Chalcedónová cibuľa priťahuje pozornosť začínajúcich aj skúsených záhradkárov, ktorí snívajú o bohatej úrode kvalitnej zeleniny. Táto odroda je žiadaná už mnoho rokov a darí sa jej nielen v našej krajine, ale aj v susedných krajinách. Pri správnej starostlivosti rastú cibule veľké a šťavnaté, ideálne pre akékoľvek kulinárske výtvory.
Kto a kedy vyvinul túto odrodu?
Odrodu vyvinuli v 80. rokoch 20. storočia vedci a šľachtitelia z Podnesterského výskumného ústavu poľnohospodárstva pod vedením M. F. Khaisina a Z. I. Vasilievovej. V roku 1993 bola odroda zapísaná do Štátneho registra Ruska.
Úvod do odrody cibule
Chalcedón je odroda, ktorá rýchlo dozrieva a prináša slušné úrody. Nižšie sú uvedené hlavné charakteristiky tejto plodiny (iné dobré odrody cibule).
Charakteristika vzhľadu rastliny a cibúľ
Zelená hmota rastliny môže dosiahnuť výšku až 16 cm, niekedy aj vyššiu. Charakteristické vlastnosti:
- Listy - rovné, rovnomerné, s vnútornými dutinami, natreté atraktívnym smaragdovozeleným odtieňom s hrubými stenami, čo im dodáva zvýšenú šťavnatosť.
- Žiarovky - Vyzerajú úhľadne a sú vhodné na obchodovanie. Majú okrúhly alebo oválny tvar a priemerná hmotnosť sa pohybuje od 88 do 134 g, ale niektoré exempláre vážia až 150 g.
- Veľkosti hlavy – Sú veľké, s priemerom asi 12 cm. Môžu mať jeden alebo tri zárodky. Z jednej hlávky môže vyrásť jedna až tri cibuľky.
Zloženie a vlastnosti
Buničina sa skladá z 82 % vody a 18 % sušiny. Patria sem:
- cukry – maltóza, sacharóza, inulín;
- bielkoviny vrátane enzýmov;
- organické kyseliny – askorbová, jablčná, citrónová;
- pektín;
- glykozidy;
- saponíny;
- flavonoidy;
- fytoncídy;
- minerály: draslík, železo, fosfor, síra, jód a ďalšie mikroelementy.
Aplikácia a chuť
Plody sú skladovateľné a vysoko predajné, s vynikajúcou chuťou. Táto aromatická zelenina kombinuje miernu pikantnosť s jemnými sladkými tónmi. Listy aj cibuľky sa používajú na varenie. Vďaka vysokému nutričnému obsahu je táto odroda veľmi žiadaná.
Často sa pridáva do rôznych šalátov, polievok a hlavných jedál a používa sa na výrobu predjedál a sviatočných pochúťok. Mnoho kuchárov ho používa ako korenie. Zrelé cibule sú vhodné na komerčný predaj.
Dozrievanie a výnos
Ide o plodinu strednej sezóny, ktorá dozrieva 110 – 120 dní po vyklíčení. Hromadné kvety sa tvoria 115 – 125 dní po objavení sa prvých výhonkov.
Chalcedón je mimoriadne obľúbený vďaka svojej vysokej úrode. Pri správnej starostlivosti môže priniesť viac ako 7 kg kvalitných plodov na meter štvorcový. Na väčších pozemkoch dosahuje úroda 202 až 630 centov na hektár.
Pestovateľské regióny
Odroda je rozšírená v regiónoch Dolného Povolžia, Stredného a Severného Kaukazu. Je tiež obľúbená u záhradkárov na Ukrajine, v Bielorusku a Moldavsku, ktorých klimatické podmienky sú vhodné na pestovanie.
Požiadavky na pôdu
Chalcedón má slabé korene, čo sťažuje vstrebávanie živín z pôdy. Pre úspešné pestovanie tejto odrody si vyberte úrodnú pôdu. Ideálne sú kypré, ľahké, mierne zásadité substráty, predtým pohnojené organickou hmotou.
Rastlina uprednostňuje teplú pôdu, takže niekoľko dní pred výsadbou prikryte pôdu fóliou, aby ste vytvorili priaznivé podmienky pre rast.
Potrebné klimatické podmienky
Cibuľa potrebuje na to, aby sa jej darilo, dostatok svetla. Hoci môže rásť v tieni, jej chuť bude menej intenzívna. Vyhnite sa vystaveniu vetru a prievanu, pretože to môže negatívne ovplyvniť jej vývoj.
Chalcedón je jednou z mála odrôd, ktoré dokážu klíčiť aj pri teplotách až 3 °C. Vysaďte ho, keď teplota stúpne aspoň na 15 °C. Rastlina dobre znáša sucho, ale počas období extrémnych horúčav ju zavlažujte častejšie, aby ste udržali optimálnu vlhkosť.
Odolnosť voči chorobám a škodcom
Rastlina má vynikajúcu prirodzenú imunitu. Nesprávne zalievanie alebo príliš hustá výsadba však môže viesť k hnilobe krčka, čo si vyžaduje odstránenie a zničenie chorých rastlín. Najnebezpečnejším škodcom je cibuľová mucha.
Skladovacie vlastnosti a trvanlivosť odrody
Chalcedónová cibuľa má množstvo charakteristík, ktoré určujú jej skladovateľnosť a trvanlivosť – schopnosť dlhodobo zachovať si chuť a nutričné vlastnosti bez výraznej straty.
Chalcedónová cibuľa má dobrú trvanlivosť vďaka nasledujúcim vlastnostiam:
- hustá štruktúra;
- odolnosť voči chorobám;
- nízka tendencia klíčenia;
Riaďte sa týmito odporúčaniami:
- Teplota v skladovacej miestnosti by nemala prekročiť 0 – 3 °C. Teploty nad 5 °C môžu podporovať klíčenie a rozvoj chorôb, zatiaľ čo teploty pod –1 °C môžu spôsobiť vymrznutie cibule.
- Optimálna úroveň vlhkosti je 70 – 80 %. Vyššia vlhkosť zvyšuje riziko vzniku plesní a hniloby, zatiaľ čo nízka vlhkosť môže spôsobiť vyschnutie cibule.
- Dobrá cirkulácia vzduchu je dôležitá, aby sa zabránilo kondenzácii a rastu plesní. Zeleninu skladujte vo vetranom priestore alebo používajte špeciálne vetrané nádoby. Úrodu skladujte na tmavom mieste, pretože svetlo môže stimulovať klíčenie.
Pred uskladnením cibuľu dôkladne osušte. Úrodu nechajte 10 – 15 dní na teplom a dobre vetranom mieste. Pravidelne kontrolujte cibuľu, či nejaví známky kazenia, plesní alebo klíčenia, a odstráňte všetky poškodené.
Načasovanie výsadby semien, sadeníc a sadeníc
Závisia od zvolenej metódy pestovania a regionálnej klímy. Zvážte nasledujúce:
- Na pestovanie sadeníc vysievame semená od konca februára do prvej dekády marca.
- Sadenice presadte do otvoreného terénu v druhej alebo tretej dekáde apríla.
- Ak sa rozhodnete zasiať semená do otvoreného terénu, vykonajte postup v prvej polovici apríla.
- Pri sejbe semien do otvoreného terénu bez predchádzajúceho pestovania sadeníc to urobte koncom marca.
Pri výsadbe sa riaďte lunárnym kalendárom a predpoveďou počasia. V Uralu a na Sibíri sa časy výsadby môžu líšiť o 1-2 týždne.
Pestovanie zo semien
Semená kupujte od dôveryhodných dodávateľov a pestujte si sadenice doma. Pôdu si vopred pripravte napríklad zmesou trávnika, čiernej rašeliny, humusu a piesku v pomere 2:1:1:1 alebo si kúpte hotovú zmes v obchode.
Výsev by sa mal vykonávať od konca februára do polovice marca, aby sa sadenice mohli presadiť do záhonu 1,5 mesiaca po vzídení.
Príprava semien
Semená vopred namočte na pol hodiny do slabého roztoku manganistanu draselného. Potom postupujte podľa pokynov:
- Vložte do misky s teplou vodou.
- Po vysušení ošetrite Epinom alebo iným stimulátorom rastu.
- Zabaľte do vlhkej gázy, položte na rovnú misku, pravidelne zalievajte a čakajte na klíčenie týždeň.
- Potom presadte do kvetináčov (3-4 semená) do hĺbky 5 mm.
- Navlhčite pôdu, prikryte nádobu fóliou a pestujte pri teplote +23-25°C.
- Keď sadenice vyklíčia, odstráňte fóliu a znížte teplotu na 16 – 18 °C. V prípade potreby použite dodatočné osvetlenie lampou.
- 2 týždne pred presadením rastlín do otvorenej pôdy ich otužujte pri teplote +8-12°C.
Výsadba semien
Postup vyžaduje dodržiavanie niekoľkých odporúčaní na zabezpečenie dobrej úrody. Semená vysievajte priamo do pôdy skoro na jar, keď sa pôda zahreje na 5 – 7 °C. Dodržiavajte tieto odporúčania:
- Na jeseň pôdu prekopte do hĺbky 20-25 cm a pridajte organické hnojivá (zhnitý hnoj alebo kompost).
- Na jar, pred sejbou, pôdu uvoľnite a pridajte minerálne hnojivá (dusík, fosfor a draslík).
- Vyberte semená podľa veľkosti a kalibrujte ich, pričom odstráňte poškodené alebo malé vzorky.
- Aby ste predišli chorobám, namočte semená do slabého roztoku manganistanu draselného na 20-30 minút alebo ich ošetrite fungicídmi.
- Pre urýchlenie klíčenia namočte semená na 12 – 24 hodín do teplej vody a vodu pravidelne vymieňajte. To podporuje lepšie napučanie a urýchľuje klíčenie.
- Vytvorte záhony široké 1-1,2 m s rozostupom riadkov 20-25 cm. Semená vysádzajte do hĺbky 1-1,5 cm. Rozostup medzi riadkami je 2-3 cm.
- Po objavení sa sadeníc cibuľu preriedite a medzi rastlinami nechajte 5-7 cm.
Dodržiavanie týchto odporúčaní zabezpečí úspešné pestovanie chalcedónovej cibule s vysoko kvalitnou úrodou.
Výsadba cibuľových sadov
Pestovanie cibuľových sadeníc je výrazne jednoduchšie, pretože nevyžaduje žiadnu prácu so sadenicami. Tu sú pokyny:
- Vyberte zdravé sady s priemerom 1 – 2 cm, bez poškodenia alebo príznakov choroby.
- Aby ste zabránili vyrastaniu a zlepšili klíčenie, sadenice zahrievajte: najprv 2-3 týždne pri teplote 20-25 °C, potom 8-10 hodín pri teplote 35-40 °C.
- Deň pred výsadbou ho namočte na 30 minút do roztoku fungicídu, ako je Fitosporin-M, alebo do slabého roztoku manganistanu draselného.
- Cibuľové sady vysaďte do záhonov. Riadky nechajte od seba vzdialené 20 – 25 cm a sady v riadku 8 – 10 cm. Sadte do hĺbky 2 – 3 cm.
- Cibuľky zľahka prikryte zeminou tak, aby boli ich vrcholy mierne viditeľné.
Ak sadíte pred zimou, nezabudnite záhony zamulčovať. Použite piliny, slamu, ihličie a iné prírodné materiály.
Ako sa starať o chalcedónovú cibuľu?
Táto plodina si vyžaduje starostlivú starostlivosť, pretože určuje výnos a veľkosť cibule. Na to postačujú jednoduché poľnohospodárske postupy:
- Polievanie. Pravidelná zálievka je obzvlášť dôležitá počas obdobia aktívneho rastu a tvorby cibúľ. Vyhnite sa nadmernej zálievke, pretože to môže viesť k hnilobe cibúľ. Počas období sucha zalievajte 1-2 krát týždenne.
- Odstraňovanie buriny a kyprenie. Záhony často odburiňujte, aby ste odstránili burinu, ktorá môže konkurovať cibuli o živiny. Po každom zalievaní alebo daždi pôdu uvoľnite, aby ste zlepšili prevzdušnenie koreňov.
- Vrchný obväz. Rastliny prihnojte 2-3 týždne po výsadbe alebo vyklíčení. Použite dusíkaté hnojivo, ako je dusičnan amónny (10-15 g na 10 litrov vody).
Druhé kŕmenie aplikujte v štádiu 4-5 listov. Použite komplexné minerálne hnojivá, ako je zmes superfosfátu (20-30 g) a draselnej soli (15-20 g) na 10 litrov vody.
Tretie kŕmenie nastáva, keď sa začnú tvoriť cibuľky. Používajte draselné a fosforové hnojivá. - Riedenie. Postup vykonávajte v dvoch fázach: vo fáze 1-2 pravých listov (medzi rastlinami ponechajte 3-4 cm) a vo fáze 4-5 listov (ponechajte 5-7 cm).
- Odstránenie šípok. Toto opatrenie zabraňuje zníženiu výnosu. Mladé výhonky sa odlamujú ručne.
Kontrola škodcov a chorôb
Kontrola hniloby krčka a škodcov v cibuli Chalcedon si vyžaduje komplexný prístup vrátane preventívnych opatrení, ľudových prostriedkov a špecializovaných produktov. Dodržiavajte tieto jednoduché pravidlá:
- Nevysádzajte cibuľu na to isté miesto viac ako raz za 3-4 roky. Medzi dobrých predchodcov patrí kapusta, zemiaky, strukoviny a uhorky.
- Na jar, pred výsadbou, zalejte pôdu slabým roztokom manganistanu draselného alebo síranu meďnatého.
- Pred výsadbou namočte semená na pol hodiny do roztoku fungicídov (napríklad Fitosporin-M, Maxim).
- Pripravte si špeciálny nálev: 50 g drveného cesnaku na 1 liter vody, nechajte lúhovať 24 hodín. Rastliny a pôdu postrekujte každých 10-14 dní.
- Použite roztok sódy bikarbóny: 1 polievková lyžica na 1 liter vody. Cibuľu ošetrujte počas obdobia aktívneho rastu.
- Na prevenciu a liečbu plesňových chorôb použite Fitosporin-M, biologický prípravok. Používa sa na postrek rastlín a zalievanie pôdy. Maxim, fungicíd na ošetrenie semien a pôdy, je účinný proti rôznym hnilobám.
Na kontrolu škodcov použite nasledujúce metódy:
- Tinktúra z tabaku. 200 g tabaku na 10 litrov vody, nechajte lúhovať 2 dni, pridajte 1 polievkovú lyžicu tekutého mydla. Postrekujte rastliny proti cibuľovým muchám a strapkám.
- Infúzia popola. 200 g drevného popola na 10 litrov vody, nechajte pôsobiť 2 dni. Nastriekajte na perie.
- Aktara. Systémový insekticíd používaný na postrek rastlín a zavlažovanie pôdy.
Použitím týchto metód a nástrojov si zabezpečíte zdravú a bohatú úrodu.
Zber cibule
Optimálny čas na zber zrelej úrody je od konca júla do polovice septembra, približne tri mesiace po výsadbe. Pripravenosť na zber určíte podľa nasledujúcich znakov:
- žiarovky získali hnedo-medenú farbu;
- krk peria začína vysychať a stenčovať sa;
- takmer všetko perie vyschlo a zožltlo;
- stonky sa začnú plaziť po zemi.
Za suchého počasia, ihneď po zbere, nechajte zeleninu na týždeň sušiť na slnku. Potom ju premiestnite pod kryt, aby na niekoľko dní dozrela, a potom ju uskladnite v pivnici alebo kôlni. Po zbere odrežte zelenú cibuľku a nechajte pahýľ dlhý asi 3 cm.
Výhody a nevýhody
Táto odroda je atraktívna pre svoju nenáročnú starostlivosť a vysoký výnos. Vďaka svojej vynikajúcej chuti a schopnosti vydržať viac ako šesť mesiacov sa stáva obľúbenou voľbou záhradkárov aj farmárov.
Hlavné výhody:
Recenzie
Chalcedónová cibuľa je obľúbená odroda, ktorá získala mnoho pozitívnych recenzií od skúsených záhradkárov. Je ideálnou voľbou pre začiatočníkov, pretože vyžaduje minimálnu starostlivosť. Táto rastlina sa môže pochváliť štedrými výnosmi, veľkými cibuľkami a rovnomerne tvarovanými listami. Správne pestovateľské postupy sú však nevyhnutné.