Zemiak Azart je stredne skorá stolová odroda, ktorá sa prispôsobí akejkoľvek pôde a podnebiu. Jeho najdôležitejšou výhodou je však podľa poľnohospodárov a záhradkárov zvýšená odolnosť voči plesni, hlavnému nepriateľovi zemiakov. Dá sa pestovať v interiéri aj vo veľkom meradle, pretože predajnosť odrody je najmenej 90 %.
História pôvodu
Tím z Všeruského výskumného ústavu zemiakov A. G. Lorcha sa zameral na vývoj vysokokvalitných odrôd zemiakov s využitím pokročilých molekulárno-genetických technológií. Ich výskumné úsilie viedlo k vývoju odrody zemiakov Azart, ktorá je produktom selekčného šľachtenia.
Experimentálna práca sa uskutočnila v laboratórnych podmienkach ústavu, ktorý sa nachádza v obci Korenevo v okrese Ljubetrsky v Moskovskej oblasti. Presný rok výberu stále nie je známy.
Popis rastliny a hľúz
Azarta sa vyznačuje vzpriamenými výhonkami a vysokou alebo stredne vysokou korunou, pričom ker pôsobí pomerne kompaktne (kvôli nízkej rozložitosti). Ďalšie charakteristické vlastnosti:
- listy - menšie ako iné odrody, čo je špecifická odrodová charakteristika;
- súkvetia – rozľahlý typ so snehobielymi kvetmi;
- parametre koreňovej plodiny – oválny predĺžený tvar, hmotnosť približne 90-100 g;
- šupka a jej povrch – hladká, svetložltá, vybavená jemnou sieťkou a vzácnymi bodkami;
- buničina – krémový odtieň.
Pod jedným kríkom sa tvorí 7-10 zemiakov.
Chuťové vlastnosti a účel
Táto odroda zemiakov sa pýši vycibrenou chuťou, vďaka čomu je ideálna na vytváranie rôznych kulinárskych majstrovských diel. Jej dužina počas varenia netmavne, čo zaisťuje atraktívnu prezentáciu.
Zemiaky sú cenným zdrojom živín. 300-gramová porcia obsahuje kompletný komplex sacharidov, fosforu a draslíka. Dužina zemiakov obsahuje dôležité živiny pre zdravie:
- zinok;
- železo;
- jód;
- mangán;
- sodík;
- vápnik.
Zemiaky sú bohaté na vitamín C, všetky aminokyseliny nachádzajúce sa v jedlých rastlinách, škrob a vlákninu (škrob – od 14 do 18 %).
Keď dozrie, akú úrodu prináša?
Zemiaky Azart sú stredne skoré odrody, pričom medzi objavením sa prvých zelených listov a zberom uplynie 80 až 95 dní. Priemerný výnos sa pohybuje od 50 do 55 ton na hektár.
Pristátie
Zemiaky uprednostňujú stredne hustú pôdu s obsahom hliny, rašeliny a piesku. Je dôležité prísne dodržiavať pravidlá striedania plodín a vyhýbať sa pestovaniu zemiakov v oblastiach, kde sa v predchádzajúcej sezóne pestovali ľuľkovce, ako sú papriky, paradajky a baklažány. Ideálnymi predchodcami pre zemiaky sú tekvica, kapusta, kukurica a repa.
Ideálne podmienky pre úspešný rast zemiakov zahŕňajú:
- pohodlná teplota od +15 do +22 stupňov;
- dostatočné množstvo svetla;
- ľahká pôda s neutrálnym pH;
- mierne zalievanie, vyhýbanie sa nadmernej vlhkosti.
Mučenku je možné pestovať rôznymi technikami, ktorých výber závisí od podmienok.
Hrebeňová metóda
Tento prístup sa používa, keď je podzemná voda blízko povrchu, napríklad v močaristých alebo podmáčaných oblastiach. Hrebene sa vytvárajú pomocou špecializovaného vybavenia; ich optimálna výška je 15 – 25 cm. Rozstup medzi hrebeňmi by mal byť približne 65 – 75 cm.
Pristátie v zákopoch
Táto metóda je vhodná na výsadbu na piesočnatých pôdach, kde je pôda extrémne kyprá a ľahká. Príprava jamy sa začína na jeseň, pridáva sa kompost a seno/slama ako hnojivo, ako aj drevný popol (najlepšie z listnatých stromov).
Hladké pristátie
Táto metóda je vhodná najmä pre svahové pozemky. Pôda je tu vždy prehriata slnkom, kyprá a mierne vlhká. Zemiaky sa vysádzajú do hĺbky zodpovedajúcej šírke rýľa. Na výsadbe zvyčajne pracujú dvaja záhradníci, ktorí pomocou lana nakreslia čiary a vykopú jamy hlboké 10 – 12 cm, ktoré potom zasypú zeminou z ďalšieho riadku.
Pod slamou
Táto tradičná metóda ponúka mnoho výhod vrátane vysokých výnosov, minimálnej náchylnosti na škodcov a choroby a schopnosti produkovať vysokokvalitnú úrodu bez triedenia. Slama zabraňuje rastu buriny, čo výrazne zjednodušuje zber a údržbu.
Postup je jednoduchý:
- Na výsadbu sa na zem rozloží vrstva slamy s hrúbkou 18 – 25 cm.
- Hľuzy sa ukladajú do tejto vrstvy.
Ako zemiaky rastú a slama sa usadzuje, je potrebné niekoľkokrát, v priemere 3-4 krát za sezónu, pridávať novú vrstvu slamy.
Príprava sadivového materiálu
Aby boli zemiaky úplne pripravené na výsadbu, klíčia sa dva týždne. Hľuzy sa umiestnia na svetlé miesto, aby sa zlepšilo klíčenie. Zemiaky sú pripravené na výsadbu, keď ich šupka a dužina zozelenejú, čo sa dá overiť ich narezaním.
Tento proces stimuluje akumuláciu solanínu, ktorý je škodlivý pre háďatká. Na dezinfekciu proti parazitom použite Aktaru alebo Fundazol podľa pokynov.
Výsadba v otvorenom teréne
Najprv sa pôda obrába traktorom s vlastnou ručnou konštrukciou alebo vidlami, potom sa obohatí organickými hnojivami, ako je kompost/humus alebo diammophoska (5-7 kg alebo 20 g na meter štvorcový). Pri kopaní výsadbových jamiek sa na vrch umiestni hrsť dreveného popola.
Hĺbka výsadbových jamiek sa môže pohybovať od 6 do 15 cm v závislosti od typu pôdy: v piesočnatých oblastiach sa jamky vykopávajú hlbšie, v ílovitých oblastiach - plytšie.
Pestovanie a starostlivosť
Odroda zemiakov Azart sa pestuje tradičnými metódami. Starostlivosť o rastlinu zahŕňa nasledujúce kroky:
- Zemiaky potrebujú počas vegetačného obdobia najmenej tri závlahy pôdy. Počas suchých období by sa malo pridať 40 – 50 litrov vody na meter štvorcový pôdy. Najväčšie množstvo vody je potrebné na konci kvitnutia a pri tvorbe hľúz.
- Uvoľnenie pôdy by sa malo vykonať nasledujúci deň po zaliatí.
- Prvé okopávanie kríkov sa vykonáva, keď stonky dosiahnu výšku 18-12 cm. Druhé okopávanie sa vykonáva o mesiac neskôr. Posledné okopávanie sa vykonáva po 28-30 dňoch, pričom sa vytvorí kopček vysoký 20-25 cm.
Zemiaky dobre reagujú na aplikáciu organických a minerálnych hnojív:
- Pred prvou fázou hillingu sa odporúča pridať močovinu v množstve 20-25 g na 10 litrov vody, pričom norma pre jednu rastlinu je 500 ml.
- Pred kvitnutím sa odporúča použiť síran draselný v dávke 1 polievková lyžica na 10 litrov vody.
- Na konci obdobia pučania sa odporúča použiť roztok popola, pridaním 3-4 polievkových lyžíc do 9-10 litrov vody.
Choroby a škodcovia
Azart má vysokú odolnosť voči rôznym chorobám. Avšak, keď je pôda napadnutá háďatkami, zemiakové hľuzy sa môžu ľahko poškodiť. Proti háďatkám sa používa Actofit alebo Fitoverm.
Na ochranu zemiakov pred plesňou použite cesnakový nálev alebo 1% zmes Bordeaux. Ošetrenia sa vykonávajú každých 9-12 dní. Na boj proti chrobákovi zemiakovému použite chemikálie ako Prestige a Regent.
Výhody a nevýhody
Azart je zaslúžene obľúbený, pretože odroda má mnoho pozitívnych vlastností:
Existuje jedna nevýhoda: zvýšené riziko infekcie nematódami.
Recenzie od záhradkárov
Zemiak Azart sa považuje za elitnú odrodu, ktorá sa vyznačuje vysokými výnosmi a odolnosťou voči nepriaznivým faktorom. Je určený na pestovanie vo veľkých poľnohospodárskych podnikoch a súkromných záhradách. Vďaka svojej kompaktnej veľkosti zaberá málo miesta.