Paradajka Gourmet je odroda, ktorá je už dlho obľúbená vďaka svojej vynikajúcej chuti a stabilnej produkcii plodov. Je vhodná na pestovanie na otvorenom poli aj v skleníku a je skutočným nálezom pre tých, ktorí cenia šťavnaté, dužinaté paradajky odolné voči praskaniu. Kľúčom je zabezpečiť správnu starostlivosť a údržbu.
Historické fakty o odrode
Vyvinuli ju A. V. Alpatyev, R. V. Skvortsova a I. Yu. Kondratieva vo Federálnom vedeckom centre pre pestovanie zeleniny a oficiálne bola zaregistrovaná v roku 2000. Táto determinantná odroda má univerzálne použitie a vynikajúce komerčné vlastnosti.
Popis gurmánskych paradajok
Gourmet je všestranná odroda s vynikajúcimi výnosmi, dobrou predajnosťou a vynikajúcou prepravovateľnosťou. Je odolná voči suchu, hnilobe kvetných špičiek a praskaniu. Pred výsadbou je dôležité starostlivo si preštudovať jej kľúčové vlastnosti.
Vzhľad kríkov
Rastliny sú kompaktné, dosahujú výšku 45 – 55 cm, vďaka čomu sú vhodné na pestovanie v otvorenej pôde aj v skleníkoch, vrátane odrôd prikrytých plastom. Listy sú stredne veľké a zelené. Kvetenstvo je jednoduché: prvé súkvetie sa tvorí nad šiestym alebo siedmym listom a nasledujúce súkvetia tvoria jeden alebo dva listy od seba, alebo bez delenia.
Ovocie
Paradajky vážia 150 až 200 gramov. Sú plochookrúhle a majú štyri semenné komory. Ako dozrievajú, menia farbu zo svetlozelenej so škvrnou blízko stopky na tmavočervenú. Dužina je hustá, mäsitá a jasne červená. Obsah sušiny dosahuje 7,1 %.
Účel a použitie pri varení
Paradajky tejto odrody sú ideálnou voľbou pre kulinárskych nadšencov. Táto šťavnatá a sladká zelenina sa hodí do rôznych jedál:
- Šaláty: dodajú sviežosť a šťavnatosť, vďaka čomu bude každé jedlo bohatšie.
- Teplé jedlá: Výborne sa hodia k cestovinám, pizzi, duseným pokrmom a iným jedlám, čím im dodajú výraznú chuť.
- Omáčky a pyré: Vďaka hustej dužine sa z paradajok Gourmet pripravujú aromatické a bohaté omáčky alebo pyré.
Plody sa používajú na zaváranie – sú ideálne na výrobu paradajok vo vlastnej šťave, pyré alebo marinád na nakladanie.
Charakteristika odrody
Gourmand sa vyznačuje vysokou produktivitou – z jedného kríka sa dá zozbierať až 10 – 12 kg paradajok. Táto odroda sa pýši konzistentným a rovnomerným dozrievaním, čo vám umožní vychutnať si úrodu počas celého leta. Doba dozrievania je 110 – 115 dní.
Vďaka hustej dužine a plochému, okrúhlemu tvaru sa plody ľahko prepravujú a skladujú. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov je dôležité kríky zviazať a tvarovať.
Odroda je odolná voči hnilobe a praskaniu kvetných koncov a je odolná voči suchu, vďaka čomu je vhodná na pestovanie aj v nepriaznivých poveternostných podmienkach.
Regióny pre pestovanie gurmánskych produktov
Rastliny paradajok Gourmet milujú slnko a sú citlivé na sucho, s mrazuvzdornosťou až do +8 °C. V južných oblastiach sa môžu vysádzať vonku, ale na jar a na jeseň rastliny na noc prikryte.
Základy výsadby a starostlivosti
Plodina je citlivá na chlad. Sadenice vysádzajte do zeme po pominutí mrazov a po zohriatí pôdy na 10 – 12 °C. V centrálnom Rusku to naplánujte na prvú dekádu júna. Semená sadeníc vysievajte koncom februára – začiatkom marca, aby mali v čase výsadby 65 – 70 dní.
- ✓ Optimálna teplota pôdy pre klíčenie semien: +22 – 25 °C.
- ✓ Teplota vzduchu počas klíčenia: +20 – 23 °C.
- ✓ Hĺbka sejby: 0,8 – 1 cm.
Riaďte sa týmito odporúčaniami:
- Použite kúpenú zeminu na sadenice alebo záhradnú zeminu hnojenú organickou hmotou a minerálnymi prísadami. Pôdu zohrejte alebo ju ošetrite antiseptikom. Semená dezinfikujte v roztoku manganistanu draselného a namočte ich do stimulátora rastu.
- Semená zasaďte do hĺbky 0,8 – 1 cm a prikryte sklom alebo fóliou, aby ste vytvorili skleníkový efekt. Klíčenie nastáva pri teplote pôdy 22 – 25 °C a teplote vzduchu 20 – 23 °C.
- Keď sa objavia 3 pravé listy, presaďte sadenice do kvetináčov s priemerom najmenej 8 cm. Pôdu zalejte roztokom superfosfátu a po 10 dňoch prihnojte humátom.
- Sadenice vysádzajte do nevykurovaných skleníkov začiatkom júna a do vykurovaných skleníkov s dodatočným osvetlením o mesiac skôr.
Správna starostlivosť o rastliny zaručuje bohatú úrodu v budúcnosti. Dodržiavajte štandardné poľnohospodárske postupy:
- Polievanie. Kríky sú náchylné na sucho, preto im zabezpečte pravidelnú a dostatočnú zálievku (až 10 litrov na rastlinu). Zalievajte priamo ku koreňom, vyhýbajte sa vysokej vlhkosti. Mulčovanie pomáha udržiavať vlhkosť.
- Hnojivá. Pri výsadbe pridajte do jamiek dusíkaté, draselné a fosforové hnojivá. Počas kvitnutia aplikujte tekutý dusík, fosfor a draslík. Na začiatku dozrievania kríky potrebujú fosfor a draslík. Dodatočné hnojenie zabezpečte nálevom zo žihľavy a popola.
- Tvorba kríkov a zaštipovanie bočných výhonkov. Krík zaujmite 1-2 výhonkami a odstráňte prvé súkvetia, aby ste vytvorili väčšie plody. Bočné výhonky odstraňujte každých 5-7 dní a nenechajte ich vyrásť viac ako 5 cm. Rastliny potrebujú oporu – na upevnenie stoniek použite kolíky alebo mriežky.
- Kyprenie a odburiňovanie. Toto sú dôležité opatrenia na udržanie zdravia rastlín. Kyprenie pôdy pomáha zlepšiť prevzdušnenie, čím dodáva koreňom kyslík a vlhkosť. Zabraňuje tvorbe kôry na povrchu, čo umožňuje lepšie vstrebávanie vody.
Odstraňovanie buriny je potrebné na odstránenie buriny, ktorá súťaží s kríkmi o živiny a vodu.
- • Odstráňte prvé súkvetia, aby ste zväčšili veľkosť plodov.
- • Nevlastné deti odstraňujte každých 5-7 dní a nenechajte ich vyrásť viac ako 5 cm.
Recenzie odrody
Paradajka Gourmet kombinuje dobrú produktivitu, vynikajúcu chuť a schopnosť prepravy na dlhé vzdialenosti. Je to najlepšia voľba pre začínajúcich aj skúsených pestovateľov zeleniny. S náležitou starostlivosťou a dodržiavaním odporúčaných pestovateľských postupov si budete môcť vychutnať lahodné plody počas celého leta a uchovať si ich na zimný zber.