Paradajky Ašchabadské srdce sú veľké, dužinaté a majú výraznú, sladkú chuť. Sú ideálne do čerstvých šalátov aj na šťavu. Na prípravu lahodného zeleninového šalátu stačí niekoľko paradajok. Túto odrodu už dlho pestujú záhradníci v našej krajine a napriek vzniku nových hybridov zostáva obľúbená a žiadaná.
História a oblasti pestovania
Túto odrodu vyšľachtili v ZSSR turkménski šľachtitelia. Meno pôvodcu nie je známe, preto sa paradajka považuje za ľudovú odrodu. V roku 1972 bola zapísaná do ruského štátneho registra a odvtedy sa pestuje v letných chatkách a záhradkách.
Odroda Ašchabadské srdce sa dobre darí v otvorenom teréne aj v skleníkoch. Odporúča sa na pestovanie v Rostovskej a Astrachánskej oblasti, Stavropoli a na Kryme.
Popis kríka a plodov
Táto semi-determinantná štandardná odroda sa vyznačuje stredne veľkým olistením. Formovanie kríkov je nevyhnutné, často s 2-3 stonkami, čo zvyšuje úrodu a vytvára väčšie plody.
- ✓ Odroda vyžaduje tvarovanie kríka do 2-3 stoniek pre maximálny výnos.
- ✓ Plody prvých strapcov sú zvyčajne väčšie ako tie nasledujúce.
Hlavné charakteristiky:
- Kríky sú kompaktné – ich výška dosahuje 40-60 cm, takže na 1 meter štvorcový sa dá úspešne umiestniť 4-5 rastlín bez toho, aby si navzájom prekážali.
- Odrodové paradajky majú sýtu oranžovú farbu a tvar srdca. Ich veľkosť sa pohybuje od relatívne malých 200 g až po statných 650 g. Najväčšie exempláre sa však zvyčajne zbierajú z prvých strapcov.
- Paradajky sa vyznačujú šťavnatosťou, dužinatosťou a bohatou chuťou bez nadmernej kyslosti.
Plody obsahujú 6-7 semenných komôr, obsah sušiny nepresahuje 6%.
Hlavné charakteristiky
Srdce Ašchabadu je časom overená odroda s bohatou históriou, veľkou základňou fanúšikov a množstvom výhod.
Doba dozrievania, výnos a oblasti použitia ovocia
Táto stredne skorá odroda začína prinášať ovocie 100 – 110 dní po vyklíčení. Vyznačuje sa dobrou produktivitou: z jedného kríka možno zozbierať až 7 kg zeleniny a z 1 štvorcového metra výsadby až 30 kg.
Kde sa používajú paradajky:
- Paradajky sú obzvlášť vhodné na konzumáciu čerstvé.
- Produkujú chutné a zdravé šťavy bohaté na vitamíny, ideálne pre diétnu výživu.
- Malé plody sú ideálne na zaváranie celých plodov: vyzerajú lákavo a riziko praskania šupky je minimálne.
Veľké exempláre sa často používajú na morenie v sudoch, vďaka čomu sú všestranné pri varení.
Odolnosť voči chorobám a škodcom, nepriaznivým poveternostným podmienkam
Rastlina má silnú imunitu voči plesňovým infekciám. Kríky sú prakticky imúnne voči kladosporióze, vírusu tabakovej mozaiky a alternarióze. Pleseň tabaku postihuje rastliny len mierne.
Počas obdobia dlhotrvajúcich dažďov môžu paradajky praskať. Nepriaznivé počasie neovplyvňuje nasadzovanie plodov. Ašchabadské srdce dobre znáša nízke nočné teploty, ale nie je zvlášť mrazuvzdorné.
Možné problémy
Plochookrúhle paradajky tejto odrody sú náchylné na praskanie a hnilobu kvetných koncov. Paradajky srdcovitého tvaru strácajú svoju predajnosť, ak sa pestovateľské postupy používajú nesprávne.
Hoci sa plodina považuje za odolnú voči mnohým chorobám, záhradníci uvádzajú, že bez pravidelných preventívnych ošetrení sa rastliny môžu ľahko nakaziť rôznymi infekciami.
Pestovanie sadeníc
Paradajky v polovici sezóny sa pestujú výlučne zo sadeníc, čo im v podnebí našej krajiny umožňuje úplne dozrieť pred prvými mrazmi. Kľúčom k bohatej úrode sú silné a zdravé sadenice. Je dôležité venovať pozornosť každej fáze.
Ošetrenie semien
Jedným z kľúčových aspektov produkcie sadeníc je príprava sadivového materiálu. Odolnosť rastlín voči chorobám a nepriaznivým podmienkam prostredia závisí od správnej prípravy tohto postupu:
- Výber obilnín. Najprv otestujte klíčivosť. Semená namočte do teplej osolenej vody (5 g soli na 200 ml vody) a použite iba tie, ktoré klesnú na dno.
- Dezinfekcia. Na odstránenie infekcií namočte semená na 20 minút do svetloružového roztoku manganistanu draselného alebo peroxidu vodíka. Prípadne môžete použiť ľudové prostriedky, vrátane šťavy z aloe vera zriedenej vodou v pomere 1:1 alebo roztoku sódy bikarbóny (5 g na 200 ml vody), pričom semená namočte na 12 hodín.
- Stimulácia rastu. Táto fáza zlepšuje klíčenie a zvyšuje odolnosť semien voči chladu. Na ošetrenie použite hotové prípravky (Epin, Humate sodný) alebo domáce roztoky, napríklad medovú vodu.
Niektorí pestovatelia zeleniny uprednostňujú predklíčenie semien. Na tento účel ich rozložte na papierové utierky namočené v stimulátore rastu a prikryte niekoľkými vrstvami vlhkej gázy. Nádobu udržiavajte v teple, kým sa neobjavia klíčky, a pravidelne materiál navlhčujte.
Výber nádob a pôdy
Pri pestovaní sadeníc vo vyhrievanom skleníku použite rovnakú pôdu ako pre zrelé paradajky. Najprv ju dezinfikujte horúcim roztokom síranu meďnatého.
Riaďte sa týmito odporúčaniami:
- Doma si pripravte špeciálnu zmes pôdy. Na tento účel vezmite pôdu z oblasti, kde budú paradajky rásť, a zmiešajte ju s rovnakými dielmi humusu alebo rašeliny (alebo oboch). Okrem toho pridajte pol dielu piesku, pilín alebo kokosového vlákna. Do vedra tejto zmesi pridajte 200 g popola a 20 g superfosfátu.
- Môžete použiť hotovú zeminu z obchodu. Vhodná je univerzálna zmes alebo zemina špeciálne určená pre paradajky a papriky. Nezabudnite ju dezinfikovať: namočte ju do tmavoružového roztoku manganistanu draselného, horúceho roztoku síranu meďnatého alebo ju upečte v rúre.
- Semená najskôr zasejte do bežnej nádoby. Môžete použiť špeciálne nádoby na sadenice alebo improvizované materiály, ako sú napríklad krabice z potravín alebo odrezané fľaše.
- Keď sadenice vyrastú, presadte ich do samostatných nádob s objemom 300 – 500 ml.
Pred výsadbou dezinfikujte všetky nádoby namočením do roztoku manganistanu draselného na 30 minút.
Výsev sadivového materiálu
Odrodu Ašchabadské srdce vysievajte 55 – 60 dní pred výsadbou, zvyčajne v marci. Postupujte podľa týchto pokynov:
- Naplňte nádoby pripravenou pôdou a navlhčite teplou vodou.
- Do pôdy urobte ryhy hlboké 1 cm, od seba vzdialené 3 cm. Do každej ryhy umiestnite semená, od seba vzdialené 2 cm.
- Semená prikryte vrstvou pôdy, nádoby prikryte fóliou a umiestnite na teplé miesto.
Starostlivosť o sadenice
Pestovanie sadeníc je dôležitý, ale nie náročný proces. Vyžaduje si však dodržiavanie niekoľkých pravidiel:
- Keď semená vyklíčia, odstráňte plastovú fóliu a premiestnite sadenice na parapet. Ak prirodzené svetlo nie je dostatočné, nainštalujte žiarivky.
- Rastliny zalievajte, keď pôda vyschne. Používajte vodu izbovej teploty a zabráňte namočeniu rastlín.
- Rastliny by nemali byť vystavené prievanu, inak môžu zomrieť.
- Keď rastliny vyvinú dva pravé listy, presadte ich do samostatných nádob s drenážou na dne. Po presadení ich 10 dní nezalievajte ani nehnojte.
- 14 dní po presadení aplikujte prvé hnojivo a ďalšie dva razy, v intervaloch dvoch týždňov, hnojte komplexnými látkami obsahujúcimi fosfor.
Agrotechnika srdca Ašchabadu
Paradajky sa presádzajú do otvoreného terénu, keď teplota pôdy v hĺbke 15 cm dosiahne požadovanú úroveň. V skleníkoch sa presádzanie môže vykonať o dva týždne skôr.
- ✓ Optimálna teplota pôdy na výsadbu sadeníc by mala byť aspoň 15 °C v hĺbke 15 cm.
- ✓ Vzdialenosť medzi rastlinami pri výsadbe by mala byť aspoň 50 cm, aby sa zabezpečil dostatočný priestor pre rast.
Výsadba paradajok do zeme
Pred výsadbou sadeníc do záhonov ich dôkladne pripravte. Postupujte podľa týchto krokov:
- Pôdu prekopávajte, zbavte ju buriny a pohnojte. Na meter štvorcový pridajte 6 kg prehnitého hnoja. Ak je pôda veľmi kyslá, pridajte vápno alebo popol.
- Na jar záhony znova vykopte alebo ich zarovnajte hrabaním, odstráňte burinu a ošetrite ich horúcim síranom meďnatým.
- Vykopte jamky v šachovnicovom vzore, pričom na meter štvorcový umiestnite maximálne päť rastlín. Do každej jamky pridajte popol alebo suché granulované hnojivo.
- Pred výsadbou opatrne vyberte sadenice z kvetináčov, umiestnite ich do jamiek až po spodné listy a zasypte pôdou, ktorú jemne utlačte. Každú rastlinu zalejte teplou vodou – 1 liter na sadenicu. Zalejte znova po dvoch týždňoch.
Starostlivosť
Paradajky odrody Ašchabad Heart vyžadujú napriek svojej kompaktnej veľkosti podopieranie. Je to preto, lebo konáre sa môžu pod váhou dužinatých paradajok zlomiť. Hlavnú stonku a zhluky ťažkých plodov upevnite k opore pomocou syntetickej nite odolnej voči hnilobe.
- × Vyhnite sa zalievaniu počas horúcich období dňa, aby ste predišli popáleniu listov.
- × Na zalievanie nepoužívajte studenú vodu, pretože to môže rastliny stresovať.
Vykonávajte aj iné poľnohospodárske postupy:
- Kríky zaveďte do 2 – 3 stoniek. Menej stoniek znamená väčšie a objemnejšie rastliny, ale menej ich je. Počas zavetrávania odstraňujte odkvitnuté listy a lístie pod prvou kvetnou strapcou. Naraz neorezávajte viac ako tri listy.
- Zalievajte 2-3 krát týždenne, pričom použite aspoň 2 litre vody na rastlinu. Rastliny zalievajte skoro ráno alebo pri západe slnka, pričom sa vyhýbajte namočeniu listov a stoniek. Počas zaštipovania bočných výhonkov rastliny neprelievajte. Po každom zalievaní pôdu uvoľnite a odstráňte burinu.
Táto odroda vyžaduje pravidelné hnojenie. Aplikujte aspoň štyrikrát za sezónu, striedavo organické hnojivá (siláž, humus, kurací trus) s komplexnými minerálnymi hnojivami.
Lenivý spôsob pestovania paradajok
Existuje nová metóda pestovania paradajok, nazývaná „lenivá“ metóda. Pomáha minimalizovať čas strávený starostlivosťou o rastliny počas vegetačného obdobia.
Dodržiavajte určité pravidlá:
- Vykopte jamy s priemerom 50 cm a hĺbkou 30 cm, od seba vzdialené 1,2 m. Do stredu každej jamy umiestnite vysokú drevenú podperu.
- Na dno jamy umiestnite vrstvu zhnitého hnoja, humusu a piesku, z každej strany jedno vedro. Zvyšný priestor naplňte záhradnou zeminou. Do každej jamy pridajte 85 g nitrofosky a 0,5 kg popola a všetko dôkladne premiešajte.
- Do každej jamky vysaďte 5 60-dňových sadeníc. Odstráňte spodnú zeleň a rastliny priviažte k centrálnej opore.
- Každú jamku zalejte 1 litrom vody a zamulčujte senom, slamou, opadaným lístím alebo vrecovinou.
- Navlhčite 1-2 krát týždenne. Vyhnite sa kypreniu pôdy, pretože túto prácu vykonajú červy v živnom substráte.
- Kríky hnojte iba raz za sezónu kuracím trusom zriedeným vo vode v pomere 1:10. Výsadbu trikrát za sezónu postriekajte kyselinou boritou.
Táto metóda vám umožňuje ušetriť čas a úsilie, pričom výnos z jednej jamky môže byť od 20 do 40 kg.
Choroby a škodcovia: kontrola a prevencia
Paradajka Ašchabadské srdce má dobrú odolnosť voči hubovým chorobám, ale jej imunita voči vírusom nie je taká silná. Aby ste minimalizovali riziko infekcie, dodržiavajte niekoľko jednoduchých preventívnych opatrení:
- Striedanie plodín. Vyhnite sa pestovaniu paradajok v oblastiach, kde sa predtým pestovali iné plodiny z rodu ľuľkovitých.
- Dezinfekcia. Nezabudnite dezinfikovať pôdu, nádoby na sadenice, semená a záhradné náradie.
- Správna štvrť. Vyhnite sa sadeniu zemiakov v blízkosti paradajok, pretože môžu byť náchylné na podobné choroby.
- Zalievanie a zaštipovanie bočných výhonkov. Sledujte úroveň vlhkosti pôdy – nemala by byť príliš mokrá ani príliš suchá. Zabráňte kontaktu vody s nadzemnými časťami rastlín.
Škodcovia môžu prenášať vírusy a baktérie. Na ich odpudzovanie použite odvar z paliny alebo prípravok Barrier. Ak hmyz už napadol kríky, ošetrite ich mydlovým roztokom (1 kus mydla na 10 litrov vody).
Vlastnosti pestovania odrody v otvorenom a chránenom teréne
Pred výsadbou paradajok v skleníku ošetrite steny síranom meďnatým a nahraďte pôdu čerstvou, dezinfikovanou pôdou. To pomôže zabrániť šíreniu chorôb.
Ďalšie dôležité body:
- Pravidelne vetrajte skleník, aby ste udržali optimálnu vlhkosť a znížili riziko infekcie.
- Na opeľovanie paradajok v interiéri použite jednu z nasledujúcich metód: počas kvitnutia pravidelne pretrepávajte kríky alebo nainštalujte ventilátor, aby sa peľ lepšie rozložil.
- Rastliny v skleníkoch zalievajte raz týždenne a rastliny v otvorenej pôde 2-3 krát týždenne.
Aby ste rastliny chránili pred nočnými mrazmi počas prvých dvoch týždňov po výsadbe do záhonov, prikryte ich na noc fóliou.
Zber a podobné odrody
Prvú úrodu zozbierajte v polovici mája. Paradajky zbierajte po jednej. Skladujte ich na chladnom a suchom mieste. Sú ideálne na konzumáciu čerstvé a na výrobu štiav. Vzhľadom na svoju veľkosť nie sú paradajky vhodné na zaváranie celých plodov.
Veľké, sladké, srdcovité paradajky žltej alebo oranžovej farby, podobné srdcu Ašchabadu, zahŕňajú niekoľko odrôd:
| Meno | Popis a charakteristiky |
| Býčie srdce je oranžové | Kry sú vysoké a stredne listnaté, dosahujú 160-180 cm. Veľké, tmavozelené listy pokrývajú robustné výhonky. Počas kvitnutia sa tvoria stredne veľké súkvetia.
Plody sú veľké, s hmotnosťou od 300 do 350 g, majú srdcovitý, stredne rebrovaný tvar a po dozretí sýtu oranžovú farbu. Paradajky dozrievajú za 105 – 110 dní. Obdobie plodenia trvá od júla do septembra. Výnosy sú vysoké: až 5 kg na krík v otvorenej pôde a až 12 kg v skleníku, za predpokladu dodržiavania správnych pestovateľských postupov. |
| Žlté mušle | Táto neurčitá odroda má neobmedzený rast, dosahuje výšku 160 – 180 cm. Je vhodná na pestovanie v otvorenom aj chránenom prostredí.
Plody majú nezvyčajný tvar srdca s výraznou špicatou špičkou. Priemerná hmotnosť sa pohybuje od 200 do 500 g. Šupka je sýta, jasne žltá. Táto odroda sa považuje za stredne skorú, dozrieva za 110 – 120 dní. Má vysoký výnos: jeden krík dokáže vyprodukovať viac ako 4 kg zeleniny. |
| Zlatá jeseň | Všestranná determinantná paradajka vhodná na pestovanie v otvorenej aj uzavretej pôde. Kompaktné rastliny vysoké 50 – 60 cm sa nenáročne ošetrujú a sú ideálne pre menšie pozemky.
Tieto paradajky majú valcovitý tvar a vážia 60 – 70 g, vďaka čomu sú ideálne na varenie a konzervovanie. Tieto stredne skoré paradajky dozrievajú za 90 – 100 dní a produkujú plody dlho, čo zabezpečuje stálu úrodu. Kultúra je cenená pre svoju odolnosť voči praskaniu. |
| Zlaté kupoly | Determinantná odroda s obmedzeným rastom, dosahujúca výšku 90 – 150 cm. V skleníkových podmienkach môžu rastliny dorásť ešte vyššie. Paradajky majú charakteristický srdcovitý tvar, pripomínajúci kostolné kupoly.
Keď sú úplne zrelé, získajú sýty, jasne oranžový odtieň. Priemerná hmotnosť je okolo 400 g a pri kontrolovanom zbere môže hmotnosť dosiahnuť 750 g. Stredne zrelá odroda, dozrieva 90 – 100 dní po zasiatí. Táto plodina je vysoko produktívna, s výnosom 10,5 až 13,6 kg na meter štvorcový. |
Výhody a nevýhody
Pred pestovaním odrody Ašchabadské srdce starostlivo zvážte jej výhody a nevýhody, aby ste sa neskôr vyhli prípadným ťažkostiam. Táto odroda má mnoho výhod:
Z negatívnych vlastností záhradníci zdôrazňujú iba potrebu zviazať a odstrániť bočné výhonky z kríkov.
Recenzie
Paradajky odrody Ašchabadské srdce si zaslúžene získali popularitu medzi záhradkármi, vďaka čomu sú obľúbenou voľbou už mnoho rokov. Tieto šťavnaté a kypré paradajky dodávajú príjemnú chuť a arómu rôznym jedlám. Vďaka žltému odtieňu dužiny a šupky sú výrazným doplnkom. Keď sa zbierajú mierne nezrelé, tieto paradajky sa ľahko prepravujú.