Charakteristika konzervovaných brusnicových paradajok a jemnosti pestovania

Paradajka Cukrová brusnica si získala srdcia mnohých záhradkárov vďaka svojej jedinečnej sladkokyslej chuti, malej veľkosti a bohatému obsahu vitamínov. Táto odroda je ideálna na pestovanie takmer v celej krajine a možno ju pestovať vonku aj v skleníkoch. Zvláštnosťou je, že sa dá pestovať v kvetináčoch aj v interiéri.

História a regióny chovu

Poľnohospodárska firma Aelita, ktorá je medzi ruskými poľnohospodárskymi špecialistami všeobecne známa, vyvinula odrodu paradajok „Brusnice v cukre“. Táto spoločnosť tieto semená vyrába.

Na vývoji sa podieľali títo výskumníci:

• M. N. Gulkin;
• V. G. Kačajnik;
• N. V. Nastenko.

Výberový proces sa začal začiatkom roku 2000 a až v roku 2012 bola odroda oficiálne zaregistrovaná v Štátnom registri šľachtiteľských úspechov.

Paradajka s brusnicami v cukre je jednou z najobľúbenejších odrôd, ktorá sa pestuje všade od centrálnej oblasti Čiernej zeme až po oblasti Volga-Vjatka, Severný Kaukaz, Dolné a Stredné Povolžie, ako aj na Ural, Sibír a Ďaleký východ.

Existuje niekoľko spôsobov pestovania tejto odrody:

• v otvorenej záhrade;
• v skleníkových podmienkach;
• vo veľkých nádobách na balkónoch a parapetoch;
• v kvetináčoch vonku aj v interiéri.

Vzhľad kríkov

Táto odroda sa vyznačuje determinantným rastom, takže kríky nevyžadujú špeciálnu starostlivosť ani oporu. S primeranou starostlivosťou môžu dosiahnuť výšku 60 cm. Približne pri 50 – 55 cm sa na vrchole rastliny vytvorí posledné súkvetie, po ktorom výhonky prestanú rásť smerom nahor.

Brusnice v cukrovom obale sú rastliny s hrubými, pevnými stonkami pripomínajúcimi malý strom, bez bočných konárov. Postupom času si krík vytvorí korunu so špecifickými vlastnosťami:

• malé a riedko usporiadané listy;
• listová čepeľ s vráskami a leskom;
• okraje listu sú zdobené vzácnymi a veľkými zubami;
• smaragdovo zelené lístie;
• kvetenstvo zložitého typu, pripomínajúce kefy;
• každé kvetenstvo môže obsahovať 6 až 10 vaječníkov;
• Prvé kvetenstvo sa tvorí nad 4-5 listami, ďalšie – každé dva listy.

Listy nie sú veľmi veľké, takže nezatieňujú plody. Vďaka kompaktnej veľkosti kríka sa táto rastlina dá pestovať aj na malom parapete, ale vyžaduje si to oporovanie a tvarovanie, rovnako ako pri neurčitých odrodách.

Opis odrody brusníc v cukre

Paradajka Cukrová brusnica nie je pomenovaná len tak pre nič za nič – má vzhľad podobný brusniciam. Kľúčové vlastnosti odrody:

• okrúhly tvar ako brusnice;
• Malá veľkosť – hmotnosť nepresahuje 12 – 20 g;
• zhrubnutá koža jasne červeného odtieňa;
• hladký, lesklý povrch, nie je náchylný na praskanie;
• takmer všetky plody majú rovnakú veľkosť;
• po dozretí tmavozelená škvrna v blízkosti stopky zmizne;
• jemná, ale zároveň hustá dužina so stredne hrubými stenami;
• viacero semenných komôr s obmedzeným počtom semien;
• kyslá chuť s miernym obsahom cukru - väčšina kyseliny je koncentrovaná v dužine;

Úroda má zvýšenú odolnosť voči preprave a vďaka rovnakej hustej šupke sa môže skladovať na chladnom mieste až dva týždne.

Hlavné charakteristiky

Keďže šupka týchto paradajok je obzvlášť hrubá, niektorí ju považujú za príliš tvrdú. Z tohto dôvodu mnohí radšej túto odrodu konzervujú, než aby ju jedli surovú. Tiež považujú chuť za príliš kyslú na šaláty.

Dozrievanie a plodenie, produktivita

Obdobie dozrievania sa uvádza ako relatívne krátke, ale presný čas sa líši. Niektoré odrody dosahujú zrelosť za 80 – 90 dní, zatiaľ čo iné majú prvé plody na zber po 100 – 110 dňoch.

Táto odroda nie je známa svojimi vysokými výnosmi. Maximálny výnos je 2,3 – 3 kg na meter štvorcový. Produktivitu paradajok odrody Cukrová brusnica možno zvýšiť dodržiavaním správnych pestovateľských postupov a správnym hnojením rastlín.

Rozsah použitia

Nie každý oceňuje kyslastosť cherry paradajok, ale existujú aj oddaní fanúšikovia tejto odrody. Surové paradajky sa zriedka konzumujú ako samostatná zelenina; častejšie sa pridávajú do šalátov a hlavných jedál na ozdobu. Niekedy sa pridávajú do zeleninových zmesí a konzervujú sa v rôznych pokrmoch.

Medzi ďalšie výhody tejto odrody patrí jej bohatosť na vitamíny a mikroelementy. Medzi jej hlavné liečivé vlastnosti patria:

• zníženie hladiny cholesterolu;
• stabilizácia kardiovaskulárneho systému;
• zlepšenie tráviacich funkcií.

Kyslá chuť cherry paradajok je ideálna na výrobu omáčok a dresingov na boršč, ale je kontraindikovaná pre osoby s vysokou žalúdočnou kyslosťou.

Pristávacie prvky

Či už sa paradajky pestujú na parapete, v skleníku alebo priamo vonku, pestovateľské metódy zostávajú rovnaké. Prvoradou prioritou je príprava sadeníc. Semená sa vysievajú v druhej dekáde marca.

Paradajky „Brusnice v cukre“ sa dajú vysadiť priamo v záhrade, ale to je možné iba v južných oblastiach Ruska. Ak žijete v severnejších oblastiach, budete musieť sadenice najprv vypestovať v interiéri a potom ich presadiť vonku.

Príprava semien, nádob a pôdy

Pre zvýšenie pravdepodobnosti klíčenia sa odporúča namočiť semená do špeciálneho stimulantu. Počas namáčania vyhoďte všetky semená, ktoré vyplávajú na povrch, a tie, ktoré klesnú, si ponechajte na dne.

Je dôležité vybrať nádoby vhodnej veľkosti. Kapacita nádoby je určená podmienkami, v ktorých sa bude výsadba uskutočňovať:

• Pri pestovaní na balkóne sa odporúča vysiať semená priamo do samostatných a trvalých kvetináčov, aby sa predišlo problémom s neskorším presádzaním;
• Ak sa sadenice následne presunú do otvoreného terénu, je povolené ich zasiať do jednej spoločnej nádoby, čo uľahčí starostlivosť o mladé rastliny;
• Mnoho skúsených záhradkárov si vyberá rašelinové kvetináče alebo kazety, pretože ich škrupina sa v pôde rozkladá, čím ju ďalej obohacuje a vyživuje sadenice.

Ďalej je potrebné pripraviť substrát, ktorý obsahuje nasledujúce zložky v rovnakých pomeroch:

• humus;
• trávnik;
• rašelina.

Pred výsevom sa odporúča nádobu zohriať v rúre alebo ju naliať koncentrovaným roztokom manganistanu draselného, ​​aby sa zničili možné mikróby, čo pomôže zvýšiť odolnosť sadeníc.

Výsev a starostlivosť o sadenice

Na ochranu paradajok pred chorobami sa odporúča pridať 10 – 15 g aktívneho uhlia do 1 kg pôdnej zmesi. Potom môžete začať s výsadbou. Postup je nasledovný:

1. Vezmite nádoby hlboké 6 až 8 cm, dôkladne ich očistite od baktérií a naplňte ich ošetreným substrátom. Vyberte vhodnú metódu dezinfekcie pôdy: môžete ju zmraziť alebo napariť.
2. Rozložte pôdu po nádobe a mierne navlhčite.
3. Vytvorte malé drážky hlboké 2 cm a umiestnite do nich semená vo vzdialenosti 5 cm od seba.
4. Zasadené semená posypte tenkou vrstvou rašeliny alebo piesku.
5. Zalejte ich čerstvou vodou pomocou rozprašovača.
6. Nádoby prikryte potravinovou fóliou a umiestnite na tmavé miesto pri teplote 24-28 stupňov.

Aby ste predišli kondenzácii, odstraňujte kryt denne na 10 – 15 minút. Nezabudnite udržiavať pôdu neustále vlhkú.

Pravidlá pre pestovanie semien na stĺpikoch:

• keď sa objavia prvé zelené výhonky, premiestnite nádoby na svetlé a teplé miesto, napríklad na parapet, kde svieti slnko z juhu;
• Po vytvorení dvoch párov listov ich opatrne presadte do jednotlivých pohárov;
• štyri dni po zbere aplikujte univerzálne hnojivo;
• voda raz alebo dvakrát týždenne;
• Dva až tri týždne pred presadením do otvorenej pôdy začnite s otužovaním sadeníc tak, že ich na krátky čas vynesiete von. To posilní imunitu mladých výhonkov a umožní im lepšie odolávať meniacim sa poveternostným podmienkam.

Ak nočné teploty neklesnú pod +10 stupňov Celzia, sadenice sa môžu nechať vonku nepretržite.

Optimálne podmienky pre ďalšie pestovanie

Pre úspešné pestovanie brusníc v cukrovom obale je potrebné vybrať trvalé miesto s dostatočným slnečným žiarením a ochranou pred chladnými nárazmi vetra. Ak pestujete paradajky v nádobách, ideálny je balkón alebo parapet orientovaný na východ alebo juhovýchod.

Dobrými predchodcami pre cukrové brusnice sú rastliny, ktoré nie sú ľuľkovitými plodinami. Problém je v tom, že predchádzajúci záhon môže obsahovať baktérie a mikroorganizmy, ktoré môžu spôsobiť choroby paradajok.

Na dosiahnutie slušnej úrody použite úrodnú pôdu. Ideálna je dôkladne prekopaná pôda obohatená o organické a minerálne zložky. Pred výsadbou pôdu obrábajte pridaním:

• rašelina;
• kompost;
• kvalitný hnoj;
• minerálne prípravky.

Transplantácia do zeme a skleníka

V máji, 50 – 60 dní po zasiatí semien, môžete začať s výsadbou sadeníc do záhrady alebo skleníka. Aby sa paradajky ľahko uchytili, pôda by sa mala zahriať na 10 – 12 °C a vonkajšia teplota vzduchu by mala byť nad 15 – 17 °C.

Pred výsadbou by sa rastliny mali ošetriť roztokom kyseliny boritej, ktorý znižuje stres (0,5 g kyseliny na 500 ml vody).

Nuansy:

• Na 1 m2 sa vysádza 5 rastlín v intervaloch najmenej 30 cm: jedna v strede a štyri v rohoch;
• najlepší čas na prácu sa považuje za večer alebo teplý zamračený deň;
• Pôda v kvetináči sa navlhčí 3-4 hodiny pred výsadbou.

Presádzanie brusníc v cukre:

1. Vykopte jamy v pôde hlboké 6-10 cm a dno naplňte drevenými hoblinami.
2. Umiestnite sadenicu a pridajte zmes pôdy. Je dôležité správne umiestniť koreňový krčok – na úroveň prvých listov – a pevne ho utlačiť.
3. Cukrové brusnice zalejte 2 litrami vody na krík a prikryte mulčom.

Počas prvých 4-5 dní po presadení je potrebné denné zalievanie a po týždni by sa mala pôda medzi riadkami uvoľniť do hĺbky 5 cm.

Zložitosti pestovania v byte

Na pestovanie tejto odrody priamo na balkóne alebo parapete bude každá rastlina potrebovať priestranný kvetináč s minimálnym objemom 5-6 litrov. Pestovanie paradajok v interiéri si vyžaduje osobitnú pozornosť a úsilie, pretože sú náchylnejšie na rôzne choroby. S náležitou starostlivosťou si však môžete užívať úrodu po celý rok.

Jemnosti a odporúčania:

• V období pred rozkvitnutím kvetov je potrebné rastlinu otáčať každé 4-5 dní, aby sa zabezpečil rovnomerný rast kríka.
• Najlepšie miesto pre vnútornú zeleninovú záhradu je okno orientované na juh, juhovýchod alebo juhozápad. Ak prirodzené svetlo nie je dostatočné, bude potrebné použiť umelé osvetlenie, ako sú žiarivky alebo pestovateľské lampy, inštalované aspoň 25 cm nad vrcholom rastliny. Odporúča sa predĺžiť denné svetlo na 14 – 15 hodín.
• Je dôležité opeľovať púčiky ručne. Na to jemne potriaste rastlinami niekoľkokrát denne. Prípadne môžete na prenos peľu z jedného kvetu na druhý použiť mäkkú kefku alebo pierko.
• Paradajky pestované v interiéri by sa mali polievať vodou izbovej teploty každé 3-4 dni. Je dôležité udržiavať vlhkosť pôdy, aby sa zabránilo jej vysychaniu.
• Aby sa zabránilo plesňovým infekciám, rastliny sa raz za dva týždne postriekajú slabým roztokom manganistanu draselného.

Poľnohospodárska technológia

Paradajky sa prekvapivo ľahko ošetrujú, čo oslovuje mnohých záhradkárov ochotných obetovať priemerné výnosy a kyslastejšiu chuť. Vyžaduje si to však určitú pozornosť.

Brusnice v cukrovom obale sú prírodnou odrodou, ktorá umožňuje po jednoduchých postupoch prípravy použiť semená zo zrelých plodov na výsadbu v nasledujúcich rokoch.

Zalievanie a hnojenie

Základné pravidlá starostlivosti o túto odrodu paradajok zahŕňajú štandardné postupy.

Zalievanie

Táto rastlina vyžaduje vlhkosť. Na umelé zavlažovanie použite vodu, ktorá stála niekoľko dní, a robte to skoro ráno alebo po západe slnka. Použitie studenej vody môže spôsobiť, že rastlina spomalí rast a nebude produkovať plody.

Nedostatočne vyvinuté korene absorbujú vodu pomalšie ako vyššie odrody. Aby ste predišli nadmernému zavlažovaniu, je dôležité zabezpečiť pravidelnú zálievku:

• jeden krík vyžaduje asi 2 litre tekutiny;
• frekvencia zavlažovania – každých päť dní;
• Počas obdobia pučania a dozrievania plodov by sa dávkovanie malo zvýšiť na 10 litrov vody dvakrát týždenne.

Vrchný obväz

Doplnenie organickými a minerálnymi hnojivami zvýši výnosy a podporí lepší vývoj rastlín. Tieto hnojivá by mali obsahovať celý rad základných mikroživín. Odporúčaný režim hnojenia pre brusnice v cukrovom obale nezávisí od pestovateľských podmienok:

• prvý (skvapalnený hnoj + nitroammophoska) - dva týždne po transplantácii;
• druhý (akákoľvek organická hmota + síran draselný) – jeden mesiac po presadení sadeníc;
• tretí (organický + minerálny komplex) – počas zberu.

Zovretie a podviazanie

Táto odroda paradajok nevyžaduje časté rezanie, ale niekedy je vhodné vykonať mierne rezanie kríka, pričom sa odstránia prebytočné listy, ktoré bránia jeho vývoju, ako aj všetky ďalšie výhonky. Osobitnú pozornosť treba venovať suchej zelenej hmote, ktorá by sa na rastline nemala nachádzať. V skleníkoch a kvetináčoch sa strihajú iba spodné a zrelšie listové čepele.

Vzhľadom na malú veľkosť plodov odrody Cukrová brusnica kríky nepotrebujú oporu, najmä ak sa pestujú na záhone alebo na balkóne. Pri pestovaní v skleníku sa rastliny viažu, aby sa zabránilo ich rozrastaniu a vytvorilo sa viac priestoru.

Formácia a ďalšie veci

Pre maximálnu plodnosť postupujte podľa týchto jednoduchých krokov:

• Tvarovanie kríkov. Tento prístup nie je potrebný pre tento ker, ktorý má centrálny kmeň, pretože môže sám vytvoriť dva alebo tri stonky. Hlavnou úlohou je pravidelné odstraňovanie žltnúcich listov a mladých výhonkov na spodnej časti rastliny.
• Kyprenie pôdy. Pre zabezpečenie optimálnych podmienok pre rast paradajok je dôležité monitorovať pôdu okolo rastliny. Príliš hustá kôra môže brániť vode a kyslíku v prístupe ku koreňom rastliny. Preto sa odporúča po každom zalievaní alebo daždi pôdu kyprieť.
• Ochrana koreňov. Odporúča sa položiť okolo koreňovej zóny 5 až 8 cm vrstvu slamy alebo drevného odpadu. To pomôže chrániť povrchové koreňové výhonky pred prehriatím, zníži stratu vlhkosti v dôsledku odparovania a uľahčí údržbu rastlín. Taktiež to zabráni rastu buriny, ktorá môže paradajky oberať o živiny.

Choroby, škodcovia a prevencia

Výrobca neposkytuje konkrétne údaje o odolnosti odrody voči rôznym chorobám a škodcom. Informácie o odolnosti cukrovej brusnice sú založené na mnohých recenziách záhradkárov. Potvrdzujú, že táto odroda má značnú odolnosť voči širokej škále chorôb postihujúcich ľuľkovitú zeleninu.

Zvláštnosti:

• skoré dozrievanie pomáha rastlinám vyhnúť sa poškodeniu plesňou a fusáriom;
• Hlavným nebezpečenstvom je vírus tabakovej mozaiky, na ktorého liečbu zatiaľ neexistujú účinné metódy;
• Medzi hmyzom sú hlavnými škodcami vošky a roztoče.

Aby sa minimalizovalo riziko poškodenia, je nevyhnutné dôkladne pripraviť pôdu pred výsadbou semien a sadeníc. Medzi kľúčové metódy prevencie šírenia chorôb a škodcov patria:

• používanie striedania plodín alebo zmena vzoru výsadby na mieste;
• pravidelné a správne zvlhčovanie pôdy;
• pravidelné používanie fungicídov, insekticídov;
• regulácia teploty a vlhkosti v skleníku.

Na ochranu záhradných plodín pred škodcami mnohí záhradníci odporúčajú pripraviť produkty, ktoré obsahujú nasledujúce zložky:

• pomarančová alebo citrónová kôra;
• šupky z cibule a cesnaku;
• tabakový popol.

Tieto roztoky môžu chrániť rastliny paradajok pred malým zamorením škodcami, ale iba ak sa aplikujú každé 2-3 dni. Pravidelné postrekovanie vodným roztokom amoniaku pomôže zbaviť sa slimákov, ktoré často navštevujú ľuľkovce a poškodzujú listy a stonky.

Záhradkári odporúčajú chrániť zdravé kríky pred infekciami a hmyzom postrekom 2-3 krát za sezónu akýmkoľvek fungicídom. Podobný účinok sa dá dosiahnuť použitím síranu meďnatého a zmesi Bordeaux.

Výhody a nevýhody

Kríky brusníc s cukrovým povlakom pozoruhodne tolerujú teplotné výkyvy bez toho, aby spomaľovali rast a dozrievanie plodov. Medzi ďalšie výhody tejto odrody patria:

Recenzie

Brusnica Cukrová je skorá odroda vhodná pre skúsených aj začínajúcich záhradkárov. Je všestranná a môže produkovať plody v rôznych podmienkach: vonku, v skleníku, na balkóne aj na parapete. Pestovateľské techniky sú rovnaké ako pri iných odrodách paradajok.

Často kladené otázky