Cesnakové paradajky lákajú záhradkárov svojím nezvyčajným tvarom a vynikajúcou chuťou. Táto zaujímavá odroda osloví znalcov exkluzívnej zeleniny. Ich názov pochádza z ich tvaru, pripomínajúceho veľké strúčiky cesnaku. Tieto paradajky sú ideálne do čerstvých šalátov a na ozdobu jedál a majú vynikajúcu trvanlivosť.
Popis kríka a plodov
Túto neurčitú rastlinu možno pestovať vonku aj v skleníkoch. Charakteristické znaky:
- Kríky dosahujú výšku 2 m, majú silné stonky a veľké listy dlhé až 15 cm.
- Zrelé paradajky majú tmavočervenú farbu a nezvyčajnú konfiguráciu – pozostávajú z niekoľkých zrastených segmentov, ktoré pripomínajú strúčiky cesnaku.
- Veľkosť paradajok sa líši: priemerná hmotnosť je 90 – 100 g, ale jednotlivé exempláre môžu vážiť 120 – 300 g.
- Dužina je hustá a šťavnatá, s príjemnou sladkokyslou chuťou. Vo vnútri plodu sa tvoria tri až šesť semenných komôr.
Charakteristika odrody
Cesnak je jedinečná odroda s charakteristickým tvarom zeleniny. Je známy svojou vysokou produktivitou, vynikajúcou chuťou a odolnosťou voči závažným chorobám, vďaka čomu je obľúbený medzi záhradkármi.
Doba dozrievania, výnos
Ide o stredne skorú odrodu – od zasiatia po úplné dozretie trvá 108 – 110 dní. Každý plod dozrieva približne dva týždne po zasadení. Zber začína od polovice leta do neskorej jesene.
Plodina sa vyznačuje dlhodobým plodením a vynikajúcou produktivitou. Záhradkári zbierajú najmenej 10 kg paradajok na meter štvorcový.
Rozsah pôsobnosti
Paradajky sú určené predovšetkým na čerstvú konzumáciu. Pridávajú sa do šalátov, používajú sa na pečenie a ako ozdoba, ale nie sú vhodné na zaváranie celých plodov. Vzhľadom na ich silnú kyslosť nie sú vhodné na šťavu ani pastu.
Odolnosť voči nepriaznivým faktorom
Cesnak, ktorý je reliktnou odrodou (nie hybridom a vyznačuje sa jedinečným tvarom), má vysokú imunitu voči chorobám a škodcom. Kríky sú odolné voči fusáriu, škvrnitosti, plesni a rôznym druhom hniloby.
- ✓ Odolnosť voči fusáriu, škvrnitosti, plesni a rôznym druhom hniloby.
- ✓ Nízka mrazuvzdornosť, vyžaduje pestovanie v skleníkoch v oblastiach s chladným podnebím.
Napriek tomu sa odporúča preventívne ošetrenie proti bežným chorobám ľuľkovitých rastlín. Táto odroda má nízku odolnosť voči mrazu, takže v chladnejšom podnebí sa najlepšie pestuje v skleníkoch.
Kde sa pestuje?
Paradajky dobre rastú vonku aj v interiéri. Na Sibíri dokonca produkujú ovocie v skleníkoch a v miernych podnebiach, ako je Leningradská oblasť a Moskovská oblasť, sa pestujú bez krytia.
V oblastiach s nízkou odolnosťou voči mrazu táto odroda úspešne rastie v záhradných záhonoch a vykazuje stabilný rast a výnos.
Funkcie pestovania
Správne pestovanie sadeníc a následná výsadba do zeme zohráva v tomto procese kľúčovú úlohu. Môže sa to zdať zložité, ale v skutočnosti to zvládnu aj začiatočníci.
Príprava semien
Vyberte celé, zdravé zrná bez viditeľného poškodenia. Ich kvalitu môžete skontrolovať ponorením do 5 % roztoku soli: tie, ktoré vyplávajú na povrch, vyhoďte a tie, ktoré sa usadia, opláchnite a osušte.
Riaďte sa týmito odporúčaniami:
- Na zničenie húb a vírusov namočte semená na 20 – 30 minút do 1 % roztoku manganistanu draselného a potom ich opláchnite čistou vodou. Prípadne ich ošetrite prípravkom Fitosporin alebo Trichopolum.
- Pre zvýšenie klíčivosti a rovnomerné klíčenie zohrievajte suché semená 48 hodín pri teplote +30 °C, potom ďalších 72 hodín, pričom teplotu zvýšte na +50 °C, napríklad na radiátore.
- Pred výsadbou umiestnite semená na 10-12 hodín do teplej vody alebo stimulátora rastu (Epin, Zircon), aby ste aktivovali proces klíčenia.
- Pre urýchlenie klíčenia zabaľte sadenice do vlhkej gázy a nechajte ich 1 – 2 dni na teplom mieste (25 °C). Pravidelne vlhčite handričku.
Pre zvýšenie odolnosti voči teplotným zmenám striedajte postupy: uchovávajte v chladničke 12 hodín (+2…+5 °C), potom rovnaký čas pri teplote približne +16 °C. Postup zopakujte 2 – 3-krát.
Odporúčania pre správnu siatu semien
Na pestovanie sadeníc sú vhodné plastové nádoby alebo špeciálne misky, pred výsevom ich dezinfikujte. Riaďte sa odporúčaniami skúsených záhradkárov:
- Semená umiestnite do pripraveného univerzálneho substrátu alebo do pôdnej zmesi z rovnakých dielov rašeliny a piesku. Optimálny čas je polovica marca. Zasaďte ich do hĺbky 1 cm. Príliš hustý výsev môže spôsobiť vytiahnutie sadeníc.
- Pre urýchlenie klíčenia prikryte nádoby plastovou fóliou a uchovávajte ich pri teplote 23 °C, kým sa neobjavia klíčky. Potom odstráňte kryt.
- Sadenice zalejte rozprašovačom, aby ste predišli preliatiu.
Keď sa objavia klíčky, vykonajte počiatočné otužovanie: na tri dni znížte nočnú teplotu na +8…+10 °C a dennú teplotu na +10…+15 °C. V tomto procese pokračujte, kým rastliny nepresadíte na svoje trvalé miesto.
Pravidlá pre výsadbu sadeníc
Sadenice presaďte do záhonov po 10. júni, keď pominie hrozba mrazov. Základné odporúčania:
- Vyberte si slnečné miesto bez prievanu. Vyhnite sa výsadbe paradajok po ľuľkovitých rastlinách (zemiaky, papriky a baklažány), pretože sú náchylné na rovnaké choroby.
- Na jeseň alebo na jar vykopte pôdu do hĺbky 25-30 cm, odstráňte korene buriny a zvyšky rastlín.
- Hlinenú pôdu uvoľnite, pridajte piesok a humus a príliš ľahké piesočnaté pôdy vylepšite rašelinou a kompostom.
- 10-14 dní pred výsadbou zalejte oblasť roztokom manganistanu draselného, Fitosporínu alebo síranu meďnatého (20 g na 10 litrov vody).
- Na meter štvorcový pridajte 5-6 kg humusu alebo kompostu, 30 g superfosfátu a 20 g síranu draselného. Ak je pôda kyslá, pridajte 200-300 g drevného popola alebo dolomitovej múky.
- Pre lepšie otepľovanie pôdy vytvorte záhony vysoké 20–25 cm a široké 80–90 cm. Odporúčaná vzdialenosť medzi riadkami je 30–40 cm.
- Deň pred výsadbou zalejte pôdu teplou vodou (nie pod +20°C), aby ste vytvorili sadenice pohodlné podmienky.
- Vykopte v danej oblasti jamy na výsadbu, do každej nalejte 1 liter vody a potom ich prikryte zeminou.
- ✓ Optimálna teplota pôdy na výsadbu sadeníc: nie nižšia ako +15°C.
- ✓ Vzdialenosť medzi kríkmi pri výsadbe: minimálne 50 cm, aby sa zabezpečilo dostatočné vetranie a osvetlenie.
Po výsadbe jamky naplňte suchou zeminou a navlhčite.
Starostlivosť
Vysoké odrody paradajok nebudú prosperovať bez pravidelného kŕmenia, pretože intenzívny rast si vyžaduje veľké množstvo živín.
Riaďte sa týmito odporúčaniami:
- Prvé hnojivo aplikujte ihneď po výsadbe, aby ste podporili aktívny rast a olistenie. Na to rastliny potrebujú organickú hmotu a dusík. Vynikajúce sú zmesi kravského hnoja alebo vtáčieho trusu. Môžete tiež použiť hotové prípravky, ako napríklad Humisol alebo Vermistim.
- Dva týždne po otvorení druhého trsu a začatí tvorby vaječníkov rastliny potrebujú hnojivá s vysokým obsahom draslíka a fosforu. Hnojivá na báze vtáčieho trusu, mangánu, síranu meďnatého a roztoku sú vhodné. Odporúčané dávkovanie na rastlinu je 2 litre.
- Keď sa začne obdobie plodenia a paradajky začnú dozrievať, pohnojte plodinu naposledy. Zloženie zostáva rovnaké, ale koncentráciu môžete mierne zvýšiť.
Zalievanie
Jedným z kľúčových aspektov starostlivosti o vysoké odrody paradajok je mierna vlhkosť. Rastliny vyžadujú dostatok vody, ale zriedkavo. Za oblačného počasia ich zalievajte raz za 7 dní a počas suchých období 3-4 krát týždenne.
- × Vyhnite sa nadmernému zalievaniu pôdy, pretože to môže viesť k vzniku plesňových chorôb.
- × Na zalievanie nepoužívajte studenú vodu, mohlo by to spomaliť rast rastlín.
Zalievajte iba korene a vyhýbajte sa kvapkám na listy a stonky, aby ste predišli chorobám a hnilobe. Na zalievanie používajte teplú, usadenú vodu, pretože studená voda, najmä z hadice, môže spomaliť rast rastlín a ovplyvniť ich vývoj.
Tvorba a štiepanie
Pre lepšie plodenie vytvarujte cesnakové paradajky do jednoduchých alebo dvojitých stoniek. Odstráňte všetky bočné výhonky pod prvou kvetnou strapcou a pri vytvarovaní do dvojitých stoniek nechajte iba jeden silný bočný výhonok. Po vytvorení 4-5 strapcov zaštipnite vrchné časti, aby ste nasmerovali energiu rastliny na dozrievanie paradajok.
Odroda je náchylná na aktívne rastúce bočné výhonky, čo môže viesť k ovládnutiu celého priestoru skleníka a zníženiu výnosu, ak nie sú orezané.
Štruktúrovanie puzdier poskytuje niekoľko dôležitých výhod:
- zvyšuje ukazovatele produktivity;
- zelenina sa stáva väčšou a šťavnatejšou;
- paradajky dozrievajú rýchlejšie;
- Živiny sú smerované do paradajok a nie sú plytvané na ďalšie výhonky;
- riziko infekcie plesňovými chorobami je znížené;
- starostlivosť sa stáva jednoduchšou a efektívnejšou.
Kontrola škodcov a chorôb, prevencia
Napriek silnej imunite rastliny skúsení záhradníci odporúčajú predchádzať plesni. Účinným prostriedkom je Ordan, ktorý je rovnako účinný proti bakteriálnej škvrnitosti.
Na posilnenie imunity a ochranu pred chorobami a inými plesňovými infekciami použite jód: pridajte 5 kvapiek do 1 litra vody a nastriekajte na listy. Namiesto vody môžete na postrek rastlín použiť mlieko alebo srvátku.
Aby ste predišli vzniku čiernej nohy na sadeniciach, ošetrite semená pred výsadbou. Môžete použiť TMTD. Ak sa choroba už na sadeniciach vyvinula, pomôže Previkur.
Výhody a nevýhody
Cesnaková paradajka sa môže pochváliť nielen jedinečným vzhľadom, ale aj množstvom ďalších výhod. Medzi jej kľúčové výhody záhradkári uvádzajú:
Záhradkári medzi nedostatkami rastliny poukazujú na potrebu podopierania, štipnutia a tvarovania. Chuť môže byť menej výrazná, ak v pôde chýbajú živiny.
Recenzie
Cesnak je všestranná a ľahko pestovateľná odroda paradajok s dobrými výnosmi a vysokou odolnosťou voči chorobám. Táto odroda je ideálna pre začínajúcich záhradkárov, pretože vyžaduje minimálnu starostlivosť a môže sa pochváliť mnohými pozitívnymi vlastnosťami. Správne pestovateľské techniky vám umožňujú pestovať silné a plodné rastliny.