Mladá mrkva je obľúbenou zeleninou medzi záhradkármi a zdravými stravovačmi. Táto odroda kombinuje vynikajúcu chuť, vysoký nutričný obsah a prekvapivo jednoduché pestovanie. Vďaka svojej všestrannosti si každý rok získava na popularite. Správna starostlivosť je kľúčová.
Myšlienka vytvorenia domáceho hybridu a kedy sa objavil
Tento hybrid vytvorili Alexander Nikolajevič Khovrin, Sergej Vasilievič Maksimov a Nikolaj Nikolajevič Klimenko. Na použitie bol schválený v roku 2011. Patrí k odrodám Berlikum a Nantes a je vhodný na čerstvú spotrebu aj na pestovanie v strapcoch.
Úvod do odrody
Baby je žiarivým príkladom úspešného marketingového nápadu. Prekvapivo, veľa ľudí skutočne verí, že farmári pestujú takéto hladké a úhľadné mini mrkvy. V skutočnosti boli vytvorené z konkrétnej potreby.
Charakteristika vzhľadu rastliny a koreňových plodín
| Meno | Doba zrenia | Odolnosť voči chorobám | Obsah karoténu |
|---|---|---|---|
| Baby mrkva | 90 – 100 dní | Vysoká | 27,4 mg/100 g |
| Caracas | Skoro | Vysoká | Žiadne údaje |
| Carotel | Stredne skorý | Priemerný | Žiadne údaje |
| Polárna brusnica | Rýchle dozrievanie | Odolné voči chladu | Žiadne údaje |
Rastlina sa vyznačuje polorozprestretou ružicou listov. Sú jemne členité, zelené a stredne dlhé. Korene sú valcovité s tupou špičkou, stredne veľké, s hmotnosťou od 91 do 180 g a dĺžkou až 20 cm. Kôra a tenká dreň koreňov sú jasne oranžové.
Účel a chuť hľúz
Mrkva je vhodná na čerstvú konzumáciu a na výrobu mrkvy vo forme zväzkov. Má vynikajúcu chuť. Dužina je šťavnatá a krehká s mierne sladkou dochuťou, vďaka čomu je ideálna do šalátov a čerstvých predjedál.
Jeho vysoký obsah karoténu (až 27,4 mg na 100 g suroviny) zvyšuje jeho nutričnú hodnotu. Obsah sušiny sa pohybuje od 10,5 % do 16,6 % a celkový obsah cukrov od 8,5 % do 10,8 %, čo zdôrazňuje jeho sladkú a bohatú chuť.
Dozrievanie a výnos
Vynikajúci hybrid v polovici sezóny, zberaný 90-100 dní po vyklíčení. Výnos je vysoký – z jedného štvorcového metra sa dá získať až 10 kg zeleniny.
Aké odrody semienok baby mrkvy existujú?
Mnoho výrobcov ponúka odrody mini mrkvy. Medzi najobľúbenejšie patria Plasmennye Semenya, Agrofirma, Poisk, Agriko, Gavrish a Bejo.
Prečo sa na baby mrkve objavuje biely povlak?
Ak zelenina chvíľu stojí v otvorenom obale alebo na tanieri, môže začať vysychať. Biely film, ktorý sa vytvorí na povrchu, sa nazýva „mrkvový červenkastý povlak“ a je normálnym znakom dehydratácie.
Všeobecne rozšírená predstava, že tento biely povlak je chemická a škodlivá látka, je mylná. Niektorí výrobcovia síce používajú na rýchle čistenie zeleniny roztoky s minimálnym obsahom chlóru, ale tieto látky sa používajú v množstvách bezpečných pre ľudí a nezostávajú na povrchu zeleniny.
- ✓ Optimálne pH pôdy by malo byť v rozmedzí 6,0 – 6,8 pre maximálnu absorpciu živín.
- ✓ Pôda musí byť dobre priepustná, aby sa zabránilo stagnácii vody a vzniku plesňových chorôb.
Tipy na pestovanie baby mrkvy
Tento hybrid vyžaduje špeciálnu drenáž. Ak je pôda dlhodobo vlhká, môžu sa v nej vyvinúť rôzne plesne. Časté zalievanie sa neodporúča.
Kedy sadiť a dozrievať baby mrkvu
Semená vysievajte na jar, ideálne v prvej polovici mája. Je to kvôli premenlivému počasiu v niektorých regiónoch, kde sa mrazy striedajú s krátkymi topeniami.
Na ochranu rastlín použite krycí materiál. Vegetačné obdobie plodiny je výrazne kratšie ako u bežných odrôd. Vzhľadom na tento časový rámec možno očakávať úrodu začiatkom septembra.
Mladá mrkva sa pestuje aj ako ozimná plodina, seje sa na jeseň. Začnite sadiť od polovice novembra do konca mesiaca. Výsev v októbri môže viesť k odumretiu prvých výhonkov pri prvých mrazoch. Zelenina ľahko prezimuje a sadenice sa očakávajú v lete, v júni.
Vlastnosti siatia
Pre zabezpečenie dlhodobého skladovania a prežitia sadeníc si vyberte odrody strednej a strednej zrelosti. Veľkosť plodov môže vyvolať dojem, že je potrebné zmenšiť vzdialenosť medzi nimi, ale je to mylná predstava. Medzi brázdami nechajte 2 cm a hĺbka výsadby by mala byť 2 cm.
Zalievanie
Rastliny polievajte raz za tri dni. Použite približne 3 litre vody na meter štvorcový. Ako rastliny rastú, postupne znižujte zálievku na raz týždenne a zároveň zvyšujte objem na 15 litrov na meter štvorcový.
- × Vyhnite sa zalievaniu počas najteplejšej časti dňa, aby ste predišli spáleniu listov a odparovaniu vody skôr, ako sa vstrebe.
- × Vyhnite sa nadmernému zalievaniu pôdy, pretože to môže spôsobiť praskanie koreňov.
Zrelé ovocie prestaňte zalievať týždeň alebo dva pred zberom. Optimálny čas na zalievanie je ráno alebo večer, aby ste sa vyhli horúčavám.
Čo a kedy kŕmiť
Od výsadby až po zber úrody aplikujte tri cykly hnojenia. Dodržujte tieto odporúčania:
- Keď sa objavia prvé listy, použite hnojivo na báze dusíka a draslíka. Na to zrieďte 40 g dusičnanu amónneho v 10 litroch vody.
- Keď sa objavia vrcholy, použite komplexné hnojivo, napríklad nitrofosku, zriedené v 10 litroch vody.
- Počas rastu koreňov sa živiny začínajú prerozdeľovať ku koreňom. V tejto fáze použite fosfor, bór a mangán, aby ste zabezpečili šťavnatosť a sladkosť zeleniny.
Asi mesiac pred zberom pohnojte pôdu draslíkom, čo pomôže úplne odstrániť dusičnany.
Riedenie
Rastliny občas preriedte, ale ak používate obaľované semená, tento proces vynechajte. Ak ste semená vysiali rozptylom, udržiavajte konzistentnú hustotu výsevu. Ideálna vzdialenosť medzi semenami je 5 cm.
Kyprenie a odburiňovanie
Burina môže narúšať normálny vývoj rastlín. Odstraňovanie buriny zo záhonov je nevyhnutné a malo by sa vykonať ihneď po objavení sa prvých výhonkov. Na zníženie počtu buriny použite herbicídy aplikované do pôdy.
- ✓ Zdravé listy by mali byť jasne zelené bez škvŕn alebo plaku.
- ✓ Koreňové plodiny by mali mať jednotnú farbu bez známok hniloby alebo poškodenia.
Choroby a škodcovia
Mladá mrkva môže ochorieť v dôsledku častého zalievania alebo nedostatočného odvodňovania. Burina má tiež negatívny vplyv na rastliny. Často trpia hubovými chorobami, ktoré ľahko identifikujete podľa čiernych alebo hnedých škvŕn, bielych povlakov a stmavnutých listov.
Na liečbu použite nasledujúce metódy:
- bylinné nálevy;
- Bordeauxská zmes;
- oxid meďnatý s chlórom;
- fungicídy.
Skladovanie
Skoré odrody by sa mali zozbierať čo najskôr po zbere kvôli ich zlej skladovateľnosti. Aby ste predišli znehodnoteniu, použite jednu z nasledujúcich metód: sušenie, mrazenie alebo konzervovanie.
Analógy
Existuje niekoľko podobných odrôd baby mrkvy. Jednou z nich je Karakas, skorá odroda, ktorú možno zberať kombajnom bez nutnosti preriedenia. Stredne skorá odroda Karotel sa dá siať aj do zamrznutej pôdy a plody sa dobre skladujú a prepravujú.
Ďalším analógom mladej brusnice je brusnica Polar, rýchlo dozrievajúca, chladuvzdorná odroda. Má nezvyčajný okrúhly tvar, na rozdiel od tradičnej zeleniny.
Výhody a nevýhody
Pred výsadbou hybridu je dôležité preskúmať jeho pozitívne a negatívne vlastnosti. Hybridy majú mnoho výhod:
- bohatá chuť;
- vysoký obsah cukru;
- prítomnosť vitamínov a mikroelementov, ako je karotén;
- rýchle dozrievanie.
Recenzie
Mladá mrkva je skutočným stelesnením záhradníckych a kulinárskych ideálov. Ich bohatá chuť, šťavnatá textúra a bohatý obsah vitamínov a minerálov z nich robia nenahraditeľnú súčasť zdravej výživy. Vďaka jednoduchému pestovaniu a odolnosti voči chorobám sú vhodné pre začínajúcich aj skúsených záhradkárov. Kľúčom je včasná starostlivosť.