Salblue je najlepšia odroda zemiakov pre začiatočníkov aj skúsených záhradkárov. Jej jedinečné vlastnosti a nenáročnosť na starostlivosť z nej robia perfektnú voľbu pre záhradkárčenie. Pre zabezpečenie bohatej úrody a vytvorenie originálnych jedál je dôležité poskytnúť plodine náležitú starostlivosť a správne agrotechnické postupy.
Pôvod
Ide o relatívne novú odrodu, ktorú v Holandsku vyšľachtila spoločnosť HZPC. V našej krajine si rýchlo získala obľubu medzi záhradkármi.
Vhodné na pestovanie na malých farmách a orientované na potreby priemyselných pozemkov.
Popis kríka
Rastlina má polovzpriamenú ružicu, ktorá dosahuje výšku 50 – 70 cm. Počas kvitnutia je pokrytá bielymi kvetmi s čiernymi tyčinkami, čo uľahčuje aktívne opeľovanie hmyzom. To zlepšuje tvorbu plodov a pozitívne ovplyvňuje produktivitu.
Parametre fialovej koreňovej zeleniny, ich chuť a účel
Zelenina má oválny okrúhly tvar s fialovou šupkou. Každá hľuza váži približne 110 – 115 g a očká na povrchu sú stredne veľké, vďaka čomu sa ľahko šúpu. Považuje sa za stolovú odrodu a je ideálna na prípravu hranoliek, chipsov a iných jedál.
Je známy tým, že sa pri varení nerozpadá a zachováva si svoj tvar a textúru. Dužina má slabo modrú alebo tmavo fialovú farbu, vďaka čomu sú jedlá jedinečné a príťažlivé. Chuť je hodnotená ako vynikajúca.
Charakteristika modrých zemiakov
Ide o stredne skorú odrodu s dobou dozrievania 75 – 80 dní od vyklíčenia po zber. To umožňuje relatívne krátke doby pestovania a zberu, čo zabezpečuje skorý zber už začiatkom leta.
Plodina má vysokú produktivitu – v priemere sa z 1 hektára dá zozbierať 35 – 40 ton.
Kulinárske využitie
Fialové zemiaky boli dlho považované za skutočnú lahôdku a kvôli svojej vzácnosti a nezvyčajnému vzhľadu si vyžadovali veľmi vysoké ceny. Používali sa predovšetkým v luxusných reštauráciách, kde sa cenilo ich exotické sfarbenie a vynikajúca chuť.
Pravidlá
Dnes je táto svieža zelenina dostupná každému a hojne sa používa v domácich kuchyniach aj v reštauráciách. Tu sú niektoré z jej vlastností a použití:
- Zemiaky sa varia a roztlačia, čím sa skvele hodia do mäsových alebo zeleninových jedál. Pre bohatšiu chuť sa pridáva maslo a mlieko.
- Vynikajúce na pečenie. Nakrájajte na kocky alebo mesiačiky, osoľte, okoreňte a pečte dozlatista. Zelenina si zachová svoju žiarivú farbu, zvonku zostane chrumkavá a vo vnútri mäkká.
- Používa sa v studených šalátoch. Napríklad sa varí, naseká a zmieša so zeleninou, bylinkami a olivovým olejom. Jeho jasná farba robí jedlo vizuálne príťažlivým.
- Fialová zelenina sa nakrája a vypráža alebo pečie, čím vzniknú chrumkavé hranolky alebo hranolky jedinečnej farby.
- Je skvelý do polievok a krémových polievok, dodáva zaujímavú farbu a živiny. Dobre sa hodí k inej zelenine, ako je mrkva, cibuľa a cesnak.
Riaďte sa týmito odporúčaniami:
- Varte v osolenej vode, aby sa zachovali všetky živiny.
- Po uvarení v šupke sa šupka oddeľuje ľahšie ako pri bežnej odrode.
- Najlepšie sa hodí k: fazuli, mäsu, zelenine, rybám a bylinkám.
- Pre rýchlejšie uvarenie koreňovej zeleniny pridajte 20 g masla a po zovretí nechajte panvicu vychladnúť pod studenou vodou s pridaným ľadom.
- Nepoužívajte mixér, pretože zemiaková zmes sa zmení na pastu.
- Pri varení olúpanej koreňovej zeleniny môže voda v dôsledku prírodných pigmentov sfarbiť do smaragdovo zelenej farby. Použite ju na prípravu polievky alebo omáčky.
Možné kontraindikácie a indikácie
Táto odroda nemá prakticky žiadne kontraindikácie. Jej použitie je však obmedzené v nasledujúcich prípadoch:
- nízky krvný tlak (hypotenzia);
- individuálna intolerancia;
- sklon k zápche;
- nízka kyslosť žalúdočnej šťavy;
- obezita v poslednom štádiu.
Zároveň je táto zelenina obzvlášť užitočná pri nasledujúcich stavoch a chorobách:
- hypertenzia (vysoký krvný tlak);
- cukrovka;
- oslabená imunita;
- intoxikácia tela;
- niektoré ochorenia srdca a obehového systému;
- zápalové procesy.
Pomáha udržiavať zdravie vďaka bohatému zloženiu, plnému antioxidantov a mikroelementov.
Výhody a škody spojené s konzumáciou nezvyčajných zemiakov
Vďaka vysokému obsahu draslíka zelenina znižuje krvný tlak a antioxidanty neutralizujú voľné radikály, čím spomaľujú proces starnutia.
Zemiaky majú priaznivý vplyv na telo:
- zvyšuje odolnosť voči prechladnutiu a infekčným chorobám;
- reguluje hladinu kvapaliny;
- zlepšuje fungovanie endokrinného systému;
- antokyány v zložení majú pozitívny vplyv na zrak;
- pomáha znižovať riziko kardiovaskulárnych ochorení;
- pomáha normalizovať hladinu glukózy v krvi;
- odstraňuje plynatosť, urýchľuje tráviace procesy;
- znižuje kyslosť v žalúdku pri gastritíde s vysokou kyslosťou;
- znižuje zápal vo vnútorných orgánoch;
- zlepšuje funkciu myokardu a nervového systému.
Kontraindikácie môžu zhoršiť určité zdravotné stavy, ako napríklad hypotenznú krízu spôsobenú hypotenziou. Prejedanie sa zeleninou môže spôsobiť plynatosť, ťažkosti v žalúdku, zápchu a nadúvanie. Individuálna intolerancia môže viesť k alergickým reakciám.
Pestovanie zemiakov Salblue
Táto plodina je nenáročná na pôdu a dobre sa prispôsobuje rôznym klimatickým podmienkam. Táto odroda je odolná voči väčšine chorôb a škodcov, vďaka čomu sa o ňu ľahko stará a prináša stálu úrodu.
Výber miesta na pestovanie
Plodine sa darí na slnečných miestach s dobrou cirkuláciou vzduchu. Vyberte si miesta, ktoré nezadržiavajú vodu a po daždi sa nezaplavujú. Neumiestňujte ju do blízkosti plodín, ktoré môžu byť prenášané chorobami alebo hmyzom.
- ✓ Miesto musí byť chránené pred silným vetrom, ktorý môže poškodiť rastliny.
- ✓ Pre optimálny rast zemiakov by mala mať pôda pH 5,5 – 6,5.
Príprava pôdy na výsadbu zemiakov Salblue
Pôda by mala byť úrodná, dobre priepustná a bohatá na organickú hmotu. Pred výsadbou pripravte miesto odstránením buriny a prekopaním pôdy do hĺbky 20 – 25 cm. V prípade potreby pridajte kompost alebo humus na zlepšenie úrodnosti.
- × Neaplikujte čerstvý hnoj bezprostredne pred výsadbou, pretože to môže spôsobiť popálenie koreňov.
- × Nepoužívajte chemické hnojivá bez predchádzajúceho otestovania pôdy.
Časy nástupu a algoritmus
Tento postup vykonajte na jar, keď teplota pôdy dosiahne 8 – 10 °C. Dva až tri týždne pred výsadbou vyberte zdravé, stredne veľké rastliny (približne 50 – 70 g). Umiestnite ich na svetlé a teplé miesto na klíčenie. Počkajte, kým sa objavia klíčky dlhé 1 – 2 cm.
Podrobné pokyny:
- Vykopte brázdy alebo výsadbové jamy do hĺbky 10-15 cm.
- Medzi hľuzami v rade nechajte vzdialenosť približne 30 cm a medzi radmi 60 cm.
- Sadivový materiál umiestnite klíčkami nahor a prikryte ich zeminou.
Je celkom jednoduché zvládnuť túto udalosť.
Ako sa starať?
Starostlivosť o vašu plodinu zahŕňa niekoľko kľúčových aspektov, ktoré pomôžu zabezpečiť zdravý rast rastlín a bohatú úrodu. Dodržiavajte tieto jednoduché poľnohospodárske postupy.
Zalievanie
Kríky pravidelne polievajte, najmä počas období sucha. Korene polievajte teplou vodou raz týždenne. Počas kvitnutia a tvorby hľúz zvýšte frekvenciu zavlažovania, aby ste udržali stabilnú hladinu vlhkosti.
- Pred výsadbou aplikujte 30-40 g superfosfátu na 1 m².
- Počas obdobia pučania použite 20-30 g draselnej soli na 1 m².
- Po odkvitnutí aplikujte 10 – 15 g dusičnanu amónneho na 1 m² na podporu rastu hľúz.
Pravidlá pre hnojenie
Komplexné minerálne hnojivá aplikujte 2-3 týždne po výsadbe. Počas kvitnutia, keď sa hľuzy aktívne tvoria, sú účinné organické hnojivá, ako je napríklad mulleínová infúzia alebo kompost. Striedajte organické a minerálne hnojivá.
Starostlivosť o pôdu
Mulčovanie pomáha udržiavať vlhkosť pôdy a zabraňuje rastu buriny. Použite slamu alebo seno a naneste vrstvu 5-7 cm. Kyprenie pôdy zlepšuje prevzdušnenie a posilňuje koreňový systém. Po každom zalievaní pôdu prekyprite, najmä v suchom počasí, aby ste predišli tvorbe kôry.
Choroby a hmyzí škodcovia
Salblue sa vyznačuje silným imunitným systémom a nie je náchylná na väčšinu vírusov. Môže však trpieť ochorením nazývaným chrastavitosť:
- Šíri sa na koreňové plodiny, najmä v ľahkej pôde a v horúcom a suchom počasí.
- Na hľuzách sa objaví belavý povlak, po ktorom sa vytvoria malé hnilobné rany.
- Aby ste predišli chrastavitosti, vykonajte predsejbovú úpravu prípravkom Integral alebo Trichodermin.
Vošky zemiakové, malý, jasnozelený hmyz, môže napadnúť vaše rastliny. Poškodzuje vrcholky rastlín vysávaním ich životodarných štiav. Šíri sa prostredníctvom buriny a mravcov. Na ich kontrolu zasaďte do záhonov lienky. V prípade silného zamorenia postriekajte prípravkami Confidor, Aktara alebo Actellic.
Zber a skladovanie
Koreňovú zeleninu vykopávajte od polovice júla. Vršky odrežte týždeň vopred. Po vykopaní hľuzy rozložte na 2-3 dni na slnko, aby sa vysušili. Keď je zelenina suchá, uskladnite ju v suchej, chladnej a dobre vetranej pivnici.
Pozitívne a negatívne vlastnosti
Pred výsadbou plodiny na pozemku starostlivo zhodnoťte jej výhody a nevýhody, aby ste predišli negatívnym následkom.
Salblue má mnoho výhod:
Recenzie
Zemiaky Salblue si vďaka svojim jedinečným vlastnostiam a vynikajúcej chuti získavajú medzi záhradkármi čoraz väčšiu obľubu. Táto odroda vyniká atraktívnym vzhľadom, silnou imunitou a odolnosťou voči nepriaznivým poveternostným podmienkam. Pre zabezpečenie bohatej úrody je dôležité poskytnúť plodine náležitú starostlivosť.