Paradajka Black Heart Breda je odroda s jedinečným vzhľadom a sýtou, tmavou farbou plodov vďaka vysokému obsahu antokyánov. Pýši sa veľkými plodmi a sladkou chuťou, vďaka čomu je obľúbená medzi záhradkármi. Táto odroda sa môže pochváliť mnohými atraktívnymi vlastnosťami vrátane vysokých výnosov a dobrej odolnosti voči plesni.
História výberu a pestovateľské oblasti
Odrodu vytvoril kalifornský šľachtiteľ Brad Gates, po ktorom bola pomenovaná. V Spojených štátoch bola prvýkrát predstavená verejnosti v roku 2005. Základom pre vývoj odrody bola paradajka Black Crimea, ktorú Gates vyvinul začiatkom 21. storočia.
Odroda je prispôsobená rôznym klimatickým podmienkam, ale darí sa jej obzvlášť dobre v teplých a slnečných oblastiach. V centrálnych a južných oblastiach produkuje konzistentnú úrodu v otvorenej pôde. V chladnejších zónach sa odporúča pestovať ju vo vykurovaných skleníkoch.
Popis a vlastnosti odrody
Táto plodina kalifornského pôvodu ešte nie je zapísaná v ruskom štátnom registri, ale aktívne ju pestujú ruskí záhradníci. Napriek svojmu nezvyčajnému vzhľadu sa odroda ľahko pestuje a vyžaduje si minimálnu starostlivosť.
Ovocie a kríky
Paradajka Black Heart Breda je neurčitá odroda a vyznačuje sa bujným rastom – kríky dorastajú do výšky 150 – 180 cm, vyžadujú si podväzky a tvarovanie.
Kľúčové vlastnosti:
- stonky – silné a husto olistené;
- listy - veľké, tmavozelené;
- kvety – jasne žlté, malé, formované do jednoduchých súkvetí na bočných výhonkoch.
Odroda aktívne tvorí bočné výhonky, preto ju treba pravidelne odstraňovať, aby si udržala úhľadný tvar a smerovaný rast.
Charakteristické znaky paradajok:
- konfigurácia – výrazný tvar srdca, niekedy plody pripomínajú tvar jablka a majú mierne rebrovanie;
- farba – sýta tmavoružová alebo bordovo-fialová s kovovým leskom.
- veľkosť - sa pohybuje od stredného po veľký;
- hmotnosť - dosahuje 300-500 g, ale jednotlivé exempláre môžu vážiť až 1 kg;
- buničina – husté, dužinaté a veľmi šťavnaté, s bohatou sladkou chuťou a miernou osviežujúcou kyslosťou.
Farba paradajok pochádza z ich vysokého obsahu antokyánov – prírodných antioxidantov, ktoré majú pri pravidelnej konzumácii priaznivý vplyv na zdravie. Na spodnej časti plodu sa často nachádza zelená škvrna s pruhmi, ktoré sa tiahnu po šupke.
Doba dozrievania a výnos paradajok Black Heart Breda
Je to odroda strednej zrelosti, ktorej priemerný čas od vyklíčenia po zber zrelých plodov je 90 až 150 dní. Táto vlastnosť si vyžaduje včasné plánovanie výsadby, najmä v regiónoch s krátkymi letami.
Jednou z kľúčových výhod tejto plodiny je jej vysoká produktivita. Pri správnej starostlivosti a priaznivých podmienkach môže jeden krík priniesť až 20 kg šťavnatej, dužinatej zeleniny. Konečná úroda však závisí od podnebia, poľnohospodárskych postupov a stavu rastlín počas vegetačného obdobia.
Odolnosť voči nepriaznivým faktorom
Paradajka Black Heart Breda preukazuje odolnosť voči mnohým bežným chorobám vrátane fusáriovej choroby, verticiliózneho vädnutia a niektorých plesňových infekcií. Odroda je však náchylná na hnilobu kvetov, najmä ak je zalievanie nedostatočné alebo ak má pôda nedostatok vápnika.
Kríky môžu byť poškodené škodcami, najmä voškami, roztočmi a inými hmyzími škodcami, preto je potrebná pravidelná prevencia.
Za zmienku stojí aj klimatická tolerancia odrody: dobre znáša teplotné výkyvy a krátkodobé suchá. Extrémne poveternostné podmienky – dlhotrvajúce horúčavy, silné dažde alebo silný vietor – však môžu negatívne ovplyvniť vývoj rastlín a kvalitu úrody.
Účel a použitie
Paradajky tejto odrody sú vynikajúce na čerstvú konzumáciu a široko sa používajú vo varení. Vďaka svojej bohatej chuti a mäsitej textúre sú vhodné na rôzne recepty:
- šaláty;
- dusené a pečené jedlá;
- polievky;
- pasty atď.
Pri tepelnom spracovaní si zelenina zachováva svoj tvar a konzistenciu, vďaka čomu je všestranne využiteľná.
Sú ideálne na domáce spracovanie – vyrába sa z nich aromatická paradajková omáčka, kečup, adjika, pyré a lečo. Táto odroda však nie je vhodná na konzervovanie v celku alebo nakrájaná na plátky kvôli svojej veľkej veľkosti a hustej textúre.
Pestovanie sadeníc
Pestovanie sadeníc paradajok začína približne dva mesiace pred presadením rastlín do otvoreného terénu alebo skleníka. Doba siatia závisí od podnebia regiónu: v južných a stredných častiach krajiny sa semená zvyčajne vysievajú v marci, zatiaľ čo v severnejších oblastiach sa vysievajú začiatkom apríla.
Príprava sadivového materiálu
Väčšina pestovateľov ošetruje semená paradajok odrody Black Heart Breda počas balenia. Táto informácia je zvyčajne uvedená na obale: ošetrené semená sú označené zelenou alebo oranžovou farbou.
Ak používate vlastné semená alebo neošetrené semená kúpené v obchode, pred výsevom ich dezinfikujte. Vhodné sú roztoky manganistanu draselného (svetloružový), peroxidu vodíka, sódy bikarbóny alebo čerstvo vylisovanej šťavy z aloe vera.
Na zistenie klíčivosti namočte semená na 30 minút do soľného roztoku (1 čajová lyžička soli na 200 ml vody). Semená, ktoré vyplávajú na povrch, nie sú vhodné na výsadbu. Na urýchlenie klíčenia a zvýšenie odolnosti voči stresu a chorobám použite rastové stimulanty.
Populárne lieky:
- Epin - 3 kvapky na 100 ml vody, lúhovať 8 hodín. Netoxický, kompatibilný s manganistanom draselným.
- Zirkón – 2 kvapky na 200 ml vody, namočte semená na 10 hodín. Možno kombinovať s Etamonom.
- Humát sodný – 1 g na 300 ml vody, lúhujte 10 hodín, potom zrieďte 100 ml roztoku v 900 ml vody. Lúhujte 6-8 hodín.
Príprava pôdnej zmesi a nádob
Na pestovanie sadeníc paradajok je lepšie použiť ľahkú a výživnú pôdu. V obchode sú dostupné hotové pôdne zmesi, ale mnohí záhradníci si ich pripravujú sami. Na to použite rovnaké diely čiernej pôdy a humusu a pridajte rovnaké množstvo riečneho piesku alebo pilín pre kyprosť.
Bez ohľadu na pôvod (kúpený alebo domáci), pôda musí byť pred použitím dezinfikovaná. Na dezinfekciu sú vhodné nasledujúce metódy:
- pečenie pôdy v peci pri teplote 100 °C;
- nalievanie vriacej vody cez nádobu s drenážnymi otvormi;
- ošetrenie silným roztokom manganistanu draselného.
Semená sa zvyčajne vysievajú do spoločnej nádoby a po objavení sa jedného alebo dvoch pravých listov sa presádzajú do jednotlivých kvetináčov s objemom najmenej 300 ml. Vhodná je akákoľvek nádoba, pokiaľ je čistá. Pred siatím ich nezabudnite dezinfikovať namočením do nasýteného roztoku manganistanu draselného.
Tri spôsoby, ako siať semená
Existuje niekoľko populárnych metód na siatie semien paradajok pre sadenice. Každá má svoje vlastné charakteristiky. Vyberte si vhodnú možnosť:
- Výsev do spoločnej nádoby. Nádobu naplňte pripravenou zeminou a nechajte od okrajov aspoň 3 cm. Semená umiestnite do riadkov vzdialených 1,5 cm a medzi riadkami nechajte 3 cm medzery. Posypte vrstvou zeminy hrubou asi 1 cm, navlhčite, prikryte potravinovou fóliou a umiestnite na teplé miesto na klíčenie.
- Použitie rašelinových tabliet. Vložte ich do hlbokej nádoby otvorom nadol a zalejte vriacou vodou. Podľa potreby pridávajte viac vody, ako napučiavajú.
Pomocou špáradla zapichnite jedno semienko do stredu každej napučanej tablety (asi 1 cm hlboko). Tablety položte otvorom nahor, prikryte potravinovou fóliou a uložte na teplé miesto.
- Výsev bez pôdy. Na dno nádoby položte niekoľko vrstiev obrúskov alebo toaletného papiera a dôkladne ich navlhčite teplou vodou. Semená poukladajte do riadkov navrchu a potom ich prikryte vlhkým papierom.
Nádobu prikryte plastovou fóliou a umiestnite ju na teplé miesto. Keď sa objavia listy kotyledónu, presaďte rastliny do jednotlivých pohárov s pôdou.
Starostlivosť o sadenice
Kľúčom k úspešnému prežitiu paradajok po presadení vonku sú kvalitné sadenice. Na dosiahnutie dobrých výsledkov zabezpečte počas fázy pestovania sadeníc správnu starostlivosť:
- Keď semená vyklíčia, odstráňte fóliu a premiestnite nádoby na dobre osvetlené miesto. Ak prirodzené svetlo nie je dostatočné, použite žiarivky, pretože sadenice sa začnú naťahovať už pri menej ako 16 hodinách svetla.
- Vypichovanie by sa malo vykonať po objavení sa dvoch pravých listov. Názory na zaštipnutie stredného koreňa pri presádzaní sa líšia: niektorí agronómovia sa domnievajú, že to stimuluje vývoj silnejšieho koreňového systému, zatiaľ čo iní sa domnievajú, že prerezávanie koreňov len vytvára dodatočný stres a spomaľuje rast.
- Polievajte teplou vodou, keď pôda vyschne, pričom dávajte pozor, aby sa vlhkosť nedostala na listy. Strata turgoru v rastlinách môže naznačovať buď nadmernú, alebo nedostatočnú vlhkosť.
- Sadenice prihnojujte trikrát: prvýkrát po presadení, druhýkrát medzi prvým a tretím kŕmením a tretíkrát tri dni pred výsadbou. Použite vermikompost, hnojivá bohaté na fosfor a stimulanty rastu.
- Dva týždne pred presadením začnite s otužovaním sadeníc: rastliny vyneste na balkón alebo von počas teplejších dní, začnite krátkymi prechádzkami a postupne predlžujte čas strávený vonku.
Poľnohospodárska technológia
Paradajky sa vysádzajú do zeme po tom, čo sa pôda zohreje a pominie nebezpečenstvo mrazov. Načasovanie závisí od regionálnej klímy, v chladnejších oblastiach sa výsadba vykonáva neskôr. Tri dni pred presadením sa sadenice polievajú a hnojia, čo im pomáha ľahšie sa prispôsobiť novému miestu.
Výsadba sadeníc na trvalé miesto
Pre paradajky si vyberte najslnečnejšie miesto v záhrade a vyhnite sa ich výsadbe v blízkosti zemiakov. Iné ľuľkovce sú nežiaducimi predchodcami, zatiaľ čo strukoviny, kapusta, cibuľa a uhorky sa považujú za lepšie.
Postupujte podľa pokynov:
- Na jeseň vyčistite pôdu od zvyškov pestovaných rastlín a buriny, pohnojte ju humusom a posypte suchým vápnom, aby ste znížili kyslosť.
- Na jar pôdu prekopajte, odstráňte korene rastlín a obohatite ju kuracím trusom a popolom. Na dezinfekciu pôdy ju zalejte roztokom síranu meďnatého.
- Jamky vykopte v radoch v šachovnicovom vzore, pričom na meter štvorcový vysaďte maximálne tri rastliny. Vedľa každej jamky nainštalujte drevenú podperu.
- Paradajky zasaďte do jamiek spolu s koreňovým balom, prikryte pôdou a utlačte. Potom rastliny zalejte približne 1 litrom teplej vody na rastlinu. Zalejte znova o dva týždne.
Starostlivosť o paradajky odrody Black Heart Breda
Vysoké kríky paradajok odrody Black Heart Breda vyžadujú podopieranie – rastliny počas rastu upevňujte k opore a obzvlášť ťažké zhluky plodov zaistite samostatne.
Kľúčové odporúčania:
- Paradajky pestujte do 1 – 3 stoniek. Čím viac stoniek necháte, tým menšie a neskôr paradajky dozrejú. Ak ich pestujete do jednej stonky, získate najväčšie paradajky, ale výnos bude nižší.
- Pri odštiepovaní nevlastných synov odstráňte poškodené a spodné listy, ako aj malé a deformované kvetenstvo.
- Kríky zalievajte každé dva dni, pričom na rastlinu použite najmenej 2 litre teplej usadenej vody a dbajte na to, aby sa vlhkosť nedostala na listy a stonky.
- Kŕmte plodinu 3-4 krát za sezónu, striedavo organickými a minerálnymi hnojivami.
Pestovanie odrody v otvorenom a chránenom teréne
Pri pestovaní paradajok v skleníku rastliny rastú vyššie a produkujú bohatšiu úrodu, preto sa táto odroda často pestuje v interiéri.
Základné požiadavky:
- Pred výsadbou v skleníku ošetrite steny roztokom síranu meďnatého.
- Pre udržanie optimálnej vlhkosti pravidelne vetrajte miestnosť otváraním okien.
- V otvorenom teréne chráňte rastliny pred mrazom tak, že ich počas prvých dvoch týždňov po presadení v noci a potom počas náhlych ochladení prikryjete fóliou.
- Na ochranu koreňov a zlepšenie podmienok rastu mulčujte záhony senom, kompostom alebo slamou. Mulč pomáha udržiavať teplo, potláča rast buriny a znižuje riziko chorôb a zároveň slúži ako dodatočné hnojivo.
Choroby a škodcovia
Odroda Black Heart Breda je odolná voči väčšine chorôb paradajok a nie je náchylná na pleseň. Podľa záhradkárov však táto odroda často trpí hnilobou kvetných koncov.
Riaďte sa týmito odporúčaniami:
- Aby ste predišli hnilobe kvetných koncov, postrekujte kríky týždenne roztokom dusičnanu vápenatého.
- Aby ste znížili riziko infekcie, dôkladne dezinfikujte všetky nástroje, ktoré prichádzajú do kontaktu s rastlinami. Okrem toho dezinfikujte semená a pôdu.
- Prísne dodržiavajte pravidlá zavlažovania a štipnutia, pretože porušenie týchto podmienok znižuje odolnosť paradajok voči infekciám.
- Na ochranu pred škodcami ošetrite kríky mydlovým roztokom a odvarom z púpavy a veľký hmyz odstráňte ručne.
Zber a využitie úrody
Prvé paradajky zozbierajte koncom júla. Zbierajte ich buď v zväzkoch, alebo jednotlivo, v závislosti od toho, ako rovnomerne dozrievajú.
Používajte drevené alebo plastové prepravky. Ovocie poukladajte v jednej vrstve. Uskladnite ho v suteréne alebo pivnici, ale pravidelne ho kontrolujte, aby ste identifikovali všetky pokazené alebo zhnité exempláre.
Výhody a nevýhody
Recenzie
Odroda Black Heart Breda je cenená pre svoje konzistentné výnosy a atraktívnu paradajkovú chuť. Napriek potrebe oporovania a starostlivosti vykazuje vynikajúcu odolnosť voči chorobám, s výnimkou hniloby kvetných koncov. Táto odroda je vynikajúcou voľbou pre začiatočníkov aj skúsených záhradkárov. Pri správnej starostlivosti sa vám odmení štedrou úrodou.