Zemiaky Sifra sú obľúbenou voľbou začínajúcich záhradkárov, pretože sú nenáročné a prinášajú bohatú úrodu. Produkujú veľké, kvalitné hľuzy, ktoré sa dobre skladujú. Plodina je odolná voči chorobám a zriedkavo trpí napadnutím hmyzom. Správna starostlivosť je kľúčom k úspešnému pestovaniu na malých pozemkoch aj v komerčnej produkcii.
História pôvodu
Odrodu vyvinuli vedci z Holandska a Nemecka. Je jednou z najznámejších v Európe, kde sa každý rok objavujú nové a zaujímavé odrody. Zemiak Sifra sa v Rusku objavil v roku 2010, keď bolo jeho používanie schválené.
Charakteristické znaky Sifry
Je to mierne mrazuvzdorná plodina a na výsadbu hľúz uprednostňuje teplú pôdu. Napriek svojej teplomilnej povahe táto odroda dobre znáša sucho, vďaka čomu je vhodná na pestovanie v regiónoch so širokou škálou klimatických podmienok.
Opis hľúz a kríkov
Kríky rastú do strednej alebo vysokej výšky. Vzpriamené výhonky sú mierne pokryté malými, tmavozelenými listovými čepeľami s vlnitými okrajmi.
Ďalšie charakteristické vlastnosti:
- Rastlina má dobre vyvinuté koreňové výhonky.
- Každý krík vyprodukuje približne 13 – 16 hľúz.
- V júni sú rastliny pokryté malými, snehobielymi kvetmi, zozbieranými v korunách.
- Hľuzy majú okrúhly tvar a vážia až 110 g, hoci sa vyskytujú aj väčšie exempláre s hmotnosťou až 150 g.
- Šupka má žltú farbu a hladkú textúru.
- Dužina je jemná a biela.
- Oči sú stredne hlboké a nie príliš výrazné.
Chuťové vlastnosti Sifry
Má živú chuť a lákavú arómu. Jeho sivobiela dužina má jemnú, maslovú textúru, ktorá eliminuje akúkoľvek múčnatosť alebo vodnatosť. Dužina po ošúpaní a uvarení nestmavne. Po uvarení má zelenina príjemnú sladkosť a maslovú textúru bez toho, aby bola suchá.
Hľuzy majú stredný obsah škrobu, až do 16 %. Po tepelnej úprave si dobre zachovávajú svoju štruktúru a neprevaria sa. Táto odroda je ideálna na rôzne spôsoby varenia: varenie v šupke alebo ošúpanie, dusenie, pečenie, vyprážanie na panvici, fritovanie, roztlačenie a pridávanie do šalátov a hlavných jedál.
Dátumy výsadby
Ide o neskoro dozrievajúcu odrodu. Odporúča sa počkať s výsevom, kým pominú jarné mrazy. Pôda by mala byť prehriata do hĺbky 10 cm a mala by mať teplotu najmenej 8 °C.
Doba dozrievania zemiakov Sifra
Má vegetačné obdobie 95 až 115 dní. Sadenice zvyčajne vyrastajú 15 – 20 dní po zasiatí a klíčky vznikajú veľmi rovnomerne. Prvé vykopanie hľúz sa odporúča v druhej polovici júla.
Zelenina dosahuje plnú zrelosť v polovici septembra, kedy sa začína so zberom úrody. Prvým znakom dozrievania hľúz je žltnutie a vädnutie vrchných častí.
Výnos zemiakov na pozemku a v priemyselnom meradle
Produktivita plodín závisí od mnohých faktorov vrátane pestovateľskej oblasti, úrodnosti pôdy a kvality starostlivosti. Výnosy sa v rôznych regiónoch môžu pohybovať od 180 do 400 kg na hektár.
Udržiavanie kvality odrody
Úroda sa dobre skladuje až do leta, pričom si zachováva svoju chuť a predajný vzhľad až 10 mesiacov, ak sa dodržiavajú správne skladovacie podmienky. Je dôležité udržiavať teplotu v miestnosti maximálne 7 °C a vlhkosť vzduchu v rozmedzí 60 – 65 %. Vyznačuje sa vynikajúcou trvanlivosťou.
Regióny, kde sa pestujú zemiaky Sifra
Zemiaky Sifra sa odporúčajú na pestovanie v rôznych regiónoch Ruska a susedných krajín. Obzvlášť dobre sa prispôsobujú severozápadnému, strednému, volžsko-vyatskému a stredočernozemskému regiónu.
Výhody a nevýhody
Pred výsadbou plodiny si nezabudnite preštudovať jej pozitívne a negatívne vlastnosti. Táto odroda má nasledujúce výhody:
Pravidlá pristátia
Miesto výsadby by malo byť dobre osvetlené a nemalo by byť preliate (vyvýšené oblasti sú vhodnejšie ako nízko položené). Piesočnatá alebo piesčito-hlinitá pôda je ideálna na pestovanie Sifry. Je dôležité zabezpečiť dobrú štruktúru pôdy jej kyprením.
- ✓ Pre optimálny rast zemiakov Sifra by mala byť hodnota pH pôdy medzi 5,5 – 6,5.
- ✓ Pôda musí byť dobre priepustná, aby sa zabránilo stagnácii vody a hnilobe hľúz.
Rastlina aktívne absorbuje kyslík a vodu, preto musí mať pôda vhodné vlastnosti. Odporúča sa neutrálne pH. Odroda dobre rastie v suchej rašelinovej pôde.
Riaďte sa odporúčaniami:
- Vyčistite pôdu od buriny a kameňov.
- Pôdu uvoľnite do hĺbky asi 20-25 cm, aby ste zabezpečili dobré vetranie a odvodnenie.
- Na zlepšenie úrodnosti pôdy pridajte kompost alebo humus.
- Vyberte si zdravé zemiaky.
- Nechajte ich niekoľko dní na tmavom mieste pri izbovej teplote, aby mohli začať klíčiť.
- Ak je to potrebné, veľké hľuzy nakrájajte na kúsky tak, aby každý kúsok obsahoval jedno alebo dve očká.
- Odrezané časti ošetrite drveným aktívnym uhlím alebo popolom, aby ste zabránili hnilobe.
- Vytvorte brázdy hlboké asi 10-15 cm a vzdialené od seba asi 60 cm.
- Sadbový materiál umiestnite očkami smerujúcimi nadol do brázd vo vzdialenosti asi 30 cm od seba.
- Opatrne ich prikryte pôdou.
- × Na ošetrenie hľúz nepoužívajte čerstvý hnoj, pretože to môže spôsobiť popáleniny a choroby.
- × Vyhnite sa používaniu chemických rastových stimulátorov, ktoré môžu negatívne ovplyvniť chuť a kvalitu hľúz.
Po výsadbe pôdu dobre zalejte, aby ste zaistili dostatočnú vlhkosť a podporili skorý rast.
Funkcie pestovania
Starostlivosť o sadenice zohráva kľúčovú úlohu vo vývoji plodiny a budúcich výnosoch. Zahŕňa nasledujúce činnosti:
- Polievanie. Zemiaky uprednostňujú vlhkú pôdu, ale neznášajú stojacu vodu. Pravidelne ich zalievajte, najmä počas období sucha. Udržujte pôdu vlhkú, ale nie príliš mokrú, aby ste predišli hnilobe hľúz. Najlepšie je zalievať skoro ráno alebo neskoro večer, aby sa minimalizovalo odparovanie vody.
- Vrchný obväz. Plodina vyžaduje dostatok živín pre dobrý rast a vývoj hľúz. Prihnojujte ju hnojivami bohatými na draslík, najmä počas aktívneho rastu a kvitnutia. Hnojivá sa môžu aplikovať v tekutých roztokoch aj v suchej forme podľa pokynov na obale.
- Hilling. Tento postup zlepšuje prístup kyslíka ku koreňom a zabraňuje tvorbe zelených hľúz. Okopávanie by sa malo vykonávať, keď rastliny dosiahnu výšku približne 15-20 cm. Zhromaždite pôdu okolo nich do výšky približne 10-15 cm, pričom nad povrchom nechajte iba vrcholy rastlín. Tento postup opakujte každé 2-3 týždne.
- Mulčovanie. Mulčovanie pomáha udržiavať vlhkosť v pôde a bráni rastu buriny. Keď rastliny vyrastú, naneste na pôdu okolo nich vrstvu mulča. Môžete použiť slamu, seno alebo trávu. Uistite sa, že mulč sa nedotýka stoniek rastlín, aby ste ich neudusili.
- ✓ Okopávanie by sa malo vykonávať v ranných hodinách, keď je pôda vlhká, ale nie mokrá.
- ✓ Teplota vzduchu počas hĺbenia by nemala prekročiť 25 °C, aby sa predišlo stresu rastlín.
Dodržiavanie jednoduchých poľnohospodárskych odporúčaní zabezpečuje dobrú úrodu zemiakov Sifra, ktoré sú napriek svojmu nedávnemu objaveniu obľúbené medzi záhradkármi a farmármi.
Škodcovia a choroby
Táto odroda zemiakov má vysokú odolnosť voči rakovine a háďatku zemiakovému, ale jej odolnosť voči plesni sa považuje za priemernú. Rastliny sú náchylné na rôznych škodcov.
Ak dôjde k rozsiahlemu zamoreniu zemiakovými chrobákmi z Colorada, voškami, drôtovcami a iným hmyzom, rastliny ošetrite prípravkami Confidor, Iskra, Fufanon, Colorado alebo Agravertin. Na prevenciu plesňových chorôb ošetrite kríky jednorazovo fungicídmi, ako sú Quadris, Hom, Fitosporin, Maxim, alebo použite zmes Bordeaux.
Ak sú vaše kríky napadnuté plesňou, vykopte ich a ihneď zničte, aby ste predišli infekcii susedných rastlín. To isté urobte s vrcholmi po zbere.
Zber a skladovanie plodín
Prvý zber zemiakov vykonajte koncom júla alebo začiatkom augusta. Konečný zber je koncom augusta alebo začiatkom septembra. Hľuzy vykopávajte iba za suchého a teplého počasia. Po vykopaní zeleninu mierne osušte a roztrieďte ju na veľké a malé kusy, ktoré vložíte do vriec.
Prvé 2-3 týždne po zbere skladujte hľuzy na chladnom a tmavom mieste pri teplote približne 14-15 °C. Na zimu ich potom premiestnite do pivníc alebo skladovacích priestorov, kde je optimálna teplota 4-6 °C a vlhkosť vzduchu približne 60 %.
Recenzie odrody zemiakov Sifra
Zemiaky Sifra sú vysoko výnosné odrody s vynikajúcou chuťou. Má atraktívny vzhľad a vynikajúcu trvanlivosť. Je odolné voči suchu, vďaka čomu sú vhodné na pestovanie vo väčšine regiónov Ruska. Správna starostlivosť zaisťuje silný imunitný systém a bohaté zásoby úrody na zimu.