Slizká cibuľa je tiež známa ako popínavá cibuľa. Je to trváca plodina. Nazýva sa slizká cibuľa kvôli slizkej miazge, ktorá vylučuje, keď sú listy rozbité, ako aj kvôli slizovým látkam, ktoré obsahuje a ktoré majú liečivé vlastnosti.
Slizká cibuľa má šťavnatú zeleninu s cesnakovou chuťou.
Slizové cibuľky nie sú vhodné na konzumáciu.
Slizová cibuľa
Charakteristiky
V prírode pažítka uprednostňuje stepi, lúky a skalnaté svahy. Rastie na Sibíri, v juhovýchodnej európskej časti Ruska a v Strednej Ázii.
Rastlina má nasledujúce vlastnosti:
- výška stonky – do 70 cm;
- pred kvitnutím stonka ovisá, ale s nástupom kvitnutia sa narovná;
- Vytvára sa 6-8 listov dlhých až 30 cm a širokých 4 cm;
- zelenina je chrumkavá a šťavnatá, chuť je zvyčajne mierne pikantná s cesnakovými tónmi;
- skorá vegetácia – začína po roztopení snehu, úroda poskytuje najskoršiu zeleň v záhrade na stôl;
- kvitnutie v 2. alebo 3. roku života;
- tvorba krásnych guľovitých kvetenstva - belavo-ružová, fialová, fialová;
- odolnosť voči mrazu;
- milujúci vlhkosť;
- tvorba cibúľ do veľkosti 1,5-2 cm je falošná a nevhodná na spotrebu;
- rozmnožovanie rôznymi spôsobmi - semenami, delením kríkov;
- rastie na jednom mieste 3-6 rokov.
Konzumujú sa predovšetkým mladé listy pažítky. Používajú sa ako zelená listová zelenina, predovšetkým do šalátov, a tiež ako korenie do iných jedál.
Populárne odrody
| Meno | Odolnosť voči chorobám | Požiadavky na pôdu | Doba zrenia |
|---|---|---|---|
| Zelená | Vysoká | Hlinitý | Skoro |
| Trpaslík | Priemerný | Svetlo | Priemerný |
| Pokladnica zdravia | Vysoká | Hlinitý | Skoro |
| Vodca | Vysoká | Hlinitý | Priemerný |
| Kúzlo | Priemerný | Svetlo | Skoro |
| Simbir | Vysoká | Hlinitý | Priemerný |
Existujú rôzne odrody pažítky, ale najobľúbenejšie sú tieto:
- ZelenáRastlina so silným odnožom a vysokou stonkou. Vytvára veľké, ploché, svetlozelené listy. Listy sú mierne štipľavé a majú cesnakovú arómu. Túto odrodu možno pestovať na rovnakom mieste až šesť rokov a prinášať vysoké úrody. Zelená je odolná voči peronospóre a hrdzi.
- TrpaslíkTáto odroda má malé, úzke, dužinaté listy s mierne korenistou chuťou. Doba dozrievania je v polovici sezóny.
- Pokladnica zdraviaSkorá odroda, listy rastú rovnomerne. Zelenina zostáva dlho mäkká s ostrou cesnakovou chuťou.
- VodcaMrazuvzdorná odroda s dozrievaním v polovici sezóny. Listy sú veľké a bujný rast začína po zbere. Listy sú jemné a šťavnaté. Chuť je štipľavá s cesnakovou arómou.
- KúzloTáto odroda je obzvlášť atraktívna pre svoj vysoký obsah vitamínov. Listy sú široké a dlhé. Charakteristickým znakom tejto odrody je tvorba riedkych bielych kvetov.
- SimbirTáto odroda je atraktívna svojou mrazuvzdornosťou a vysokým výnosom. Listy sú šťavnaté a lístie má ľahký voskový povlak.
Pri výbere odrody zvážte podnebie vášho regiónu. Týka sa to predovšetkým obdobia dozrievania plodiny.
Optimálne podmienky pre pestovanie
Pažítku možno pestovať vonku, v skleníkoch, pareniskách alebo v rôznych nádobách, ako sú debničky a kvetináče. V každom prípade nezabudnite zabezpečiť dostatočný priestor, pretože rastlina rýchlo rastie.
Pre úspešné pestovanie musia byť splnené aj ďalšie podmienky:
- Dodržiavanie pravidiel striedania plodínNajlepšie je sadiť pažítku po uhorkách, kapuste, paradajkách, zemiakoch a iných ľuľkovitých rastlinách. Účinná je aj sadba po zelenom hnojení. Všetky rastliny z čeľade cibuľovitých sú zlými predchodcami.
- Slnečná oblasťKultúra je mrazuvzdorná a odolná voči tieňu, ale miluje aj teplo a svetlo.
- Zabránenie stagnácii vlhkostiNajlepšie je vybrať si vyvýšené miesto bez vysokej hladiny podzemnej vody. Nadmerná vlhkosť negatívne ovplyvňuje koreňový systém rastliny a môže spôsobiť jej odumretie.
Neodporúča sa sadiť cibuľové rastliny vedľa ich cibuľovitých príbuzných. Môže to ovplyvniť chuť plodiny.
Pažítka je nenáročná, pokiaľ ide o pôdne podmienky. Uprednostňuje hlinité pôdy. Kyslosť je dôležitá. Nemusí ovplyvniť rast a vývoj rastliny, ale ovplyvňuje chuť zeleniny a dodáva jej nežiaducu horkosť. Ak je pôda kyslá, treba pridať dolomitovú múku, kriedu alebo vápno.
Pažítka je mrazuvzdorná, takže ju na zimu netreba vykopávať. To je dobrý nápad, ak chcete mať čerstvú zeleninu počas celej zimy. V takom prípade vykopte odnože a zasaďte ich do nádob alebo debničiek.
Pažítka pestovaná vonku nevyžaduje žiadne špeciálne zimné krytie. Ak sú zimy obzvlášť drsné, môžete ju prikryť trávou alebo listami.
Pristátie
Existuje niekoľko spôsobov, ako pestovať pažítku. Ak už máte v záhrade zdravú rastlinu pažítky, môžete ju rozmnožiť delením rastliny. Na prvú výsadbu budete potrebovať semená.
Semená
Plodinu je možné siať zo semien do otvoreného terénu. Práce sa začínajú najskôr koncom apríla. Výsadba môže pokračovať do polovice leta.
- ✓ Optimálna teplota pre klíčenie semien: +18 °C až +20 °C.
- ✓ Hĺbka výsevu semien pri sejbe: nie viac ako 1,5 cm, aby sa zabezpečilo rovnomerné klíčenie.
Musíte konať podľa nasledujúceho algoritmu:
- Pripravte sadivový materiálNa dezinfekciu ho namočte na 15 minút do roztoku manganistanu draselného. Odporúča sa tiež použiť stimulátor rastu; postupujte podľa pokynov.
- Naklíčte semenáNa to ich treba umiestniť do vlhkej handričky a pravidelne ju navlhčiť, aby nevyschla.
- Pripravte si miesto na výsadbuNa jeseň by sa mala pôda pohnojiť kompostom alebo prehnitým hnojom. Na jar pôdu uvoľnite a urovnajte. Vytvorte brázdy hlboké 1,5 – 2 cm, pričom medzi riadkami nechajte 20 – 30 cm a zalejte ich.
- Zasiať semenáAk boli semená zasiate v apríli, odporúča sa ich prikryť. Postačuje prikrytie záhonov plastom alebo iným krycím materiálom. Plodina je mrazuvzdorná, ale ešte nemala čas zakoreniť, takže mráz predstavuje riziko.
Ako plodina rastie, je potrebné ju preriediť. Medzi susednými rastlinami by mala byť vzdialenosť aspoň 15 cm.
Sadenice
Sadenice cibule sa môžu pestovať v plastových nádobách, debničkách, kvetináčoch a pohároch. Semená vysievajte koncom februára alebo začiatkom marca.
Musíte konať podľa nasledujúceho algoritmu:
- Pripravte sadivový materiálPre urýchlenie klíčenia sa odporúča namočiť semená na 24 hodín do teplej vody. Potom ich nechajte uschnúť.
- Pripravte nádoby na výsadbuNaplňte ich zeminou a urobte brázdy. Pôdu prehĺbte do maximálnej hĺbky 1 cm. Brázdy zalejte bezprostredne pred výsadbou.
- Zasiať semenáNie je potrebné ich sadiť hlboko, stačí ich prikryť vrstvou zeminy.
- Nádoby prikryte sklom alebo fóliouKultúra vyžaduje úkryt iba do vyklíčenia sadeníc. Počas tejto doby by sa mala uchovávať na teplom mieste.
- Keď sa objavia klíčky, umiestnite nádoby so sadenicami na miesto s dobrým osvetlením.V prípade potreby použite ďalšie svetelné zdroje.
- VyberanieToto by sa malo robiť podľa potreby, ak je výsadba príliš hustá. Najlepšie je prerezávať v niekoľkých fázach a ponechať iba tie najsilnejšie a najzdravšie exempláre.
- ZalievanieSadenice zalievajte mierne. Frekvenciu zavlažovania treba upraviť podľa stavu pôdy.
- KalenieTáto fáza by mala začať 1 – 1,5 týždňa pred výsadbou vonku. Prvých niekoľkokrát by sa sadenice mali vyniesť von na 15 minút. Tento čas by sa mal postupne predlžovať.
Pri výsadbe v otvorenom teréne sa odporúča ponechať medzi susednými rastlinami aspoň 15 cm a medzi riadkami 20-30 cm.
Rozdelením kríka
Táto metóda rozmnožovania je vhodná pre rastliny, ktoré majú najmenej tri roky. Deliť sa dajú iba silné a zdravé rastliny. Toto sa môže vykonať na jeseň alebo na jar. Ak sa všetka práca vykoná na jeseň, presadené rastliny už skoro na jar vytvoria prvé zelené výhonky.
| Metóda | Čas do prvej úrody | Zložitosť |
|---|---|---|
| Semená | 2 roky | Priemerný |
| Sadenice | 1 rok | Vysoká |
| Rozdelením kríka | Aktuálna sezóna | Nízka |
Musíte konať podľa nasledujúceho algoritmu:
- Opatrne vykopte kríkV tomto prípade sa musíte snažiť vyhnúť poškodeniu koreňového systému.
- Rozdeľte krík na niekoľko častíMusíte sa zamerať na počet žiaroviek. Na každej sekcii by mali zostať aspoň tri žiarovky.
- Skráťte koreneTreba ich len trochu orezať.
- Časti rastlín kríkov do vopred pripravených jamiek, posypte pôdou.
Výhodou tejto metódy rozmnožovania pažítky je, že omladzuje úrodu. Ako rastlina prirodzene starne, začína degenerovať, čo ovplyvňuje množstvo zelene a jej chuť.
Starostlivosť o rastlinu v otvorenom teréne
Pestovanie pažítky si vyžaduje komplexnú starostlivosť.
Zalievanie
Rastlina vyžaduje pravidelnú, ale miernu zálievku. Nedostatočná vlhkosť ovplyvňuje kvalitu listov, ktoré sú hrubé a menej šťavnaté. Frekvenciu zálievania treba prispôsobiť stavu pôdy. Keď pôda vyschne do hĺbky 2-3 cm, je čas záhony poliať.
Zalievanie by sa malo zastaviť v auguste až septembri po poslednom rezaní zelene.
Vrchný obväz
Pre dobrý rast a vývoj pažítka vyžaduje niekoľko ďalších hnojív:
- na jeseň je potrebné pridať organické hnojivá – kompost, hnoj;
- na jar Po roztopení snehu sa uchýlite ku komplexným hnojivám vhodným pre túto plodinu - 20 g produktu je potrebné rozpustiť v vedre s vodou;
- v lete Na kŕmenie je užitočné použiť močovinu.
- × Vyhnite sa nadmernému zalievaniu pôdy, najmä počas obdobia aktívneho rastu, aby ste predišli vzniku plesňových chorôb.
- × Na hnojenie nepoužívajte čerstvý hnoj, pretože by to mohlo spôsobiť popálenie koreňov.
Odstraňovanie buriny a kyprenie
Zabráňte stagnácii vlhkosti okolo koreňov rastliny, preto pôdu pravidelne kyprite. Najlepšie je to robiť po každom zalievaní. Kyprite pôdu aj po daždi. Kyprinie nielen zlepšuje prenikanie vlhkosti, ale aj prístup kyslíka ku koreňovému systému.
Kľúčovým krokom pri pestovaní pažítky je pravidelná kontrola buriny. Bez včasného odburiňovania burina odčerpáva základné živiny, čím spomaľuje rast a vývoj. Rastlina začne chradnúť a môže dokonca uhynúť.
Používa sa aj mulčovanie. Táto technika pomáha udržiavať vlhkosť. Pokosená tráva sa môže použiť ako mulč, ktorý sa neskôr stane vynikajúcim hnojivom.
Kontrola škodcov a chorôb
Cibuľa je odolná voči mnohým chorobám a škodcom, takže ak sa dodržiavajú pravidlá striedania plodín a pestovania, problémy zvyčajne nevznikajú.
Jedným z bežných problémov je cibuľová mucha. Larvy poškodzujú rastlinu tým, že ju vyžierajú zvnútra. Medzi preventívne opatrenia patrí poprašovanie tabakovým prachom a ošetrenie drevným popolom. Roztok pracieho prostriedku pri zalievaní je tiež užitočný – chráni aj pred inými škodcami.
Ak sa vyskytnú plesňové choroby, mali by sa použiť fungicídy. Na prevenciu bakteriálnych a vírusových chorôb je užitočný slabý roztok manganistanu draselného. Tento roztok by sa mal aplikovať na pôdu a tiež na rezné miesta po zbere úrody. Pri aplikácii roztoku dbajte na to, aby ste hlboko rezné miesta nenamočili.
Stav vašich výsadieb by mal byť pravidelne kontrolovaný. Ak sa objavia príznaky choroby alebo škodcov, okamžite konajte. Vo väčšine prípadov by sa mali postihnuté rastliny odstrániť a spáliť.
Zber a skladovanie
Presný čas zberu závisí od odrody pažítky. Počas sezóny sa zberá niekoľko úrod.
Prvý rez sa vykonáva, keď listy dosiahnu dĺžku 25 – 30 cm. Ďalší zber je možný o 4 – 6 týždňov. Posledný rez je v septembri. Potom by sa mala rastlina nechať na pokoji, aby si nazbierala sily na zimu.
Za sezónu sa urobí tri až päť odrezkov. Tie nielenže poskytujú lahodnú a jemnú zeleninu na stôl, ale tiež stimulujú rast listov a krovinatosť.
Pri jarnej výsadbe sa pažítka môže zberať nasledujúci rok. Rovnaký časový rámec platí aj pri zimnej výseve.
Odporúča sa rezať zeleninu za vlhkého počasia. Rezaná zelenina nevydrží dlho, ani v chladničke. Môže vydržať až dva týždne. Zeleninu skladujte v plastových vreckách.
Pre dlhodobejšie skladovanie neodrezávajte listy, ale vykopte ich spolu s cibuľkami. Najlepšie je ich v tejto forme skladovať v krabiciach. Tieto krabice by mali byť skladované v pivnici alebo suteréne.
Prehľad slizovej cibule si môžete pozrieť v nasledujúcom videu:
Pažítka poskytuje najskoršiu zeleň, ktorej liečivé vlastnosti ju robia užitočnou pri rôznych ochoreniach. Pri správnej starostlivosti bude plodina úspešne rásť niekoľko rokov na rovnakom mieste a prinášať niekoľko úrod ročne.