Aké sú charakteristiky odrody kapusty Jún?

Júnová kapusta existuje už od minulého storočia. Počas tohto obdobia dvakrát zmenila svoj názov. Najprv to bola Júnová 3200, potom Júnová skorá. Táto odroda sa považuje za skorú a možno ju pestovať pomocou sadeníc aj priamym výsevom. Je zaslúžene obľúbená medzi domácimi kuchármi pri príprave jedál z čerstvých produktov.

Botanický popis odrody

Júnová kapusta bola vyšľachtená v roku 1967, ale do štátneho registra bola zapísaná až o štyri roky neskôr. Odroda sa vyznačuje vysokým výnosom, rovnomerným dozrievaním a reprezentatívnym vzhľadom.

Keď bola v roku 1971 zapísaná do registra, bolo uvedené, že odroda je určená na pestovanie vo všetkých regiónoch Ruska. Optimálne podnebie pre bohatú úrodu s minimálnou starostlivosťou je mierne a teplé, a to v centrálnej časti krajiny.

Vzhľad a použitie

Júnová kapusta je skorá odroda. Dozrieva 90 – 110 dní po zasiatí. Pri pestovaní zo sadeníc sa presádza do záhrady 30 – 45 dní po vyklíčení.

Stručný popis odrody:

• výpust je kompaktný a vyvýšený (veľkosť sa pohybuje od 40 do 50 cm);
• listy sú stredne veľké (10–15 cm v priemere) s vlnitými okrajmi;
• farba - jemne zelená;
• odtieň na reze je bieložltý;
• hustota kapusty je priemerná;
• tvar vidlíc je okrúhly (niekedy mierne sploštený);
• štruktúra lístia je mierne dospievajúca s tenkými žilami;
• dĺžka stonky - stredná;
• chuť je sladká, trochu kyslá, ale po tepelnom spracovaní zostáva len sladkosť;
• povrch - má ľahký voskový povlak;
• hmotnosť - od 900 do 2500 g.

Júnová kapusta sa bežne používa na prípravu šalátov, zeleninových príloh, plniek a boršču.

Listy sa pri príliš dlhom varení zlomia. Odporúča sa variť a dusiť čo najkratší čas, ako je uvedené v konkrétnom recepte.

Produktivita a zloženie

Z jedného štvorcového metra sa dá zozbierať 3 až 7 kg tejto zeleniny v závislosti od pestovateľských podmienok a starostlivosti. Júnová kapusta sa považuje za veľmi výživnú. Obsahuje mnoho prospešných látok, z ktorých najvýznamnejšie sú:

• vitamíny - PP, K, C, A, U (veľmi zriedkavé) a všetky skupiny B;
• mikroelementy - horčík, draslík, jód, vápnik, zinok, fosfor, železo;
• kyseliny - listová a pantoténová.

Kapusta obsahuje až 3,8–4 % cukru a 8–8,2 % sušiny. Na 100 g výrobku pripadá 25–27 kcal.

Táto odroda sa odporúča na čerstvú konzumáciu a použitie pri dne, ochoreniach obličiek, ischemickej chorobe srdca a urolitiáze. Kľúčové prospešné vlastnosti:

• posilnenie imunitného systému;
• zrýchlenie metabolizmu;
• zníženie zápalových procesov;
• zlepšenie stavu nechtov, vlasov a pokožky tváre;
• posilňovanie kostí a kĺbov;
• regenerácia tkaniva;
• normalizácia hladiny cukru v krvi atď.

Výhody a nevýhody

Júnová kapusta je obľúbenou voľbou mnohých záhradkárov a veľkých agronómov na pestovanie. Je to vďaka mnohým pozitívnym vlastnostiam tejto odrody.

Agrotechnické vlastnosti

Pestovateľské techniky zahŕňajú mnoho dôležitých bodov: výsadbu semien (pre sadenice alebo priamo do zeme), presádzanie (metódou sadeníc), zalievanie, dodržiavanie časových a teplotných podmienok atď. Ak nedodržiavate stanovené pravidlá, nemali by ste očakávať bohatú úrodu.

Ako pripraviť sadivový materiál?

Správna predúprava semien určuje odolnosť rastlín voči nepriaznivým podmienkam, rýchlosť tvorby klíčkov a ďalšie faktory. Pri príprave semien dodržujte nasledujúce kľúčové kroky:

1. Kalibrácia. Vytriedte sadivový materiál a vyberte najvyššiu kvalitu (bez poškodenia, plesní atď.) a veľké zrná.
2. Kontrola klíčivosti. Pripravte si soľný roztok: 1 polievková lyžica soli na 200 ml vody. Semená namočte na 15 – 20 minút. Duté semená vyplávajú na povrch. Vyhoďte ich, pretože nevyklíčia.
3. Dezinfekcia. Pre kapustu sa považujú za najlepšie dve možnosti:
   • namočte do svetloružového roztoku manganistanu draselného na 30 minút;
   • Semená namočte na 10–11 hodín do roztoku 1 litra vody a 1 g Fitosporínu.
4. Rozcvičovanie. Vložte sadivový materiál do horúcej vody (teplota od +60 do +70°C) na 25–30 minút.
5. Klíčenie. Semená zabaľte do vlhkej gázy a vložte ich do nádoby s malým množstvom vody na dne. Nechajte ich tam, kým sa nevytvoria klíčky (3 až 5 dní).

Pri vylodení do otvoreného terénu Odporúča sa aj otužovanie semien. Vlhké semená vložte do vlhkej handričky, preložte ich na bočnú policu chladničky a nechajte 8 – 9 hodín. Potom ich na rovnaký čas preneste späť do izbovej teploty. Tento postup zopakujte 2 – 3-krát.

Výber miesta a príprava pôdy

Táto skorá odroda kapusty vyžaduje dostatok svetla. Plocha určená na siatie by mala byť plne slnečná, bez tieňovaných oblastí.

Nezabudnite zohľadniť pravidlá striedania plodín:

• dobrí susedia - cesnak, šalát, cibuľa, reďkovka, kôpor, zeler, mäta, harmanček, šalvia, nechtík lekársky;
• neprijateľní susedia - mrkva a paradajky;
• najlepší predchodcovia - zemiaky, cibuľa, hrach, cuketa, mrkva, fazuľa;
• nežiaduce prekurzory - horčica, chren, reďkovka, repka olejná, akýkoľvek druh kapusty.

Správna príprava pôdy je kľúčová. Prvá vec, ktorú treba zvážiť, je pH pôdy. Júnová kapusta preferuje pH 5-6. Pôda je zvyčajne kyslejšia. Budete musieť pôdu uviesť do neutrálneho stavu. Postupujte podľa týchto krokov:

1. Rozpustite 5 kg vápna v 10 litroch vody.
2. Dôkladne premiešajte.
3. Záhradu zalievajte rýchlosťou 10 metrov štvorcových.

Zelenina uprednostňuje úrodnú, kyprú pôdu. Pripravte si ju na jeseň:

1. Odstráňte všetky nečistoty, listy, konáre.
2. Vykopaj to a aplikovať hnojivoNa každý štvorcový meter pridajte 7 kg kompostu alebo zhnitého hnoja. V prípade potreby pridajte superfosfát (40 g na štvorcový meter).
3. Na jar oblasť znova vykopte po jej predbežnom vyčistení.
4. Aplikujte hnojivo. Zmiešajte 1 polievkovú lyžicu dusičnanu vápenatého s rovnakým množstvom superfosfátu (vypočítané na 1 meter štvorcový), pridajte 300 g drevného popola (rozsypte po záhrade).
5. Na vyrovnanie povrchu použite hrable.

Dátumy výsadby

Na objavenie prvých klíčkov odroda vyžaduje teplotu pôdy a vzduchu 3 – 5 °C. Keď rastliny začnú rásť, je najlepšie ich prikryť plastom, aby sa zabránilo spomaleniu ich vývoja. Aby ste tomu predišli, vysievajte semená pri teplote 10 – 16 °C, ale tým sa oddiali obdobia zberu.

Klimatické podmienky sa v jednotlivých regiónoch líšia. V niektorých oblastiach pretrváva hrozba opakovaných mrazov až do polovice júna. V tom čase je ochrana plodín prioritou.

Doba siatia závisí od spôsobu pestovania a regiónu:

Ako zasadiť rastliny do otvoreného terénu?

Pri výsadbe júnovej kapusty je dôležité dodržiavať správny rozostup rastlín. Optimálny rozostup pre túto odrodu je 60 cm medzi riadkami a 45 cm medzi semenami v riadku.

Podrobné pokyny na výsadbu semien:

1. Na pripravenom mieste vykopte jamy podľa diagramu. Semená zasaďte do hĺbky 2,3–3 cm a sadenice pozdĺž koreňového systému (tak, aby rastlina „sedela“ 3–4 cm pod spodným kotyledónovým listom).
2. Do každej jamky pridajte hnojivo. V závislosti od zloženia pôdy vo vašej konkrétnej záhrade si vyberte jednu z nasledujúcich možností:
   • 1 PL drevného popola, 250–300 g kompostu – pre ťažké a podzolové pôdy;
   • 1 čajová lyžička nitroamofosky – univerzálny produkt pre všetky typy pôdy.
3. Zmiešajte s pôdou, aby ste zabránili spáleniu sadivového materiálu.
4. Zalejte veľkoryso teplou, usadenou vodou. Počkajte, kým sa vstrebe.
5. Vložte krík alebo vložte 2 semená.
6. Posypte pôdou a jemne zhutnite dlaňami.
7. Navlhčite, ale použite polovičné množstvo vody.

Na udržanie požadovanej úrovne vlhkosti posypte mulčom - slamou, listami.

Funkcie pestovania pomocou sadeníc

Metóda sadenia sa najlepšie používa v chladnom podnebí, pretože optimálna teplota na siatie nastáva neskoro a letá sú krátke. Kapusta, ktorá sa rodí v júni, má pomerne silný koreňový systém a ľahko sa presádza.

Najprv si pripravte nádoby – rašelinové kvetináče, plastové poháre/fľaše, nádoby alebo drevené debny. Budete tiež potrebovať substrát. Je dostupný v záhradných centrách. Ak chcete, môžete si ho vyrobiť sami. Najlepšie substráty pre skorú kapustu:

• rašelina, záhradná pôda a humus, odobraté v rovnakých pomeroch;
• trávnatá pôda - 3 diely, voľná rašelina - 1 diel, jemný riečny piesok - 1/3.

Nezabudnite dezinfikovať pôdu. Predhrejte v rúre na 180 – 200 °C počas 30 – 35 minút.

Čo robiť ďalej:

1. V spodnej časti nádob urobte drenážne otvory a položte 2–3 cm vrstvu malých kamienkov, expandovaného ílu alebo perlitu.
2. Pridajte zmes pôdy tak, aby od povrchu k okraju pohára zostali 2 cm.
3. Zalejte to vodou a nechajte nasiaknuť.
4. Špáradlom urobte priehlbiny hlboké 1 – 1,5 cm. Vzdialenosť medzi semienkami by mala byť 5 – 7 cm.
5. Vložte 2 semená naraz, posypte pôdou bez zhutňovania.
6. Navlhčite rozprašovačom a nádoby prikryte plastovou fóliou alebo sklom.

Ďalej vytvorte nasledujúce podmienky (pred presadením do otvoreného terénu):

1. Teplota. Kým sa neobjavia sadenice (približne 5 dní), uchovávajte semená v miestnosti s teplomerom +18–20 °C, potom znížte teplotu na +10–12 °C a po ďalších 7 dňoch ju opäť zvýšte na +15–17 °C.
2. Osvetlenie. Optimálna dĺžka denného svetla je 12 až 15 hodín. Počas tmavých hodín osvetľujte sadenice lampou.
3. Polievanie. Predtým, ako sa objavia klíčky, postriekajte ich rozprašovačom. Potom zalejte tenkým prúdom z kanvy. Postup opakujte, keď pôda vyschne.
4. Film. Kryt na nádobe nechajte prikrytý, kým klíčky nedosiahnu výšku 2 cm.
5. Zberanie. Procedúru vykonajte 15 dní po odstránení krytu.
6. Vrchný obväz. Mali by ich byť tri:
   • ihneď po zbere - na 1 liter vody - 2 g dusičnanu amónneho, 4 g superfosfátu, 1 g draselnej soli;
   • 10 dní po transplantácii - rovnaké zloženie, ale na 0,5 litra vody;
   • 2 dni pred presaďovaním do otvoreného terénu nechajte liadok a superfosfát v rovnakej koncentrácii a pridajte 7 g draselnej soli.
7. Kalenie. Tento proces vykonajte 12 dní pred presadením do záhrady. Na tento účel berte sadenice von každý deň a postupne zvyšujte čas (začnite s 1 – 2 hodinami).

Starostlivosť

Starostlivosť o júnovú kapustu nie je náročná. Postupujte podľa rovnakých krokov ako pri pestovaní akejkoľvek inej zeleniny, ale majte na pamäti niekoľko jemností.

Venujte zvýšenú pozornosť zálievke. Táto odroda neprežije bez vody. Jeden krík vyžaduje približne 4 litre na jedno použitie. Zalievajte aspoň dvakrát týždenne a počas sucha až 4-krát. Vlastnosti:

• Ihneď po presadení sadeníc ich 5-6 dní nezalievajte - inak sa nezakorenia;
• 30 dní pred zberom znížte zálievku na polovicu;
• 14 dní pred úplnou zrelosťou úplne prestaňte pridávať vodu;
• Nedovoľte, aby kvapky padali na listy.

Ďalšie dôležité udalosti:

1. Uvoľňovanie. Tento postup nasýti pôdu a koreňový systém kyslíkom a eliminuje burinu. Po každom zalievaní alebo daždi okolo koreňovej zóny alebo v celých kapustových záhonoch uvoľnite pôdu.
2. Hilling. Júnová kapusta nevyžaduje časté okopávanie, ale malo by sa to robiť. To podporí ďalší rast bočných koreňov a posilní stabilitu rastliny. Kapustu okopávajte dvakrát: keď sa vytvorí 5-7 listov a o 2-3 týždne neskôr.

Hnojenie si vyžaduje osobitnú pozornosť. Robí sa dvakrát, pričom sa berie do úvahy, že hnojivá boli aplikované počas siatia. Pod každý krík nalejte 2 litre nasledujúceho roztoku:

• prvýkrát, keď sa na rastlinách vytvorí 5-6 listov, je potrebný dusík na urýchlený rast zelenej hmoty (použite tekutý divozel zriedený vodou v pomere 2:10 alebo pridajte močovinu - 30 g na 10 litrov vody);
• druhýkrát, keď sa vytvorí hlávková kapusta - na 10 litrov vody - 10 g dusičnanu amónneho alebo roztok 10 litrov vody, 5 g dvojitého superfosfátu, 4 g močoviny a 8 g síranu draselného.

Nie je potrebné prehnojovať. Nahromadí sa veľké množstvo dusičnanov. Ak si nechcete pripravovať vlastné zmesi, kúpte si komplexné hnojivá, ako napríklad Agricola, OMU, Planta alebo Sotka. Používajte podľa návodu.

Choroby a škodcovia

Júnová kapusta sa považuje za odolnú voči mnohým chorobám a škodcom, ale za nepriaznivých podmienok a nesprávnej starostlivosti vznikajú tieto problémy:

1. Kila. Najčastejšie postihuje rastliny, najmä v mladom veku. Medzi príznaky patria výrastky na koreňovom systéme, sušenie spodných listov a spomalený rast. Charakteristickým znakom je, že sa veľmi rýchlo šíri. Je dôležité začať s liečbou včas.
   Hlavnou príčinou je kyslá pôda. Na ošetrenie použite bordeauxský roztok v 1 % koncentrácii alebo prípravky ako Thiovit Jeta alebo Hom podľa pokynov. Postrekujte dvakrát s odstupom 7 dní.
   
2. Čierna noha. Menej časté. Medzi príčiny patrí studená voda počas zavlažovania a hustá výsadba. Medzi príznaky patrí sčernenie koreňov a stoniek pri báze.
   Na ošetrenie použite Fitosporin (zriedený podľa pokynov) a 1% zmes Bordeaux.
   
3. Peronospóra. Objavuje sa v nadmerne daždivom počasí a pri stále vysokej vlhkosti (zalievanie sa vykonáva mierne, ale podzemná voda je blízko povrchu zeme).
   Ako rozpoznať: tvorba žltých škvŕn na vrchu listov a sivý povlak na spodnej strane.
   Na potlačenie infekcie postriekajte prípravkami Fitosporin, Fundazol, Gamair.
   
4. Voška. Hmyz je veľmi malý a svetlý. Povlak na listoch kapusty naznačuje ich prítomnosť. Na ich kontrolu použite Komandor, Actellic, Intavir alebo roztok popola a mydla (200 g mydla a 150 g drevného popola na 5 litrov vody).
   
5. Kaľukárka blšia. Medzi príznaky patria žuvané listy a ich vysychanie. Na boj proti škodcovi použite Actellic, Karate a roztok mydla a cesnaku (200 g mydla a 100 g drveného cesnaku na 5 litrov vody).
   
6. Biely motýľ. Prítomnosť choroby je indikovaná zhnitými alebo žltými/suchými listami. Rastliny ošetrite prípravkom Intavir alebo Fitoverm.
   

Aby ste predišli zamoreniu škodcami a chorobami, vykonajte preventívne opatrenia. Patria sem nasledujúce:

• Na jeseň odstráňte všetky rastlinné zvyšky a ak sa nachádza nejaký infikovaný materiál, spáľte ho;
• Vykopte záhradu pri prvých mrazoch;
• Posypte pôdu drevným popolom alebo tabakovým prachom 1-2 krát mesačne;
• dezinfikovať semená, nádoby na sadenice, záhradné náradie a záhony;
• nezahusťujte výsadbu;
• dodržiavať pravidlá striedania plodín;
• po zalievaní nedovoľte, aby tekutina príliš stagnovala;
• Zlikvidujte všetky záhradné rastliny, ktoré majú hmyz alebo príznaky choroby (mnoho škodcov prenáša baktérie).

Ako zbierať a skladovať?

Listy kapusty v júni sú krehké. Pri zbere hlávok postupujte opatrne. Postupujte takto:

• Ak sa rozhodnete vytrhať kapustu aj s koreňmi, najprv dôkladne navlhčite pôdu (inak sa listy zlomia);
• pri zbere suchej kapusty ju nakrájajte ostrým nožom a nechajte 7 cm stonku;
• Vidličky umiestnite na vetrané miesto alebo pod prístrešok, aby 2-3 dni schli (vyhnite sa priamemu slnečnému žiareniu).

Užitočné tipy

Skúsení pestovatelia zeleniny úspešne pestujú skoré odrody kapusty, ale začiatočníci sa niekedy stretávajú s ťažkosťami, najmä pokiaľ ide o sadenice. Záhradkári odporúčajú:

• ak sa sadenice príliš naťahujú, doprajte im viac svetla a znížte teplotu o 2–4 °C;
• Keď rast kapusty prestane, venujte pozornosť úrovni vlhkosti pôdy;
• Ak spodné listy bezdôvodne vyschnú, kríky presaďte (sú príliš husté);
• Ak dôjde k vädnutiu, ale nie sú žiadne iné príznaky choroby, začnite častejšie uvoľňovať pôdu (nedostatok kyslíka);
• kapusta žltne, keď jej chýba železo a fosfor alebo keď je v nej nadbytok solí;
• Ak potrebujete vypestovať čo najväčšie hlávky kapusty, zatieňujte ich (prikryte ich lopúchom, vytvorte sieťový maskovací prístrešok vo výške 50–70 cm);
• Aby ste zabránili uvoľňovaniu listov, postriekajte ich kyselinou boritou.

Recenzie od záhradkárov

Júnová kapusta sa považuje za diétny a zdravý produkt. Dokáže doplniť nedostatok mikroživín po jarnom nedostatku vitamínov. Pestovanie tejto zeleniny je jednoduché. Počet pestovateľských postupov je rovnaký ako pri iných odrodách. Rozdiely sa vyskytujú v množstve aplikovanej vody a hnojiva.

Často kladené otázky