Presné vlastnosti odrody mrkvy "Detská sladkosť", základy pestovania

Mrkva „Detská sladkosť“ patrí do skupiny odrôd Amsterdam a je sebestačnou odrodou, nie hybridom. Vyznačuje sa veľmi vysokým obsahom karoténu a cukru, vďaka čomu je vhodná na výrobu detskej výživy. Môže sa siať v rôznych ročných obdobiach – na jar aj na jeseň. Má dobrý výnos, ale maximálna predajnosť dosahuje iba 83 %.

Úvod do odrody

Táto odroda je jednoročná rastlina, známa aj ako Berlicum, ktorá vytvára korene počas jedného vegetačného obdobia. Pri opätovnom vysadení koreňov v nasledujúcom roku rastú listy, ktoré potom kvitnú a vytvárajú semená.

Zvláštnosti pôvodu

Odroda „Detská sladkosť“ je výsledkom rozsiahlej práce renomovaných ruských šľachtiteľov Z. S. Vinogradova a A. S. Semina. Bola vyšľachtená v roku 2007 v podniku Russian Seeds CJSC. O tri roky neskôr, v roku 2010, bola zapísaná do Štátneho registra šľachtiteľských úspechov Ruskej federácie.

Táto plodina sa pestuje v Centrálnej Čiernej zemi a možno ju nájsť na súkromných záhradných pozemkoch aj na veľkých poľnohospodárskych poliach. Odroda „Detská sladkosť“ bola vyšľachtená z odrody „Amsterdamskaya“ spoločným úsilím šľachtiteľov.

Vzhľad a chuť

Táto odroda mrkvy sa vyznačuje výraznou ružicou stredne širokých, 24 – 25 cm vysokých listov, ktoré majú jemný smaragdovozelený odtieň. Na identifikáciu tejto mrkvy možno použiť aj ďalšie odrodové znaky:

• Listy sú malé, stredne veľké a nemajú výraznú arómu. Charakteristickým znakom je, že si zachovávajú zelenkastú farbu a zostávajú čerstvé aj po úplnom dozretí koreňa.
• Hľuzy mrkvy sa vyznačujú jednotným tvarom a veľkosťou. Priemerná hmotnosť jedného koreňa je 90 – 135 g a jeho dĺžka sa pohybuje od 18 do 23 cm.
• Tvar mrkvy pripomína predĺžený valec s mierne zaobleným koncom.
• Šupka je veľmi tenká, mierne lesklá a bez defektov, s niekoľkými vláknitými koreňmi.
• Keď sú zrelé, korene sú rovnomerne sfarbené v sýtom červenooranžovom odtieni.
• Buničina má hustú, šťavnatú, chrumkavú štruktúru, bez horkosti a vláknitosti.
• Chuť je výrazne sladká. Jadro je nevýrazné farbou a textúrou, je úplne identické so zvyškom ovocia.

Chemické zloženie a prospešné vlastnosti

Sto gramov mrkvy obsahuje nasledujúce živiny: fruktóza – 12 %, sušina – až 14,1 %, betakarotén – 20,8 mg. Energetická hodnota tejto koreňovej zeleniny je 34,5 kcal.

Makroživiny:

• draslík – 225 mg;
• vápnik – 24,6 mg;
• fosfor – 52 mg;
• horčík – 37,4 mg;
• sodík – 18,4 mg;
• síra – 4,5 mg.

Mikroelementy:

• železo – 0,76 mg;
• zinok – 0,37 mg;
• hliník – 0,36 mg;
• mangán – 0,22 mg;
• bór – 0,23 mg;
• vanád – 0,13 mg;
• meď – 0,72 mg;
• fluór – 0,5 mg;
• molybdén – 0,22 mg.

Zloženie vitamínov:

• riboflavín – 0,97 mg;
• tiamín – 0,07 mg;
• riboflavín – 0,07 mg;
• niacín – 0,32 mg;
• kyselina listová – 0,12 mg;
• kyselina askorbová – 0,7 mg;
• kyselina nikotínová – 1,24 mg;
• tokoferoly – 0,93 mg.

Mrkva je bohatá na karotén, provitamín A, ktorý je nevyhnutný pre rast a posilnenie kostry, zubov a vlasov, a tiež podporuje zdravú pokožku. Vitamíny nachádzajúce sa v mrkve posilňujú imunitný systém a zvyšujú odolnosť tela voči infekciám.

Funkcie aplikácie

Mrkva patrí medzi najsladšie svojho druhu. Vďaka svojej vynikajúcej chuti je ideálna pre deti, kde sa používa ako nakrájaná koreňová zelenina, čerstvo vylisované šťavy a pyré. Pri varení sa používa v rôznych zeleninových jedlách vrátane dusených pokrmov, polievok a šalátov.

Mrkva sa môže jesť čerstvá, nakladaná, mrazená, konzervovaná spolu s inou zeleninou alebo skladovaná v pivnici na zimu.

Keď dozrie, úroda

Odroda „Detská sladkosť“ je stredne skorá mrkva. Jej vegetačné obdobie trvá 95 až 110 dní. Prvé rastliny sa vykopávajú od 15. júla, hoci v tomto období mrkva ešte nedosiahla svoju plnú sladkú chuť. Hlavná úroda sa zberá v auguste a septembri.

Táto odroda sa vyznačuje vynikajúcim výnosom. Priemerný výnos na meter štvorcový je 5-7 kg šťavnatej mrkvy. V komerčnom pestovaní dosahuje priemerný výnos 285-370 centov na hektár.

Odolnosť voči chorobám

Ošetrenie semien pred výsadbou, dezinfekcia pôdy po zbere zeleniny a jarná príprava pôdy pred sejbou pomáhajú posilniť obranyschopnosť rastliny proti rôznym chorobám a škodcom.

Regionálnosť odrody

Táto odroda je ideálna na pestovanie v Centrálnej Čiernej zemi. Obzvlášť dobre reaguje na podmienky oblastí Voronež, Belgorod, Lipetsk, Kursk a Tambov.

Pre optimálny rast a zachovanie charakteristík odrody je nevyhnutné mierne podnebie s teplými letami a pomerne dlhými, nie veľmi mrazivými zimami.

Iné „detské“ odrody

Chovatelia vytvorili mnoho odrôd sladkej mrkvy, ktoré sú podobné detskej sladkej mrkve:

• Detská radosť. Táto odroda je v porovnaní s inými menšia, ale má podobné chuťové vlastnosti.
  
• Detské. Považuje sa za odrodu v polovici sezóny a vyznačuje sa zvýšeným obsahom vitamínov PP, C, E, K, B a A. Úroda pozostáva zo sladkej a šťavnatej koreňovej zeleniny s malým jadrom.
  
• Detský vitamín. Ide tiež o stredne zrelú odrodu, vhodnú na čerstvú konzumáciu aj na zimné skladovanie. Korene tejto odrody vážia až 130 g.
  
• Sladký zub. Je považovaná za jednu z najkvalitnejších sladkých odrôd, má neskoré obdobie dozrievania a obsahuje značné množstvo cukrov a provitamínu A.
  

Analógy detských sladkostí

Identické odrody sú tie, ktoré sú podobné Detskej Sladke z hľadiska doby dozrievania, šťavnatosti a obsahu cukru, ale nemajú predponu „detskaja“. Existuje ich pomerne veľa, ale len niekoľko z nich je obzvlášť populárnych:

• Karamel. Dozrieva v priemere 100 dní, ale úroda je takmer polovičná – len 3 – 4 kg na meter štvorcový. Tvar je kužeľovitý a hladký, farba oranžová, maximálna hmotnosť je 150 – 170 g. Chuť je nielen sladká, ale aj jemná.
  
• Cukrový prst. Dozrieva 75 dní s maximálnym výnosom 5 kg na meter štvorcový. Má tvar dokonalého kužeľa, váži približne 100 – 110 g a je oranžovej farby, hoci špička môže byť tupá alebo špicatá. Dužina je veľmi šťavnatá.
  
• Zábava. Ide o hybrid, ktorého korene dozrievajú za 90 dní. Výnos je maximálny 4,5-4,7 kg na meter štvorcový. Má valcovitý tvar, priemernú hmotnosť 70-80 g a oranžovočervenú farbu, ale jadro je jasne červené. Má šťavnatú chuť.
  

Akí sú rôzni producenti odrody mrkvy „Detská sladkosť“?

Prehľad rôznych plodín ukázal, že mrkva akejkoľvek odrody má relatívne nízku klíčivosť, ktorá sa pohybuje od 55 do 75 %. Táto klíčivosť sa pri dlhodobom skladovaní ešte viac znižuje, a preto je nevyhnutné nakupovať čerstvý a kvalitný samenný materiál.

Semená odrody Detskaya Sladost ponúka niekoľko výrobcov:

• „Aelita“;
• "Gavriš";
• „Článok“;
• „Šťastné semená“;
• „Zlatá stovka Altaja“;
• „Príbehy zo záhradného záhona“ atď.

Táto detská maškrta je dostupná vo forme granúl (dražé) a prúžkov, čo značne uľahčuje proces výsevu a následnú starostlivosť.

Hlavné výhody a nevýhody odrody

Táto odroda sa ukázala byť veľmi žiadaná. Je to vďaka jej mnohým pozitívnym vlastnostiam, medzi ktoré patria:

Aký je rozdiel oproti iným odrodám?

Odroda Detskaya Sladost vyniká medzi ostatnými plodinami týmito vlastnosťami:

• vysoký obsah cukru a karoténu;
• Na udržanie dobrej hladiny cukru a karoténu je potrebný nepretržitý prísun svetla;
• Optimálny vývoj odrody je zabezpečený výlučne na bohatých pôdach.

Vlastnosti výsadby a pestovania

Táto odroda si vyžaduje len malú starostlivosť. Dodržiavaním správnych pestovateľských postupov a výberom vhodného miesta s vhodnou pôdou možno dosiahnuť pôsobivé výnosy. V miernom podnebí sa mrkva môže pestovať na jeseň. V tomto prípade je zber úrody o dva týždne skôr ako pri jarnom výseve.

Príprava na pristátie

Na siatie by sa mali používať iba čerstvé semená, pretože klíčivosť semien starších ako dva roky bude nízka. Čo robiť:

• Semená pretrieďte a vyraďte ľahké a poškodené vzorky.
• Potom ich namočte na dve hodiny do teplej vody. Zlikvidujte všetky nezrelé alebo nepoužiteľné semená, ktoré vyplávajú na povrch, ale tie, ktoré klesnú na dno, nechajte.
• Dezinfikujte v 3% roztoku peroxidu vodíka pri teplote 40 stupňov (stačí 15 minút).
• Zabaľte sadivový materiál do látky namočenej v roztoku drevného popola (1 polievková lyžica popola na 400 ml vody).
  

Požiadavky na pôdu

Mrkva je veľmi citlivá na pôdne podmienky. Pre úspešný rast vyžaduje ľahkú, na živiny bohatú pôdu. Ak je pôda prevažne ílovitá, odporúča sa pridať rašelinu a kompost. Ak je pôda ťažká a trávnatá, treba pridať piesok.

Príprava pôdy začína na jeseň. Všetky rastlinné zvyšky sa odstránia, pôda sa dôkladne premieša a obohatí o zlúčeniny draslíka a fosforu. Na jar, bezprostredne pred sejbou, sa pôda opäť uvoľní a pridá sa suché drevené uhlie.

Predchodcovia

Pri výbere miesta na pestovanie mrkvy venujte osobitnú pozornosť rastlinám, ktoré sa v tejto oblasti predtým pestovali. Mrkve sa darí, ak sa tam predtým pestovali strukoviny, obilniny, cibuľa, cesnak, uhorky, zemiaky a paradajky.

Je dôležité mať na pamäti, že sa neodporúča pestovať mrkvu na rovnakom mieste dvakrát za sebou.

Načasovanie, schéma a pravidlá výsadby

Jarná sejba mrkvy sa vykonáva medzi 20. aprílom a 10. májom, keď teplota pôdy stúpne a zostane stabilná na 10 – 12 stupňoch Celzia. Výsadba sa vykonáva takto:

1. V pripravenej ploche vytvorte brázdy. Medzi riadkami nechajte 18 – 25 cm.
2. Navlhčite drážky.
3. Semená rozložte do maximálnej hĺbky 2 cm s rozostupom 3 cm medzi nimi.
4. Posypte výsadby tenkou vrstvou pôdy a jemne ju zhutnite.
   

Funkcie pestovania

Kľúčom je výber slnečného miesta s ľahkou pôdou. Dôležité je tiež sledovať hladinu podzemnej vody, aby korene neboli neustále mokré. Optimálna hĺbka je aspoň 150 cm. Premoknutie pôdy môže viesť k hnilobe koreňov.

Nuansy starostlivosti

Pri pestovaní odrody Detskaya Sladost nezabudnite, že táto zelenina uprednostňuje slnečné miesta a aj mierny tieň môže ovplyvniť jej kvalitu. Ak rastliny nedostávajú dostatok slnka, obsah cukru a karoténu v koreňoch sa znižuje. Výnosy trpia aj v oblastiach s nedostatkom svetla.

Opatrenia starostlivosti sa obmedzujú na tieto kroky:

• Metódy zavlažovania. Obdobie od výsevu až po vznik prvých zelených púčikov a počas prvých dní ich rastu si vyžaduje pravidelné vlhčenie pôdy každé tri dni. Zalievajte ráno jemnou krhlou, aby ste zabránili odplaveniu semien.
  
  Ako rastliny rastú, množstvo vody sa zvyšuje a je čas znížiť frekvenciu na raz týždenne. Hĺbka zálievkového systému by mala zodpovedať dĺžke koreňov. Zálievku treba zastaviť 15-20 dní pred zberom úrody.
• Riedenie. Ihneď po objavení sa prvých výhonkov na poliach vykonajte prvé preriedenie. Rastliny umiestnite medzi sebou s odstupom 3 – 5 cm a odstráňte slabé a nedostatočne vyvinuté exempláre.
  
  Tento postup zopakujte druhýkrát, keď koreňové plodiny dosiahnu priemer 2-4 cm, po ktorom by mala byť medzi rastlinami vzdialenosť 6-8 cm.
• Výživa rastlín. Tri týždne po objavení sa prvých výhonkov by ste mali vykonať počiatočné kŕmenie močovinou, aplikovať roztok pod koreň a uistiť sa, že to robíte vo vlhkej pôde.
  
  Pri druhom hnojení, ktoré sa aplikuje tri týždne po prvom, použite draslík a fosfor na stimuláciu rastu koreňov. Tretie hnojivo, zamerané na zabezpečenie draslíka, zahŕňa použitie drevného popola v suchej alebo tekutej forme.

Ako bojovať proti chorobám a škodcom?

Ak sú pestovateľské podmienky priaznivé, sladká baby mrkva nepredstavuje žiadne problémy. Za iných okolností sa riziko napadnutia chorobami a škodcami výrazne zvyšuje. Na čo si treba dávať pozor:

• Fomoz. Na zeleninových rastlinách sa objavujú suché škvrny s tmavým okrajom, ktoré sa následne šíria na koreňové plodiny. Aby sa zabránilo šíreniu choroby, do pôdy sa pridávajú hnojivá obsahujúce fosfor a vápnik. Ak sa choroba vyskytne, používa sa ošetrenie tekutinami od Rovralu alebo Maxima.
• Alternária. Ide o ochorenie charakterizované čiernou hnilobou. Na listoch sa objavujú žlté škvrny, krútia sa a plody sa pokrývajú suchou hnilobou. Pri prvých príznakoch infekcie sa rastliny veľkoryso postriekajú fungicídom Acrobat MC.
• Rhizoktónia. Ide o zamatovú chorobu charakterizovanú výskytom sivých škvŕn na koreňoch, po ktorých nasleduje ich rozklad. Na liečbu choroby sa rastliny zalievajú roztokom síranu meďnatého.
• Hnedá škvrna. Plesňová infekcia spôsobená nesprávnymi pestovateľskými metódami. Listy spočiatku zhnednú a potom ich suchosť vedie k hnilobe koreňov. Liečba sa vykonáva fungicídmi.
• Múčnatka. Na listoch a stopkách sa objavia biele spóry, ktoré potom stvrdnú a zmenia sa na hnedé škvrny. V dôsledku toho listy vysychajú a opadávajú. Na prevenciu a liečbu sa používa popol a fungicídy.
• Mrkvová mucha. Jeho prítomnosť spôsobuje červenofialové sfarbenie a kučeranie listov. Larvy tohto hmyzu sa živia koreňovými plodinami. Ako ochranné opatrenie sa používa insekticíd Inta-vir. Postup sa opakuje v 10-dňových intervaloch.
• Krtkovia. Ide o hmyz žijúci v pôde, ktorý sa živí koreňovými plodinami. Hlavné nebezpečenstvo predstavujú dospelé jedince a ich larvy, ktoré po vystavení svetlu aktívne ničia korene. Na boj proti nim sa používa zmes horčice, korenia a alkoholu.

Zber a skladovanie

Zber začína v posledných dňoch augusta alebo začiatkom septembra. Koreňové plodiny sú pripravené na zber, keď spodné listy na stonkách začnú žltnúť a odumierať. Zber sa vykonáva za priaznivých, suchých poveternostných podmienok. Zozbierané produkty sa najskôr triedia, sušia a potom pripravujú na zimné skladovanie:

• mrkva sa opatrne vyberie zo zeme pomocou vidlí;
• zbavené zvyšnej zeminy a prenesené do miestnosti na sušenie;
• Potom sa triedia a vyberajú sa zdravé a nepoškodené exempláre;
• odrežte stonky.

Teplota v miestnosti na dlhodobé skladovanie by mala byť medzi 0 a +5 stupňami Celzia a vlhkosť vzduchu by mala byť medzi 90 a 95 %. Vysoká vlhkosť zvyšuje riziko hniloby plodiny, preto by mala byť miestnosť neustále vetraná.

Aké ťažkosti môžu vzniknúť pri pestovaní?

Pri pestovaní tejto odrody sa môžu vyskytnúť nasledujúce ťažkosti:

• Ako sa korene vyvíjajú, ich základne vyčnievajú nad povrch pôdy. Keď sú tieto časti vystavené slnečnému žiareniu, zozelenejú, čo naznačuje tvorbu solanínu. To spôsobuje, že mrkva je horká a nevhodná na konzumáciu. Aby ste tomu zabránili, pravidelne mrkvu prikrývajte zeminou alebo ju okopávajte.
• Ak rastliny prelejete, začnú sa rozvíjať hnilobné procesy, preto starostlivo sledujte úroveň vlhkosti pôdy.

Tipy od skúsených záhradkárov

Pre zjednodušenie úlohy pestovania použite odporúčania odborníkov:

• Odborníci neodporúčajú používať peletované semená, pretože vyžadujú stálu a výdatnú zálievku, aby sa rozpustil semenný obal. Vo všeobecnosti majú nízku klíčivosť.
• Pred zakorenením sa vyhnite preplneniu, preto zmiešajte semená mrkvy s pieskom v pomere 1:1.
• Skúsení záhradníci varujú: vyhnite sa intenzívnemu zalievaniu rastlín po dlhej prestávke, pretože to môže viesť k prasknutiu plodov.

Recenzie odrody mrkvy "Detská sladkosť"

Odroda „Detská sladkosť“ je jednou z najobľúbenejších mrkv, ktorá sa môže pochváliť vysokým obsahom cukru a karoténu, vďaka čomu je ideálnou ingredienciou do detskej výživy, štiav a pyré. Táto odroda sa nenáročne stará, má vynikajúcu trvanlivosť a je vhodná na pestovanie vo zväzkoch aj na konzumáciu v surovom stave. Poskytuje vynikajúce výnosy, ale má priemernú odolnosť voči chorobám.

Často kladené otázky