Aké odrody červenej cibule existujú a ako ich správne pestovať?

Červená cibuľa je jedinečnou odrodou medzi podobnými plodinami. Navonok sa od bežnej cibule líši iba farbou, ale jej chemické zloženie a chuť sú odlišné. Na zabezpečenie dobrej úrody, a to kvalitatívne aj kvantitatívne, musia byť splnené určité podmienky.

Červená cibuľa je vhodná na konzervovanie.

Červená cibuľa má stredne pálivú chuť.

Červená cibuľa

Charakteristiky

Predpokladá sa, že červená cibuľa sa prvýkrát objavila v Strednej Ázii. Je to druh cibule.

Vlastnosti červenej cibule závisia od jej odrody. Tvar a veľkosť plodov sa veľmi líšia. Farba sa môže pohybovať od tmavočervenej po tmavofialovú. Dužina je často biela s ružovými alebo fialovými žilkami.

Červená cibuľa je zriedkakedy príliš pikantná. Zvyčajne má miernu až stredne pálivú chuť, niekedy s mierne sladkou dochuťou. Vďaka týmto chuťovým vlastnostiam je mnoho odrôd vhodných do šalátov a odporúča sa na čerstvú konzumáciu. Červená cibuľa je tiež vynikajúca na zaváranie, najmä ak sa používa do nakladaných jedál.

Chuťové vlastnosti červenej cibule závisia vo veľkej miere od miesta pestovania a starostlivosti. Tieto faktory ovplyvňujú aj chemické zloženie plodov.

Odrody

Existuje pomerne veľa odrôd červenej cibule, vrátane:

• Karmínová guľaSkoro dozrievajúca plodina, ktorá dozrieva až 90 dní. Cibuľky sú dokonale zaoblené s hustou bielou dužinou s fialovými pruhmi. Plody vážia priemerne 80 – 90 g a majú polokyslú chuť. Šupka je tmavo fialová.
  
• Brunswick RedTáto odroda je stredne skorá, s dobou zberu 70-100 dní. Šupka je fialová, plody sú okrúhle a ploché a chuť je mierne korenistá. Významnou výhodou tejto odrody je jej vysoká odolnosť voči hubovým chorobám.
  
• BrunswickStredne zrelá odroda, dozrieva 100 – 105 dní. Plody sú okrúhle a ploché, zvonku tmavočervené, s bielou dužinou s červeným kruhom. Priemerná hmotnosť je 100 g. Chuť je polokyslá. Táto odroda je odolná voči chorobám a je vhodná na dlhodobé skladovanie.
  
• DanilovskýZrelosť je priemerná, zber trvá 150 dní. Plody sú ploché alebo okrúhle, s priemernou hmotnosťou 80 – 150 g. Cibuľky sú zvonku tmavočervené s fialovým nádychom. Dužina je šťavnatá, svetlofialová, s polokyslou chuťou. Táto odroda prináša úrodu až 3 kg na meter štvorcový.
  
• CampilloTáto odroda je stredne zrelá. Cibuľky sú okrúhle a ploché, zvonku tmavočervené a majú polokyslú chuť. Odroda je odolná voči chorobám.
  
• CarmenTáto odroda dozrieva skoro, zber sa datuje do 70 – 95 dní. Cibuľky sú okrúhle a ploché, stredne husté a vážia 50 – 70 g. Majú polokyslú chuť. Šupka je fialová a dužina bielo-fialová. Výnos je až 1,6 kg na meter štvorcový.
  
• KarmínkaIde o skorú odrodu dozrievajúcu v lete. Cibule vážia 90 – 100 g a majú podlhovastý oválny tvar. Šupky sú sýtej, tmavočervenej farby. Šťavnatá dužina má polokyslú chuť. Táto odroda sa odporúča na konzumáciu v surovom stave. Plátky sú tmavozelené a majú vynikajúcu chuť.
  
• PrometheusTáto odroda je stredne zrelá. Cibuľky sú okrúhle, s hmotnosťou 70-100 g. Šupka je tmavočervená a dužina červená s polokyslou chuťou. Výnos až 4,5 kg na meter štvorcový.
  
• Červené tlačidloTáto odroda strednej zrelosti sa dá zozbierať za 100 dní. Cibuľky sú malé, vážia približne 50 g. Sú ploché, s červenofialovými šupinami a sladkou dužinou.
  
• Červený barónToto je jedna z najobľúbenejších odrôd červenej cibule. Je stredne zrelá a úrodu prináša za 95 dní. Cibuľky sú okrúhle a ploché, s červenou šupkou a tmavočervenou dužinou. Plody vážia priemerne 18 – 24 g. Výnos až 1,5 kg na meter štvorcový.
  
• Červený JakutTáto neskoro dozrievajúca odroda prináša plody za 130 dní. Cibule majú výrazný, predĺžený, okrúhly tvar a hustú, fialovo-bordovú šupku. Poloostrá dužina je bieloružová. Plody vážia 150 g každý. Výnos je až 9 kg na meter štvorcový. Zelenina sa dá skladovať až šesť mesiacov.
  
• ČervenkaSkorá hybridná odroda, považovaná za komerčnú. Cibule vážia priemerne 150 – 200 g. Majú miernu, polokyslú chuť, podobnú šalátovým odrodám. Farba je intenzívna a sú vysoko odolné voči chorobám. Sú vhodné na dlhodobé skladovanie, až 10 mesiacov za vhodných podmienok.
  
• Červený ZeppelinTáto odroda je stredne skorý hybrid. Veľké cibule sú okrúhle, s hmotnosťou až 600 g. Šupka je tmavočervená a dužina je pološkvrnitá. Táto odroda je vhodná na dlhodobé skladovanie.
  
• Šalátová červenáTáto odroda s raným dozrievaním bola nedávno vyšľachtená. Cibuľky sú predĺžené, dosahujú dĺžku 10-12 cm a vážia v priemere 50-65 g. Šupka je fialová a bielo-fialová dužina má polokyslú chuť.
  
• Florentské torpédoTáto odroda sa používa do šalátov a konzumuje sa prevažne čerstvá. Cibule majú predĺžený eliptický tvar, so suchými fialovokarmínovými šupinami a mierne pikantnou, pikantnou červeno-ružovou dužinou. Dosahujú dĺžku 10 – 12 cm a šírku 5 – 6 cm.
  
• Čierny princDomáca odroda strednej zrelosti vhodná pre severné oblasti. Zber prebieha za 90 – 105 dní. Cibuľky sú okrúhle, s fialovými šupinami a sladkou dužinou. Táto odroda je vhodná na dlhodobé skladovanie a možno ju skladovať počas celej zimy.
  
• ŠamanTáto odroda dozrieva skoro, úrodu prináša za 80 – 90 dní. Cibuľky sú veľmi predĺžené, dosahujú dĺžku 10 – 12 cm. Plody vážia 50 – 65 g. Majú hnedočervenú šupku a korenistá dužina je ružočervená a stredne pevná. Výnos je až 3 kg na meter štvorcový. Nie je vhodná na dlhodobé skladovanie.
  
• Jaltská červenáTáto šalátová odroda dozrieva neskoro a úrodu prináša za 140 – 150 dní. Cibuľky sú plochookrúhle s tmavofialovou dužinou a šupinami, pričom každá váži 150 g. Dužina je sladká a mierne korenistá, bez horkosti. Má vyššie nároky na zálievku, čo ovplyvňuje chuť a výnos.
  

Pri výbere odrody je dôležité zvážiť nielen jej výnos, vzhľad a chuťové vlastnosti, ale aj odporúčania pre pestovanie.

Pestovateľské podmienky, požiadavky na pôdu

Pestovanie červenej cibule nie je nijako zvlášť náročné, ak poskytnete určité podmienky:

• Správna oblasťMiesto by malo byť slnečné a dobre vetrané.
• Dodržiavanie pravidiel striedania plodínČervenú cibuľu možno vysádzať po kapuste, strukovinách, ľuľkonočných a špenáte. Vyhnite sa výberu miesta, kde boli v posledných troch rokoch vysadené iné cibuľovité rastliny.
• Správna príprava pôdyČervenú cibuľu možno najrýchlejšie zozbierať, ak sa pestuje v piesčito-hlinitej pôde. Hlinitá pôda naopak poskytuje najlepšiu chuť. Hustá ílovitá pôda nie je pre červenú cibuľu vhodná, pretože môže spôsobiť tvorbu tvrdej kôry okolo odnoží, čo bude brániť ich vývoju. Tento problém sa dá vyriešiť pridaním piesku do pôdy. Dôležitá je aj kyslosť pôdy. Optimálne pH pre červenú cibuľu je 6,4 – 7,9. To znamená, že pôda by mala byť neutrálna alebo mierne zásaditá. Príliš kyslá pôda si vyžaduje alkalizáciu pridaním dolomitovej múky, haseného vápna, mletého vápenca a kriedy.

Príprava pôdy by sa mala začať na jeseň. Zahŕňa to vykopanie vybranej oblasti, odstránenie buriny a lariev hmyzu a aplikáciu hnojív. Účinné sú organické a komplexné hnojivá.

Na jar je potrebné pôdu tiež obrábať. Ak je dostatočne ľahká, nie je potrebné ju znovu okopávať – stačí kyprenie. Pozemok musí byť zarovnaný.

Pristátie

Červenú cibuľu možno pestovať rôznymi spôsobmi: zo semien, sadeníc alebo sadov. Pri použití prvej metódy sa plodina môže pestovať ako dvojročná rastlina, čo znamená, že plody prinesie až v druhom roku. Niektoré odrody plodia v tom istom roku.

Výsadba červenej cibule zo sadeníc alebo sadov sa bežne praktizuje v severných oblastiach. Na tento účel sú najvhodnejšie skoré odrody.

Každá metóda pestovania červenej cibule má svoje vlastné charakteristiky.

Semená

Pestovanie zo semien sa praktizuje v južných oblastiach a táto metóda sa používa na pestovanie sadeníc alebo sadeníc. Pri pestovaní ako dvojročnej plodiny sa môže sadiť do otvoreného terénu.

Na získanie sadeníc sa semená vysádzajú do skleníka alebo vnútorných nádob. Výsadba červenej cibule zo semien sa vykonáva podľa tohto postupu:

1. Dezinfikujte sadivový materiálNa to dobre funguje manganistan draselný. Pripravte si svetloružový roztok a namočte semená doň na pol hodiny. Po tomto ošetrení nezabudnite sadivový materiál opláchnuť čistou vodou.
2. Stratifikujte semenáSemená namočte na 20 minút do horúcej vody. Teplota vody by mala byť 40 – 45 stupňov Celzia. Semená ihneď preložte do studenej vody a namočte na 1 minútu.
3. Naklíčte semenáZa týmto účelom ich zabaľte do vlhkej handričky a umiestnite na teplé miesto. Výsadbový materiál môžete predbežne ošetriť stimulátorom rastu – postupujte podľa pokynov priložených k produktu.
4. Pripravte si skleník alebo vhodné nádobyMôžete použiť hotovú pôdu alebo si vytvoriť vlastnú zmes. Môžete použiť rovnaké diely trávnika a kompostu alebo pridať rašelinu, piesok a kompost do trávnika – všetky zložky by sa mali použiť v rovnakom množstve. Ak je to možné, pôdu zohrejte. Pre menšie objemy môžete použiť mikrovlnnú rúru alebo rúru. Na dezinfekciu je účinný roztok manganistanu draselného a fungicídov.
5. Zasiať semenáNie je potrebné ich sadiť hlboko, postačí 1 cm vrstva pôdy. Odporúča sa nechať medzi semenami 2 cm. Môžete si vopred pripraviť brázdy, prehĺbiť ich na 1 cm a nechať medzi nimi 3 cm vzdialenosti.
6. Polievajte plodinyPoužite rozprašovač. Voda by mala byť usadená a teplá.
7. Zakryte plodiny fóliouMôže sa použiť aj sklo.

Semená klíčia pri teplote 20 – 25 stupňov Celzia. Spočiatku nepotrebujú svetlo, oveľa dôležitejšie je udržiavanie správnej teploty.

Pri výsadbe semien vonku postupujte rovnako. Pôda by mala byť dobre zohriata. Spočiatku ich prikryte.

Zo sadeníc

Sadenice červenej cibule si môžete pestovať sami alebo si ich kúpiť, ale druhá možnosť je dosť problematická. Výsadba semien pre sadenice sa vykonáva podobne ako v predchádzajúcej časti.

Po zasiatí musíte postupovať podľa nasledujúceho algoritmu:

1. Keď sadenice vyklíčia, premiestnite nádoby do chladnejšej miestnosti. Denné teploty by mali byť 15 stupňov Celzia. Dobré osvetlenie je nevyhnutné. Ak prirodzené svetlo nestačí, doplňte ho umelým svetlom.
2. Hnojenie sadeníc je voliteľné, ale odporúča sa použitie komplexného hnojiva. Stačí jednorazová aplikácia.
3. Otužovanie by sa malo začať 1,5 týždňa pred výsadbou sadeníc von. Spočiatku stačí nechať sadenice vonku 15 minút. Potom tento čas postupne predlžujte.

Sadenice sú pripravené na presadenie na trvalé miesto po objavení sa troch ušníc a zhrubnutí stonky na 5 m. Zvyčajne sa to deje v druhej polovici apríla.

Vylodenie sa vykonáva podľa nasledujúceho algoritmu:

1. Pripravte pôdu.
2. Vykopte jamy. Nemali by byť príliš hlboké. Medzi jamkami nechajte 15 cm – táto vzdialenosť by mala závisieť od očakávanej veľkosti a odrody cibule. Medzi riadkami nechajte 25 cm.
3. Sadenice presaďte spolu s hrudkou zeme.
4. Sadenice posypte pôdou, zhutnite a zalejte.

Cibuľové sady

Najobľúbenejšou metódou je výsadba červenej cibule. Sadivový materiál sa dá kúpiť alebo pripraviť samostatne. V druhom prípade je dôležité cibuľky správne skladovať.

Výsadba červených cibuľových sadov sa vykonáva podľa nasledujúceho algoritmu:

1. Výrub sadivového materiáluJe potrebné to starostlivo vytriediť a zbaviť sa všetkých chorých a poškodených exemplárov.
2. Odrežte vrchné časti cibuleTreba ich skrátiť o 25-30%. Po orezaní nechajte ošetrený materiál 2-3 hodiny schnúť.
3. V pripravenej pôde urobte dieryMedzi susednými otvormi nechajte 15 cm a medzi radmi 20 cm.
4. Zasaďte sadenice cibuleNezabudnite na povrchu nechať niekoľko milimetrov cibúľ.

Starostlivosť

Bez ohľadu na spôsob výsadby si červená cibuľa vyžaduje komplexnú starostlivosť. Celkovo je to pomerne nenáročná plodina.

Zalievanie

Červenú cibuľu je potrebné pravidelne polievať. To zabezpečí, že cibule zostanú šťavnaté a zníži sa ich štipľavosť. Optimálna frekvencia zavlažovania je každé 3-4 dni. Počas období sucha je potrebná častejšia zálievka.

Dôležitá nie je len frekvencia zavlažovania, ale aj technika. Mala by sa použiť kvapková závlaha alebo závlaha do brázd. Pri rezaní zelene je dôležité zabezpečiť, aby sa do rezov nedostala voda, pretože to spôsobí hnilobu rastlín.

Zalievanie by sa malo zastaviť tri týždne pred zberom úrody. V opačnom prípade hrozí hniloba.

Kyprenie a odburiňovanie

Po zalievaní je jednoduchšie kypriť pôdu. To zabezpečí prevzdušnenie.

Odstraňovanie buriny je jednou z najdôležitejších činností. Včasné odstránenie buriny zabezpečuje normálny rast a vývoj plodín, čo nevyhnutne ovplyvní úrodu.

Vrchný obväz

Počas svojho vývoja musí plodina dostávať dostatok živín. Červená cibuľa sa hnojí organickými a minerálnymi hnojivami. Odporúča sa ich aplikovať trikrát mesačne.

Pre mladé rastliny by sa mali používať organické hnojivá. Účinný je kurací trus zriedený v 10 dieloch vody. Môže sa použiť aj čerstvý kravský trus; v tomto prípade je potreba vody polovičná v porovnaní s čerstvým hnojom.

Keď cibuľky začnú rásť a priberať na váhe, je čas prejsť na fosforovo-draslíkové hnojivá. Odporúča sa ich používať v tekutej forme.

Najmenej 3 týždne pred zberom úrody by ste mali prestať používať chemické hnojivá.

Choroby a škodcovia

Náchylnosť červenej cibule na choroby a škodcov závisí vo veľkej miere od odrody. Medzi možné problémy patria:

• Peronospóra (peronosporóza)Na listoch sa objavujú rozmazané, bledé škvrny a vyvíjajú sa huby. Postihnuté rastliny by sa mali odstrániť a zvyšné by sa mali ošetriť fungicídmi.
• HrdzaNajprv sa objavia oranžové guľôčky a potom spóry. Odstráňte postihnuté rastliny a zvyšné ošetrite prípravkom obsahujúcim meď.
• Cibuľová mucha – najbežnejší škodca plodín, ktorým sa živia jeho larvy. Zasiahnuté rastliny by sa mali odstrániť a zvyšné rastliny by sa mali poprášiť tabakovým prachom, popolom a čiernym korením.

Zber a skladovanie

Červená cibuľa sa zvyčajne zberá v druhej polovici augusta a začiatkom septembra. Odporúča sa týždeň vopred odrezať korene lopatou – uľahčí sa tým zber a cibuľa lepšie uschne.

Po zbere by sa mala úroda zbaviť zeminy a nechať ju vysušiť na teplom, dobre vetranom mieste. Po týždni pokračujte v zbere: krčky zastrihnite záhradníckymi nožnicami a ponechajte 10 – 15 cm. Zastrihnite aj korene a ponechajte 5 cm od základne. Tento postup zvyšuje trvanlivosť.

Optimálna teplota na skladovanie červenej cibule je 18 – 24 stupňov Celzia. Musí byť uchovávaná v suchu, dobre vetranom mieste a mimo dosahu zdrojov tepla. Úrodu môžete skladovať v sieťkach, prútených košoch alebo drevených debničkách. Účinné je zmiešanie cibule s drvenou kriedou.

Všetky pokazené exempláre musia byť okamžite vyhodené, inak utrpí zvyšok úrody.

Pestovanie červenej cibule je pomerne jednoduché a ziskové na následný predaj – červená cibuľa je drahšia ako jej náprotivky, napriek tomu, že požiadavky na pestovanie sú prakticky rovnaké. Pestovanie tejto plodiny vám umožňuje spestriť si stravu a dodať výraznú chuť rôznym jedlám a zaváraninám.

Často kladené otázky