Pre zabezpečenie bohatej úrody je dôležité venovať každej plodine náležitú pozornosť. Papriky Padrón vyžadujú minimálnu starostlivosť, vďaka čomu sú ideálne pre tých, ktorí sú často mimo domova. Ponúkajú lahodné plody, rôzne jedinečné vlastnosti a možnosť experimentovať s kulinárskymi snahami.
Popis
Krík je kompaktný, dosahuje výšku 50 – 55 cm. Plody majú kužeľovitý tvar a dĺžku 6 – 8 cm, ale na kulinárske účely sa často zbierajú v mladom štádiu, keď dosiahnu veľkosť 2,8 až 3,8 cm. Táto odroda je vysoko produktívna a úspešne rastie v kvetináčoch na parapete.
Struky majú sfarbenie od tmavozelenej po žiarivo červenú. Papriky majú jemnú, sladkú chuť, ale malé percento môže byť mierne pikantné. Je to spôsobené špecifickými pestovateľskými podmienkami.
Fakty o rastline: História
Známy ako Pimento de Padrón, je to produkt pochádzajúci z obce Padrón, ktorá sa nachádza v provincii Galícia v severozápadnom Španielsku.
Charakteristickým znakom papriky Padron v jej raných štádiách je jej pikantná, ale nie pálivá chuť. Ako plod dozrieva, stáva sa štipľavejšou.
Charakteristiky
Má určité vlastnosti, ktoré sú dôležité pri jeho pestovaní. Jeho mrazuvzdornosť je nízka. Uprednostňuje teplé podnebie, takže uprednostňuje podmienky, kde minimálne teploty neklesajú príliš nízko.
Vyžaduje pravidelnú zálievku. Hoci dokáže znášať krátke obdobia sucha, udržiavanie vlhkej pôdy je nevyhnutné pre dobrú úrodu. Odolnosť voči chorobám a škodcom závisí od pestovateľských podmienok a prostredia.
Účel a chuť
Struky sa používajú v rôznych jedlách vrátane predjedál, omáčok a ako prílohy k hlavným surovinám. Perfektne sa hodia k mäsu, rybám a zelenine. Chuť je opisovaná ako pikantná a korenistá.
Doba dozrievania
Vyznačuje sa krátkym obdobím dozrievania, ktoré od klíčenia po plodenie zvyčajne trvá približne 50 dní. Táto vlastnosť ho robí atraktívnym pre tých, ktorí hľadajú čerstvé ovocie čo najrýchlejšie.
Kulinárska príprava
Tradične sa používa v tapas, rýchlo sa osmaží a dochutí soľou. Padrón je obľúbený v tapas baroch a ľahko sa pripravuje doma. Je perfektný ako predjedlo alebo príloha.
Často sa podáva takto: nakrájajte na kúsky, pridajte syr a pečte, grilujte alebo smažte na horúcej panvici, potom prikryte a nechajte syr roztopiť. Kozí syr sa k tomuto jedlu hodí obzvlášť dobre.
Výhody a nevýhody
Poskytuje množstvo významných výhod.
Okrem toho sa môžu vyskytnúť problémy s molicami a nosatcami.
Choroby a škodcovia
Medzi bežnými chorobami, ktoré môžu postihnúť Padrón, je hniloba kvetných koncov jednou z najrozšírenejších. Skleníky sú náchylné na zamorenie molicami, zatiaľ čo záhony s otvoreným holým nebom sú náchylné na útoky nosatcov.
Hniloba koncov kvetov
V dusnom skleníku alebo dokonca na otvorenom poli počas období silného sucha sa môže vyskytnúť hniloba kvetných koncov. Prejavuje sa ako červenočierne, mokré škvrny, najčastejšie na horných listoch a korunách zeleniny.
- ✓ Udržujte hladinu vápnika v pôde používaním dusičnanu vápenatého v množstve 1 polievková lyžica na 10 litrov vody každé 2 týždne.
- ✓ Zabezpečte rovnomerné zavlažovanie, vyhýbajte sa vysychaniu alebo nadmernému zalievaniu pôdy, najmä počas obdobia tvorby plodov.
Aby ste zabránili rozvoju choroby a zachránili kríky, ošetrite ich špecializovanými prípravkami. Agronómovia odporúčajú octan vápenatý alebo Megafol.
Biela muška
Tento malý motýľ so sivobielymi krídlami uprednostňuje husté výsadby a teplé podmienky. Napadnuté plody sa dajú ľahko identifikovať podľa krémovo sfarbených lariev na spodnej strane listov.
- × Nepoužívajte insekticídy v horúcom počasí (nad +25 °C), môže to spôsobiť popáleniny listov.
- × Vyhnite sa nadmernému používaniu odvaru z paliny, pretože môže brzdiť rast rastlín.
Aby ste predišli vädnutiu, postriekajte výsadbu špecializovanými insekticídmi, ako sú Alatar alebo Applaud. Na prevenciu aplikujte na korunu odvar z paliny.
Nosáky
Často obývajú kvitnúce kríky. Ich prítomnosť je naznačená malými bodkami na listoch, ohraničenými čiernym okrajom.
- Začiatkom jari ošetrite pôdu okolo rastlín roztokom zeleného mydla (100 g na 10 l vody).
- Počas obdobia kvitnutia rastliny postrekujte horčicovým nálevom (2 polievkové lyžice suchej horčice na 10 litrov vody) každých 10 dní.
Medzi účinné metódy kontroly patrí ošetrenie prípravkom Komandor alebo Fufanon. Ako preventívne opatrenie použite roztok zeleného mydla.
Zber: technológia
Najlepší čas na zber je, keď papriky dosiahnu veľkosť 5,5 – 6 cm, skôr ako sa zafarbia. Zrelé papriky odrežte aj so stonkami. Zberajte denne ráno.
Pestovanie a starostlivosť
Papriky sa pestujú v skleníkoch aj vonku, na balkónoch alebo v interiéri. Pre úspešné pestovanie je potrebné vytvoriť špecifické podmienky vrátane neustáleho osvetlenia (najmä v interiéri), udržiavania optimálnej teploty (20 – 25 °C) a pravidelného zavlažovania.
Užitočné tipy:
- Pri výsadbe sadeníc dodržiavajte medzi rastlinami vzdialenosť približne 30 cm. To zabezpečí dostatočný priestor pre vývoj a dobré vetranie.
- Zamerajte sa na obmedzené zalievanie. Rastlina uprednostňuje mierne vlhkú pôdu, ale vyhnite sa nadmernému zalievaniu. Pre túto odrodu je optimálna týždenná zálievka a počas suchých období každé tri dni.
Odporúčaný objem zálievky na meter štvorcový výsadby je až 13 litrov. Kvapalina by mala mať izbovú teplotu. Na zavlažovanie je vhodná hadica alebo malá krhlica. - Rastlinu vytvarujte do dvoch stoniek, pričom odstráňte korunný púčik na rozvetvení a všetky spodné výhonky, ktoré sa objavia pod týmto bodom.
Harmonogram hnojenia hrá dôležitú úlohu v starostlivosti o:
- 4-5 dní po výsadbe sadeníc použite chlorid draselný s azofoskou.
- V štádiu tvorby vaječníkov použite kyselinu boritú so síranom draselným.
- Na začiatku plodenia aplikujte superfosfát so skvapalneným divozelom.
Recenzie
Spomedzi rozmanitých druhov zeleniny na svete je paprika Padron najvyhľadávanejšou. Táto odroda s pútavou škálou farebných strukov je obľúbená medzi začínajúcimi aj skúsenými pestovateľmi. Je dôležité vytvoriť pre plodinu optimálne podmienky, aby sa v budúcnosti zabezpečila dobrá úroda.