Odroda mrkvy Baltimore: vlastnosti, výhody a nevýhody a pestovateľské techniky

Baltimorská mrkva je jednou z najobľúbenejších možností medzi záhradkármi vďaka svojim vynikajúcim vlastnostiam a jedinečným vlastnostiam. Táto odroda sa vyznačuje nielen vysokým výnosom, ale aj vynikajúcou chuťou koreňa, odolnosťou voči chorobám a ľahkým skladovaním. Kľúčom je dodržiavať správne pestovateľské postupy.

Úvod do odrody

Baltimorská mrkva je všestranná odroda vhodná na rôzne spracovanie. Je nenáročná na pestovanie, a preto získala mnoho pozitívnych recenzií. Pred pestovaním je dôležité preskúmať jej vlastnosti.

História chovu

Vyvinuli ho holandskí vedci zo spoločnosti Bejo Zaden BV v roku 2008. Po vykonaní potrebného testovania odrôd bola plodina v roku 2010 zapísaná do Jednotného štátneho registra. Hybrid bol vyvinutý s ohľadom na prispôsobenie sa rôznym klimatickým podmienkam.

Vzhľad rastliny a koreňových plodín

Ružica listov sa vyvíja vzpriamene. Listové čepele sú predĺžené a sýto zelené. Rozrezanosť listov sa pohybuje od jemnej po strednú. Korene dosahujú dĺžku 20-25 cm a priemer 5-6 cm. Majú charakteristický valcovitý tvar s tupým koncom.

Keď sú úplne zrelé, korene získajú šťavnatý oranžový odtieň. Povrch je pokrytý tenkou, jemnou šupkou, ktorá je hladká a mierne lesklá. Na povrchu sú jemné, svetlé očká, ale žiadne vláknité bočné korene.

Chemické zloženie a prospešné vlastnosti

100 g zeleniny obsahuje: 8-9,5 % fruktózy, 11,6-12,4 % sušiny, 23,7 mg beta-karoténu. Energetická hodnota jedného plodu je 26 kcal.

Obsah makroživín v ovocí:

• draslík – 200 mg;
• vápnik – 27,6 mg;
• fosfor – 57 mg;
• horčík – 39,1 mg;
• sodík – 20,4 mg.

Obsah mikroelementov:

• železo – 740 mcg;
• zinok – 420 mcg;
• hliník – 330 mcg;
• mangán – 215 mcg;
• bór – 205 mcg;
• vanád – 100 mcg;
• meď – 82,2 mcg;
• fluór – 53,7 mcg;
• molybdén – 21,6 mcg.

Zloženie vitamínov:

• vitamín A – 9,2 mg;
• vitamín B1 – 0,06 mg;
• vitamín B2 – 0,07 mg;
• vitamín B8 – 29,3 mg;
• vitamín B9 – 0,1 mg;
• vitamín C – 5,8 mg;
• vitamín PP – 1,2 mg;
• vitamín E – 0,9 mg.

Mrkva má mnoho prospešných vlastností:

• Obsahuje veľké množstvo betakaroténu, ktorý sa v tele premieňa na vitamín A. Je nevyhnutný pre zdravý zrak, pokožku, sliznice a imunitný systém.
• Bohatý na antioxidanty, ako sú karotenoidy a vitamín C, ktoré chránia bunky pred poškodením voľnými radikálmi.
• Pomáha posilniť imunitný systém a zvýšiť odolnosť tela voči infekciám.
• Pomáha normalizovať funkciu čriev a zlepšiť trávenie.
• Spomaľuje proces starnutia pokožky a zlepšuje jej vzhľad.

Niektoré štúdie ukazujú, že pravidelná konzumácia mrkvy môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu v krvi vďaka vláknine a antioxidantom. Konzumácia mrkvy tiež zlepšuje kardiovaskulárne zdravie vďaka antioxidantom a iným prospešným látkam.

Do akého kultivarového typu patrí?

Hybrid patrí do kultivarového typu „Berlicum-Nantes“ a má charakteristické korene s tupým nosom. Sú dlhšie a širšie ako u kultivaru „Nantes“.

Klíčenie

Semená majú dobrú klíčivosť, vyznačujú sa vysokým výnosom a majú vynikajúce chuťové a obchodné vlastnosti.

Dozrievanie a výnos

Hybrid má stredne dlhú dobu dozrievania. Od klíčenia po zber trvá 90 – 100 dní.

Produktivita

Produktivita je vysoká. Pri správnych pestovateľských technikách je výnos na hektár 335 – 605 centov.

Účel

Mrkva má široké spektrum využitia a uplatnenia. Je to vďaka jej prospešným vlastnostiam a všestrannosti:

• Je cenným zdrojom vitamínov, minerálov a vlákniny. Je súčasťou mnohých diétnych a výživových programov.
• Konzumuje sa surový v šalátoch, predjedlách a ako súčasť surovej stravy kvôli svojej príjemnej sladkej chuti a chrumkavej textúre.
• Je skvelý na prípravu príloh, polievok, pyré a iných jedál. Svoje prospešné vlastnosti si zachováva aj pri varení, pečení alebo dusení.
• Používa sa na konzervovanie vo forme nakrájaných krúžkov, na zaváranie alebo nakladanie.
• Používa sa na výrobu chutnej a výživnej šťavy.
• Používa sa na zdobenie jedál alebo ako prísada do kulinárskych experimentov vďaka svojej žiarivej farbe a tvaru.

Vďaka týmto faktorom je mrkva nielen chutnou a výživnou potravinou, ale aj dôležitou súčasťou vyváženej stravy a rôznych kulinárskych receptov.

Udržiavanie kvality

Úroda sa dobre skladuje a pri správnej teplote a vlhkosti môže vydržať až do ďalšej úrody. Táto odroda je určená na dlhodobé skladovanie.

Odolnosť voči chorobám a škodcom

Hybrid je odolný voči hubovým chorobám, ako je múčnatka. Často je však náchylný na suchú hnilobu, bielu hnilobu a sivú pleseň.

Odolnosť voči mrazu a prenosnosť

Baltimore dobre znáša chlad. Zelenina je odolná voči mechanickému poškodeniu a zachováva si svoj tvar, farbu a chuť aj po dlhodobom skladovaní a preprave. Vďaka tomu je odroda obzvlášť cenná pre diaľkové trhy a priemyselné spracovanie.

Vhodné regióny

Kultúra sa pestuje v regiónoch Centrálnej, Centrálnej Čiernej zeme, Severozápadnej, Západnej Sibíri, Východnej Sibíri, Ďaleký východ, Volga-Vjatka, Dolná Volga a Ural. Odroda je obľúbená v Bielorusku, Moldavsku a na Ukrajine.

Čím sa líši od ostatných?

Vyznačuje sa rýchlym obdobím dozrievania, jeho korene sú dlhšie a hrubšie ako u mnohých iných odrôd. Baltimore je odolnejší voči mnohým chorobám a škodcom, vďaka čomu je vhodný na mechanický zber traktorom. Korene majú tenké jadro, čo má za následok dlhú trvanlivosť.

Výhody a nevýhody

Pred výsadbou plodiny vo vašej záhrade si preštudujte jej pozitívne a negatívne vlastnosti. Hybrid má mnoho výhod:

Pristátie

Pre úspešný postup dodržujte niekoľko základných požiadaviek. Riaďte sa týmito odporúčaniami:

• Kultúra uprednostňuje slnečné miesto pre dobrý rast a vývoj koreňov.
• Najlepšia je ľahká, kyprá pôda s dobrou drenážou. Korene mrkvy by mali ľahko preniknúť do hlbokých vrstiev pôdy bez prekážok.
• Pred výsadbou dôkladne pripravte pôdu. Mala by byť kyprá a obohatená kompostom alebo humusom, aby sa zabezpečila dobrá výživa rastlín.
• Semená vysievajte do hĺbky približne 1 – 2 cm. Príliš hlboká výsadba môže spomaliť klíčenie, zatiaľ čo príliš plytká výsadba môže viesť k slabému vývoju koreňov.
• Medzi rastlinami nechajte približne 5-7 cm odstup, aby mali korene dostatok priestoru na rast.
• Keď sadenice vyklíčia, pravidelne odburiňujte a kyprite pôdu, aby ste predišli rastu buriny a zabezpečili dobrý prísun kyslíka ku koreňom.
• Odstráňte burinu, aby ste zabránili konkurencii o živiny.

Starostlivosť

Mrkva sa považuje za ľahko pestovateľnú plodinu, ale na úspešné pestovanie koreňov si vyžaduje správne poľnohospodárske postupy. Dbajte na základnú starostlivosť:

• Polievanie. Prvú zálievku vykonajte týždeň pred výsevom, aby ste uľahčili klíčenie semien, pridaním manganistanu draselného. Po výseve zavlažujte kvapkovou závlahou, kým nevyklíčia sadenice. Za suchého počasia prikryte záhony priehľadnou fóliou. Polievajte každých 5 dní, kým sa vyvíjajú koreňové plodiny.
• Vrchný obväz. Hnojiť trikrát za sezónu. Pred sejbou aplikovať dusíkaté a fosforové hnojivá. Draslíkové hnojivá používať počas obdobia tvorby zeleniny.
• Riedenie. Po 10-12 dňoch od vzídenia odstráňte slabé rastliny a medzi zostávajúcimi nechajte 2 cm medzeru. Druhé preriedenie vykonajte, keď sa objaví päť listov, s odstupom 5-6 cm.

Pravidelne odstraňujte burinu a rozrušte pôdnu kôru, aby ste zabezpečili zdravý rast mrkvy.

Zber a skladovanie

Pred zberom zrelej koreňovej zeleniny polievajte oblasť, aby sa mrkva ľahko odstránila z pôdy. Táto odroda má silné, vysoké vrcholy, vďaka čomu je vhodná na strojový zber.

Zeleninu sušte niekoľko dní a potom ju preberte. Odstráňte všetky poškodené časti, aby ste predišli infekcii. Úplne odrežte všetky vrchné časti. Úrodu prineste dovnútra. Udržujte optimálne skladovacie podmienky: teplotu od -2 do +2 °C a vlhkosť 90 – 95 %.

Choroby a škodcovia

Plodina je často náchylná na rôzne choroby a útoky škodcov. Bežné problémy a metódy ich riešenia sú uvedené nižšie:

• Suchá hniloba (phoma). Plesňové ochorenie, ktoré najprv napáda nadzemné časti rastliny a potom korene. Rozvoj choroby je uľahčený rastlinnými zvyškami, ktoré zostávajú v pôde. Aby ste predišli vzniku spály phoma, aplikujte do pôdy draselné a fosforečné hnojivá.
• Biela hniloba. Choroba sa prejavuje zmäknutím zeleniny s tvorbou bieleho, nadýchaného povlaku. Na kontrolu sú užitočné draselné hnojivá a insekticídy na báze medi.
• Sivá hniloba. Plesňové ochorenie ovocia. Na liečbu a prevenciu aplikujte do pôdy dusíkaté hnojivo a rastliny ošetrite 1% roztokom zmesi Bordeaux.
• Mrkvová mucha. Škodca, ktorého larvy sa vyvíjajú v pôde a živia sa koreňovými plodinami. Na kontrolu používajte chemikálie ako Actellic, Decis Profi a Shar Pei. Pravidelne odstraňujte burinu, ktorá môže slúžiť ako úkryt a posilnenie pre tento hmyz.

Účinná kontrola chorôb a škodcov si vyžaduje komplexný prístup, ktorý zahŕňa agrotechnické opatrenia, správny výber hnojív a v prípade potreby aj použitie chemikálií.

Problémy v pestovaní a spôsoby ich riešenia

Táto plodina má špecifické podmienky pestovania. Pre zabezpečenie vysokokvalitnej úrody zvážte nasledujúce:

• Mrkva uprednostňuje kypré, dobre priepustné pôdy. V ťažkých, hustých pôdach sa korene môžu v dôsledku ťažkostí s klíčením a rastom koreňov výrazne deformovať.
• Rastliny potrebujú dostatočné svetlo. Bez dostatočného svetla môžu slabnúť a nedosiahnu optimálnu veľkosť a tvar koreňov.
• Skorá mrkva vyžaduje včasný zber. Ak sa zber oneskorí, zelenina môže v pôde začať praskať, čo vedie k strate šťavnatosti a chuti.
• Pravidelná zálievka je kľúčová. Dlhodobé obdobia bez vlahy, po ktorých nasleduje silná zálievka, môžu viesť k praskaniu. Dôležité je udržiavať pôdu mierne vlhkú a vyhnúť sa jej vysychaniu alebo nadmernému zalievaniu.
• Pravidelné kyprenie pôdy pomáha udržiavať jej prevzdušnenie a zlepšuje prístup kyslíka ku koreňom. Pôdna kôra, ktorá sa tvorí na povrchu, sa musí pravidelne narúšať, aby sa nenarušilo klíčenie semien a rast koreňov.

Dodržiavanie týchto základných poľnohospodárskych postupov pomáha minimalizovať riziko chorôb a zabezpečiť dobrú úrodu s vynikajúcou chuťou.

Podobné odrody

Na celom svete existuje niekoľko odrôd podobných odrode Baltimore, ktoré sa vyznačujú vysokou kvalitou a odolnosťou voči praskaniu. Tu je niekoľko z nich:

• Artek;
• Konzervovanie;
• Nandrín F1;
• Neapol F1;
• Nelly F1;
• Lýdia F1;
• Belladonna;
• Tushon;
• Čokoládový zajačik.

Všetky tieto odrody mrkvy sú vynikajúcou voľbou na pestovanie vďaka svojej skorej zrelosti, vysokej kvalite plodov a odolnosti voči negatívnym vplyvom.

Recenzie

Baltimore je odroda, ktorá sa vyznačuje lahodnou chuťou, vysokým výnosom a vynikajúcou prepravovateľnosťou. Táto mrkva sa pýši vynikajúcou odolnosťou voči chorobám a rovnomernou tvorbou koreňov. Je vhodná na pestovanie na otvorenom priestranstve aj pod plastovými krytmi, vďaka čomu je všestrannou voľbou pre záhradkárov.

Často kladené otázky