Pestovanie zemiakov holandskou technológiou

Podstata holandskej metódy pestovania zemiakov nie je ničím novým. Zdôrazňuje však správne dodržiavanie dávno zabudnutých pravidiel a predpisov. Cieľom je prísne dodržiavať termíny a dodržiavať špecifické pestovateľské postupy, o ktorých mnohí ruskí záhradníci nikdy ani nepočuli.

Kľúčové vlastnosti

Holandská technika pestovania zemiakov sa vyznačuje dôrazom na prevzdušnenie pôdy. Dobré kyprenie pôdy a hrebeňovanie výrazne zvyšujú výnos. Holanďania navyše udržiavajú veľmi široké rozostupy medzi riadkami (od 70 cm).

Áno, to znamená, že budete môcť vysadiť menej rastlín, ale ak vám tento spôsob pestovania umožňuje získať 2 kg hľúz vynikajúcej kvality z jedného kríka, je to naozaj nevýhoda?

Aby ste získali rovnakú luxusnú úrodu ako Holanďania, je dôležité pristupovať k procesu pestovania zemiakov s maximálnou zodpovednosťou:

• na výsadbu sa používajú zemiakové rastliny špecifických odrôd;
• sadivový materiál musí byť ideálnej kvality – druhá reprodukcia (a z tohto pravidla neexistujú žiadne výnimky);
• Zemiaky môžete pestovať na jednom mieste maximálne raz za 3 roky;
• pôda sa neustále hnojí a to sa robí špeciálnou metódou;
• Výsadba zemiakov musí byť ošetrená rôznymi chemikáliami, ktorých účelom je ničiť infekčné choroby a rôznych škodcov;
• Obrábanie pôdy (na jar alebo na jeseň) sa vykonáva v pomerne prísnych časových rámcoch, nevyhnutne v súlade s jasným súborom pravidiel a požiadaviek.

Hlavné pravidlá holandskej technológie

Pre zabezpečenie bohatej produkcie zemiakov a bezchybnej kvality je nevyhnutné prísne dodržiavať základné požiadavky a podmienky. Základom technológie je dôsledné vykonávanie všetkých krokov, používanie najkvalitnejších surovín a dlhá a usilovná práca.

Toto všetko je také dôležité, že ak existujú čo i len najmenšie pochybnosti o akomkoľvek aspekte pestovania, je najlepšie túto technológiu opustiť. Neprinesie očakávané výsledky a vynaložené úsilie, čas a peniaze budú mimoriadne vysoké.

Aké odrody sú povolené na použitie?

Na dosiahnutie úrody zemiakov holandskej kvality sa používajú iba tie najlepšie odrody zemiakov s vysokými výnosmi a kvalitou hľúz. Dokonca aj štandardné výnosy týchto odrôd dosahujú 40 ton na hektár, čo je už veľmi dobrý výsledok. Pri správnej technológii sa tento výnos dá zdvojnásobiť alebo aj zvýšiť.

Medzi najbežnejšie použité odrody patria:

• Impala
• Červená Scarlett
• Mona Lisa
• Rímskokatolícky
• "Santé"

Odroda impaly

Odroda „Červená šarlátová“

Odroda zemiakov "Mona Lisa"

Odroda zemiakov "Romano"

Odroda „Santé“

Nie sú to však zďaleka jediné odrody zemiakov, ktoré sa dajú pestovať holandskou technológiou. Pri dôkladnom štúdiu ich vlastností je možné použiť aj iné odrody, ale je dôležité mať vždy na pamäti, že ich vlastnosti musia byť bezchybné.

Sadivový materiál

Bezpochyby to musí byť:

• mimoriadne zdravý, to znamená, že nie je nositeľom chrastavitosti, plesne a iných chorôb;
• potreba meniť odrodu pestovaných zemiakov každé 4-5 rokov je kritická;
• nepoškodzujú ho rôzni škodcovia;
• hľuzy na výsadbu by nemali mať priemer väčší ako 5 cm (a nie menší ako 3 cm);
• ich klíčivosť musí byť vyššia ako 95 % (vhodná je iba táto kvalita sadivového materiálu, odchýlky sú neprijateľné).

Chyby pri výbere hľúz

• • Použitie hľúz so známkami hniloby alebo škvŕn
• • Výsadba hľúz rôznych veľkostí v jednej dávke
• • Zanedbanie kalibrácie podľa priemeru (3 – 5 cm)
• • Použitie hľúz s vláknitými klíčkami
• • Výsadba nevyklíčeného materiálu

Podmienky a schéma výsadby

Špeciálna schéma umiestnenia hľúz má veľký význam, najmä ochrana pred rôznymi škodcami a chorobami. Dá sa s istotou povedať, že tento faktor je kľúčový pre získanie dobrej a kvalitnej úrody.

Aplikácia hnojív je tiež prísne prispôsobená vybranej odrode zemiakov a jej špecifickým potrebám. Technológia navyše presne reguluje načasovanie a frekvenciu hrobkovania, ako aj výšku vytvárania hrebeňov.

Včasný zber

Proces obsahuje kľúčovú nuansu: ak sa zber vykonáva za účelom získania semenného materiálu, vykonáva sa tak takmer o mesiac skôr (v porovnaní so zberom na potravinárske účely).

Toto pravidlo zberu je mimoriadne dôležité, pretože vďaka nemu sa môžete spoľahnúť na veľmi dobré výsledky klíčenia pri budúcich výsadbách.

Toto je len povrchný opis holandskej technológie. Ďalej sa podrobne pozrieme na základný proces pestovania zemiakov.

Požiadavky na pôdu

Je dobre známe, že kyprá pôda je najlepšia na pestovanie zemiakov. Práve na to sa kladie dôraz pri použití holandskej pestovateľskej technológie:

• Ešte predtým, ako sa hľuzy zasadia do zeme, sa dôkladne spracuje (pôda sa čo najzodpovednejšie zoráva a frézuje);
• šírka medzi lôžkami by mala byť 70 cm;
• Zemiaky sa môžu pestovať na tom istom pozemku maximálne raz za 3 roky;
• pôde treba poskytnúť odpočinok: v čase, keď sa zemiaky nepestujú, sa kosí iba burina a na boj proti nej sa používajú rôzne prostriedky;
• Zemiaky sa vysádzajú na miestach, kde sa predtým pestovala raž, ovos a strukoviny. Odporúča sa zasiať plochu ovsom na jeseň a potom ju na jar vykopať a pripraviť na pestovanie zemiakov (dôležité je nezabudnúť na pravidlo 3 rokov);
• Holanďania používajú prevažne veľké množstvo minerálnych hnojív/herbicídov, ale na malom záhradnom pozemku si vystačia iba s organickými hnojivami.

Pozemok sa hnojí na jeseň/na jar tesne pred výsadbou. Pôda by mala byť dôkladne prekopaná alebo plytko (22-27 cm) pooraná otočným pluhom. Potom sa pôda pohnojí humusom alebo kompostom. Superfosfát, chlorid draselný a iné hnojivá s vysokým obsahom dusíka sú prijateľné (a pre niektoré odrody sa odporúčajú).

Tieto pravidlá platia iba pre jesenné pestovanie a rovinaté oblasti. Ak sa zemiaky plánujú pestovať na svahoch, nemali by sa na jeseň vykopávať ani hnojiť: jarná voda jednoducho zmyje všetky živiny, čím sa pôda stane nevhodnou na pestovanie zemiakov.

Humus hrá dôležitú úlohu pri vysokej úrode zemiakov. Jeho prítomnosť je kľúčová a mala by byť aspoň 2 %.

Požiadavky na sadivový materiál

Pri pestovaní zemiakov holandskou metódou je potrebné venovať veľkú pozornosť sadivovému materiálu. Konečná úroda a jej kvalita závisia od toho, ako starostlivo k tejto záležitosti pristupujete.

Ak sú hľuzy choré alebo majú slabú klíčivosť, úroda bude slabá, bez ohľadu na vykonanú prácu. Preto je dôležité nielen starať sa o pôdu, ale aj používať kvalitný sadivový materiál.

Najdôležitejšie kritériá pre sadivový materiál sú:

• hľuzy s priemerom najmenej 3 cm a najviac 5 cm (chyba dokonca 0,7 cm je neprijateľná);
• klíčivosť materiálu – viac ako 95 %;
• odrodová čistota, ktorá úplne vylučuje možnosť prejavu vlastností iných odrôd zemiakov;
• použitie výlučne druhej generácie zemiakov.

Výsadbový materiál sa delí na niekoľko štádií: minihľuzy, supersuperelita, superelita, elita, 1. reprodukcia, 2. reprodukcia atď. To znamená, že by sa mal použiť iba ideálny materiál, vyvinutý po 6 vegetačných sezónach.

Cena takéhoto materiálu bude značná, ale výsledky ľahko vykompenzujú väčšie výdavky. Navyše, nákup drahého a kvalitného sadivového materiálu je kľúčom k pestovaniu zemiakov holandskou metódou.

Jeden trik, ktorý Holanďania používajú, je sadiť zemiaky so 100 % klíčivosťou. Podľa laboratórnych testov však žiadna odroda zemiakov nemá (a ani nemôže mať) klíčivosť vyššiu ako 99 %. Ako to robia?

Je to všetko veľmi jednoduché, ale žiadny z domácich pestovateľov nesadí už naklíčené hľuzy zemiakov. Robiť to na pozemku v priemyselnom meradle je mimoriadne náročné, no hľuzy s existujúcimi klíčkami majú 100% šancu na klíčenie. A používanie kvalitných hnojív a iných metód tomuto procesu len pomôže.

Pred výsadbou musia byť splnené nasledujúce podmienky pre klíčenie a selekciu:

• Nemôžete použiť hľuzy menšie ako 3-5 cm – výhonky budú veľmi slabé;
• priemerná hmotnosť každej jednotky sadivového materiálu by mala byť do 50 gramov;
• každá hľuza má 5 očiek (minimálne);
• Na výsadbu sú vhodné hľuzy s klíčkami dlhými 0,5 cm.

Je dôležité pochopiť, prečo by klíčky hľúz nemali presiahnuť pol centimetra: je to kvôli mechanickej metóde výsadby. Dlhšie klíčky sa jednoducho odlomia, ale klíčky s dĺžkou do 2 cm sú vhodné na ručnú výsadbu.

Presne 30 dní pred plánovanou výsadbou by sa mali existujúce hľuzy naklíčiť. Toto sa robí v tmavej miestnosti, kde sa teplota udržiava na 16 – 18 stupňoch Celzia. Predtým ich možno rozložiť v jednej vrstve na noviny alebo látku na podlahu.

Sadbové hľuzy by sa mali kupovať v špecializovaných predajniach, nie na poľnohospodárskych veľtrhoch alebo navyše z neautorizovaných zdrojov. Snaha ušetriť peniaze týmto spôsobom sa nevyhnutne vypomstí (neexistujú žiadne záruky kvality) a lakomec platí dvakrát.

Funkcie procesu výsadby

V Holandsku sa kladie veľký dôraz na výber správneho času na výsadbu hľúz:

• v žiadnom prípade by sa to nemalo robiť príliš skoro, inak sadenice budú trpieť mrazom;
• Dobrým návodom by bolo zasadiť do pôdy, ktorá sa zahriala na 8-10 stupňov nad nulou.

Ďalším spôsobom, ako skontrolovať pôdu, je vziať hrsť zeminy do dlane, jemne ju stlačiť a potom ju hodiť dole. Ak sa pôda pri náraze rozpadne na jednotlivé časti, môžete začať sadiť zemiaky. Ak si drží svoj tvar, je priskoro.

Podľa všeobecného konceptu holandskej technológie sa sadenie zemiakov začína ihneď po dokončení prípravy miesta. Aj malé oneskorenie povedie k vysychaniu pôdy a výraznému zníženiu jej prospešných vlastností.

Každý, kto prvýkrát pestuje zemiaky holandskou metódou, sa môže opýtať: „Prečo plytvať toľkým miestom, keď môžem sadiť viac hľúz?“ Holandskí agronómovia však všetko dokonale vypočítali:

• po výsadbe 6-8 hľúz na 1 m2 vyrastú rozľahlé rastliny s veľmi silnými koreňmi;
• Z tohto dôvodu je najlepšie prideliť čo najviac voľnej pôdy, aby mali dostatok priestoru a nerastných surovín;
• Vďaka veľkej šírke riadkov (75-85 cm) a neustálemu kypreniu dostanú korene zemiakov veľa kyslíka, ktorý je nevyhnutný pre správny vývoj a vysoké výnosy;
• veľká šírka medzi riadkami tiež umožní slnku dobre zohriať pôdu;
• z rovnakého dôvodu budú mať rastliny dostatok živín (rastliny nebudú medzi sebou bojovať, ktorých korene dostanú potrebné minerály).

Miesto výsadby by malo mať hlbokú ornú vrstvu a hľuzy sa vysádzajú do hĺbky 10 cm. Keď sa objavia klíčky, prikryjú sa pôdou. Je dôležité to opakovať vždy, keď sa objavia nové klíčky.

Pri sadení zemiakov touto metódou bude vzdialenosť medzi riadkami 75-85 cm. A vzdialenosť medzi kríkmi v jednom riadku by mala byť 30-40 cm:

Hľuzy by sa mali do jamiek vysádzať klíčkami smerujúcimi nahor a potom ich prikryť 4 – 6 cm pôdy. Je tiež dôležité pamätať na to, že prvá burina sa objaví približne o týždeň. Tú treba ihneď odstrániť, skôr ako sa stihne uchytiť.

Starostlivosť o zemiaky

Podľa holandskej technológie sa vysadené zemiakové hľuzy okopávajú (po vyklíčení prvých výhonkov) tak, aby hrebene dosiahli výšku 8 – 12 cm a šírku 30 – 35 cm. Pred začatím tohto procesu je nevyhnutné odstrániť všetky buriny.

Štyri týždne po tomto postupe sa pôda okolo sadeníc starostlivo odburiní a pôda z medziriadkov sa zhrabe do výšky 23 – 30 cm. Pri základni by mali byť široké 70 – 75 cm.

Podľa pravidiel holandskej technológie by sa už nemalo vykonávať odburiňovanie. Je však dôležité neustále odstraňovať burinu pomocou kvalitných herbicídov. Dobrými príkladmi sú Roundup, Gesagard a Centurion.

Miesto nemôžete polievať viac ako 3-krát:

• prvé zalievanie sa vykonáva pred kvitnutím;
• druhý - 10 dní po odkvitnutí;
• Posledná zálieva sa vykonáva po skončení kvitnutia (v tomto čase začínajú hľuzy rásť).

Pozemok sa tiež pravidelne ošetruje prípravkami na ničenie škodcov. Pleseň neskorá je veľkou hrozbou pre holandské odrody a mala by sa kontrolovať výlučne biologickými prípravkami. V tomto smere sa osvedčili prípravky Thanos a Ridomil.

Ďalšou hrozbou pre úrodu je zemiakový chrobák a drôtovec, ktoré možno kontrolovať vyššie uvedenými insekticídmi. Malo by sa to však robiť iba pred začiatkom kvitnutia, inak to vážne postihne rastliny a hľuzy.

Zber úrody

Ďalšou kľúčovou požiadavkou holandskej technológie je včasný zber. Aj keď sú hľuzy ponechané na poli len krátko, začnú strácať svoju chuť a ich trvanlivosť sa výrazne skráti.

Hľuzy sa zberajú podľa nasledujúcich pravidiel:

• 10-15 dní pred začiatkom zberu sa vrchné časti zemiakových kríkov odstránia a zostanú iba holé „pne“ (vysoké 5-7 cm);
• Potom sa hľuzy musia uchovávať v pôde rovnaký čas, kým nedozrejú a nevytvoria si silnú šupku;
• Vďaka tomuto postupu sú hľuzy menej poškodené a lepšie skladované.

Komerčné hľuzy sa zberajú koncom augusta a začiatkom septembra, zatiaľ čo hľuzy zo semien sa zberajú oveľa skôr – v júli až auguste.

O tom je pestovanie zemiakov holandskou metódou. Skvelá úroda závisí od prísneho dodržiavania pravidiel, používania kvalitných materiálov a produktov a zodpovedného prístupu k starostlivosti o rastliny. Áno, vyžaduje si to obrovské úsilie, ale konečný výsledok poteší každého bez výnimky.

Často kladené otázky