Metódy a vlastnosti pestovania obrovského zemiaka

Velikan je jednou z najobľúbenejších odrôd zemiakov, ktorá priťahuje pozornosť svojou vysokou produktivitou a vynikajúcou chuťou. Dobre sa prispôsobuje rôznym pestovateľským podmienkam a má vynikajúcu trvanlivosť, vďaka čomu je ideálna na trh aj na domáce použitie. Správna starostlivosť je nevyhnutná.

História pôvodu

Odroda Velikan je výsledkom výskumu vedcov z Všeruského výskumného ústavu zemiakov A. G. Lorcha. Jej tvorcami boli šľachtitelia I. M. Jašina, A. V. Matjuškin, A. A. Žuravlev a S. S. Saljukov.

Rodičovské formy použité na šľachtenie boli hybrid 946-3 a Effect. V roku 2013 bol zapísaný do Štátneho registra Ruskej federácie.

Vzhľad kríka

Ide o stolovú odrodu s veľkými hľuzami. Rastlina má vysokú, polovzpriamenú ružicu veľkých, sýto zelených listov.

Vyznačuje sa rýchlym prežitím a vývojom silného koreňového systému, na ktorom sa tvorí veľké množstvo hľúz.

Korene

Odroda Velikan je veľkoplodá odroda. Má dokonalý oválne-okrúhly tvar s hladkým, lesklým povrchom. Jej hmotnosť sa pohybuje od 104 do 143 g, niekedy dosahuje 150 g.

Koža je tenká, takmer priesvitná, s malým počtom plytkých, červenkastých očí. Farba je svetlobéžová.

Chuť a účel

Táto odroda má vynikajúcu chuť a atraktívny vzhľad. Krémová dužina má stredne hustú, olejovitú konzistenciu, nie je náchylná na vodnatosť ani múčnatosť. Farba zostáva po ošúpaní a tepelnej úprave nezmenená.

Po uvarení hľuzy mierne praskajú, ale zachovávajú si tvar a vyvíjajú príjemnú chuť. Obsah škrobu v dužine je približne 19 %, vďaka čomu je táto odroda vhodná na výrobu múky a lyofilizovaného pyré.

Zelenina sa varí v šupke alebo sa šúpe, používa sa v polievkach, dusí sa, pečie, vypráža, pridáva sa do šalátov, hranolčekov a mrazených zeleninových zmesí. Táto odroda je ideálna na výrobu hranoliek.

Produktivita

Odroda Giant dozrieva 3 – 3,5 mesiaca po vyklíčení. Zber začnite v polovici augusta. Výnos odrody je:

• 1-1,8 kg z jedného kríka;
• 2,9-4,2 kg na 1 m2;
• 290 – 420 kg na 1 ar.

Maximálny výnos dosahuje 613 kg na ár, ale to si vyžaduje pestovanie na úrodných pôdach s ľahkou štruktúrou a dodržiavanie štandardných poľnohospodárskych postupov.

Ďalšie charakteristiky

Obdobie kvitnutia rastliny sa vyznačuje tvorbou malých kvetov so žiarivými korunami, ktoré sú zvnútra intenzívne sfarbené. Počas tohto obdobia pôsobia kríky obzvlášť dekoratívne vďaka sýtozeleným listom a kontrastným kvetom.

Zelenina je vhodná na prepravu na dlhé vzdialenosti. Dobre sa skladuje počas celej zimy bez straty chuti. Odroda je odolná voči rakovine zemiakov, kučeravosti listov, pruhovanej a rugóznej mozaike, rhizoctónii a chrastavitosti. Je však náchylná na pleseň zemiakov a háďatko zlaté.

Pristátie

Správne pestovanie plodín je kľúčom k dosiahnutiu vysokej úrody. Na dosiahnutie najlepších výsledkov je dôležité dodržiavať určité odporúčania.

Optimálne načasovanie

S výsadbou začnite, keď sa pôda v hĺbke 15 cm zohreje na +10°C, inak môžu hľuzy zhniť. V strednom Rusku je najlepší čas koniec apríla alebo začiatok mája. V severných oblastiach sa načasovanie posúva o mesiac a na juhu sa s výsadbou môže začať už začiatkom apríla.

Pravidlá striedania plodín

Vyhnite sa pestovaniu zemiakov na rovnakom mieste aspoň 3-4 roky, aby ste predišli vyčerpaniu pôdy a hromadeniu patogénov. Striedajte výsadbu so strukovinami, obilninami alebo kapustovitou zeleninou (ako je kapusta a reďkovka). Tieto pomáhajú obnoviť rovnováhu živín v pôde.

Vyhnite sa výsadbe hľúz po ľuľkovitých plodinách, ako sú paradajky, aby ste minimalizovali riziko bežných chorôb.

Požiadavky na pôdu a jej príprava

Na výsadbu si vyberte dobre osvetlené miesto s hlbokou podzemnou vodou. S prípravou záhonov začnite na jeseň ich vykopaním do hĺbky 30 cm a odstránením všetkých lariev.

Na jeseň aplikujte 5-6 kg hnoja na meter štvorcový. Vhodné sú mierne kyslé pôdy, ale ak sú príliš kyslé, upravte ich vápnom alebo popolom. Na jar záhony znova prekopte do hĺbky bajonetu a opäť odstráňte larvy hmyzích škodcov.

Na obohatenie pôdy pridajte 30 g superfosfátu a 15 g močoviny na meter štvorcový. Niektorí pestovatelia zeleniny odporúčajú pridať 4 kg humusu. Hnojivo dôkladne premiešajte s pôdou.

Príprava sadivového materiálu

Hľuzy starostlivo vytriedte. Na pestovanie sú vhodné veľké exempláre bez známok choroby alebo poškodenia. Na ochranu zemiakových porastov pred chorobami a zvýšenie ich odolnosti voči nepriaznivým podmienkam prostredia správne pripravte korene:

• Ošetrite ich svetloružovým roztokom manganistanu draselného alebo síranu meďnatého (1 čajová lyžička na 3 litre vody). Sadivo namočte do tohto roztoku na 30 minút a potom dôkladne osušte.
• Opláchnite roztokom 3 litrov vody a 0,5 čajovej lyžičky kyseliny boritej a nechajte úplne vyschnúť.
• Stimulujte tvorbu klíčkov namáčaním zemiakov do akéhokoľvek rastového stimulantu, ako je napríklad Rastvorin, podľa návodu na použitie.
• Spracovanú koreňovú zeleninu umiestnite na piliny alebo noviny na svetlom mieste a pravidelne ju postrekujte vodou izbovej teploty.

Po 2-4 týždňoch sa na hľuzách objavia klíčky. Keď zosilnejú a vyrastú, preneste ich na 48 hodín do miestnosti s teplotou 10…12°C.

Pristátie

Existujú tri spôsoby sadenia zemiakov. Vyberte si najvhodnejšiu a najpohodlnejšiu možnosť pre vás:

• Pod lopatou. Vykopte jamy vzdialené 30-40 cm od seba a hlboké asi 10 cm. Na dno položte vrstvu kompostu alebo zhnitého hnoja, potom položte hľuzy a prikryte pôdou, čím povrch urovnáte.
• V hrebeňoch. Medzi riadkami nechajte 70 cm a hrebene usporiadajte od juhu na sever. Vzdialenosť medzi zemiakmi v riadku by mala byť 30 – 40 cm. Ako rastliny rastú, prikopávajte ich.
• V zákopoch. Udržujte rozostup riadkov 50-70 cm a hĺbku výsadby 30 cm. Na dno položte slamu, potom vrstvu kompostu alebo prehnitého hnoja, posypte malým množstvom zeminy. Navrch položte hľuzy a prikryte zeminou.

Na piesočnatých a piesčitohlinitých pôdach je vhodnejšia druhá metóda. V hlinitých pôdach sa zemiaky častejšie vysádzajú do ryh. Metóda rýľom sa považuje za tradičnú a je vhodná pre pozemky, kde sa plodina pestuje už mnoho rokov.

Starostlivosť

Výnos odrody Velikan priamo závisí od starostlivosti poskytovanej rastlinám. Na dosiahnutie maximálnych výsledkov je potrebné dodržiavať základné poľnohospodárske postupy.

Zalievanie

Výsadbu zalejte trikrát: pred prvým osekaním, pred kvitnutím a po odkvitnutí. Pod každý krík nalejte toľko vody, aby sa pôda nasiakla do hĺbky zodpovedajúcej koreňovému systému.

Ak počas obdobia aktívneho rastu hľúz nastane horúce počasie, zvýšte frekvenciu zalievania. Ak prší, zalievanie prestaňte.

Kyprenie, odburiňovanie, hnojenie

Kríky vyžadujú pravidelné kyprenie pôdy, čo nielen zlepšuje jej kvalitu, ale pomáha aj ničiť škodcov, ktorí v pôde prezimujú.

Burina kradne živiny zo zemiakov a môže slúžiť ako biotop pre nebezpečný hmyz a patogény. Preto je dôležité pravidelne odstraňovať burinu, najlepšie ručne, aby sa minimalizovalo riziko poškodenia koreňového systému.

Prvé okopávanie vykonajte, keď výhonky dosiahnu výšku 10-15 cm. To podporuje rozvoj koreňov, čo následne zlepšuje celkový zdravotný stav kríkov a znižuje počet škodcov na listoch. Druhé okopávanie naplánujte počas kvitnutia, približne tri týždne po prvom.

Hnojenie obrovského zemiaka

Používajte organické aj minerálne hnojivá, aplikujte ich ako koreňovú a listovú výživu. Po vzídení, keď zemiaky obzvlášť potrebujú dusík, aplikujte močovku (v pomere 1:10), bylinný nálev alebo liadok.

Druhé hnojivo aplikujte pred kvitnutím, pričom vylúčte dusík a pridajte fosfor vo forme superfosfátu. Po odkvitnutí je draslík nevyhnutný. Účinné sú akékoľvek zmesi obsahujúce draslík, okrem tých, ktoré obsahujú chlór. Dávkovanie všetkých minerálnych hnojív by malo byť podľa pokynov na obale.

Choroby a škodcovia

Plodina má dobrú imunitu, ale pri nesprávnych poľnohospodárskych postupoch môže byť náchylná na rôzne problémy. Dodržujte tieto odporúčania:

• Nevysádzajte hľuzy na tom istom mieste dlhšie ako tri roky. Paradajky sú zlými predchodcami.
• Pred výsadbou ošetrite koreňové plodiny fungicídmi - Fitosporinom alebo Homom.
• Po vzídení dodatočne ošetrite fungicídmi.
• V lete používajte insekticídy: Decis, Biotlin, Iskra, Aktara a Fufanon.

Na zníženie závislosti od chemických liekov použite ľudové metódy:

• Priestor medzi radmi vyplňte pilinami.
• Pôdu zalejte slabým roztokom dechtu.
• Použite pasce na zemiakového chrobáka z Colorada.
• Posypte kríky popolom.
• Nastriekajte nálevom z cesnaku, horčice alebo čili papričky.

Zber a skladovanie

Koreňová zelenina dozrieva začiatkom augusta, čoho dôkazom je žltnutie vrchných častí. Hľuzy orežte týždeň pred zberom, aby boli čo najchutnejšie. Na minimalizáciu poškodenia zeleniny použite vidly, ktoré sú vďaka svetlej farbe šupky ľahko viditeľné.

Riaďte sa týmito odporúčaniami:

• Zemiaky vykopávajte iba za suchého počasia, inak budú špinavé.
• Po vybratí z pôdy nechajte koreňovú zeleninu uschnúť a starostlivo očistite všetky nečistoty suchým materiálom.
• Zeleninu pretrieďte a odstráňte všetky poškodené alebo infikované časti. Zoraďte ju podľa veľkosti, pričom malé a veľké časti nechajte oddelene.
• Hľuzy veľkosti kuracieho vajca si ihneď odložte na výsadbu a uchovávajte ich oddelene od hlavnej plodiny.

Hľuzy skladujte v drevených debničkách, plastových sieťach alebo čistých, suchých vreciach na tmavom a suchom mieste.

Pozitívne a negatívne vlastnosti

Pred pestovaním plodiny vo vašej záhrade si dôkladne preštudujte výhody a nevýhody odrody, aby ste sa v budúcnosti vyhli prípadným ťažkostiam. Velikan má mnoho výhod:

Medzi negatívne vlastnosti niektorí záhradníci poznamenávajú potrebu pravidelnej preventívnej liečby, citlivosť na nesprávne skladovacie podmienky, kvalitu pôdy a požiadavky na hnojivá, riziko infekcie pri nesprávnom striedaní plodín a možné problémy so škodcami, najmä v teplom počasí.

Recenzie

Zemiaky Velikan sú všestranné odrody, ktoré uspokoja potreby začínajúcich aj skúsených pestovateľov zeleniny. Vďaka vysokému výnosu, vynikajúcej chuti a dobrým skladovateľným vlastnostiam sú atraktívnou voľbou. Dodržiavaním správnych pestovateľských postupov a starostlivosti o rastliny môžete pestovať silné rastliny a produkovať vysoko kvalitné, veľké a chutné hľuzy.

Často kladené otázky