Sibírska cibuľa (nezamieňať so sibírskou cibuľou) je odroda repy, ktorú vyvinula spoločnosť Bejo Zaden BV a ktorá je schválená na pestovanie od roku 2009. Táto šalátová cibuľa je ideálna na čerstvú konzumáciu aj na konzervovanie. Považuje sa za vysoko výnosnú letničku.
Charakteristické vlastnosti odrody a vzhľad
Jednou z unikátnych vlastností tejto odrody je jej vysoká schopnosť dlhodobého skladovania – až 7 mesiacov alebo viac bez straty chuti a nutričných vlastností.
Zvážte aj ďalšie odrodové charakteristiky:
- Vyznačuje sa sýtozelenými listami s ľahkým voskovým povlakom, ktoré svojím vzhľadom priťahujú kupujúcich.
- Cibuľky majú tvar od široko eliptického až po takmer okrúhly, s hladkým povrchom a hmotnosťou 80 až 110 g. Vyskytujú sa aj obrovské exempláre s hmotnosťou 190 – 200 g.
- Suché šupiny sú sfarbené do žlta s hnedým odtieňom, zatiaľ čo šťavnaté šupiny sú biele.
- Cibuľa má vysokú hustotu a obsahuje 8,6 – 8,8 % sušiny.
- Chuť sa vyznačuje miernou pikantnosťou a jemnosťou, bez akejkoľvek horkosti.
- Vyznačuje sa vysokým výnosom, dosahujúcim až 5 kg na 1 meter štvorcový. Pri hromadnom pestovaní sa z 1 hektára vykope minimálne 220 centov a maximálne 530.
- Táto odroda je ideálnym doplnkom k rôznym šalátom a prílohám a je tiež kľúčovou ingredienciou v kulinárskych receptoch.
- Je bohatý na vitamín C a cukry, je cenný pre posilnenie imunitného systému, udržanie kardiovaskulárnych funkcií a optimalizáciu metabolizmu.
Pravidlá výsadby a starostlivosti
Sibírska cibuľa uprednostňuje jasné svetlo a miernu vlhkosť, preto si vyberte miesto s maximálnym slnečným žiarením za deň. Ideálna pôda na výsadbu je hlinitá alebo piesčito-hlinitá. Ak je pôda kyslá, neutralizujte ju pridaním vápna. Cibuľu neskladujte dva roky; vysádzajte iba čerstvé semená alebo sady.
Ďalšie vlastnosti výsadby a ďalšieho pestovania:
- Na výsadbu je potrebné správne pripraviť sadivový materiál:
- Dva dni pred výsadbou ponorte semená alebo sadenice do slabého roztoku manganistanu draselného alebo do čistej vody a uchovávajte ich pri izbovej teplote najmenej +20-22 stupňov.
- Ak boli cibuľové sady skladované v chladnej miestnosti, umiestnite ich na dva dni do normálnej teploty, aby ste predišli nadmernému počtu výhonkov a malých cibúľ.
- Naklíčené semená zasaďte maximálne 2 cm hlboko do pôdy. Hneď po zasadení nezabudnite záhony zaliať.
- Ak sadíte sady na získanie cibule, dodržujte medzi výsadbami vzdialenosť 3 – 4 cm a ak používate semená, 12 – 15 cm.
- Na stimuláciu rýchleho klíčenia aplikujte hnojivo. Jednoduchšou možnosťou je použitie rašelinového mulča, ktorý obohatí pôdu o základné prvky.
- Najlepší čas na výsadbu cibule je začiatkom mája, keď teplota pôdy dosiahne 14 – 15 stupňov Celzia. Príliš neskorá alebo príliš skorá výsadba spomalí rast a vývoj rastliny.
- Cibuľu polievajte približne 3-4 krát týždenne až do júna, kedy dozrievajú cibuľky. Potom môžete znížiť frekvenciu zavlažovania, ale je dôležité pravidelne kypriť pôdu a odstraňovať burinu.
- Sibír je náchylná na útoky škodcov, preto je dôležité ich včas odhaliť a vedieť, ako proti nim účinne bojovať. Na ochranu pred škodcami sa odporúča použiť zmes 2 čajových lyžičiek prášku síranu meďnatého a 2 polievkových lyžíc hnedého pracieho prostriedku na 18 – 20 litrov vody. Na boj proti cibuľovým muchám sa odporúča použiť na zavlažovanie slanú vodu.
Ako sa táto cibuľa skladuje?
Cibuľky vykopte koncom augusta alebo začiatkom septembra, aby ste predišli následným mrazom, ktoré by mohli narušiť dlhodobé skladovanie. Odporúča sa vybrať cibuľu zo zeme aj s koreňmi a skladovať ju tak, kým koreňový systém úplne nevyschne.
Po uschnutí cibule jej korene skráťte na krátku stonku nie dlhšiu ako 4 cm. Potom ju vložte do krabíc alebo prepraviek s vetracími otvormi a uskladnite v chladnej a suchej miestnosti – špajzi, lodžii alebo pivnici.
Ako využiť úrodu cibule?
Sibírska ročná cibuľa je všestrannou ingredienciou pre rôzne kulinárske majstrovské diela:
- Od šalátov až po prílohy k rôznym jedlám.
- Nakladaná cibuľa je ideálna ako aperitív na slávnostný stôl.
- Používa sa na konzervovanie alebo nakladanie húb a zeleniny.
- Táto odroda dodáva mäsu pri vyprážaní jedinečnú arómu.
- Sibír vyrába lahodnú cibuľovú polievku, cibuľovo-vajíčkové koláče alebo pečenú cibuľu so syrom.
Výhody a nevýhody
Túto odrodu si obzvlášť cenia záhradníci a milovníci letných chát pre jej rýchle dozrievanie a dlhotrvajúcu čerstvosť. Sušené cibule sa dajú skladovať až do leta alebo aj dlhšie bez straty kvality.
Výhody:
Táto odroda nemá žiadne významné nevýhody.
Recenzie
Sibírska cibuľa je cibuľovitá odroda, ktorá sa pestuje na jar aj na jeseň, pred zimou. Vyznačuje sa bohatými úrodami, odolnosťou voči chorobám a relatívnou náchylnosťou na škodlivý hmyz. Má dlhú trvanlivosť a počas prepravy sa nepoškodzuje. Kľúčom je dodržiavanie správnych poľnohospodárskych postupov.