Paradajka Altai Honey je domáca odroda, ktorá priťahuje záhradkárov svojou nezvyčajnou farbou plodov. „Medové“ paradajky sú jasne oranžové. Tieto plody harmonicky dopĺňajú kulinárske jedlá a dodávajú slnečný nádych šalátom a zaváraninám.
Kto a kedy vyvinul paradajku Altajský med?
Odrodu Altajský med vyvinula spoločnosť Rostovsky Scientific and Production Center LLC. Jej autormi sú V.V. Ognev, T.A. Terešonková, N.N. Klimenko a T.V. Černová. Odroda bola zapísaná do Štátneho registra Ruskej federácie v roku 2017.
Odroda sa odporúča na pestovanie vo všetkých regiónoch krajiny (v otvorenom alebo uzavretom teréne, v závislosti od klimatických podmienok).
Popis rastliny a plodov
Kríky sú stredne veľké, determinantné, dosahujú výšku 1,5 m (v skleníkoch o niečo nižšie a v otvorenom teréne o niečo nižšie). Listy sú stredne veľké, predĺžené a tmavozelené. Plody sú veľké, s malým počtom semien. Kvetenstvo je stredne veľkého typu.
Stručný popis ovocia:
- Farba nezrelého ovocia: zelená so škvrnou blízko stonky.
- Farba zrelého ovocia: marhuľovo-oranžová.
- Formulár: srdcovitého tvaru, mierne rebrovaného tvaru.
- Buničina: jemné a husté.
- Koža: hustý.
- Hmotnosť: 350 – 500 g
V strapcoch sa tvorí 5-6 plodov.
Chuť a účel
Plody odrody Altai Honey majú príjemnú, mierne sladkú chuť s náznakmi medu. Dužina je jemná a rozplýva sa v ústach.
Plody majú univerzálne využitie: používajú sa na čerstvú konzumáciu aj na varenie, na výrobu štiav, omáčok a zaváranín.
Charakteristiky
Paradajka Altai Honey je stredne skorá odroda, ktorej od klíčenia po dozretie plodov trvá 105 – 110 dní.
Je odolný voči stresovým podmienkam, teplu, chladu a teplotným zmenám, má tiež vrodenú odolnosť voči plesňovým infekciám.
Je vysoko produktívna, prináša 6 až 7 kg zrelých plodov na meter štvorcový. Jedna rastlina môže priniesť až 5 kg paradajok.
Výhody a nevýhody
Paradajka Altai Honey priťahuje záhradkárov nielen svojím nezvyčajným sfarbením, ale aj vynikajúcimi vlastnosťami. Odroda má síce mnoho výhod, ale aj určité nevýhody, ktoré je dôležité zvážiť pred výsadbou, aby ste zistili, či je oranžová paradajka vhodná na vaše zamýšľané účely.
Pristávacie prvky
Odroda Altai Honey sa pestuje pomocou sadeníc. Rastú dva mesiace a potom sa vysádzajú vonku (na juhu) alebo v interiéri (v iných regiónoch).
Príprava semien
Semená zozbierané doma si vyžadujú dôkladnú prípravu. Musia byť kalibrované, otestované na klíčivosť, namočené v stimulátore rastu a naklíčené. Odporúča sa tiež semená zohriať a kaliť v chladničke.
Semená zakúpené od výrobcu sú zvyčajne úplne pripravené na siatie, zostáva ich už len naklíčiť.
Vlastnosti prípravy semien:
- Musia byť pred dátumom spotreby. Nemali by byť staršie ako 4 – 5 rokov. Ak si ich zbierate sami, nezabudnite si zapísať dátum a pri kúpe si ho overte.
- Na dezinfekciu semien môžete použiť roztok manganistanu draselného alebo peroxidu vodíka. Samozberané semená je možné ošetriť aj prípravkom Fitosporin-M alebo chlórhexidínom.
- Slaná voda (1 čajová lyžička na 250 ml vody) pomôže oddeliť neživotaschopné semená. Semená, ktoré vyplávajú na povrch, sú chybné.
- Na zvýšenie klíčivosti sa semená namáčajú v rastových stimulantoch, napríklad v komplexnom prípravku „9 prvkov“.
Semená sa klíčia zabalením do vlhkej gázy. Miska so semenami sa udržiava pri izbovej teplote, pričom sa pravidelne kontroluje obsah vlhkosti v gáze. Hneď ako semená vyklíčia, okamžite sa vysadia do pripravených kvetináčov.
Výber nádob a pôdnych zmesí
Na pestovanie sadeníc sami budete potrebovať kvetináč a substrát, ktorým ho naplníte, alebo môžete použiť rašelinové kvetináče – tie sú nielen pripravené na použitie, ale sa aj zasadia do zeme spolu so sadenicami.
Vlastnosti prípravy nádoby a pôdnej zmesi:
- Na siatie je možné použiť veľké nádoby alebo jednotlivé nádoby. Drenážne otvory v počiatočnej nádobe nie sú potrebné, pretože sadenice sa pred presadením zalievajú minimálne. Drenážne otvory sú nevyhnutné v jednotlivých pohároch alebo kvetináčoch, kam sa vysádzajú presadené sadenice, pretože umožňujú odtekanie prebytočnej vody (po presadení sa sadenice zalievajú oveľa častejšie).
- Prázdnu nádobu naplňte hotovým substrátom na sadenice – je dostupný v každom obchode s potravinami. Prípadne si môžete pripraviť vlastnú pôdnu zmes, napríklad zmiešaním rovnakých dielov rašeliny, trávnika, humusu a piesku (3:3:3:1) a pridaním 1 polievkovej lyžice drevného popola.
- Pred použitím sa pôdna zmes namočí vo vriacej vode s manganistanom draselným, po čom nasleduje Fitosporin (1 polievková lyžica na 10 litrov vody). Pripravená pôdna zmes alebo substrát sa naleje do dezinfikovanej nádoby.
Taktiež si musíte vopred pripraviť nádoby na zber, mali by to byť poháre alebo hrnce s objemom 400 – 500 ml.
Pestovanie sadeníc
Semená sadeníc sa vysievajú tak, aby boli pripravené na výsadbu za 60 – 65 dní. V priemere sa sejú v marci, na juhu koncom februára a v severnejších oblastiach začiatkom apríla.
Vlastnosti pestovania sadeníc odrody Altai Honey:
- Pôda v nádobách na výsadbu je vyrovnaná a navlhčená teplou, usadenou vodou z rozprašovača.
- Pri výsadbe semien do samostatných nádob vložte do každej z nich niekoľko semien, napríklad 3 kusy.
- Ak sa seje do veľkých nádob, vytvoria sa plytké riadky na výsadbu s rozostupom 3 cm. Susedné semená rozmiestnite približne 2 cm od seba.
- Semená sa vysádzajú do hĺbky 1 cm, prikryjú sa kyprou pôdou a opäť sa zalejú.
- Na vytvorenie príjemného prostredia a urýchlenie klíčenia sa plodiny prikrývajú plastovou fóliou. Denne sa odstraňuje, aby cez plodiny prúdil vzduch a v prípade potreby sa zvlhčili.
Keď sadenice vyklíčia, kryt sa odstráni a debničky a kvetináče so semenami sa presunú bližšie k svetlu. Počas tohto obdobia potrebujú sadenice 24-hodinové doplnkové osvetlenie. Aby sa však zabránilo prílišnému rastu rastlín, teplota sa musí výrazne znížiť – z 22 až 25 °C na 14 až 16 °C.
Starostlivosť o sadenice zahŕňa udržiavanie optimálnej teploty, zabezpečenie svetla, zavlažovanie a hnojenie. Ich stav sa musí dôkladne sledovať a okamžite reagovať na akékoľvek varovné signály.
Tipy na starostlivosť o sadenice paradajok Altai Honey:
- Počas celého vegetačného obdobia (okrem prvého týždňa, ktorý vyžaduje 24 hodín osvetlenia) sa sadenice dostávajú 11 – 12 hodín denného svetla.
- Počas prvých troch týždňov zalievajte raz za sedem dní, potom 3-4 krát. Používajte usadenú, teplú vodu. Aplikujte ju priamo na korene, aby ste predišli kvapkaniu na sadenice. Kropenie sadeníc vodou zhora sa neodporúča, pretože to môže spôsobiť neskorú pleseň.
- Keď sa na rastlinách objaví 1 alebo 2 pravé listy, vypichnú sa a zasadia do samostatných pohárov (alebo väčších), pričom sa stredný koreň zaštipne o 1/3 jeho dĺžky.
- Počas vegetačného obdobia sa sadenice niekoľkokrát prihnojujú. Prvé prihnojenie sa vykonáva, keď sa objaví prvý pár pravých listov, a to hnojivom s obsahom dusíka, ktoré stimuluje rast listov. Sedem až desať dní po presadení sa aplikuje minerálne hnojivo s obsahom fosforu a draslíka na podporu vývoja koreňov. Prihnojovanie sa opakuje po dvoch týždňoch.
Výber lokality
Paradajky Altajský med sa pestujú na slnečných, teplých a dobre priepustných miestach. Mali by byť chránené pred prievanom a studeným, nárazovým vetrom.
Paradajky rastú najlepšie vo voľných, úrodných a dobre priepustných pôdach; močaristé oblasti a nížiny, kde stagnuje voda a studený vzduch, sú pre paradajky kontraindikované.
Príprava pôdy
Miesto na výsadbu paradajok Altai Honey sa pripravuje na jeseň. Miesto sa zbaví rastlinných zvyškov a hlboko sa vykope rýľom. Počas kopania sa pridáva organická hmota, ktorá nielenže cez zimu zhnije a vyživí pôdu, ale na jar ju aj zohreje. Na meter štvorcový sa pridáva 5 kg organickej hmoty (kompost alebo humus).
Ak je pôda príliš hustá, ťažká alebo ílovitá, je potrebné ju uvoľniť. Na tento účel pridajte riečny piesok v množstve 10 kg na meter štvorcový. Ak je pôda kyslá, možno to skontrolovať špeciálnymi testami. Pridajte odkysľovacie činidlá, napríklad hasené vápno. Na jar pôdu urovnajte hrablami a zalejte síranom meďnatým.
Ak pôda nebola pripravená na jeseň, mala by byť pripravená na jar, najmenej 2-3 týždne pred výsadbou sadeníc. V tomto prípade sa nepridáva žiadna organická hmota, používajú sa iba minerálne hnojivá, ako napríklad dvojitý superfosfát.
Presádzanie
Sadenice paradajok odrody Altai Honey sa vysádzajú von, keď pominie nebezpečenstvo mrazov. Skleníkové paradajky sa vysádzajú o 2 – 3 týždne skôr. Pri výsadbe vonku zohľadnite teplotu vzduchu a pôdy, ktorá by mala dosiahnuť 18 – 22 °C, respektíve 14 – 16 °C.
Funkcie výsadby sadeníc paradajok Altai Honey:
- Na 1 meter štvorcový sa umiestňujú maximálne 3 sadenice.
- Na výsadbu sadeníc vykopte jamy hlboké asi 15 cm a široké asi 20 cm. Jama by mala byť dostatočne veľká, aby sa do nej zmestil koreňový systém sadenice vrátane koreňového balu.
- Optimálny rozostup sadeníc je 40 x 60 cm. Môžu sa vykopávať v riadkoch alebo v šachovnicovom vzore.
- Sadenice vysadené v nádobách bez rašeliny sa výdatne zalejú, aby sa zeminová hrudka ľahko vytrasila z nádoby. Rastlina sa vyberie spolu s pôdou a opatrne sa umiestni do pripravených jamiek.
- Do každej jamky pridajte hrsť organickej hmoty, drevný popol a polievkovú lyžicu minerálneho hnojiva. Do každej jamky pridajte asi 5 litrov vody. Po pol hodine až hodine rastlinu zasaďte do jamky, prázdny priestor vyplňte zeminou a okolo stonky vytvorte priehlbinu na zalievanie.
Zasadené paradajky sa opäť zalejú a potom sa im dá 10-dňová prestávka. To umožní rastlinám sústrediť sa na zakorenenie.
Funkcie starostlivosti
Pre dosiahnutie dobrej úrody paradajok odrody Altai Honey je nevyhnutná správna starostlivosť. Nie je to zložité, ale vyžaduje si to pravidelnú údržbu a zahŕňa celý rad opatrení potrebných pre správne pestovanie.
Zalievanie
V otvorenej aj uzavretej pôde zalievajte 1-2 krát týždenne. Zálievku treba vykonávať zriedkavo, ale dôkladne. Frekvencia závisí od počasia a pôdnych podmienok. Potreba zálievky sa líši v závislosti od veku rastlín a pohybuje sa od 2 do 10 litrov, s priemerom 4-6 litrov.
Uvoľňovanie
Deň po zalievaní pôdu uvoľnite. Uvoľnenie zabraňuje stvrdnutiu pôdy a tvorbe kôry, ktorá bráni kyslíku dostať sa ku koreňom.
Počas kyprenia sa odstraňuje aj burina. Hĺbka kyprenia sa postupne znižuje, po výsadbe sadeníc dosahuje približne 10 cm a následne 4 – 5 cm.
Hnojenie
Kríky sa striedavo prihnojujú organickými a minerálnymi hnojivami každé 2-3 týždne. Prvá aplikácia hnojiva je dva týždne po výsadbe sadeníc. Počas tohto obdobia sa kríky môžu prihnojovať roztokom divozelu (nálev zriedený vodou v pomere 1:10).
Počas kvitnutia sa aplikujú draselné hnojivá na stimuláciu tvorby plodov. Dusík, ktorý podporuje rast listov, sa počas štádia plodenia neaplikuje. Môžu sa použiť draselno-fosforové hnojivá, ako aj Kristalon a Fertika.
Tvarovanie a podväzok
Kríky paradajok odrody Altai Honey potrebujú oporu, aby sa stonky nezlomili pod váhou plodov. Rastliny sa formujú do dvoch stoniek. Bočné výhonky sa vždy zaštipujú a podväzujú, nielen výhonky, ale aj zhluky plodov.
Choroby a škodcovia
Odroda je odolná voči väčšine bežných chorôb paradajok. Avšak pri kombinácii nepriaznivých faktorov – vlhkého a chladného počasia, zlých poľnohospodárskych postupov, nekvalitnej pôdy atď. – môžu byť kríky náchylné na pleseň neskorú.
Aby ste predišli plesni a iným plesňovým infekciám, postriekajte kríky prípravkom Fitosporin alebo Trichodermin. Medzi ošetrenia patria Hom, Fitosporin, Previkur a Fundozol.
Najčastejšími škodcami, ktorí postihujú paradajky Altai Honey, sú vošky a roztoče, ktoré možno kontrolovať ľudovými prostriedkami (napríklad roztokom mydla a cesnaku) alebo insekticídmi, ako sú Batrayder a Biotlin. Môžu sa použiť aj biopreparáty, ako sú Fitoverm, Actovit a ďalšie.
Zber a skladovanie
Plody začínajú dozrievať v polovici leta a zber pokračuje až do prvých mrazov. V otvorenom teréne sa paradajky zberajú za suchého počasia, ráno alebo popoludní. V skleníku sa plody zberajú kedykoľvek počas dňa. Nezrelé paradajky sa skladujú v chladnej, tmavej miestnosti. Dozrievanie trvá 7 – 14 dní.
Paradajka Altai Honey je zaujímavá odroda pre tých, ktorí majú radi nezvyčajné odrody. Ak chcete do svojej ružovej a červenej palety pridať nádych jasne oranžovej, zasaďte si tieto „medové“ paradajky do záhrady. S trochou starostlivosti máte zaručenú bohatú úrodu sladkých paradajok.