Paradajka Sofia si získala popularitu vďaka svojej nenáročnosti na údržbu a vynikajúcej produktivite. Jej skorá zrelosť, pevné plody a vysoká odolnosť voči chorobám z nej robia ideálnu voľbu pre začiatočníkov aj skúsených záhradkárov. Táto plodina vás poteší štedrou a stálou úrodou, ak sa dodržia všetky správne agrotechnické postupy.
História výberu
Odrodu vytvorili v roku 2018 špecialisti V. M. Motov, I. Yu. Kondratyeva a Yu. A. Astrachansky (NPF Agrosemtoms LLC).
Popis rastliny
Táto paradajka je determinantná odroda. Krík je kompaktný, dosahuje výšku 1 – 1,5 m v závislosti od toho, či sa pestuje vonku alebo v skleníku. Výhonky sú pokryté malými, tmavozelenými listami.
Ovocie, ich chuť a účel
Paradajky sú okrúhle a mierne rebrované, po dozretí sa sfarbia do jasne oranžovej farby. Každý plod váži 150 až 200 gramov a dužina je stredne hustá.
Táto paradajka má príjemnú, sladkú chuť. Je ideálna na konzumáciu čerstvá a na pridanie do rôznych šalátov a predjedál.
- ✓ Jasne oranžová farba plodov po dozretí, čo je u paradajok vzácna vlastnosť.
- ✓ Vysoká odolnosť voči nízkym teplotám a zamokreniu, vďaka čomu je odroda vhodná na pestovanie v rôznych klimatických pásmach.
Charakteristiky
Paradajky patria medzi najobľúbenejšie druhy zeleniny na svete, známe nielen svojou výnimočnou chuťou, ale aj bohatým obsahom vitamínov a živín. Existuje obrovské množstvo paradajok, ale Sofia je vďaka svojim početným vlastnostiam považovaná za jednu z najlepších.
Produktivita
Výnos tejto odrody pod fóliovými prístreškami dosahuje približne 4,6 kg na meter štvorcový. To je vynikajúci výsledok pre takúto kompaktnú odrodu.
Načasovanie výsadby sadeníc a presádzania do zeme
Semená zasejte vopred, aby boli rastliny pripravené na presadenie do otvoreného terénu alebo plastového skleníka. Optimálny čas na výsadbu sadeníc závisí od regionálnej klímy.
Dozrievanie a plodenie
Sofia je stredne skorá odroda s dobou dozrievania 100-105 dní. Kríky sa vyznačujú vysokou produktivitou, čo zabezpečuje vynikajúcu kvalitu úrody.
Odolnosť voči nepriaznivým poveternostným podmienkam
Plodina dobre znáša nízke teploty a premokrenie, vďaka čomu je spoľahlivou voľbou pre pestovanie v rôznych klimatických pásmach.
Kulinárske využitie
Chrumkavé plátky paradajok sú ideálne do čerstvých šalátov. Ich kyprá, šťavnatá dužina sa dobre hodí k hlávkovému šalátu, uhorkám, syrom a inej zelenine. Ako teplé prílohy ich môžete kombinovať s mäsom alebo rybami. Jednoducho ich opečte na panvici alebo upečte v rúre.
Zelenina je ideálna na prípravu rôznych omáčok a nátierok. Použite ju na prípravu bohatej paradajkovej omáčky na pizzu, cestoviny, lasagne a iné talianske jedlá. Pripravte si restovanú omáčku s cibuľou a korením, aby ste svojmu jedlu dodali jedinečnú chuť a arómu.
Užitočné vlastnosti a použitie v medicíne
Paradajky odrody Sofia majú množstvo prospešných vlastností, ktoré sa široko používajú v medicíne. Zloženie:
- Antioxidanty – Sú bohatým zdrojom antioxidantov, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred poškodením a podporujú imunitný systém.
- Vitamín C – posilňuje kapiláry a podporuje zlepšenie zdravia pokožky.
- Vitamín K – potrebné na normalizáciu zrážanlivosti krvi.
- Karotény – udržiavať zrak a chrániť oči pred kataraktou a degeneratívnymi zmenami.
- Flavonoidy – majú protizápalové vlastnosti a podporujú hojenie rán a vredov.
Zelenina je užitočná na prevenciu a liečbu mnohých ochorení. Pred jej použitím na liečebné účely alebo ak máte akékoľvek zdravotné problémy, odporúča sa poradiť sa s lekárom.
Odporúčaný región
Paradajka Sofia sa odporúča na pestovanie v nasledujúcich regiónoch: severný, severozápadný, stredný, volžsko-vyatski, stredná Čierna zem, severokaukazský, stredný Volga, dolný Volga, Ural, západný Sibír, východný Sibír a Ďaleký východ.
Poľnohospodárske pestovateľské techniky
Správne pestovanie paradajok je kľúčové pre dosiahnutie vysokej úrody a zachovanie všetkých nutričných a chuťových vlastností. Nedodržiavanie správnych pestovateľských postupov môže viesť k zníženiu produktivity, rozvoju chorôb a napadnutiu škodcami.
Požiadavky na osvetlenie
Po vyklíčení zabezpečte 24-hodinové doplnkové osvetlenie počas 3-5 dní, potom ho znížte na 18-20 hodín a do štvrtého alebo piateho týždňa ho znížte na 11-12 hodín. Počas prvých troch týždňov zalievajte 1-2 krát týždenne, potom zvýšte na 3-4 krát týždenne až do výsadby.
Na zlepšenie vlhkosti zavlažujte 2-3 krát týždenne bežným rozprašovačom. Ak pestujete rastliny bez doplnkového osvetlenia, napríklad na parapete, otočte nádobu smerom k zdroju svetla (oknu) 2-3 krát týždenne.
Dobrí a zlí predchodcovia
Túto plodinu vysádzajte po cukete, kapuste, tekvici, repe, uhorkách, reďkovke, mrkve a reďkovke. Paradajky dobre rastú po plodinách na zelené hnojenie, ako je horčica a kel. Baklažán, paprika, zemiaky a kukurica sú zlými predchodcami pre sadenice paradajok.
Príprava pôdy
Pred výsevom semien dôkladne obrábajte oblasť. Dodržujte tieto odporúčania:
- Vykonajte hlbokú orbu, aby ste zlepšili štruktúru pôdy a zabezpečili dobrý prístup kyslíka ku koreňom.
- Odstráňte všetku burinu, aby ste predišli konkurencii o živiny.
- Pridajte organickú hmotu, ako je kompost alebo humus, na zlepšenie úrodnosti a poskytnutie rastlinám potrebných živín.
Vykonajte povrchové kyprenie pôdy, aby ste zlepšili priepustnosť vody a vzduchu a podporili rovnomerné rozloženie hnojív.
Výsev semien
Pripravte si malý tanierik (napríklad jednorazový plastový) a naplňte ho zeminou do hĺbky 3 – 4 cm, pričom sa uistite, že pôda neobsahuje hrudky a nečistoty. Potom postupujte podľa pokynov:
- Navlhčite pôdu.
- Na povrchu zeme si vyznačte mriežku s bunkami s veľkosťou približne 1-2 cm.
- Semená umiestnite tam, kde sa pretínajú čiary mriežky.
- Posypte vrstvou zeminy hrubou asi 1 cm a zalejte vodou.
- Aby ste zabránili vysychaniu pôdy pred objavením sadeníc, prikryte tanierik alebo ho vložte do plastového vrecka.
Aby ste sa vyhli vyberaniu, postupujte podľa týchto krokov:
- Naplňte kvetináč zeminou asi do 2/3 a zalejte.
- Urobte malú jamku, vložte do nej semienko a jemne ho zalejte.
- Posypte pôdou a znova navlhčite.
Aby ste zabránili vysychaniu pôdy pred objavením sadeníc, prikryte nádobu alebo ju vložte do plastového vrecka.
Pestovanie sadeníc
Kým sadenice nevyklíčia, udržiavajte teplotu 24 až 26 °C. Po objavení sa prvých výhonkov znížte teplotu na 18 až 20 °C cez deň a 14 až 16 °C v noci, aby ste zabránili vyťahovaniu.
- ✓ Optimálna teplota pôdy na siatie semien: +24…+26 °C.
- ✓ Po vzídení je potrebné znížiť teplotu na +18…+20 °C cez deň a +14…+16 °C v noci, aby sa zabránilo vyťahovaniu.
Vykonajte nasledujúce činnosti:
- Zalievajte mierne, iba keď vrchná vrstva pôdy vyschne. Používajte usadenú vodu izbovej teploty. Vyhnite sa stojatej vode v kvetináči, aby ste predišli hnilobe koreňov.
- 10 – 14 dní po objavení sa prvých pravých listov presaďte sadenice do jednotlivých nádob. Sadenice zasaďte hlboko až po klíčne listy, aby ste stimulovali vývoj koreňov.
- Prvé hnojivo aplikujte 10-12 dní po presadení komplexným minerálnym hnojivom s dusíkom. Opakujte každých 10-14 dní, striedavo s minerálnymi a organickými hnojivami.
- Miestnosť pravidelne vetrajte a vyhýbajte sa prievanu. To pomôže rastlinám otužovať sa a posilniť ich imunitu.
Presádzanie sadeníc
Ak chcete zasadiť sadenice do záhonu, postupujte podľa niekoľkých jednoduchých krokov. Postupujte podľa týchto pokynov:
- Do záhonu urobte jamku a dôkladne ju zalejte 3 – 5 litrami vody. Nechajte pôdu usadiť asi 0,5 – 1 hodinu.
- Medzitým si pripravte misku so sadenicou. Pôdu výdatne zalejte, kým nebude úplne vlhká.
- Rastlinu opatrne vyberte, dávajte pozor, aby ste nepoškodili korene, a vložte ju do jamy.
- Pôdu okolo sadenice zľahka utlačte a posypte zeminou tak, aby sa okolo kmeňa vytvorila malá priehlbina – to sa v budúcnosti hodí na zalievanie koreňov.
Po zasadení znova zalejte. Počas nasledujúcich 10 – 12 dní nepridávajte ďalšiu vodu, s výnimkou období nezvyčajne horúceho počasia.
Starostlivosť o rastliny a ich formovanie
Paradajka Sofia, veľkoplodá, vysoká odroda, si vyžaduje na dosiahnutie vysokej úrody správnu formáciu. Hlavnou metódou je formovanie výhonkov do jedného kmeňa. To zabezpečí dostatočné svetlo, zlepší vetranie a zabráni prehusteniu.
- × Odstraňovanie bočných výhonkov by sa malo vykonávať pravidelne, kým nedosiahnu dĺžku 5 – 7 cm, aby sa predišlo stresu rastliny.
- × Zaštipovanie rastového bodu na konci sezóny sa musí robiť opatrne, aby sa nepoškodili hlavné stonky.
Vlastnosti formácie:
- Odstraňujte všetky bočné výhonky, ktoré sa objavujú v pazuchách listov. Robte to pravidelne, kým výhonky nedosiahnu dĺžku 5-7 cm, aby rastlina neplytvala energiou na svoj vývoj.
- Pravidelne odstraňujte staré a poškodené listy zo spodnej časti kríka. Zlepší sa tým cirkulácia vzduchu a zníži sa riziko plesňových chorôb.
- Ak chcete na konci sezóny presmerovať živiny do dozrievajúceho ovocia, zaštipnite bod rastu a na rastline nechajte 5-6 zhlukov.
Pri riedkej výsadbe sa paradajka Sofia môže formovať do dvoch stoniek. Na tento účel nechajte hlavnú stonku a najsilnejší výhonok vyrastajúci z pazuchy pod prvým kvetným strapcom. Obe stonky rovnomerne rozmiestnite na opore alebo mriežke.
Keďže kríky tejto odrody sú silné a vysoké, nezabudnite ich priviazať k pevným oporám. Tým sa zabráni poľahnutiu stoniek a ich poškodeniu váhou zeleniny. Používajte mäkké materiály, aby ste predišli poškodeniu rastliny.
Zalievanie, hnojenie a kyprenie
Pôdu navlhčite teplou vodou každé 2-3 dni, pričom použite približne 3 litre na rastlinu. Medzi jednotlivými zálievkami nechajte vrchné vrstvy pôdy vyschnúť. V otvorenom teréne počítajte s možnými zrážkami. Spôsob zavlažovania nie je kritický, ale zabráňte namočeniu listov.
Harmonogram kŕmenia:
- Vzhľadom na vysoký výnos rastliny vyžadujú pravidelné hnojenie. Na jar pri príprave záhonov pridajte do pôdy humus a komplexné hnojivo obsahujúce dusík, draslík a fosfor.
- 1,5-2 týždne po výsadbe ošetrite kríky roztokom minerálneho dusíkatého hnojiva. Potom hnojte každých 15-20 dní špeciálnymi prípravkami pre ľuľkovitú rastlinu.
Raz týždenne kyprite pôdu a po zalievaní odburiňujte. Mulčovanie záhonov pomôže týmto problémom vyhnúť sa.
Zber a skladovanie
Paradajky dozrievajú v strapci takmer súčasne a po zbere zrelé paradajky ihneď použite na spracovanie alebo do šalátov a iných jedál. Pri izbovej teplote rýchlo strácajú čerstvosť, preto ich skladujte v chladničke.
V sekcii s ovocím a zeleninou si paradajky zachovávajú svoju predajnú kvalitu a nutričnú hodnotu až 3 týždne. Paradajky so známkami hniloby alebo mechanického poškodenia neskladujte v blízkosti iných paradajok, pretože to môže viesť k ich rýchlemu znehodnoteniu.
Choroby a škodcovia
Napriek dobrej imunite môže byť plodina náchylná na určité problémy. Je dôležité začať s liečbou okamžite:
|
|
|
| Múčnatka | Biely povlak na listoch, žltnutie a vysychanie. | Fungicídy pomôžu: Topaz, Strobi, Vitaros. |
| Neskorá pleseň | Čierne škvrny na listoch a stonkách, hniloba na plodoch. | Použite fungicídy Ordan, Ridomil Gold. |
| Peronospóra (peronosporóza) | Žlté škvrny na listoch, biely povlak na zadnej strane. | Nastriekajte prípravkom Hom alebo Oxyhom. |
| Paradajkový mol | Poškodenie listov, plody s dierami. | Kríky ošetrite prípravkami Decis, Fitoverm, Karbofos. |
| Voška | Zmeny tvaru listov, ich zvlnené, lepkavé sekréty. | Používajte insekticídy Inta-Vir, Aktara, Actellic |
| Roztoč pavúk | Žlté škvrny na listoch, pavučiny na rastline. | S škodcom sa môžete vyrovnať pomocou prípravkov Neoron, Fitoverm a Actofit. |
| Hniloba koreňov | Vädnutie a žltnutie kríkov, tmavé škvrny na koreňoch. | Nasledujúce lieky sú účinné: Previkur, Topsin, Reglon Super. |
| Biela hniloba | Mokré škvrny na stonkách, vzhľad plaku. | Nastriekajte s Hom, Topaz, Fundazol. |
| múčnatka | Biele alebo žlté škvrny na listoch, výtok miazgy na stonkách. | Problém je možné vyriešiť insekticídmi: Mospilan, Fitoverm, Aktara. |
| Múčnatka | Biely povlak na listoch, žltnutie a vädnutie. | Použite Aktau, Mospilan, Confidor. |
Výhody a nevýhody
Pred výsadbou plodiny vo vašej záhrade starostlivo zvážte jej výhody a nevýhody. Paradajka Sofia má mnoho výhod:
Medzi nevýhody niektorí záhradníci poznamenávajú potrebu pravidelného hnojenia, tendenciu k zahusťovaniu, nízku odolnosť voči praskaniu počas silných dažďov a potrebu štipnutia.
Recenzie
Paradajka Sofia je vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí si cenia stabilnú úrodu a chutné ovocie s minimálnou starostlivosťou. Napriek niektorým zvláštnostiam si všetku pozornosť zaslúži svojou vysoko kvalitnou zeleninou a odolnosťou voči chorobám. Správnymi pestovateľskými postupmi môžete dosiahnuť dobré výnosy.