Paradajka Kumato je čierna paradajka strednej zrelosti s vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami.

Paradajka Kumato je čiernoplodá, neurčitá odroda bez GMO. Priťahuje záhradkárov vďaka svojim čiernym plodom a zvýšenému obsahu živín. Napríklad obsahuje 2 až 3-krát viac vitamínu C ako žlté a červené odrody. Čo určuje jedinečné zloženie paradajky Kumato, ako ju pestovať a ako ju používať? Poďme sa na to pozrieť bližšie.

Semená paradajok Kumato

Paradajky odrody "Kumato" v priereze

Plody paradajky Kumato sú afrodiziaká.

História chovu a rozšírenia

Pôvod tejto odrody je dosť kontroverzný. Prevládajúca teória hovorí, že pochádza z Galapágskych ostrovov, kde rastie divoko. Jej súčasná podoba sa však na európskom trhu objavila vďaka vedeckej práci belgických šľachtiteľov, ktorí bez akéhokoľvek genetického inžinierstva skrížili divé paradajky s domestikovanými odrodami. Čierna farba plodov pochádza z pigmentu černíc, ktorý obsahujú.

Podľa inej populárnej teórie začal špecifickú prácu na vývoji tejto hybridnej odrody pred takmer 50 rokmi genetik Luis Ortego. V 70. rokoch 20. storočia farmár skúmal svoje polia v dedine Agra (na pobreží Almeríe v Španielsku) a všimol si, že paradajky v posledných radoch, kde prevláda slaná pôda a je najmenej vlhkosti, mali inú farbu, ale intenzívnejšiu chuť a jasnejšiu arómu. Odvtedy sa Ortego rozhodol pestovať iba tieto paradajky a vytvoril pre ne špecifické podmienky, čo v Stredomorí nebolo ťažké.

Španielska spoločnosť Syngenta neskôr získala právo šľachtiť čiernu paradajku. Výsledná paradajka bola pomenovaná Olmeca F1, ale v mnohých krajinách je známejšia pod značkou Kumato.

Dnes je odroda veľmi populárna v Európe, Turecku a Austrálii, ale v krajinách SNŠ si nezískala veľkú popularitu.

V Rusku nie je odroda zapísaná v Štátnom registri šľachtiteľských úspechov, ale môže sa pestovať v celej krajine, najmä v južných regiónoch.

Popis odrody

Paradajka Kumato je odroda strednej zrelosti, skôr neskorá. Zber je možné dokončiť 100 – 120 dní po objavení sa prvých výhonkov. Samostatne si povieme, ako sa kríky vyvíjajú a čo odlišuje plody okrem ich čiernej farby.

Kríky

Vonkajšie vlastnosti tejto rastliny sú tradičné a zodpovedajú kategórii vysokých odrôd:

• VýškaKumato je odroda s neurčitým rastom, dosahujúca výšku 2 – 2,5 m. Vrchol výhonku by sa mal zaštipnúť predtým, ako dosiahne 2 m, aby sa zabezpečili priaznivé podmienky pre vývoj plodov.
• OddenokHustý, bujný porast sa rozprestiera viac ako 0,5 m vo všetkých smeroch a pokrýva plochu s priemerom až 50 m. Rozprestiera sa bez prehĺbení.
• StonkaJe to odolná, štetinovitá rastlina podobná viničovitej rastline so stredne veľkými listami. Rastie aj počas obdobia plodenia.
• ListySú malé, majú typickú štruktúru typickú pre väčšinu odrôd paradajok, vráskavý, bunkový povrch a tmavozelenú farbu. Nie sú dospievajúce.
• KĺbJe jednoduchá a stredne pokročilá, čo znamená, že prvé súkvetie sa tvorí nad 8. – 9. listom a ďalšie sa tvoria každé 1. – 2. list.
• ŠtetecJedna rastlina môže vyprodukovať až 8 jednoduchých kvetných zhlukov, z ktorých každý vyprodukuje 6 – 8 paradajok.

Ovocie

Plody, zozbierané v strapcoch, sa vyznačujú exotickým vzhľadom a originálnou chuťou:

• FarbaNezrelé plody sú svetlozelené, bezchybné a rovnomerné pri stopke. Ako dozrievajú, farba postupne tmavne, najprv sa mení na tmavo bordovú a potom na čokoládovohnedú. Niekedy môže byť sfarbenie nerovnomerné s tenkými zelenými pruhmi.
• Tvar a veľkosťTvar plodu môže byť okrúhly alebo oválny s niekoľkými rebrami. Ich veľkosť je priemerná: priemer je asi 5-7 cm, hmotnosť je v priemere 80-100 g. Všetky zrelé paradajky vyzerajú takmer rovnako.
• BuničinaMäsitá a hustá, no zároveň krehká. Má sýtu, tmavočervenú farbu, niekedy sú však viditeľné zelenkasté tóny. Počet rebier udáva počet semenných komôr vo vnútri zrelej paradajky. Zvyčajne ich je 2, 3 alebo zriedkavo 4. Preto semená zaberajú menšiu časť plodu a sú rovnomerne rozložené medzi komorami. Obsah sušiny v paradajkách je viac ako 5 %, čo je výrazne viac ako u bežných červených paradajok.
  

  Dužina má cukrovú a olejovitú štruktúru, hrubé steny a vysoký obsah šťavy.

• ChuťČierne paradajky majú jedinečnú chuť – sladkú s ľahkými ovocnými tónmi a doplnkovou kyslosťou. Aróma je jasná a bohatá. Je pozoruhodné, že chuť sa zachováva aj po uvarení.
• AplikáciaKumato je dezertná odroda a najlepšie sa konzumuje čerstvá. Plody sa môžu podávať nakrájané alebo v rôznych šalátoch. Môžu sa použiť aj do polievok a hlavných jedál. Niektorí pestovatelia tiež uprednostňujú zaváranie týchto paradajok, ktoré vďaka svojej hustej textúre dobre znášajú tepelnú úpravu.

Plody sa dobre skladujú a ľahko sa prepravujú, pretože vďaka hrubej šupke nepraskajú.

Ako vyzerajú čierne paradajky, si môžete pozrieť v nasledujúcom videu:

Tabuľka charakteristík

Hlavné vlastnosti paradajok Kumato nájdete nižšie:

Prospešné vlastnosti

Paradajka Kumato je produkt bez GMO a má vylepšené chemické zloženie v porovnaní s inými domácimi a divými odrodami paradajok. To jej dáva nasledujúce jedinečné vlastnosti:

• Obsahujú antokyány, ktoré dodávajú paradajkám ich charakteristickú farbu. Tieto látky sú nevyhnutné pre ľudské zdravie, ale netvoria sa samostatne a nemôžu sa hromadiť v tele, preto je dôležité prijímať ich prostredníctvom potravy. Antokyány posilňujú steny ciev, znižujú opuchy, posilňujú imunitný systém a zlepšujú zrak. Sú tiež silnými antioxidantmi, ktoré pomáhajú predchádzať rakovine.
• Obsahujú vysoké množstvo vitamínu C, silného antioxidantu a posilňovača imunity. Preto konzumácia paradajok pomáha posilňovať obranyschopnosť tela a kardiovaskulárny systém.
• Obsahuje špeciálne pigmentové látky, ktoré stimulujú regeneráciu tkanív a potláčajú malígnu aktivitu.

Vďaka vysokému obsahu vitamínov a mikroelementov majú paradajky afrodiziakálne vlastnosti – látky, ktoré stimulujú alebo zvyšujú sexuálnu aktivitu.

Poľnohospodárska technológia

Pri pestovaní takejto originálnej odrody paradajok je potrebné zvážiť nasledujúce pravidlá:

• Zasiať semená pre sadenice Výsadba by mala prebiehať 60 – 65 dní pred plánovanou výsadbou na trvalé miesto. V závislosti od regiónu je optimálne obdobie od konca marca do prvej dekády apríla.
• Kumato by sa malo vysádzať v otvorenom teréne s dostatočnou izoláciou alebo v skleníku. V druhom prípade bude potrebné rastlinu prerezať kvôli jej vysokému rastu.
• Semená sa musia zasiať do dobre pripravenej pôdy, predtým obohatenej fosforom, dezinfikovanej a naparenej, aby sa odstránila patogénna mikroflóra.
• Po výsadbe by mala byť pôda navlhčená a prikrytá plastom alebo sklom, aby sa vytvorili priaznivé podmienky pre klíčenie semien. Nádoby so sadenicami uchovávajte na dobre osvetlenom a teplom mieste.
• Pri výsadbe sadeníc v otvorenom teréne by sa mal použiť pomer až 4 rastliny na 1 meter štvorcový. Optimálna vzdialenosť medzi nimi je 50 cm.
• Starostlivosť o sadenice zahŕňa ich priviazanie k podpore pomocou syntetického materiálu, správne zalievanie, hnojenie, odstraňovanie buriny atď. Krík nie je potrebné tvarovať, ale je potrebné odštiepiť bočné a spodné výhonky.

Čierne paradajky sa pestujú rovnakým spôsobom ako bežné paradajky, ale treba ich zalievať menej často, aby rástli sladké a s vyváženou kyslosťou.

Zber a skladovanie semien

Výsadbový materiál si môžete kúpiť v záhradníckom obchode alebo si ho pripraviť ručne podľa týchto pokynov:

1. Semená opatrne pozbierajte špáradlom.
2. Semená opláchnite čistou vodou, aby ste odstránili paradajkový povlak.
3. Ak je to potrebné, namočte semenný materiál do slabého roztoku manganistanu draselného, ​​aby ste ho dezinfikovali.
4. Semená sušte 2-3 dni, zabaľte ich do novín a skladujte do jari.

Niektorí záhradníci semená neoplachujú a namiesto toho ich ihneď uskladnia. To je však vážna chyba, pretože po namočení do manganistanu draselného a zasadení do pôdy sa paradajkový obal začne odlupovať, čo negatívne ovplyvní úrodu rastliny.

Ako pestovať sadenice?

Prípravy sa často môžu začať koncom marca. Pestovanie sadeníc sa vyrába v niekoľkých fázach:

1. Príprava semien pred sejbouSemená namočte na niekoľko minút do 5 % soľného roztoku. Odstráňte všetky, ktoré vyplávajú na povrch, a zvyšok dezinfikujte v bledoružovom roztoku manganistanu draselného. Potom ich opláchnite a namočte na 24 hodín do stimulátora rastu. Keď semená napučia, nechajte ich kaliť na spodnej polici chladničky.
2. Príprava podkladuMôžete si ho kúpiť v záhradníckom obchode alebo si ho vyrobiť sami zmiešaním rašeliny, humusu a riečneho piesku v pomere 60:30:10. Do zmesi pridajte šálku drevného popola. Potom ho ošetrite proti patogénom tak, že ho niekoľko minút zahrejete v predhriatej rúre.
3. Výsadba semienPripravený substrát by sa mal nasypať do priestrannej debničky alebo jednotlivých pohárov a navlhčiť teplou vodou. Jeho optimálna teplota je 22 °C. Semená by sa mali vysádzať do hĺbky 2 cm s 2 cm medzerou medzi nimi. Sadenice zalejte, prikryte plastovou fóliou alebo sklom a preneste na dobre osvetlené miesto, kde sa teplota udržiava na 25 °C.
   Kritické parametre pre úspešné pestovanie

   • ✓ Optimálna teplota pôdy pre klíčenie semien: 25 °C.
   • ✓ Vzdialenosť medzi rastlinami pri výsadbe: 50 cm.
   • ✓ Hĺbka výsevu semien: 2 cm.

   Niektorí záhradníci nepokrývajú svoje plodiny ochranným materiálom. To v konečnom dôsledku vedie k zlej klíčivosti semien v dôsledku nadmerne suchej pôdy.

4. StarostlivosťOkolo 5. dňa, keď väčšina sadeníc vyrastie, by sa mala odstrániť krytina. Keď vyrastú 2 – 3 pravé listy, potápanie sadeníc V samostatných jednorazových pohároch alebo rašelinových kvetináčoch. Veľkou výhodou druhej možnosti je, že sadenice sa dajú vysadiť priamo do otvorenej pôdy. Po presadení sadenice zalievajte, keď pôda vyschne (udržiavajte ju vlhkú, ale vyhýbajte sa kontaktu so samotnými sadenicami!) a dvakrát ich prihnojte minerálnym hnojivom s odstupom dvoch týždňov. Ak sadenice nedostávajú dostatok svetla, použite žiarivky niekoľkokrát denne.
5. KalenieDva týždne pred výsadbou na trvalé miesto by sa sadenice mali otužovať, aby sa rýchlejšie prispôsobili novým podmienkam. Na to ich každý deň na pár hodín vyneste na balkón alebo von.

Pestovanie sadeníc bude trvať približne 1,5 mesiaca. Môžu sa vysádzať do otvoreného terénu alebo do skleníkových záhonov. Mali by byť vysoké asi 35 cm, zdravého vzhľadu, s vyvinutým koreňovým systémom, silnými stonkami a listami bez chorôb. Sadenica by mala mať typicky 8-10 listov s hrúbkou asi 0,6 cm.

Presádzanie sadeníc na trvalé miesto

Sadenice sa presádzajú do záhonov od polovice mája. rastúce v otvorenom teréne Presádzanie sa môže odložiť o dva týždne, kým nepominie hrozba ďalších mrazov. To znamená, že sa môže vykonať koncom mája alebo dokonca začiatkom júna. Presádzanie sadeníc sa vykonáva v tomto poradí:

1. Jamky si pripravte vzdialené 50 – 60 cm od seba. Najlepšie je rozloženie 50 x 50 alebo 60 x 60 cm. Optimálne je stupňovité rozloženie výsadby.
2. Pripravené jamky pohnojte hnojivami obsahujúcimi fosfor. K rastlinám nepridávajte čerstvý hnoj.
3. Sadenice presaďte, prehĺbte stonky o 2,5-3,5 cm a zarastené - ešte hlbšie.
4. Vysadené rastliny by mali byť výdatne navlhčené a zamulčované rašelinou.
5. Každá sadenica by mala byť okamžite priviazaná k samostatnej podpore, pričom by sa na to mal použiť iba syntetický materiál.

Ak na uväzovanie rastlín použijete iné materiály ako syntetické, mohli by ste spôsobiť ich hnilobu.

Starostlivosť o sadenice a zber úrody

Na získanie dobrej úrody hybridných paradajok Kumato je potrebné sadenice náležite ošetrovať, čo zahŕňa nasledujúce poľnohospodárske postupy:

• systematicky zalievajte rastlinu teplou vodou, keď sa na vrchnej vrstve pôdy vytvorí tenká kôrka;
• Po navlhčení vykonajte plytké uvoľnenie pôdy a odstráňte burinu;
• pôda okolo kríkov mulč (napríklad organická hmota) na vytvorenie priaznivých podmienok pre rast a vývoj kríkov;
• kŕmte paradajky divozelom a inými minerálnymi komplexmi prísne podľa harmonogramu - raz za 10 dní;
• odštiepte bočné a spodné výhonky bez toho, aby ste vytvorili krík, pretože paradajka rastie v 2-3 stonkách;
• Na preventívne účely postriekajte sadenice špeciálnymi prípravkami proti chorobám a škodcom, ktoré sú dostupné v obchode (dezinfekcia semien a pôdy pomôže predchádzať mnohým závažným chorobám, ale preventívne ošetrenie sadeníc by sa nemalo zanedbávať!).

Ak budete dodržiavať všetky pokyny na starostlivosť o svoje sadenice, môžete zozbierať prvú úrodu lahodných čiernych paradajok už koncom júla. Mali by sa zozbierať včas, aby sa zabezpečilo pokračujúce plodenie. Zrelé paradajky by sa mali skontrolovať, či nie sú poškodené, aby sa vybrali tie najlepšie, ktoré sa môžu skladovať v prepravkách až 14 dní.

Výhody a nevýhody

Milovníci exotických vecí sa často pokúšajú pestovať čierne paradajky Kumato, hoci nie sú zapísané v Štátnom registri šľachtiteľských úspechov v Rusku. Okrem charakteristického vzhľadu má však táto odroda množstvo výhod. Medzi ne patria:

Výrazná ovocná, bobuľová chuť paradajky však túto nuansu zatieňuje. Okrem čiernej farby má táto odroda nasledujúce vlastnosti:

• takmer všetky plody majú rovnaký okrúhly tvar, čo je u iných odrôd pomerne zriedkavé;
• Semená klíčia pomerne rýchlo, ale potom sa ich rast spomalí.

Video: Pestovanie čiernych paradajok

V nasledujúcom videu sa skúsený záhradník podelí o svoje skúsenosti s pestovaním kumato a popíše každý krok procesu – od prípravy semien až po zber:

Paradajka Kumato je neurčitá odroda, ktorá dozrieva v polovici sezóny a produkuje sladké paradajky s pevnou šupkou a dužinou. Ich hlavnými rozlišovacími znakmi sú čierna farba a jedinečná chuť s ovocnými tónmi. Táto odroda sa pestuje rovnakým spôsobom ako tradičné paradajky, ale ponúka ďalšie výhody, pretože stimuluje bunkovú regeneráciu a aktivuje omladzujúce funkcie.

Často kladené otázky