Odrody, vlastnosti a základy pestovania čokoládových paradajok

Čokoláda je názov odrody paradajok s nezvyčajnou farbou a úžasne sladkou chuťou. Domáci záhradkári si ju obľúbili nielen pre zaujímavý vzhľad plodov, ale aj pre vysoké výnosy a odolnosť voči chorobám, najmä hnilobe kvetných koncov. Pestuje sa v plastových skleníkoch aj na otvorených záhonoch.

Pôvod

Čokoládová paradajka je výtvorom moskovského šľachtiteľa L. A. Myazinu, ktorý má titul doktor poľnohospodárskych vied. Vznikla relatívne nedávno. V roku 2007 bola zapísaná do štátneho registra Ruskej federácie.

Kde sa dá pestovať?

Táto odroda paradajok sa vďaka svojej dobrej prispôsobivosti dá pestovať takmer kdekoľvek. Darí sa jej a prináša ovocie v nasledujúcich regiónoch Ruskej federácie:

• Severný;
• Severozápad;
• Centrálne;
• Volga-Vjatka;
• Centrálna oblasť Čiernej Zeme;
• Severokaukazský;
• Stredná Volga;
• Dolná Volga;
• Ural;
• Západosibírsky;
• Východosibírsky;
• Ďaleký východ.

Ako vyzerá krík?

Čokoládové kríky sú stredne veľké, semi-determinantné, so stredne veľkým vzorom vetvenia. Ich výška sa pohybuje od 1,4 m do 1,8 m. Vďaka svojej strednej výške sa im dobre darí v skleníkoch aj v otvorenom teréne. Ich štruktúra umožňuje úsporu miesta v skleníkoch.

Rastliny sa vyznačujú vonkajšími údajmi:

• nízky stupeň lístia;
• tmavozelená farba;
• veľké rozmery listových čepelí.

Hoci na kríkoch paradajok je málo listov, sú dostatočne veľké na to, aby chránili plody pred priamym slnečným žiarením.

Vzhľad a chuť ovocia

Paradajky tejto odrody sú známe svojím jedinečným vzhľadom a vynikajúcimi spotrebiteľskými vlastnosťami. Majú nasledujúce vlastnosti:

• veľká veľkosť - 200-400 g (s vylepšenou poľnohospodárskou technológiou môže hmotnosť ovocia dosiahnuť 500 g, ale nemôže sa udržiavať na kríku príliš dlho kvôli jeho tendencii praskať);
• zaoblený tvar, mierne sploštený na vrchu;
• hladká, lesklá šupka s nezvyčajnou červenohnedou farbou (ako dozrieva, jej farba sa mení zo zelenožltej na červenú a potom postupne získava čokoládový odtieň);
• počet vnútorných komôr (zásuviek) - 4 ks;
• Dužina je oranžovohnedej farby, má hustú a pomerne jemnú textúru, šťavnatú a mäsitú.

Odroda vďačí za svoj názov zaujímavej červenohnedej farbe svojich plodov. Čokoládový odtieň je spôsobený látkou nazývanou antokyán, ktorá sa nachádza vo veľkom množstve v dužine a šupke.

Chuť tejto odrody paradajok nenechá nikoho ľahostajným. Dá sa pokojne nazvať dezertom:

• je veľmi sladká kvôli vysokému obsahu cukru v dužine;
• má zaujímavú dochuť, trochu pripomínajúcu čokoládovú lahôdku pre gurmánov.

Vlastnosti použitia

Úroda čokoládových paradajok je všestranná. Sladké, dužinaté a šťavnaté plody sa konzumujú čerstvé a pridávajú sa do letných zeleninových šalátov. Sú tiež vynikajúce tepelne upravené.

Ženy v domácnosti pripravujú rôzne jedlá z hnedých paradajok:

• lečo;
• džem;
• paradajková polievka;
• kastróly;
• ozdoba;
• rôzne omáčky, kečup.

Plnia sa syrom a bylinkami, pečú sa v rúre s bravčovým mäsom alebo rybou a používajú sa ako plnka do pizze alebo koláča. Sú vhodné aj na zaváranie a mrazenie na zimu. Plody sa spracovávajú aj na šťavu, ktorá má nezvyčajný hnedý odtieň.

Upozorňujeme, že táto odroda sa dobre neskladuje. Zrelé paradajky by sa mali zjesť alebo uvariť čo najskôr po zbere. Napriek svojej mäkkosti si dobre držia tvar. Šupka sa krája hladko a úhľadne.

Doba dozrievania a výnos

Čokoláda je stredne skorá odroda zeleniny. Jej plody dozrievajú 95 až 115 dní v závislosti od pestovateľských podmienok a miestnej klímy. Odroda sa považuje za vysoko výnosnú. Jej vlastnosti sú nasledovné:

• 4,2 kg/m² je minimálne množstvo paradajok, ktoré záhradníci získajú pri pestovaní čokoládových kríkov na otvorenom záhone;
• 6 kg/m² – priemerný výnos odrody;
• Maximálna úroda, ktorú je možné získať pri zdokonalených agrotechnických postupoch v skleníku (s aplikáciou hnojív, dodržiavaním zavlažovacieho režimu a správnou tvorbou kríkov), je 8 – 12 kg/m².

Prvé súkvetie sa tvorí nad ôsmym listom. Každý strapec na kríku produkuje v priemere 5 paradajok.

Odolnosť voči nepriaznivým poveternostným podmienkam

Táto exoticky vyzerajúca paradajka, ktorú vyšľachtil moskovský šľachtiteľ, sa vynikajúco prispôsobuje drsnému podnebiu krajiny. Znáša chladné a daždivé počasie, hoci spomaľuje proces dozrievania. Za priaznivých pestovateľských podmienok vykazujú kríky vysokú produktivitu a plody sú mimoriadne sladké.

Podobné odrody paradajok

Čokoládová paradajka má mnoho podobných odrôd, ktoré sú rovnako obľúbené u záhradkárov. Vyznačujú sa tiež nezvyčajnou tmavou farbou plodov. Pozrite si vlastnosti najlepších hnedých odrôd:

• Čokoládový zajačik ParadajkaTáto odroda je skoro dozrievajúca zelenina. Pestuje sa v skleníkoch a na otvorených záhradných pozemkoch. Kry dosahujú výšku 1,8 m.
  Plody sú plochookrúhle, pevné a lahodné. Vážia 320 – 350 g. Po dozretí sú sýtohnedé. Úroda nepresahuje 9 kg na meter štvorcový.
  
• Čokoládový zázrak s paradajkamiTáto odroda sa považuje za stredne zimnú, mrazuvzdornú a odolnú voči chorobám, ako je pleseň, sivá hniloba a čierna hniloba. Je vhodná pre otvorenú aj uzavretú pôdu. Výška kríkov nepresahuje 1,5 m.
  Plody sú okrúhle, dužinaté a lahodné. Ich dužina je prevažne sladká, s miernou kyslosťou. Farba zrelých plodov pripomína mliečnu čokoládu. Vážia 180 – 250 g. Výnos je 4 kg z kríka.
  
• Paradajka Black Moor — stredne zrelá, univerzálna odroda vhodná na pestovanie v otvorených záhonoch a pod plastovým krytom. Kríky sú neurčité a vyžadujú si tvarovanie do jedného výhonku a oporu.
  Plody sú vajcovité a malé (40-45 g). Po dozretí majú hnedú farbu a veľmi sladkú chuť. Výnos: 4,8-5,5 kg na meter štvorcový.
  
• Pruhované čokoládové paradajkyTáto odroda patrí do kategórie skorých, veľkoplodých zeleninových plodín. Pestuje sa v skleníkoch a na otvorených záhradných pozemkoch. Kríky sú neurčité.
  Plody sú hnedé s močiarnymi pruhmi. Vážia 300 g a majú príjemnú chuť. Výnos je 16,8 kg na meter štvorcový.
• Paradajka Čierny princ — odroda strednej zrelosti určená na pestovanie v skleníkoch. Jej kríky sú vysoké a vyžadujú si tvarovanie a oporu.
  Plody sú plochookrúhle a hnedofialové. Vážia 170 g a majú dobrú chuť. Výnosy dosahujú až 7,1 kg na meter štvorcový.
• Čierna hruška paradajkaIde o odrodu v polovici sezóny. Jej kríky dosahujú výšku 1,2-1,5 m a vyžadujú si formovanie do dvoch stoniek.
  Plody majú hruškovitý tvar, gaštanovohnedú farbu, vynikajúcu chuť a sú malé. Vážia 50 – 80 g. Výnosy dosahujú 10 kg na meter štvorcový.
• Paradajka De Barao čierna — neskoro dozrievajúca odroda, vhodná na pestovanie v záhrade a skleníku. Jej kríky sú vysoké a vyžadujú si oporu.
  Plody sú fialovohnedej farby, vajcovitého tvaru a majú dobrú chuť. Vážia 60 g. Výnos je 8 kg na meter štvorcový.
• Paradajka Čierna perla - Hybridná odroda zeleniny vhodná na pestovanie v skleníkoch a otvorených záhradách. Kríky sú neurčitého veku.
  Plody sú fialovohnedej farby, okrúhleho tvaru a majú dobrú chuť. Vážia 30 – 40 g. Výnosy dosahujú až 7,3 kg na meter štvorcový.

Vlastnosti výsadby a pestovania odrody paradajok Chocolate

Pestujte rôzne druhy zeleniny pomocou sadeníc. Zvoľte pestovanie v skleníkoch, ktoré zabezpečí maximálny výnos a skoršie dozrievanie plodov. Toto sa odporúča najmä pre severné oblasti, kde sú letá chladné a krátke.

Príprava na pestovanie sadeníc

Semená čokoládových paradajok si pred výsadbou vyžadujú určité prípravné práce. Postupujte podľa týchto krokov:

• Zamietnutie vzoriek nevhodných na siatieSemená vložte do vody. Pozbierajte tie, ktoré vyplávajú na hladinu. Nebudete ich potrebovať. Nevyklíčia.
• Namočte Semená namočte na niekoľko hodín do vody s vermikompostom alebo iným rastovým stimulantom. To urýchli klíčenie semien a posilní imunitu rastliny.

Kalenie a dezinfekcia semenného materiálu tejto odrody nie je potrebná. Už bol ošetrený výrobcom.

Sadenice odrody

Semená zasejte do nádoby naplnenej vhodným pestovateľským médiom. Najprv pôdu zalejte. Potom do nej urobte ryhy (hĺbka 1,5 cm). Semená rozmiestnite 3 cm od seba. Zakryte ich pôdou. Semená prikryte plastovou fóliou alebo sklom. Umiestnite ich na slnečný parapet.

Udržujte výsadbu čokoládových paradajok v teple pri teplote 24 – 26 °C. Keď klíčky vyklíčia, odstráňte fóliu. Premiestnite nádobu na chladnejšie miesto (18 – 20 °C). Rastliny nechajte dostatočne osvetlené. Polievajte ich mierne teplou vodou. Vo veku 20 dní ich presaďte do jednotlivých kvetináčov.

Pôda pre sadenice

Na pestovanie sadeníc použite vhodnú pôdu:

• kúpené v kvetinárstve (univerzálny substrát na pestovanie sadeníc);
• domáce (na jeho získanie zmiešajte 2 diely nekyslej rašeliny s 1 dielom kompostu, 1 dielom záhradnej pôdy a pieskom odobratým v množstve 20% z celkového objemu pôdnej zmesi).

Ak si pripravujete vlastnú zeminu do kvetináčov, pred výsevom ju nezabudnite dezinfikovať: zohrejte ju na panvici alebo ju zalejte roztokom manganistanu draselného. Zemina do kvetináčov z obchodu túto úpravu nevyžaduje.

Príprava sadeníc a pôdy na výsadbu

Keď sadenice dosiahnu vek 50 – 55 dní, presaďte ich na záhon. V tomto čase by rastliny mali mať vyvinutých aspoň 6 listov. Krátko pred presadením ich otužujte:

• Každý deň ich berte na čerstvý vzduch;
• postupne zvyšujte čas, ktorý sadenice trávia vonku;
• V poslednú noc ju nechajte stráviť noc vonku pred domom a prikryte ju plastovou fóliou.

Záhradná pôda si tiež vyžaduje prípravu pred výsadbou. Čokoládové paradajky dobre rastú a rodia v kyprej, na živiny bohatej pôde s neutrálnym pH. Pred presadením sadeníc na záhon vykonajte nasledujúce kroky:

• vykopať oblasť;
• pridať humus (je prijateľné obohatiť pôdu minerálnym zložením bohatým na fosfor, draslík a dusík);
• ak je pôda vo vašej záhrade ťažká, pridajte piesok;
• Ak je pôda kyslá, pridajte kriedu, popol alebo dolomitovú múku.

Výsadba čokoládových paradajok do pôdy

Sadenice čokolády presaďte do záhrady koncom mája. Pôda by už mala byť teplá na 16 °C. Na výsadbu si vyberte teplý, ale nie slnečný deň.

Paradajkové kríky vysádzajte podľa nasledujúcej schémy:

• vzdialenosť medzi rastlinami je 40-50 cm;
• rozstup riadkov je 70-80 cm.

Na štvorcový meter záhradnej plochy umiestňujte maximálne tri sadenice. Zelenina neznáša tesnú blízkosť. Ak toto pravidlo zanedbáte, nedostane dostatok živín pre normálny vývoj a bohatú plodnosť.

Ďalšia starostlivosť o paradajky

Aby ste si zabezpečili bohatú úrodu čokoládových paradajok, starostlivo sa o ne starajte. Venujte zvláštnu pozornosť zalievaniu a hnojeniu. Tieto faktory starostlivosti ovplyvňujú nielen produktivitu rastlín, ale aj ich zdravie.

Zalievanie

Zalievajte výsadbu paradajok podľa nasledujúcich pravidiel:

• Na zvlhčenie pôdy pod kríkmi paradajok použite teplú, usadenú vodu (použitie studenej vody zvyšuje riziko vzniku plesňových infekcií);
• polievajte záhon ráno alebo večer;
• nasýtiť pôdu pod rastlinami do hĺbky 40 cm;
• určte frekvenciu zavlažovania s ohľadom na teplotu vzduchu a vek kríkov (v priemere zalievajte čokoládové paradajky 2-3 krát každých 7 dní);
• začnite zalievať po vyschnutí vrchnej vrstvy pôdy;
• záhon s paradajkami nepremáčajte, aby rastliny neochoreli;
• Neprelievajte, pretože nadmerné zalievanie pôdy spôsobí, že plody budú vodnaté a bez chuti;
• Po zalievaní nezabudnite uvoľniť povrch pôdy (robte to opatrne, aby ste nepoškodili koreňový systém paradajok).

Vrchný obväz

Kľúčom k bohatej úrode vysokokvalitných paradajok je množstvo živín v pôde, kde rastliny rastú. Ak ste sadenice Chocolate zasadili do chudobnej pôdy, hnojte ich 3-4-krát počas sezóny. Dodržujte tento plán:

• Prvýkrát Sadenice prihnojte 15 – 20 dní po presadení do záhrady. Zalejte ich dusičnanom amónnym rozpusteným vo vode (20 g na 10 litrov). Na jednu rastlinu použite 0,5 litra živného roztoku. Použite ho po zaliatí záhonu.
• Druhýkrát Rastliny prihnojte 20-25 dní po prvom prihnojení. Použite rovnaké hnojivo. Je prijateľné doplniť superfosfátom.
• Tretíkrát Paradajky prihnojte 20-25 dní po druhej aplikácii hnojiva. Použite roztok superfosfátu 1:10, nechajte lúhovať 24 hodín, alebo monofosfát draselný (5 g na 10 l).

Odštiepenie nevlastných synov

Čokoládové paradajky majú tendenciu tvoriť ďalšie výhonky, ktoré rastlinu zahusťujú. Ak sa neodstránia, bude to mať negatívny vplyv na úrodu zeleniny.

Skúsení záhradníci formujú odrodové rastliny do troch výhonkov. Táto odroda túto záťaž dobre zvláda. Zvyšné bočné výhonky sa okamžite odstraňujú (ručne alebo nožnicami). Spodné konáre sa odstraňujú hneď, ako rastú, aby rastlinu neoberali o živiny.

Mulčovanie

Použitie mulča v záhone paradajok je účinná poľnohospodárska technika zameraná na zvýšenie výnosu rastlín. Pôdu pod rastlinami Chocolate pokryjte agrovláknom alebo organickými materiálmi:

• rašelina;
• piliny.

Vrstva mulča by mala mať hrúbku najmenej 15 cm. Jeho použitie eliminuje potrebu častého zavlažovania a odburiňovania záhonu s paradajkami.

Odstraňovanie buriny

Burinu zo záhonu odstraňujte aspoň raz za 7 dní. Robte to pred zalievaním. Škodlivé rastliny vytrhávajte opatrne, aby ste nepoškodili korene rastlín paradajok. Odstraňovanie buriny uvoľní pôdu a zvýši okysličenie, čo bude mať pozitívny vplyv na produktivitu plodiny.

Zber a využitie úrody

Plody zbierajte hneď, ako dozrievajú (približne každé 3 – 5 dní). Vyhnite sa ich prezretiu, pretože čokoládové paradajky sú náchylné na praskanie, keď prezreté. Dodržiavajte tieto pokyny na zber zeleniny:

• zbierať ovocie v suchom počasí;
• začnite ich zbierať ráno;
• paradajky nakrájajte nožnicami spolu so stonkou, pričom dávajte pozor, aby ste nepoškodili ich šupku;
• Zozbieranú úrodu ihneď roztriedte a poškodené vzorky odložte (bude potrebné ich čo najrýchlejšie spracovať).

Úrodu môžete použiť na čerstvú konzumáciu, do džúsov a rôznych jedál. Vďaka svojej veľkej veľkosti a tenkej šupke je obzvlášť vhodná na zaváranie na zimu. Plody pri uchovávaní v celku často praskajú. Vyrábajú sa však z nich lahodné lečo a adjika.

Choroby a škodcovia

Hlavnou výhodou odrody je jej odolnosť voči hlavným infekciám, ktoré postihujú ľuľkovitú zeleninu. Rastliny čokoládových paradajok sú obzvlášť odolné voči hnilobe kvetov a koreňov. Za nepriaznivých pestovateľských podmienok ich môže napadnúť pleseň, ktorá si rovnako ako iné choroby vyžaduje prevenciu.

Paradajky nie sú obzvlášť odolné voči útokom škodcov. Ohrozujú ich bavlníkové háďatká, roztoče, vošky, chrobáky zemiakové a ďalší škodcovia, ktorí postihujú všetky zeleninové plodiny.

Prijmite preventívne opatrenia na udržanie zdravia vašich čokoládových kríkov a ich ochranu pred škodcami:

• pravidelne kontrolujte výsadbu, aby ste zistili prvé príznaky chorôb rastlín a prítomnosť parazitov;
• Aplikujte Ridomil Gold v štádiu rýchleho rastu kríkov a vývoja zelenej hmoty, aby ste zabránili napadnutiu kríkov plesňou (budú potrebné 4 ošetrenia);
• na preventívne postrekovanie výsadieb použite Revus alebo Quadris, aby ste predišli ich napadnutiu alternariózou;
• Rastliny riadne zalievajte, aby ste predišli hnilobe;
• uvoľnite pôdu v záhradnom záhone;
• Pravidelne odstraňujte burinu a rastlinné zvyšky z oblasti;
• Kŕmte paradajky (nedostatok živín v pôde nielen znižuje výnosy, ale tiež oslabuje imunitu rastliny a robí ju náchylnejšou na choroby);
• nedovoľte, aby výsadba bola príliš hustá;
• dodržiavať striedanie plodín na pozemku;
• Včas podniknite opatrenia na zničenie škodcov (používajte insekticídy ako Aktara, Vermitek, Lirum).

Výhody a nevýhody odrody

Odroda paradajok Čokoláda má mnoho výhod, vďaka ktorým je obľúbená medzi domácimi záhradkármi:

Pestovatelia zeleniny zdôrazňujú nasledujúce nevýhody:

Recenzie farmárov

Čokoládová je vynikajúca odroda sladkých hnedých paradajok, ktorú domáci záhradkári milujú pre jej vysoké, kvalitné úrody, robustné vetvy a možnosť pestovania v interiéri aj exteriéri. Jej plody sa často konzumujú čerstvé, ale používajú sa aj na spracovanie a kulinárske lahôdky.

Často kladené otázky