Charakteristika abruzských paradajok a poľnohospodárske postupy

Paradajka Abruzzo je novovyšľachtená ruská dedičná odroda, ktorá si vďaka svojej vynikajúcej chuti a pôsobivej úrode rýchlo získala popularitu medzi záhradkármi a farmármi. Vyniká dobrou odolnosťou voči nepriaznivým poveternostným podmienkam a chorobám.

História výberu odrôd

Mylná predstava, že názov Abruzzo pochádza z taliančiny, je neopodstatnená. Na pobreží Abruzza rastie starodávna talianska odroda známa ako Pera d'Abruzzo alebo Abruzzo Pear, ktorá však nie je príbuzná ruským paradajkám. Táto odroda bola v 60. rokoch 20. storočia veľmi obľúbená na podporu hospodárskej stability. Jej plody sa používali na výrobu cestovín a omáčok.

Agrofirma „Aelita“ je pôvodným vývojárom odrody Abruzzo v Rusku a držiteľom práv na ňu. Medzi renomovaných agronómov patria:

• V. G. Kačajnik;
• M. N. Gulkin;
• O. A. Karmanová;
• S. V. Matyunina.

Žiadosť o zápis do Štátneho registra šľachtiteľských úspechov bola podaná v roku 2017. Po absolvovaní odrodových skúšok bola odroda Abruzzo v roku 2019 zaradená do zoznamu poľnohospodárskych plodín Ruska. Používa sa na pestovanie v súkromných záhradách, na otvorených poliach a pod ochrannými prístreškami (skleníky, pareniská).

Všeobecné charakteristiky odrody

Abruzzo je neurčitá odroda, čo znamená, že jej ker rastie a prináša ovocie, pokiaľ sú podmienky priaznivé.

Vzhľad kríkov

Paradajka odrody Abruzzo sa vyznačuje neurčitým rastovým zvykom, kedy rastie, kým jej nedôjde priestor alebo kým sa nevytvorí vystužená zeleň. To si vyžaduje pravidelné zaštipovanie vrchnej časti a prerezávanie bočných výhonkov.

Hlavné charakteristiky kríka:

• výška kríka v otvorenom teréne dosahuje 150-170 cm, v skleníkoch môže dosiahnuť 200 cm;
• rastliny majú stredne veľké listy;
• listová čepeľ má bohatý zelený odtieň;
• na stopkách nie sú žiadne kĺby;
• kvetenstvo je stredného typu;
• Na stonkách sa pozoruje harmonická tvorba vaječníkov.

Opis ovocia

Paradajky Abruzzo sa vyznačujú svojou značnou veľkosťou – ich priemerná hmotnosť sa pohybuje od 250 do 310 g a najväčšie exempláre rastúce v spodnej časti kríka môžu dosiahnuť 750 g.

Charakteristické znaky tejto odrody:

• hruškovitého tvaru;
• silne výrazné a nezvyčajné rebrá po stranách;
• pomerne tenká koža;
• bohatá paradajková aróma;
• dužinatá dužina;
• Zrelé plody sú jasne červené, zatiaľ čo nezrelé plody sú svetlozelené s tmavými škvrnami v blízkosti stopky;
• pokožka je lesklá a žiarivá;
• pri rezaní vyteká malé množstvo šťavy;
• vo vnútri sa nachádza 4-6 semenných komôr s malým počtom semien;
• obsahuje veľa lykopénu, ktorý je zodpovedný za sýtu červenú farbu a vďaka svojim karotenoidným vlastnostiam je silným antioxidantom.

Obsah cukru dodáva dužine jedinečnú sladkú chuť. Po rozkrojení sa ovocie podobá zrelému melónu s ružovými a perleťovými odtieňmi.

Paradajky Abruzzo, zozbierané z viniča, nie sú tekuté a obsahujú malé množstvo svetlej vlákniny. Odroda má vynikajúcu chuť a jej charakteristickým znakom je bohatá a harmonická dochuť, na rozdiel od väčšiny šalátových odrôd.

Doba dozrievania a výnos

Abruzzo začína prinášať ovocie 105 – 110 dní po vyklíčení semien. Ak kríky presadíte von medzi májom a júnom, plody budete môcť zbierať už v júli.

Ak sa dodržiavajú všetky agrotechnické odporúčania, môžete očakávať úrodu až 7 kg na krík. Pri štyroch rastlinách na meter štvorcový pôdy môže úroda dosiahnuť 25 – 28 kg na meter štvorcový.

Kľúčové aspekty ovplyvňujúce plodenie paradajok Abruzzo:

• správna tvorba kríkov;
• výber vhodného miesta na pestovanie, kde rastlina dostane dostatok svetla a je chránená pred nárazmi vetra;
• dodržiavanie pravidiel striedania plodín:
  • Najlepšie je zasadiť kríky po plodinách, ako je tekvica, mrkva, repa, zelená cibuľka, zelené hnojenie a kapusta;
  • Neodporúča sa sadiť paradajky po paprikách, iných ľuľkovitých rastlinách a jahodách, pretože tieto rastliny môžu prenášať rovnaké choroby a škodcov na paradajky, ktoré môžu prežiť zimu v pôde a v lete napadnúť paradajky.
• sadenice sadia až po úplnom pominutí hrozby mrazu;
• riadne sa starajte o kríky, pravidelne ich odstraňujte z buriny a kŕmte;
• včas priviazať a odstrániť prebytočné výhonky.

Ideálne miesto na pestovanie abruzských paradajok je vedľa nižších odrôd paradajok, ktoré poskytnú všetkým rastlinám dostatok svetla pre normálny vývoj a dozrievanie plodov.

Oblasti použitia ovocia

Paradajky Abruzzo sú skutočným kulinárskym majstrovským dielom, ktoré podmaňuje svojou sladkosťou a bohatou arómou. Sú ideálne pre akýkoľvek kulinársky recept, od šalátov až po predjedlá. Navyše:

• Abruzzo je vrcholom každého zeleninového šalátu alebo predjedla a krásne sa hodí k syrom, olivám, cesnaku a bylinkám.
• Paradajky sú skvelé na prípravu teplých jedál: dajú sa piecť, dusiť, vyprážať alebo variť. Pripravujú sa z nich lahodné paradajkové polievky, cestoviny s paradajkovou omáčkou, pizza, lasagne a plnené paradajky mäsom alebo zeleninou.
• Plody sú vynikajúcou surovinou na výrobu paradajkového pretlaku a rôznych omáčok, ako je kečup, adjika a salsa. Pasta vyrobená z tejto odrody sa vyznačuje svojou arómou a prirodzenou sladkosťou.
• Vďaka svojej chuti sa tieto paradajky hojne používajú na konzervovanie a mrazenie.
• Sú nakladané, solené a konzervované.

Odolnosť voči chorobám a škodcom

Odroda paradajok Abruzzo sa vyznačuje skorým dozrievaním, vďaka čomu je odolná voči plesni. Hoci ide o kultivar a nie hybrid, jej tvorca venoval osobitnú pozornosť posilneniu obranyschopnosti rastliny proti hubovým a vírusovým infekciám.

Škodcovia sú zriedkaví, ale hlavným nepriateľom týchto paradajok sú vošky. Na ochranu pred nimi použite insekticídy ako Actellic alebo Fitoverm, prípadne mydlový roztok.

Predchádzanie poškodeniu rastlín chorobami a škodcami je možné dodržiavaním pravidiel striedania plodín, včasným odstraňovaním rastlinného odpadu a správnymi poľnohospodárskymi postupmi.

Regióny pre pestovanie

Ruské regióny sú rozmanité a každý má svoju vlastnú klímu. Abruzzo je vhodné na:

• regióny nachádzajúce sa v regiónoch Stredného a Dolného Volhy;
• osady nachádzajúce sa na severe a severozápade európskej časti krajiny;
• územia rozprestierajúce sa v strede európskej časti Ruska;
• Sibír;
• Ural;
• Ďaleký východ;
• Centrálna oblasť Čiernej Zeme;
• Severný Kaukaz.

Vlastnosti výsadby a pestovania

Abruzzo sa pestuje v rôznych častiach Ruska. Na juhu dosahuje vynikajúce výsledky a na otvorených poliach prináša bohatú úrodu. V chladnejších oblastiach, ako sú centrálne a severné oblasti, táto odroda produkuje konzistentné ovocie iba v skleníkoch.

Výsev semien paradajok Abruzzo na sadenice

Paradajka Abruzzo je prírodná odroda, ktorá vám umožňuje sami zbierať semená zo zrelých plodov. Jednoduché ošetrenie semien zabezpečí úspešné klíčenie v nasledujúcich sezónach a mladé rastliny budú plne zodpovedať vlastnostiam materskej rastliny.

Ak sa semená zbierajú z vlastnej záhrady, je dôležité dezinfikovať sadivový materiál roztokom manganistanu draselného alebo peroxidu vodíka (3 ml roztoku na 100 ml vody). Ďalšie prípravné opatrenia:

• Ak chcete vybrať dobré semená, namočte ich na 20 minút do osolenej vody. Semená, ktoré vyplávajú na povrch, nie sú vhodné na siatie a mali by sa zlikvidovať.
• Niektorí záhradníci radšej semená kalia tak, že ich na nejaký čas umiestnia do chladničky.
• Ďalšou metódou dezinfekcie je použitie roztoku síranu meďnatého. Použite 1 čajovú lyžičku roztoku na 250 ml. Semená namočte do roztoku na 10 minút.
• Po úprave vodou by sa semená mali umiestniť do vlhkej handričky a nechať klíčiť na teplom mieste s pravidelným vetraním a zvlhčovaním.

Výsev by sa mal uskutočniť niekoľko mesiacov pred plánovaným presadením rastlín na ich trvalé záhony. V závislosti od miestnych klimatických podmienok sa to zvyčajne deje koncom marca alebo začiatkom apríla.

Na vytvorenie pôdy pre sadenice sa môže použiť komerčne dostupný rašelinový substrát. Ak je potrebné väčšie množstvo pôdy, môžete si zložky zmiešať sami:

• 2 diely černozemu;
• 3 diely humusu;
• 1 diel riečneho piesku.

Všetky zložky by sa mali dôkladne premiešať a potom ošetriť tmavoružovým roztokom manganistanu draselného na dezinfekciu. Ďalšou účinnou metódou dezinfekcie je zahrievanie zmesi v rúre 20-25 minút pri teplote 220 stupňov Celzia.

Na pestovanie sadeníc sa používa množstvo nádob: plastové poháre, drevené debničky, rašelinové kvetináče alebo kazety. Opakovane použiteľné nádoby sa musia pred použitím dezinfikovať vriacou vodou alebo poliať peroxidom vodíka.

Fázy pestovania rastlín zo semien:

1. Naplňte každú nádobu pôdou do úrovne rovnajúcej sa približne dvom tretinám jej objemu.
2. Pôdu zalejte vodou izbovej teploty, prikryte ju potravinovou fóliou a nechajte 4 hodiny nasiaknuť.
3. Na povrchu urobte plytké otvory alebo drážky široké 1-1,5 cm.
4. Semená zasejte a zatlačte ich mierne hlbšie.
5. Posypte vrstvou pôdy alebo rašeliny.
6. Povrch navlhčite teplou vodou z rozprašovača.
7. Budúce sadenice prikryte plastovou fóliou alebo sklom.
8. Premiestnite nádoby do miestnosti s teplotou +23 °C.
9. Po objavení sa prvých zelených výhonkov odstráňte kryt.
10. Aby ste zabránili prílišnému predĺženiu rastlín, premiestnite ich na týždeň do miestnosti s teplotou +17+19°C.

Starostlivosť o sadenice zahŕňa pravidelné vetranie a zalievanie. Po vytvorení 2-3 pravých listov rastliny presadte do jednotlivých nádob. Používajte minerálne hnojivá, ale buďte opatrní s dávkovaním.

Presádzanie sadeníc do skleníka alebo otvoreného terénu

Sadenice presádzajte do pôdy ráno alebo počas dňa, ak je zamračené počasie. Ideálny čas na ich presun do skleníka je neskorá jar. Paradajky Abruzzo sa do otvorenej záhrady presúvajú až začiatkom júna.

Výber miesta na pestovanie paradajok a príprava

Pred začatím si musíte vybrať vhodné miesto. Paradajky uprednostňujú svetlé, slnečné miesta s nepretržitým svetlom. Potrebujú tiež dostatok priestoru pre rozvoj koreňov a výmenu vzduchu. Ideálne miesto na pestovanie je chránené pred silným vetrom.

Príprava pôdy a sadeníc:

• Pre úspešné pestovanie Abruzza je dôležité vopred pripraviť pôdu. To zahŕňa odstránenie buriny a prekopanie pôdy do hĺbky približne 25 – 30 cm. Okrem toho pridajte kompost alebo humus na zlepšenie úrodnosti.
• Pred výsadbou rastlín by ste mali vypočítať požadovaný rozostup medzi nimi, aby ste zabezpečili optimálne osvetlenie a výmenu vzduchu.
• Pred výsadbou by sa mali korene ošetriť roztokom stimulátora rastu, aby sa urýchlila ich adaptácia a ukotvenie v pôde.
• Pri kopaní jamy je dôležité zvážiť hĺbku, v ktorej boli rastliny predtým umiestnené v nádobách, aby sa predišlo poškodeniu koreňov alebo stoniek.

Proces pristátia

Postup presádzania rastlín sa vykonáva takto:

1. Pripravte si hlboké jamy.
2. Pridajte hnojivo podľa vlastností pôdy.
3. Nainštalujte pomocné podpery na zabezpečenie rastlín.
4. Mladý stromček opatrne vyberte z kvetináča, s hrudkou zeminy alebo bez nej, a opatrne ho vložte do pripravenej jamy.
5. Prikryte pôdou.
6. Uistite sa, že rastliny stoja vzpriamene.
7. Zaistite ich syntetickými šnúrami na podopretie kolíkov alebo mriežok.
8. Priestor okolo sadenice naplňte suchou slamou alebo rašelinou.

Ďalšia starostlivosť o paradajky

V prvých týždňoch po presadení je najlepšie mladé rastliny nezalievať, aby sa korene mohli uchytiť a prispôsobiť sa novým podmienkam. Následne ich zalievajte raz týždenne, pričom na rastlinu použite 3 – 5 litrov vody.

Ďalšie pravidlá pre „vodné procedúry“:

• Po objavení sa kvetov sa zalievanie zvyšuje na dvakrát týždenne a keď je čas na zber úrody, znižuje sa alebo sa úplne zastavuje, aby sa predišlo vzniku chorôb spôsobených nadmernou vlhkosťou.
• V skleníkoch sa paradajky polievajú ráno a potom sa miestnosť vetrá, aby sa znížila vlhkosť. Najlepšou metódou zvlhčovania skleníka je kvapková závlaha.
• Paradajky pestované vonku sa polievajú po západe slnka, aby sa voda vstrebala do pôdy bez odparovania. V južných oblastiach sa odporúča občasné rosenie listov, aby sa zabránilo ich vysychaniu.

Ďalšie povinné úkony:

• Tvorba kríkov. Pre zaistenie veľkej úrody sú kríky štruktúrované s dvoma stonkami. Ponechanie väčšieho množstva výhonkov spomalí proces pestovania veľkých paradajok a oneskorí ich dozrievanie.
• Podpora. Pri vysokých rastlinách je potrebné zabezpečiť oporu, aby sa stonky pod váhou plodov nezlomili.
• Vytláčanie nevlastných synov. Všetky bočné výhonky okrem hlavných stoniek by sa mali odstrániť. Bočné výhonky sa nachádzajú v pazuchách listov a nemali by sa zamieňať so zhlukmi plodov. Odstraňovať by sa mali iba výhonky, ktoré dosiahli dĺžku 4 – 5 cm.
  Zákrok sa vykonáva v rukaviciach, aby sa minimalizovalo riziko krížovej kontaminácie. Miesto odstránenia sa zahojí do jedného dňa, takže bočné výhonky sa odstraňujú skoro ráno.
• Hnojenie rastlín. Proces začína šesť týždňov po výsadbe rastlín. Na tento účel nalejte vodu (10 litrov) do veľkej nádoby a pridajte močovinu (5 g), draselnú soľ (10 g) a dvojitý superfosfát (25 g).
  V budúcnosti sa odporúča striedať minerálne a organické zmesi.
• Uvoľnenie pôdy. Tento proces by sa mal vykonať ihneď po zalievaní, aby sa zabezpečilo, že koreňový systém rastlín dostane nielen vodu, ale aj kyslík. Táto úprava si vyžaduje osobitnú starostlivosť, pretože nedbanlivosť môže poškodiť povrchové korene rastlín paradajok, čo môže viesť k ich odumretiu.
• Prevencia proti burine. Nežiaduce rastliny oberajú paradajky o živiny, preto ich treba odstrániť. Použitie geotextílie pri vytváraní záhonu môže problém zmierniť, ale nie úplne vyriešiť.
• Mulčovanie. Posypanie kompostu, humusu, rašeliny, pilín alebo čerstvo pokosenej trávy okolo kríkov zabraňuje rastu buriny a pomáha udržiavať vlhkosť.

Prevencia chorôb a kontrola škodcov

Táto odroda sa vyznačuje zvýšenou odolnosťou voči chorobám a hmyzu. Na kontrolu vošiek, roztočov a drôtovcov sa používajú nasledujúce metódy:

• chemikálie – Aktellik, Biotlin, Fitoverm, Aktoverm;
• ľudové recepty – roztok bežného mydla, popola, feferónky, cibule a cesnaku.

Výhody a nevýhody

Táto rastlina vyžaduje minimálnu starostlivosť. Hlavná starostlivosť spočíva v pripevňovaní a zarezávaní vrchných vrstiev, ale inak je štandardná. Medzi výhody odrody Abruzzo patria:

Medzi nevýhody patrí potreba posilniť vysoké kríky a odstrániť bočné výhonky.

Recenzie

Paradajka Abruzzo je skorá odroda známa svojou produktivitou a mnohými ďalšími výhodami. Je vhodná na pestovanie vonku aj v záhrade, ale jej pestovanie si vyžaduje osobitnú pozornosť pri výsadbe a následnej starostlivosti.

Často kladené otázky