Výsev a pestovanie paradajok: Babiččino tajomstvo - od A po Z

Paradajka Babuškin tajomstvo je odroda, ktorá môže prinášať ovocie v širokej škále podnebia po celej krajine. Jej plody sú veľké, bohaté a sladké, vďaka čomu sú nenahraditeľné pre záhradkárov. Túto odrodu vyšľachtili špecialisti na Sibíri a môže sa pochváliť množstvom jedinečných vlastností.

História stvorenia

Odroda „Babushkin Sekret“ bola vyšľachtená vďaka úsiliu novosibirských šľachtiteľov T. N. Postnikovej a V. N. Dederka. Roky práce na vývoji paradajok odolných voči rôznym chorobám viedli k schváleniu novej odrody na použitie a jej zápisu do ruského štátneho registra v roku 2007.

Odporúča sa na pestovanie na otvorenom poli na juhu krajiny a v skleníkoch na severe. V ostatných regiónoch je možné použiť ľahký plastový kryt.

Popis odrody

Paradajky Babushkin Sekret sa vyznačujú dobrou produktivitou veľkých plodov vďaka svojim odrodovým vlastnostiam. Táto odroda sa vyznačuje rýchlym rastom a vyžaduje si špeciálnu oporu a tvarovanie.

Kríky

Babkino tajomstvo je odroda hovädzieho steaku. Rastlina má silné stonky, veľké tmavozelené listy a jednoduché súkvetia. Jej koreňový systém sa vyvíja horizontálne, nie hlboko, čo si vyžaduje dostatočný priestor pre plný rast.

Ďalšie jemnosti:

• Prvá plodná vetva sa tvorí nad ôsmym listom, pričom na každej kefke sa tvorí 5-7 plodov.
• Paradajky „Babushkin Sekret“ majú neurčitý rastový vzorec, dosahujú výšku až 170 cm, zatiaľ čo kríky sú kompaktné a nerozrastajú sa.
• Koreňový systém sa nachádza blízko povrchu zeme a zaberá veľký priestor okolo stonky, čo je potrebné zohľadniť pri odburiňovaní, aby sa nepoškodili korene.
• Stonka je silná, konáre sú mohutné, dobre olistené. Listy sú dospievajúce a zvráskavené.
• Kvetenstvo sa tvorí medzi dvoma listami. Pre dosiahnutie najväčších plodov sa odporúča ponechať na rastline maximálne osem kvetných zhlukov, inak sa paradajky výrazne zmenšia na veľkosti a hmotnosti.

Ovocie

Paradajky majú kvôli tenkej šupke obmedzenú trvanlivosť. Rýchlo strácajú svoj predajný vzhľad a nie sú vhodné na prepravu na dlhé vzdialenosti.

Charakteristické znaky:

• Plody sa vyznačujú splošteným tvarom. Ich plochookrúhly vzhľad je prerušený rebrami a tenká šupka chráni bohatú, šťavnatú a sladkú dužinu. Články sú viditeľné na stopke.
• Každá paradajka váži 300 až 500 g a jej priemer dosahuje 10 cm. Tieto paradajky môžu vážiť až 1 kg.
• Na začiatku dozrievania sú sfarbené do zelena, ale časom sa stávajú jasne červenými.
• Vo vnútri plodu sa nachádzajú tri až šesť semenných komôr s malým počtom semien.
• Šupka paradajok Grandma's Secret je hladká a elastická, aj keď dosť tenká.
• Po nakrájaní majú paradajky sladko-malinovú farbu s jemnou, dužinatou textúrou, v ktorej nie je veľa tekutiny.
• Chuť bobúľ je vynikajúca - je sladká a prakticky bez kyslosti.

Charakteristické znaky a charakteristiky

Odroda paradajok Babushkin Sekret sa vyznačuje nepretržitým plodením: ak sa kvitnutie nepreruší, paradajky dozrievajú takmer do prvých mrazov. Plodenie je možné zastaviť iba odstránením vrchnej časti rastliny.

Rozsah pôsobnosti

Paradajky sú všestranné a patria do šalátového druhu, vďaka čomu sú ideálnym základom pre rôzne zeleninové recepty. Sú však vynikajúce aj na výrobu adjiky, cestovín a leča.

Oblasť použitia:

• Ochrana prírody. Napriek tomu, že je ťažké získať paradajkovú šťavu, toto ovocie je vynikajúce na zaváranie. Vhodné sú aj recepty s krájanými paradajkami. Na zaváranie celých paradajok sa odporúča použiť nádoby so širokým hrdlom, aby sa do nich zmestili väčšie paradajky.
  Skúsení záhradníci prišli so spôsobmi, ako pestovať menšie paradajky: ponechaním všetkých konzervovaných trsov na rastline sa zmenšia kvôli preplnenosti kríka.
• Obrat semien. Je vynikajúci na získavanie semien, ale treba poznamenať, že na získanie potrebného množstva sadivového materiálu budete musieť vypestovať o niečo viac rastlín.
• Ako čerstvý produkt. Táto odroda paradajok je v kulinárskych kombináciách nenahraditeľná. Jej sladký a mäsitý interiér dodá každému šalátu jedinečnú textúru.
• Varenie. Ideálne na prípravu boršču, vyprážaných jedál a tiež ako prísada, omáčka alebo omáčka k hlavnému jedlu.
• Výpredaj. Paradajky sa neodporúčajú na komerčné použitie. Ale nevzdávajte sa – je dôležité pamätať na to, že plody sú náchylné na deformáciu, praskanie a rýchle znehodnotenie. Preto by sa mali prepravovať nezrelé, v špeciálnych prepravkách, naskladané v jednej vrstve a mimo blízkeho kontaktu.

Napriek určitým obmedzeniam pri používaní tejto plodiny (nevhodnosť na výrobu paradajkovej šťavy, ťažkosti so zberom semien, prepravou a konzerváciou kvôli jej veľkej veľkosti) odroda to kompenzuje svojimi výhodami.

Produktivita, doba dozrievania

Vyznačuje sa obzvlášť dlhým obdobím plodenia, ktoré trvá až do chvíle, keď sa záhradník rozhodne orezať vrch kríka. To umožňuje predĺžiť obdobie zberu takmer až do prvých zimných mrazov.

Ďalšie dôležité ukazovatele:

• Odroda strednej zrelosti, ktorá dosahuje plnú zrelosť za 115 – 120 dní.
• Jeden štvorcový meter pôdy môže priniesť až 16,9 kg paradajok. Priemerný výnos z kríka je približne 6 kg, hoci sa toto číslo môže líšiť.
• Nie je určený na dlhodobé skladovanie, nie je náchylný na praskanie priamo na kríkoch a príliš rýchlo nedozrieva.

Regióny

Úlohou šľachtiteľov bolo vyvinúť odrodu ideálnu na pestovanie na Sibíri a táto úloha bola úspešne splnená. Odroda Babushkin Sekret získala oficiálne schválenie na pestovanie v severnom, severozápadnom, západosibírskom a východosibírskom okrese.

Darí sa jej na Ďalekom východe. V južných regiónoch, ako sú Stavropol a Krasnodar, je Babuškinovo tajomstvo obzvlášť obľúbené medzi záhradkármi vďaka svojej schopnosti prosperovať v otvorenom teréne.

Pestovanie paradajok

Pred výsevom sa semená podrobujú špeciálnej úprave, ktorá posilňuje ich obranné mechanizmy a zvyšuje pravdepodobnosť klíčenia.

Babkino tajomstvo sa pestuje podobne ako iné druhy, ale je dôležité prísne dodržiavať stanovené odporúčania.

Pestované zo sadeníc. Výsev semien vonku je povolený iba v južných oblastiach.

Termíny siatia

Ako sadenice by mali odrody Babushkin Secret zostať v pôde 60 až 65 dní. Toto obdobie by sa malo zohľadniť pri výbere času siatia. Vyhnite sa predčasnému siatiu semien, pretože to môže viesť k ich prerasteniu v čase presadenia rastlín, čo môže spomaliť ich ďalší vývoj a spôsobiť ďalšie problémy.

Semená pre sadenice by sa mali siať v polovici až koncom marca, berúc do úvahy špecifické regionálne podmienky. V chladnejších oblastiach, ako je Sibír, sa odporúča siať semená koncom mesiaca, zatiaľ čo v južných oblastiach sa odporúča siať ich v polovici marca.

Príprava semien

Pred výsadbou by sa semená a pôda mali dôkladne spracovať. Tento proces zahŕňa niekoľko kľúčových krokov:

• Najprv sa vyberú semená. Rozložia sa na rovný povrch a starostlivo sa skontrolujú, či neobsahujú chyby. Kvalitné semená majú svetlú farbu a nemali by byť deformované.
• Ďalej sa semená skontrolujú, či nie sú prázdne. Do pohára teplej vody pridajte 1 čajovú lyžičku soli, aby ste vytvorili soľný roztok. Semená vložte do roztoku na 8 – 10 minút. Zdravé semená klesnú na dno, zatiaľ čo tie, ktoré plávajú, by sa mali vyhodiť, pretože sú prázdne a nepodporujú rast rastlín.
• Ďalším krokom je dezinfekcia. Rozpustite malé množstvo manganistanu draselného v pohári vody, čím vytvoríte ružový roztok. Semená namočte do roztoku na 20 až 30 minút a potom ich dôkladne opláchnite tečúcou vodou.
• Na stimuláciu rastu sa sadivový materiál namáča 10 hodín v špeciálnych prípravkoch, ako sú Zircon a Epin.

Nádoba a pôda

Najlepšie je použiť zmes pôdy pozostávajúcu z trávnika, organického hnojiva a riečneho piesku v rovnakom pomere. Substrát by sa mal ošetriť tmavým roztokom manganistanu draselného alebo zahrievaním v peci pri teplote 50 °C počas 15 minút, aby sa uničili mikroorganizmy. Čistá pôda podporuje zdravý rast sadeníc. Prípadne je možné pôdu zahriať alebo napariť.

Nepoužívajte príliš tmavý roztok mangánu, pretože môže poškodiť semená. Je tiež dôležité dôkladne premiešať a rozpustiť kryštály manganistanu draselného, ​​aby ste predišli možnému popáleniu semien.

V spodnej časti kvetináčov by mali byť vytvorene drenážne otvory. Nadmerná vlhkosť môže ohroziť mladé výhonky a spôsobiť ich hnilobu. Semená sa môžu vysádzať do spoločnej drevenej debničky alebo do jednotlivých rašelinových či plastových pohárov.

Siatie

Proces siatia zahŕňa niekoľko jednoduchých krokov:

• plnenie nádob pôdou;
• zvlhčenie substrátu;
• rovnomerné rozloženie semien na povrchu v intervaloch 1,5-2 cm;
• pokrytie vrstvou pôdy a následné navlhčenie z rozprašovača.

Potom prikryte nádoby so semenami fóliou a umiestnite ich na teplé miesto na klíčenie.

Starostlivosť o sadenice

Keď sa nad zemou objavia prvé zelené listy, premiestnite sadenice na parapet a odstráňte plastovú fóliu. V tomto bode znížte teplotu na 16 °C, aby ste zabránili nadmernému vyťahovaniu stonky. Mierny pokles teploty navyše pomáha mladým rastlinám skoro otužovať.

Ďalšie pravidlá:

• Zalievajte iba vtedy, keď vrstva pôdy začne mierne vysychať, vodou, ktorá sa nechala usadiť a zohriala na príjemnú teplotu.
• Pri obrábaní pôdy majte na pamäti, že korene rastlín sa vyvíjajú širšie, nie hlbšie. Preto by sa malo kyprenie vykonávať opatrne a obmedziť sa na vrchnú vrstvu pôdy.

Vyberanie a kalenie

Keď má každá sadenica dva pravé listy, začnite ich presádzať do jednotlivých nádob. Je dôležité mať na pamäti, že odroda paradajok Babushkin Sekret netoleruje presádzanie a potom sa dobre neaklimatizuje.

Preto je najlepšou metódou pestovania týchto sadeníc zasiať semená priamo do jednotlivých rašelinových kvetináčov. Tým sa eliminuje nielen potreba zberu, ale aj potreba presádzania do pôdy, pretože rašelina sa v pôde rozpúšťa.

Zvláštnosti:

• Pred presadením je potrebné pôdu dôkladne navlhčiť a pri presádzaní sadeníc do nových kvetináčov udržiavajte okolo koreňov zeminový bal, aby ste minimalizovali poškodenie koreňového systému. Po presadení je dôležité týždeň sa vyhýbať zálievaniu.
• Aby si rastliny zvykli na vonkajšie podmienky, začnite ich otužovať na čerstvom vzduchu dva týždne pred výsadbou. Sadenice môžu byť vystavené čerstvému ​​vzduchu 1 hodinu počas dňa, pričom sa tento čas postupne zvyšuje na 10 hodín. V noci by sa mala vnútorná teplota znížiť na 13 °C.

Presádzanie do skleníkov alebo otvoreného terénu

Keď sú poveternostné podmienky priaznivé, sadenice paradajok sa presádzajú na ich konečné miesto. Tento proces začína skôr v skleníku a neskôr v otvorenom teréne. Doba presádzania je zvyčajne 60 – 65 dní, ale nie je to striktné pravidlo.

Hlavným kritériom pre výber správneho času na presádzanie je teplota vzduchu a pôdy. Paradajky odrody Babushkin Sekret sa môžu vysádzať v záhrade alebo skleníku, keď teplota pôdy dosiahne 12 °C, ale iba ak denná teplota vzduchu nie je nižšia ako 15 °C.

Postup je jednoduchý:

1. Vykopte pôdu a ošetrite ju teplým roztokom manganistanu draselného jasne červeného odtieňa.
2. Vykopte jamy so vzdialenosťou medzi nimi 50-60 cm.
3. Zmiešajte pôdu s akoukoľvek organickou hmotou v pomere 2:1 a touto zmesou naplňte jamu do polovice.
4. Vytvorte kopček a umiestnite sadenicu naň. Ak má koreňový bal, vytvorte v zemi priehlbinu. Pri premiestňovaní sadeníc z jedného miesta na druhé je dôležité nepoškodiť korene.
5. Po zasadení a naplnení jamy zeminou jemne zhutnite pôdu okolo rastliny.

V prvých dňoch po presadení sa na listoch paradajok môžu objaviť biele škvrny, ale to nie je nebezpečné, pretože to nie je spojené s hubovými chorobami. Tieto škvrny sú popáleniny spôsobené náhlym zvýšením slnečného žiarenia.

Starostlivosť o výsadbu

Používajú sa klasické postupy starostlivosti, ale s úpravami podľa požiadaviek odrody.

Hydratačný

Táto odroda paradajok uprednostňuje pravidelnú a výdatnú, ale nie príliš častú zálievku. Ak môžete záhon navštíviť iba cez víkendy, rastliny prežijú obdobie bez vody, za predpokladu, že každá rastlina predtým dostane aspoň 5-8 litrov vody. Počas suchých liet však bude potrebná pravidelnejšia, niekedy až denná zálievka.

Odstraňovanie buriny a kyprenie, zaštipovanie bočných výhonkov

Tieto postupy je najlepšie vykonávať v kombinácii. Mali by sa vykonávať po zalievaní. Najlepšie je však nerobiť to ihneď po zalievaní, ale počkať, kým pôda okolo kríka trochu vyschne.

Počas obdobia intenzívneho vývoja kríkov sa v internódiách listov objavuje veľa mladých výhonkov - nevlastných detí, ktoré nebudú schopné normálne rásť a neprinesú úrodu.

Aby bola rastlina paradajky zdravá a prinášala plody, je potrebné tieto výhonky pravidelne odstraňovať – nazýva sa to štipkanie.

Hnojivo

10-12 dní po presadení môžete začať rastliny hnojiť. Počas tohto obdobia sú rastliny už aklimatizované na nové prostredie a sú pripravené prijímať ďalšie živiny:

• Najprv pridajte bylinný roztok alebo drožďový extrakt (100 g čerstvého droždia, 2 polievkové lyžice cukru na 9 – 10 litrov vody, nechajte 24 hodín lúhovať pri príjemnej teplote). Prípadne použite univerzálne hnojivo obsahujúce dusík, draslík a fosfor.
• Ďalšie hnojenie by malo začať o ďalších 10 dní. V tomto bode je lepšie použiť hotové zmesi, ktoré tiež obsahujú bór, napríklad Borogum. Osobitnú pozornosť treba venovať bórovej výžive, pretože jeho potreba sa zvyšuje počas fázy tvorby púčikov.
• Od júla sa odporúča prejsť na hnojivá bohaté na draslík. Síran draselný je vhodný pre paradajky a možno ho použiť samostatne alebo v kombinácii s hotovými hnojivami. Doplnky draslíka zlepšujú chuť plodov a robia ich sladšími.
• Jód je nevyhnutný počas fázy dozrievania paradajok. Do skleníka je možné umiestniť niekoľko ampuliek, aby sa jód pomaly uvoľňoval a rastliny ho mohli absorbovať. Účinná je listová hnojivá (60 kvapiek na 10 litrov vody).

Ochrana pred škodcami a chorobami

Odroda paradajok Babushkin Secret má relatívne vysokú odolnosť voči plesňovým infekciám, ale stále sú potrebné preventívne opatrenia;

• každých 10 dní po presadení sadeníc ošetrujte Fitosporínom;
• Od polovice júla používajte účinnejšie biopreparáty – Alirin a Gamair.

Preventívne opatrenia proti škodcom nie sú potrebné. Stačí dodržiavať poľnohospodárske odporúčania a vyhýbať sa preplneniu. Ak sa vyskytnú problémy, odporúča sa ošetriť paradajky komerčnými insekticídmi.

Pravidelné preventívne opatrenia môžu účinne chrániť sadenice pred potenciálnymi infekciami. Medzi tieto opatrenia patria:

• zalievanie s ohľadom na úroveň vlhkosti;
• uvoľnenie pôdy na zabezpečenie jej prevzdušnenia;
• odstránenie nežiaducej vegetácie;
• pokrytie pôdy vrstvou mulča;
• vetranie miestností pre rastliny pestované v interiéri;
• aplikácia hnojív na posilnenie imunity rastlín.

Nuansy skleníkov a otvoreného terénu

Bez obmedzení rastu bude rastlina naďalej produkovať plody, ale na vývoj plodov sa bude prideľovať málo živín, čo bude mať za následok menšie plody. Toto je jediná špeciálna požiadavka pre otvorené záhony.

V skleníku zvážte nasledovné:

• Každú sezónu obnovujte vrchnú vrstvu pôdy. Je to potrebné na zabránenie hromadenia chorôb a škodcov, ktorí prezimujú v skleníkoch a na jar môžu spôsobiť značné škody na plodinách.
• Ak nie je možné pôdu vymeniť, dezinfikujte ju na jeseň a na jar.
• Nezabudnite vetrať skleníky, inak sa plesňovým infekciám nedá vyhnúť.

Po presadení mladých rastlín do otvoreného terénu alebo skleníka sa postriekajú slabým roztokom manganistanu draselného alebo fungicídov, aby sa zabránilo plesňovým infekciám.

Zbierka

Keď paradajky získajú malinovočervený odtieň, považuje sa to za znak technickej zrelosti. Šupka paradajok Babushkin Secret je jemná, preto by sa plody mali zbierať opatrne.

Odporúča sa konzumovať paradajky čerstvé alebo ich ihneď spracovať. Pre dlhodobé skladovanie je najlepšie vybrať paradajky, ktoré ešte nie sú úplne zrelé – najlepšie dozrievajú na chladnom a tmavom mieste.

Identické odrody

Odroda paradajok Babushkin Secret má niekoľko podobných zástupcov:

• Zázrak Zeme – Ide o paradajku strednej zrelosti, ktorá začína prinášať ovocie približne 110 dní po zasiatí. Výnos na meter štvorcový nepresahuje 14 kg.
• Superbomba - Stredne neskoro dozrievajúci ker, ktorý dosahuje zrelosť 120 dní po objavení sa prvých výhonkov. Táto odroda produkuje veľké plody s hmotnosťou až 600 g. Výrobca sľubuje úrodu 7 kg na rastlinu.
• Pohostinní – Plody dozrievajú za 110-115 dní, úroda dosahuje 5 kg z každej rastliny.
• Mamut - Stredne skorá paradajka s veľkými plodmi. Mamont dáva úrodu približne 5,5 kg z kríka, čím sa podobá na odrodu Babushkin Secret.

Výhody a nevýhody

Odroda paradajok Babushkin Secret má množstvo výhod, vďaka čomu je obľúbenou voľbou medzi záhradkármi a farmármi:

Pri pestovaní vonku, kde nie je možné kontrolovať podmienky, sa chorobám možno vyhnúť iba špeciálnymi preventívnymi opatreniami.

Pre zachovanie objektivity je potrebné poznamenať nevýhody tejto odrody:

Recenzie

Odroda Babkino tajomstvo je známa nielen v južných oblastiach, ale aj ďaleko za ich hranicami. Táto odroda je známa svojimi veľkými plodmi so sladkou dužinou, ktoré obohacujú chuť každého jedla. Vyznačuje sa konkurencieschopnou produktivitou a vyžaduje si len malú starostlivosť, vďaka čomu je ideálnou voľbou pre začínajúcich záhradkárov.

Často kladené otázky