Zložitosti pestovania zemiakov Ryabinushka

Zemiak Ryabinushka, ktorý sa objavil v našom tisícročí, sa považuje za elitnú odrodu, pretože spĺňa základné požiadavky poľnohospodárov a spotrebiteľov. Je nenáročný na pestovanie, odolný voči mnohým nepriaznivým faktorom, nestmavne pri vystavení kyslíku a je všestranný.

Popis odrody

Ryabinushka je stredne skorý zemiak s vysokou predajnosťou (až 96 %) a trvanlivosťou (približne 90 %). Má mnoho pozitívnych vlastností, ale aj niektoré nevýhody. Všetky tieto vlastnosti pomôžu záhradkárom urobiť správne rozhodnutie, či túto plodinu pestovať na vlastných poliach.

Pôvod odrody

Ryabinushka je plodom práce ruských chovateľov, vytvorenej v roku 2003 ako súčasť chovnej stanice Vsevolozhsk. Medzi tými, ktorí prispeli k jej rozvoju, sú O. I. Zueva, E. V. Bryantseva, G. N. Slobodina a V. E. Zuev.

Počas nasledujúcich štyroch rokov Ryabinushka úspešne absolvovala sériu oficiálnych odrodových testov, čo jej umožnilo získať miesto v štátnom registri v roku 2007.

Ako vyzerajú rastliny a hľuzy?

Táto odroda je vysoký ker, dosahujúci výšku takmer 100 cm. Koruna je polorozložitá, rovnako ako výhonky, ktoré sú polovzpriamené. Ďalšie charakteristické znaky:

• Výhonky tejto odrody sú pomerne hrubé – dosahujú priemer až 10 mm;
• listy sú stredne veľké, nepresahujú 10 cm na dĺžku, ich farba je tmavozelená;
• žily na listových čepeliach sú takmer neviditeľné, okraje majú miernu vlnitosť;
• lístie má svoje vlastné charakteristiky: v spodnej časti kríka je silné kvôli veľkej veľkosti listov a v hornej časti je slabé, pretože listové čepele sú menšie;
• kvetenstvo obsahuje asi 6 kvetov s nezvyčajným fialovo-modrým odtieňom;
• plody sú stredne veľké – ich hmotnosť sa pohybuje od 90 do 135 g;
• koža je stredne hrubá s hladkým červenkastým povrchom;
• dužina má krémovú farbu a príjemnú textúru;
• tvar je oválny a pravidelný, najčastejšie sú všetky zemiaky rovnaké;
• oči sú veľmi malé a umiestnené povrchovo;
• koreňový systém je dobre vyvinutý.

Chuťové vlastnosti a účel

Hľuzy odrody Ryabinushka majú obsah škrobu 11,9 – 15 %, čo ich robí obzvlášť cennými. Obsahujú vysoký obsah antokyánov, o čom svedčí ich jasne červená šupka, a farba dužiny naznačuje množstvo betakaroténu.

Kulinársky potenciál tejto odrody zemiakov je obrovský: používa sa v rôznych polievkach, šalátoch a hlavných jedlách. Po uvarení si zemiaky zachovajú svoj tvar, vydávajú príjemnú arómu a ich chuť je vysoko cenená.

Chemické zloženie, stopové prvky a vitamíny

Chemické zloženie zemiakov je ovplyvnené rôznymi faktormi vrátane kvality pôdy, poveternostných podmienok a pestovateľských metód. Na získanie niektorých informácií o zemiakoch však nie je potrebná komplexná chemická analýza. Vzhľad zemiaka Ryabinushka umožňuje vyvodiť určité závery:

• Červená farba šupky naznačuje, že zemiak je bohatý na antokyány – bioflavonoidy, ktoré pomáhajú posilňovať cievne steny a majú antioxidačné vlastnosti;
• Krémová farba dužiny naznačuje vysoký obsah betakaroténu.

Okrem toho jeho chemické zloženie zahŕňa:

• voda – 76,3 %;
• sušina – 23,7 %;
• škrob – 17,5 %;
• cukor – 1 %;
• vláknina – 1 %;
• bielkoviny – 2 %;
• popol – 1 %;
• organické kyseliny – 0,7 %.

Koľko dní trvá zber úrody?

Zemiaky rodu Rowan dozrejú skôr, ako sú pripravené na kulinárske použitie, a to v priebehu 80 až 90 dní. Môžu sa však zberať o niekoľko týždňov skôr, ešte predtým, ako úplne dozrejú. To im umožňuje skladovať sa až do konca apríla.

Produktivita

Vysoké výnosy Ryabinushky sú porovnateľné s najlepšími odrodami: z jedného hektára môžete získať až 39-40 ton zemiakov.

Odolnosť voči chorobám/škodcom

Pýši sa dobrou odolnosťou voči škodcom a chorobám vrátane rakoviny zemiakov a háďatiek, ktoré môžu zemiaky poškodiť. Odroda je stredne náchylná na pleseň neskorú, chrastavitosť zemiakov, chrastavitosť čiernu a rôzne vírusy.

Ktoré regióny sú vhodné?

Táto odroda je ideálna pre regióny Ruska, kde sú letá krátke a nie sú nijako zvlášť horúce. Ryabinushka je ideálna pre regióny severnej, severozápadnej, strednej Čiernej zeme, Volgy a Vjatky, Volhy, Ďalekého východu a západnej Sibíri.

Kľúčové výhody a nevýhody

Táto odroda má množstvo jedinečných vlastností, ktoré prispeli k jej popularite medzi spotrebiteľmi. Má však aj určité nevýhody. Ryabinushka je ideálna na domáce aj komerčné pestovanie vďaka:

Medzi nevýhody patria zvýšené požiadavky na osvetlenie a potreba pravidelného zavlažovania.

Vlastnosti výsadbových operácií

Odporúča sa naklíčiť zemiaky približne 25 – 30 dní pred výsadbou, ale najprv si vyberte kvalitný sadivový materiál. Najlepšie sú stredne veľké hľuzy s primeraným počtom očiek.

Ako pripraviť:

1. Na klíčenie zemiakov ich umiestnite v jednej vrstve do akejkoľvek prírodnej nádoby a nechajte ich vo svetlej miestnosti pri teplote okolo 20 °C. Očká sa zvyčajne zväčšia do týždňa.
2. Po vytvorení výhonkov premiestnite hľuzy do chladnejších podmienok s teplotou 10 – 12 °C až do výsadby.
3. Pred prácou ošetrite hľuzy v roztoku síranu meďnatého (20-25 g), manganistanu draselného (1 g) na 8-10 litrov vody na dezinfekciu.

Odroda zemiakov Ryabinushka preferuje úrodné, ľahké pôdy, ako je piesčitohlinitá pôda. Organické a iné hnojivá sa aplikujú na jeseň počas orby alebo okopávania. Dbajte na striedanie plodín – dobrými predchodcami pre túto odrodu sú obilniny, fazuľa (hrach a fazuľa) a trvalé zelené hnojivá (lucerna, vlčí bôb).

Existujú dva spôsoby, ako pestovať jarabinu obyčajnú:

• metóda štvorcových hniezd – s intervalom medzi otvormi 25-35 cm;
• do radov – s rozostupom medzi kríkmi 25-35 cm a medzi radmi 55-75 cm

Výsevná dávka je 27 – 30 kg na 100 m², čo sa približne rovná trom vedrám sadbových zemiakov. Vykopte jamy do hĺbky približne 10 – 12 cm, umiestnite zemiak, podľa možnosti pridajte 450 – 500 g drveného uhlia, potom prikryte zeminou a uhlaďte.

Jemnosti starostlivosti

Pestovanie nevyžaduje špeciálne techniky a vykonáva sa podľa štandardných poľnohospodárskych postupov:

• Polievanie. Počas období horúčav alebo dlhotrvajúceho sucha, keď zrážky uplynuli viac ako týždeň, odroda vyžaduje časté zalievanie. Je vhodné rastliny zalievať hadicou, pričom vodu nasmerujete medzi riadky. Pre menšie plochy je možné použiť krhlu na polievanie so spotrebou vody približne 10 – 15 litrov na meter štvorcový. Zalievanie je najlepšie vykonávať raz týždenne po západe slnka.
• Uvoľňovanie. Odporúča sa kypriť pôdu medzi riadkami raz týždenne, ráno nasledujúceho dňa po zalievaní alebo po silnom daždi.
• Odburiňovanie, hilling. Odstraňovanie buriny sa často kombinuje s kyprením. Počas prvej polovice vegetačného obdobia by sa to malo robiť 2 – 4-krát mesačne a počas druhej polovice raz mesačne. Okopávanie by sa malo vykonávať aspoň dvakrát počas celej sezóny:
  • prvýkrát na konci jari, keď výška výhonkov dosiahne 10-17 cm;
  • druhýkrát na začiatku pučania.

Hnojenie si zaslúži osobitnú pozornosť. Jarabina obyčajná dobre reaguje na minerálne a organické zlúčeniny (všetky dávky zodpovedajú 10 litrom vody):

• Prvé kŕmenie vyrobené vo fáze tvorby klíčkov:
  • Voda, močovina – 1 polievková lyžica.
  • Divozel – 500-600 ml, voda, nechajte lúhovať 4-5 dní.
  • Roztok kuracieho hnoja – 300 ml, voda, nechajte pôsobiť rovnaký čas.
  • Spotreba: 500 ml na ker.
• Druhá aplikácia hnojív počas pučania:
  • Síran draselný – 1 polievková lyžica, drevný popol – 200 g, voda.
  • Spotreba: 500 ml na ker.
• Tretie dobitie(keď je aktivované kvitnutie):
  • Superfosfát – 2 polievkové lyžice, zmes divozelu – 200 g, voda.
  • Spotreba: 500 ml na ker.

Ako bojovať proti chorobám a škodcom?

Hlavným nepriateľom zemiakov je chrobák zemiakový. Na malých plochách ho možno odstrániť ručne, ale ak sa výrazne rozmnoží, možno použiť insekticídy. Na tento účel postrekujte prípravkami Decis, Actellic, Karbofos a inými insekticídmi.

V prípade plesňových infekcií zemiakov vrátane chrastavitosti, plesne a alternariózy sa odporúča ošetrenie fungicídmi (Quadris, Uniform, Shirlan alebo ich analógy).

Prevencia:

• Zemiaky môžete pred chrobákom zemiakovým chrániť ošetrením hľúz prípravkom Tiranom alebo Maximom pred výsadbou.
• Na ochranu pred chorobami vrátane neskorej plesne sa zemiaky pred výsadbou ošetrujú roztokom na báze síranu meďnatého.
• Na výsadbu by sa mali vyberať iba zdravé hľuzy.
• Na odpudzovanie škodcov sa odporúča vysádzať do voľných priestorov medzi radmi zemiakov rastliny so silnou arómou, ako je nechtík lekársky, mäta, tymian a podobne.

Hlavnou preventívnou metódou je dôsledné dodržiavanie pravidiel striedania plodín.

Zber a skladovanie

Po dosiahnutí bohatej úrody je dôležitým aspektom zber – musí sa vykonávať v súlade s určitými pravidlami, čo výrazne predlžuje dobu skladovania.

Ako a kedy zbierať?

V centrálnej časti krajiny je tradičný čas na zber zemiakov začiatkom septembra a na juhu o niečo skôr. Dôležité pravidlá pre úspešný zber:

• Hľuzy by sa mali vykopávať za suchého a slnečného počasia.
• Vykopané zemiaky by mali byť rozložené v jednej vrstve vonku na dve až tri hodiny, aby vysušili.
• Potom sa hľuzy umiestnia pod prístrešok alebo na vetrané miesto na 10-14 dní.
• Zemiaky sa potom skontrolujú na poškodenie, vytriedia a dlhodobo uskladnia v pivnici alebo suchej miestnosti. Na zlepšenie skladovania je možné hľuzy prikryť suchým drevným popolom.

Vlastnosti skladovania a trvanlivosť

Pre dosiahnutie maximálnej trvanlivosti zozbieranej úrody je dôležité dodržiavať nasledujúce skladovacie podmienky:

• izbová teplota – od +3 do +4 stupňov;
• vlhkosť vzduchu – približne 75 – 85 %.

Možné ťažkosti pri pestovaní

Keďže ide o relatívne novú odrodu, Rjabinuška nepredstavuje pre záhradkárov a poľnohospodárov žiadne problémy. Aby však úroda spĺňala parametre stanovené kultivarom, je nevyhnutné zabezpečiť kvalitné a včasné hnojenie.

Na jar sa snažte ošetriť kríky fungicídmi a insekticídmi, aby ste predišli chorobám a napadnutiu škodcami.

Recenzie od pestovateľov zeleniny

Zemiak Rjabinuška sa osvedčil ako vynikajúca voľba – prináša bohaté úrody s jednotnými, predajnými hľuzami, má dlhú trvanlivosť a ľahko znáša dlhú prepravu. Je nenáročný na pestovanie, ale na dosiahnutie vysokých výnosov vyžaduje maximálnu úrodnosť. Táto elitná odroda je výhodná pre komerčné pestovanie.

Často kladené otázky