Sprievodca pestovaním karfiolu – od siatia až po zber

Karfiol sa dá pestovať vonku pomocou sadeníc, čo prináša dobrú úrodu malých hlávok kapusty. Z hľadiska pestovania je táto plodina podobná skorej bielej kapuste, ale je náročnejšia na pestovateľské podmienky a vyžaduje si náležitú starostlivosť.

Požiadavky na pestovateľské podmienky

Ak sa rozhodnete pestovať karfiol, musíte zvážiť základné pravidlá poľnohospodárskej technológie:

• Túto zeleninu je najlepšie pestovať pomocou sadeníc. Semená sa môžu vysievať niekoľkokrát v 10-14-dňových intervaloch. Pre skorý zber vysievajte semená sadeníc v polovici mája a zasaďte ich do zeme začiatkom mája. Na letné použitie sa semená môžu vysievať do zeme od polovice mája a pre neskorý zber od konca júna do začiatku júla. Sadenice by sa mali presadiť na trvalé miesto, keď majú 30-35 dní.
  

  V južných oblastiach Ukrajiny a Ruska sa semená môžu siať priamo do pôdy, pretože môžu klíčiť pri teplotách medzi 2 a 5 °C. V chladnejších oblastiach sú lepšou voľbou sadenice.

• Pre karfiol vyberte kyprú pôdu bohatú na humus s neutrálnym alebo mierne kyslým pH. V prípade potreby na jeseň oblasť vápnite a na jar aplikujte organické hnojivá s obsahom bóru, molybdénu a medi, pretože rastlina je na tieto nedostatky obzvlášť citlivá.
• Zeleninu pestujte pri teplotách medzi 15 a 18 °C. Dlhodobé vystavenie nízkym teplotám bude mať za následok tvorbu malých, bezchutných hlávok. Vyššie teploty budú mať tiež negatívny vplyv na ich vývoj: pri teplote 25 °C a viac, najmä pri nízkej vlhkosti, prestanú rýchlo rásť a stanú sa voľné.
• Umiestnite rastlinu na slnečné miesta chránené pred studeným vetrom a prievanom. Vyhnite sa hustej alebo tienistej výsadbe, pretože tieto podmienky spôsobia, že rastlina milujúca slnko sa vytiahne a stane sa náchylnejšou na rôzne choroby. Okrem toho, tienené miesta budú produkovať malé hlávky a v plnom tieni vôbec nebudú plodiť.

Pri dlhých denných hodinách sa hlávky vytvoria skôr, ale tiež sa rýchlejšie rozpadnú na kvetné výhonky. Pri krátkych denných hodinách budú hustejšie a väčšie, ale vytvoria sa oveľa neskôr.

Kedy sadiť?

Aby sa zabezpečila úroda počas celého leta a jesene, semená by sa mali vysiať trikrát pre sadenice. Presné dátumy výsadby by sa mali vypočítať na základe odrody plodiny:

Preto by sa semená skorých odrôd mali vysievať na sadenice koncom februára, v priemere 40-50 dní pred presadením na trvalé miesto, odrody v polovici sezóny - po 2 týždňoch a neskoré odrody - po mesiaci.

Ako pestovať sadenice?

Na dosiahnutie dobrej úrody je nevyhnutné vypestovať silné sadenice. Tento proces možno rozdeliť do niekoľkých fáz, z ktorých každá si vyžaduje osobitnú pozornosť.

Príprava podkladu

Môžete si ho kúpiť v obchode alebo si ho pripraviť sami, ale urobte to vopred – na jeseň. Pôda pre sadenice by mala byť výživná, vlhkosť zadržiavajúca, kyprá a neutrálna (pH okolo 6 – 6,5), pretože kapusta neznáša kyslé pôdy. S ohľadom na to si môžete pripraviť nasledujúce zmesi:

• rašelina z nížin, piesok a humus – 1:1:10;
• rašelina z nížin, zhnité piliny, divozel – 3-5:1-1,5:1.

V substráte možno použiť všetky druhy rašeliny, pretože dobre absorbujú vlhkosť, sú priedušné a nezhutňujú sa. Pri použití nízko položenej rašeliny pridajte piliny (do 1/3 zmesi).

Pripravený substrát by sa mal naparovať 2 hodiny a potom by sa malo pridať dusíkaté hnojivo. Tu je niekoľko populárnych možností:

• močovina alebo dusičnan amónny – 20-25 g;
• komplexné hnojivá – 50 g na 1 l.

Okrem toho sa do 10 litrov vrchovinovej rašeliny môže pridať 300 – 450 g dolomitovej múky. Ak hnojivo neobsahuje mikroživiny, oplatí sa pridať ďalšiu šálku drevného popola, pretože je organickým zdrojom draslíka, ktorý tiež znižuje kyslosť pôdy a zvyšuje koncentráciu fosforu, bóru a mangánu.

Pripravený substrát skladujte do jari na mieste chránenom pred hlodavcami.

Ošetrenie semien

Na siatie je najlepšie vybrať iba veľké a ťažké semená. Je potrebné ich ošetriť nasledovne:

1. Na dezinfekciu namočte suché semená na 15 – 20 minút do horúcej vody (45 až 50 °C). To pomôže zničiť vírusy na ich povrchu, ktoré by mohli naďalej prežívať v pôde a spôsobovať rôzne choroby rastúcej plodiny. Namáčanie je možné vykonať v termoske.
2. Po namočení semená ihneď ochlaďte v studenej vode a osušte.
3. Semená namočte na 24 hodín do roztoku minerálneho hnojiva, inak po oparení nebudú schopné vytvoriť kvetné stonky. Napríklad, na podporu klíčenia a klíčenia namočte semená do roztoku Nitrofosky (1 čajová lyžička na 1 liter vody). Neošetrené semená môžete jednoducho namočiť do roztoku Fitosporinu, čo dosiahne dvojitý účinok – prevenciu chorôb a poskytnutie potrebnej minerálnej výživy.
4. Keď semená vyklíčia, otužujte ich. Na tento účel ich umiestnite na 24 hodín na chladné miesto, kde sa teplota udržiava medzi 2 °C a 5 °C. Môžete ich napríklad umiestniť na spodnú policu chladničky. Potom semená vyberte, udržujte ich v teple 24 hodín a potom ich vráťte na ďalších 24 hodín do chladničky.

Správne ošetrené semená vyprodukujú silné sadenice, ktoré budú odolnejšie voči nepriaznivým podmienkam.

Výsev semien

V optimálnom čase ich možno zasiať na sadenice podľa tohto poradia:

1. Pripravte si nádoby na pestovanie sadeníc. Najlepšie sú rašelinové kvetináče alebo plastové poháre s priemerom najmenej 6 cm, pretože eliminujú potrebu presádzania. V núdzi môžete použiť hlbokú nádobu.
   

   Karfiol nemá rád zber, pretože je to preň veľký stres, čo môže viesť k oneskoreniu vývoja o 1-1,5 týždňa.

2. Substrát vložte do rúry na 5 minút. Ideálna teplota je 60 – 80 °C. Tým sa pôda zbaví patogénnej mikroflóry, čím sa zvýši odolnosť budúcich sadeníc voči chorobám.
3. Na dno pripravenej nádoby umiestnite drenáž a potom ju naplňte substrátom.
4. Do povrchu pôdy urobte malé jamky hlboké 0,5 cm, do každej jamky vložte 2 – 3 semená, pôdu upevnite a zamulčujte tenkou vrstvou piesku. Ak sadíte do spoločnej nádoby, vyhnite sa prílišnému rozdeleniu semien, pretože by to mohlo poškodiť korene pri presádzaní sadeníc na trvalé miesto. Preto sejte do riadkov, pričom brázdy urobte 3 cm od seba a semená rozostupujte 1 cm od seba.
5. Na udržanie vlhkosti v pôde prikryte rastliny priehľadnou fóliou.

Ako zasiať semená do misiek, aby ste sa vyhli presádzaniu, sa dozviete neskôr vo videu nižšie:

Starostlivosť o sadenice

Spočíva v vykonávaní nasledujúcich agrotechnických opatrení:

• Organizácia optimálnych teplotných podmienok. Kým sa neobjavia prvé výhonky, udržiavajte teplotu medzi 18 a 20 °C. Keď výhonky vyklíčia (zvyčajne 7 – 10 dní po zasiatí), odstráňte ochranný kryt a sadenice premiestnite bližšie k zdroju svetla. Znížte teplotu na 6 až 8 °C. V opačnom prípade sa sadenice nadmerne natiahnu a koreňový systém bude nedostatočne vyvinutý. Po 5 – 7 dňoch teplotu opäť upravte: cez deň ju udržiavajte medzi 15 a 18 °C a v noci medzi 8 a 10 °C.
• Poleva. Ak všetky semená v jamke vyklíčia, nechajte iba najsilnejší klíčok a zvyšok zaštipnite na úrovni zeme. Nevyťahujte žiadne prebytočné klíčky, pretože by ste mohli poškodiť koreňový systém rastliny.
• Polievanie. Sadenice neznášajú nadmernú vlhkosť ani nadmerné sucho, preto by sa mali raz týždenne mierne zalievať odstátou vodou izbovej teploty. Na udržanie vlhkosti pôdy je vhodné mulčovanie riečnym pieskom alebo vermikulitom. Pôdu nie je potrebné kypriť, pretože korene rastliny sú blízko povrchu a môžu sa ľahko poškodiť. Po zaliatí miestnosť vyvetrajte. Ideálna vlhkosť vzduchu je 70 – 80 %.
• Vrchný obväz. Karfiol je obzvlášť náročný na bór a molybdén, takže keď sa objavia 2-3 pravé listy, sadenice by sa mali postriekať 0,2% roztokom kyseliny boritej (2 g na 1 l vody) a keď sa objavia 3-4 pravé listy, 0,5% roztokom molybdénanu amónneho (5 g na 10 l vody). Týždeň pred presadením sa úplne vyhnite aplikácii dusíkatých hnojív, ale 2-3 dni predtým môžete rastlinu prihnojiť fosforom a draslíkom (2-3 g superfosfátu a 3 g chloridu draselného na 1 l vody), aby sa zvýšila jej odolnosť voči chladu.
• Ponor. Sadenice karfiolu neznášajú presádzanie dobre, pretože majú veľmi slabý a plytký koreňový systém. Preto by sa semená mali od samého začiatku vysievať do jednotlivých kvetináčov. Ak však boli sadenice vysadené v jednej nádobe, bude potrebné ich presadiť hneď, ako sa objavia dva pravé listy. Na tento účel si pripravte jednotlivé, hlbšie nádoby, aby ste pri presádzaní do otvorenej pôdy nepoškodili korene. Po presadení udržiavajte sadenice pri teplote 21 °C. Po uchytení udržiavajte teplotu cez deň na 17 °C a v noci na 9 °C.
• Kalenie. Desať dní po výsadbe na trvalé miesto alebo vo veku 40 dní by sa sadenice s 5 pravými listami mali na niekoľko hodín vyniesť na balkón alebo do skleníka, aby si postupne zvykli na čerstvý vzduch.

Otužené sadenice znesú mrazy až do -5°C.

Príprava záhradného záhonu

Kým rastú sadenice, je čas pripraviť pozemok. Pre karfiol je najlepšia úrodná pôda s mierne kyslým alebo neutrálnym pH (6,7-7,4). Ak je pôda kyslá, mala by sa na jeseň vápniť pridaním vápna alebo dolomitovej múky počas obrábania pôdy. Toto by sa malo urobiť niekoľko dní po pohnojení pôdy.

Vápno bude pôsobiť rýchlejšie, ale dolomitová múka obohatí pôdu nielen vápnikom, ale aj horčíkom.

Najlepšími predchodcami kultúry sú:

• korene;
• strukoviny;
• obilniny;
• cibuľa;
• cesnak;
• zelené hnojenie;
• skoré odrody uhoriek.

Medzi zlých predchodcov patria:

• paradajka;
• repa;
• reďkovka;
• reďkovka;
• všetky druhy kapusty.

Na pozemku, kde predtým rástli zlí predchodcovia, sa karfiol môže pestovať po najmenej 4 rokoch.

Príprava pôdy zahŕňa nasledujúce činnosti:

1. Na jeseň pridajte organické a minerálne komplexy vrátane 150 g fosfátu a 100 g síranu alebo chloridu draselného na 1 m2.
2. Počasie v máji je nestabilné a karfiol dobre neznáša mráz, preto je najlepšie pôdu vopred izolovať. Na to postavte tunelové prístrešky pokrytím záhonov polyetylénovou fóliou, lutrasilom alebo čiernym spunbondom, aby ste potlačili burinu. Najlepšia je netkaná textília, pretože dobre prepúšťa vlhkosť a vzduch bez toho, aby sa tvorila kondenzácia.
   

   Tunelový prístrešok nielen izoluje pôdu, ale ju aj ochráni pred krížovými blchami, ktoré sú pre kapustu nebezpečné.

3. Skoro na jar pridajte na každú rastlinu 1 polievkovú lyžicu dusíkatého hnojiva a až 1 kg humusu. Niektorí záhradníci odporúčajú pridať do pôdy zhnitý hnoj alebo zmes humusu, rašeliny a kompostu v množstve 10 kg na meter štvorcový. Pred výsadbou môžete tiež pridať (na meter štvorcový):
   • vedro humusu alebo kompostu;
   • 2 poháre dreveného popola;
   • 2 polievkové lyžice superfosfátu;
   • 1 čajová lyžička močoviny.

   Pridané hnojivá by sa mali dôkladne premiešať s úrodnou pôdou. Najlepšie je záhony nekopať, ale povrchovo ich kyprieť a rozbiť všetky hrudky. Veľké, husté hlávky karfiolu môžu rásť iba v hustej pôde.

Ako zasadiť karfiol na trvalé miesto?

Karfiol sa dá pestovať zo sadeníc alebo zo semien. Pri použití sadeníc ich presaďte na trvalé miesto, keď majú 45 – 50 dní. Prerastené sadenice výrazne znížia kvalitu úrody, pretože po presadení tieto klíčky stratia 2 – 3 listy, čoho výsledkom je malá hlávka kapusty, ktorá sa rýchlo rozpadne. Preto je najlepšie presádzať sadenice so 4 pravými listami. Ak sa pestuje zo semien, sadenice by sa mali spočiatku ošetrovať rovnakým spôsobom ako pri presádzaní sadeníc.

Bez ohľadu na spôsob pestovania by sa výsadba mala vykonávať v zamračenom, ale teplom dni, pričom by sa mala dodržiavať nasledujúca schéma:

1. Sadenice alebo semená vysejte do 2 radov, pričom vzdialenosť medzi nimi je 50 cm. Interval medzi jamkami je 20-40 cm v závislosti od odrody kapustyAk má odroda veľkú ružicu listov, rastlinu možno vysadiť ešte širšie. Vo všeobecnosti je optimálny rozostup 50 x 25 cm.
2. Sadenice zasaďte hlboko k prvému pravému listu, utlačte povrch pôdy, aby ste zabezpečili pevné umiestnenie rastlín, a zalejte. Ak nebola vykonaná žiadna príprava pôdy, pridajte do každej jamky štipku popola, zmiešajte ho s pôdou a navlhčite 1 litrom vody na jamku.
3. Ak sa práce vykonávajú v apríli až máji, prikryte záhon na niekoľko dní netkanou textíliou, aby ste chránili mladé výhonky pred možnými nočnými mrazmi a blchami.

Pre každú sadenicu samostatne môžete použiť domáci skleník vyrobený z plastovej fľaše s objemom najmenej 1,5 litra. Odrežte spodok a naskrutkujte veko, aby ste vytvorili úplne vzduchotesný prístrešok. Pre vetranie ho jednoducho dočasne odskrutkujte.

Tento typ skleníka má vrstvenú štruktúru, takže dlhodobo udržiava ohriaty vzduch a zároveň chráni rastlinu pred vetrom.

Starostlivosť o karfiol

Karfiol si vyžaduje viac starostlivosti ako biela kapusta, ale pestovateľské techniky zostávajú rovnaké. Každá technika si vyžaduje individuálnu pozornosť.

Zalievanie, kyprenie, mulčovanie

Spočiatku po výsadbe by sa mala rastlina polievať dvakrát týždenne v množstve 6-8 litrov na meter štvorcový. Následne by sa mala frekvencia znížiť na raz týždenne. Treba zohľadniť aj poveternostné podmienky. V daždivých dňoch nie je potrebné pôdu vôbec vlhčiť a v suchých obdobiach zalievať každé pár dní, aby sa zabránilo tvorbe kôry. V každom prípade je najlepšie zalievať večer vodou zohriatou na slnku.

Nadmerná vlhkosť pôdy by sa nemala povoliť, pretože to naruší fungovanie koreňového systému a oneskorí tvorbu hlavy.

Koreňový systém karfiolu je blízko povrchu pôdy, takže kyprenie pôdy nie je potrebné. Minimálne po zalievaní alebo daždi sa záhon môže kyprieť do hĺbky 8 cm a po ceste sa odstraňuje burina.

Na podporu rastu koreňov by sa kapusta mala pravidelne okopávať. Tiež sa oplatí mulčujte záhradný záhon Pre udržanie optimálnej vlhkosti pôdy by mala byť pôda okolo rastlín pokrytá rašelinou, humusom alebo iným mulčovacím materiálom.

Tieňovanie

Toto je nevyhnutnosť pre pestovanie snehobielych hlávok. Hneď ako sa objavia prvé kvetenstvo, zatieňte ich 2-3 susednými listami pomocou jednej z nasledujúcich metód:

• nalámte listy a urobte z nich záves;
• Zozbierajte listy do zväzku a zaviažte ich gumičkou alebo štipcom na bielizeň.

Ak túto techniku ​​ignorujete, hlávky budú rásť na priamom slnečnom svetle, a preto sa pokryjú tmavými škvrnami a zožltnú.

Vrchný obväz

Karfiol vyžaduje hnojenie, bez ktorého pravdepodobne nezískate dobrú úrodu kvetov karfiolu. Hnojenie by sa malo vykonávať aspoň trikrát počas vegetačného obdobia. Harmonogram hnojenia je nasledovný:

1. Prvé kŕmenie by sa malo vykonať najneskôr do 3 týždňov po výsadbe alebo na 10. deň. Najlepším hnojivom v tejto fáze je roztok divozelu. Na jeho prípravu rozpustite 0,5 litra tekutého divozelu a 1 polievkovú lyžicu komplexného hnojiva obsahujúceho bór a molybdén v 10 litroch vody. Zmes aplikujte na korene rastlín v množstve 5 litrov na 1 meter štvorcový alebo 0,5 litra na hlavu.
2. Dva týždne po prvom kŕmení aplikujte druhé. Do rovnakého roztoku pridajte 1 polievkovú lyžicu Kristíny. Aplikujte v množstve 1 liter na rastlinu.
3. Po ďalších dvoch týždňoch kapustu prihnojte iným roztokom, pripraveným zriedením divozelu vodou v pomere 1:8. Na 10 litrov tohto roztoku použite 40 g superfosfátu, 30 g dusičnanu amónneho, 20 g kyseliny boritej a chloridu draselného. Minerálne hnojivá možno použiť aj ako tretiu zálievku, napríklad rozpustením 2 polievkových lyžíc nitrofosfátu v 10 litroch vody. Aplikujte v množstve 6-8 litrov na 1 meter štvorcový.

Keď sa vytvoria hlávky kapusty, nie sú potrebné žiadne ďalšie dusíkaté hnojivá, aby sa zabránilo hromadeniu škodlivých dusičnanov. Medzitým je možné rastlinu postriekať špeciálnym roztokom pripraveným zmiešaním 1 g kyseliny boritej, 1 čajovej lyžičky síranu draselno-horečnatého a 1 polievkovej lyžice extraktu superfosfátu v malom množstve horúcej vody. Do zmesi pridajte vodu, aby ste získali 10 litrov roztoku, a rastlinu postriekajte.

Nasledujúce video podrobne vysvetľuje, ako sa starať o rastlinu vonku:

Ochrana pred chorobami a škodcami

Medzi choroby, ktoré predstavujú nebezpečenstvo pre karfiol, patria:

• AlternáriaPlesňové ochorenie, ktoré spôsobuje čierne alebo tmavohnedé škvrny na listoch kapusty, čo vedie k ich odumieraniu. Vyvíja sa vo vlhkých podmienkach pri teplotách medzi 33 a 35 °C. Ako preventívne opatrenie by sa semená mali pred výsadbou dezinfikovať prípravkom Planriz. Rastlinu je možné ošetriť aj prípravkami obsahujúcimi meď. Patria sem:
  • Bordeauxská zmes;
  • koloidná síra;
  • síran meďnatý.
• KilaToto ochorenie spôsobuje výskyt výrastkov a opuchov na koreňoch, čo vedie k hnilobe koreňov. Rastlina už nedostáva živiny z pôdy, žltne a vysychá. Rastlina sa rozvíja predovšetkým vo vlhkých a kyslých pôdach. Aby ste predišli vzniku koreňovej chrupavky, pridajte pri výsadbe sadeníc malé množstvo haseného vápna. Ak choroba postihne aj kapustu, pravidelne aplikujte na korene dolomitovú múku (1 šálka na 10 litrov vody). Počas vegetačného obdobia je tiež vhodné pridávať do pôdy drevný popol.
  

  V oblasti, kde sa objavila kyprá zeleň, by sa karfiol nemal pestovať 5-7 rokov.

• Prstencové miestoToto plesňové ochorenie sa aktivuje vo vlhkom prostredí a prejavuje sa ako čierne škvrny na listoch a stonkách rastliny. Ako kapusta rastie, tieto lézie sa zväčšujú v priemere na 2,5 cm a okolo nich sa tvoria sústredné kruhy. Nakoniec povrch listovej čepele zožltne a jej okraje sa zúbkujú. Ako preventívne opatrenie by sa mala pôda a semená pred sejbou dezinfikovať. Na boj proti tejto chorobe by sa mala kapusta ošetriť fungicídmi a po zbere by sa mali z oblasti odstrániť všetky rastlinné zvyšky.
• Slizová bakterióza (mokrá hniloba)Vyvíja sa pri narušení vodnej bilancie, čo spôsobuje, že sa na hlávkach kapusty objavujú malé, tmavé, vodou nasiaknuté škvrny. Na stonkách možno vidieť aj čierne, predĺžené výrastky. Tieto škvrny postupne začínajú hniť, černejú a vydávajú nepríjemný zápach. Mokrá hniloba postupuje vo vlhkom počasí a pri mechanickom poškodení rastliny. Aby sa tomu zabránilo, kapusta by sa mala na jar ošetriť 0,4% suspenziou koloidnej síry. Ak sa škvrny objavia, postihnuté miesta by sa mali vyrezať a ponechať zdravá časť. Po zbere zberu starostlivo odstráňte všetky rastlinné zvyšky zo záhona.
• Cievna bakteriózaToto plesňové ochorenie sa vyvíja za dlhotrvajúcich dažďov. Na nadzemných častiach karfiolu sa objavujú chlorotické škvrny, ktoré vedú k nekróze. Listy vädnú a hlávky sa nakazia čiernou hnilobou. Ak bakteriálna spála napadne rastlinu v ranom štádiu vývoja, hlávky sa vôbec nevytvoria. Aby sa predišlo týmto následkom, semená a pôda by sa mali dezinfikovať. Ako choroba postupuje, rastlina by sa mala ošetrovať prípravkami ako Trichodermin a Planriz.
• Fusarium (žltačka)Je to spôsobené hubou, ktorá preniká do cievneho systému rastliny, čo spôsobuje, že listy sa sfarbia do žltozelena, potom sa pokryjú tmavými škvrnami a opadávajú. Žily stmavnú a hlávky sa deformujú. Aby ste predišli žltnutiu, pridajte do vody používanej na zalievanie rastliny Fitosporin-M. Ak sa objaví žltnutie, ošetrite karfiol prípravkom Fundazol (Benomyl).
• Čierna nohaChoroba postihuje rastliny už v štádiu sadeníc a prejavuje sa ako sčernenie koreňového krčka v podmienkach nadmernej vlhkosti. Koreňový krčok nakoniec zmäkne a sadenica odumiera. Aby sa zabránilo vzniku čiernej nohy, semená by sa mali pred sejbou ošetriť roztokom manganistanu draselného alebo Pseudo-bacterínu-2 a dezinfikovať pôdu (napríklad roztokom formalínu alebo parou). Ak sa choroba objaví, postihnuté sadenice sa musia okamžite odstrániť a zničiť.
• Peronospóra (peronosporóza)V podmienkach vysokej vlhkosti napáda nadzemné časti rastliny. Na listoch sa tvoria mierne prepadnuté škvrny. Spodné strany týchto škvŕn sa pokryjú belavým povlakom, ktorý postupne sivne. Listy nakoniec vysychajú a opadávajú. Aby sa tomu zabránilo, treba semená a pôdu dezinfikovať. Ak sa objavia príznaky choroby, kapustu treba ošetriť fungicídom, napríklad 0,5 % suspenziou Ridomil Gold.
  
• MozaikaTypické vírusové ochorenie rastlín pestovaných vonku. Jeho prvé príznaky sa pozorujú mesiac po presadení sadeníc do záhrady. Žilky listov zosvetľujú a okolo nich sa objavuje tmavý okraj. V dôsledku toho prestávajú rásť a listy sa zvráskavia, pokryjú nekrotickými škvrnami a odumierajú. Hlávky sú malé a deformované. Chorobu často spôsobuje cicavý hmyz, preto by sa mala kapusta chrániť pred voškami, kapustovité buriny by sa mali včas odstraňovať a mali by sa dodržiavať všetky poľnohospodárske postupy. Choroba je nevyliečiteľná, preto sa postihnuté rastliny musia zničiť.

Karfiol je tiež ohrozený mnohými škodcami vrátane:

• Kaľukaté blšie chrobákyIde o malé ploštice z čeľade mandeliek, ktoré sa živia sadenicami a listami karfiolu. Na ich odpudzovanie ošetrite sadenice dvakrát roztokom trichlórmetafosu s odstupom 10 dní. Títo škodcovia nemajú radi vôňu cesnaku a paradajok, preto by sa mali použiť na zhutnenie kapustových záhonov. Po zaliatí rastliny posypte preosiatym popolom.
• LietaťKladie vajíčka do spodných častí stoniek rastlín, hrudiek pôdy a prasklín v pôde. Larvy sa vyliahnu po 8-12 dňoch a napádajú koreňový systém, ktorý je zničený, čo vedie k úhynu mladých rastlín a zničeniu dospelých rastlín. Na odpudzovanie muchy by sa mali výsadby karfiolu zahustiť zelerom, pretože škodcovia nemajú radi jeho vôňu. Okrem toho by sa mala pôda okolo sadeníc 2-3-krát zaliať 0,2% roztokom malatiónu (Karbofos) v množstve 1-1,5 šálky na rastlinu. Interval medzi zalievaním by mal byť 7 dní.
• VoškaNebezpečný škodca, ktorý nielen vysáva šťavy z rastliny, ale aj šíri vírusové choroby. Aby sa zabránilo zamoreniu voškami, po zbere by sa mala oblasť úplne zbaviť rastlinných zvyškov a kapustovitých burín. Okrem toho by sa výsadby karfiolu mali zahustiť rastlinami paradajok, ktorých vôňa škodcu odpudzuje. Na boj proti voškám možno použiť aj nálevy a odvary obsahujúce strúhané mydlo na pranie na báze nasledujúcich zložiek:
  • Lukáš;
  • cesnak;
  • feferónka;
  • bylinky (palina, rebríček);
  • tabakový prach;
  • horčica;
  • zemiakové vrchné časti.

  V prípade rozsiahleho zamorenia voškami budete musieť použiť insekticídy, medzi ktoré patria Aktara, Tanrek a Biotlin.

• HúseniceBielky kapustové, sypky a molice sú hmyz, ktorého húsenice konzumujú listy karfiolu a často zanechávajú iba žilky. Títo škodcovia sa tiež zavrtávajú do hláv, čím poškodzujú ich vzhľad a chuť. Na boj proti nim ošetrite kapustu 0,5 % roztokom Entobacterinu-3. Okrem toho by sa mali vajíčka zničiť a húsenice odstrániť ručne.

Na odpudzovanie slimákov z karfiolu posypte priestory medzi radmi výsadby vápnom, horčicou alebo nepreosiatym popolom. To zabezpečí, že hlávky kapusty budú mať krásny a predajný vzhľad.

Kedy a ako zberať úrodu?

Na obale semien sú uvedené dátumy zberu. Záhradkári by sa mali riadiť týmito dátumami. Okrem toho nasledujúce znaky naznačujú technickú zrelosť karfiolu:

• priemer hlavy je 8-12 cm;
• hmotnosť hlavy – od 300 do 1200 g.

V tomto prípade je potrebné zohľadniť dobu zrelosti karfiolu v závislosti od odrody, do ktorej patrí:

• skoré odrody dozrievajú za 60-100 dní;
• odrody v polovici sezóny sa dajú zozbierať za 100 – 135 dní;
• Neskoré odrody dosahujú zrelosť za 4,5 mesiaca, takže karfiol bude na stole až do Nového roka.

Neodkladajte zber, pretože prerastené hlávky sa uvoľnia, stmavnú, rozpadnú a rozkvitnú. Ako dozrievajú, mali by sa odrezať spolu s 3-4 ružicovými listami, 2 cm pod posledným listom. Najlepšie je to urobiť ráno, ale ak už začali mrazy, môžete počkať do popoludnia.

Ak má kapusta vyvinuté bočné výhonky, oplatí sa nechať niekoľko najsilnejších, aby vytvorili nové kvetenstvo.

Ak skladujete kapustu, môžete ju vykopať aj s koreňmi a nechať vonkajšie listy. Potom ju položte do vlhkého piesku a uskladnite na chladnom mieste. Prípadne môžete vykopané hlávky kapusty zavesiť hore dnom na tmavé miesto bez mrazu.

Niekedy neskorý karfiol, ktorý by sa mal zozbierať pred prvými mrazmi, dovtedy nevytvorí plnú hlávku. V takom prípade je potrebné ho ďalej pestovať. Postupuje sa takto:

1. Prineste do pivnice niekoľko krabíc záhradnej zeminy.
2. Výsadbu v záhone zalejte vodou a po 2 dňoch vykopte hlavy s veľkou hrudkou zeme a preneste ich do pivnice.
3. Kapustu presaďte do debien a ponorte ich do pôdy až po listy.
4. Rastliny pravidelne zalievajte, pretože kapusta potrebuje na dosiahnutie plnej zrelosti aspoň 90 – 95 % vlhkosť vzduchu. Teplota v miestnosti by mala byť medzi 0 a 4 °C a mala by byť zabezpečená dobrá ventilácia.

Živiny budú prúdiť z listov do kvetenstva, takže za 2 mesiace sa z nedostatočne vyvinutých hlávok stanú slušné hlávky, z ktorých sa môžete tešiť celú zimu.

Video nižšie vysvetľuje, ako pestovať zeleninu, aby ste dosiahli dobrú úrodu:

Pravidlá skladovania karfiolu

Na konzervovanie karfiolu je potrebné zvážiť nasledujúce pravidlá:

• Nenechávajte odrezané hlavy na slnku, pretože zožltnú a stanú sa nevhodnými na konzumáciu;
• úrodu skladujte až 2-3 mesiace v pivnici, plastovej alebo preglejkovej krabici potiahnutej polyetylénovou fóliou (optimálna teplota miestnosti je od 0 do 0,5 °C a vlhkosť je 90-95%);
• Ak nie je vhodný skladovací priestor, karfiol zmrazte a uchovávajte v mrazničke až 1 rok, ale najskôr je potrebné hlávky rozdeliť na ružičky, umyť pod tečúcou vodou, osušiť a vložiť do potravinovej fólie;
• Rovnako ako biela kapusta, aj karfiol sa môže skladovať zavesený až 1 mesiac. Na tento účel vykopte hlávky zo záhona, odrežte korene a odstráňte vonkajšie listy, potom ich zaviažte za stonku špagátom alebo lanom a zaveste ich tak, aby sa navzájom nedotýkali.

Karfiol je pomerne rozmarná a náročná plodina, preto je pri jeho pestovaní nevyhnutné dodržiavať všetky pravidlá agrotechnológie – od siatia semien a presádzania sadeníc do otvoreného terénu až po zber. S náležitou starostlivosťou si môžete vychutnať jedlá z karfiolu nielen celú zimu, ale po celý rok.

Často kladené otázky