Ako pestovať kapustu vonku

Kapusta je jednou z najodolnejších zeleninových plodín voči chladu. Vďaka svojej mrazuvzdornosti a nenáročnosti sa dá úspešne pestovať aj v regiónoch s krátkymi, chladnými letami. Poďme sa dozvedieť o metódach pestovania kapusty na základe doby dozrievania a klimatických podmienok.

Pestovateľské podmienky

Pre získanie slušnej úrody kapusty sú nevyhnutné priaznivé podmienky. Táto plodina veľmi dobre reaguje na hnojenie a zálievku. Pestovateľské podmienky určujú nielen počet kilogramov zozbieraných na meter štvorcový, ale aj chuť, štruktúru a hustotu hlávok kapusty.

Teplota

Kapusta je chladuvzdorná plodina – znesie krátkodobé poklesy teplôt až do -5 °C. Na jeseň kapusta znesie aj silnejšie mrazy bez toho, aby to poškodilo jej úrodu.

Optimálna teplota pre vývoj kapusty je medzi 15 a 18 stupňami Celzia. Táto plodina nemá rada teplo, dobre rastie v chladnom počasí. Teploty nad 25 °C negatívne ovplyvňujú tvorbu hlávok. Teplo podporuje zvýšenú akumuláciu dusičnanov.

Vlhkosť

Kapusta miluje vlhkosť – veľkosť a chuť jej hlávok závisí od pravidelného zavlažovania. Prelievaniu by sa však malo vyhnúť, pretože môže podporovať rôzne choroby. Ak je pôda neustále premočená, korene kapusty postupne odumierajú a listy fialovo sfarbujú a odumierajú – čo je znakom bakteriálnej spály kapusty.

Osvetlenie

Kapusta nerastie dobre v tienistých oblastiach. Na vytvorenie veľkých, hustých hlávok kapusty, ktoré sú šťavnaté a bohaté na chuť, potrebuje veľa slnka. Táto plodina je rastlina dlhého dňa – čím dlhšie sú denné hodiny, tým rýchlejší je jej rast.

Dôsledky nedostatku svetla:

• normálny vývoj rastlín je narušený;
• dusičnany sa aktívne hromadia v hlávkach kapusty;
• spodné listy prestávajú rásť a žltnú a predčasne odumierajú;
• Apikálny púčik, ktorý naďalej rastie, vytvára stále viac a viac nových listov, ale hlávky kapusty sa netvoria.

Predchodcovia

Neodporúča sa pestovať kapustu na miestach, kde bola predtým vysadená kapusta akéhokoľvek druhu, cibuľa, mrkva, hrášok, repa, reďkovka a akákoľvek kapustovitá zelenina. Biela kapusta najlepšie rastie po:

• strukoviny;
• zelené hnojenie a jednoročné krmoviny;
• uhorky;
• zemiaky;
• repa;
• paradajky.

Pre udržanie zdravého fytosanitárneho stavu pôdy sa kapusta na danom mieste presádza najskôr po 5 rokoch.

Funkcie výsadby a starostlivosti

Vegetačné obdobie skorej kapusty je 50 – 110 dní, zatiaľ čo u neskorých a stredne zrelých odrôd je to 100 – 200 dní. Pestovanie sadeníc skracuje čas, ktorý plodina strávi v otvorenom teréne, o 60 – 70 dní.

Sadenice sú o niečo zložitejšie ako priamy výsev, ale prinášajú rýchlejšiu úrodu. Poďme sa dozvedieť, kedy je najlepší čas na výsev semien, ako pestovať a presádzať sadenice.

Optimálny čas siatia

Sadenice pestované v rôznych časoch sa líšia rýchlosťou rastu, silou a vitalitou. Čím lepšie sú teplotné a svetelné podmienky, tým rýchlejšie sadenice rastú.

Pri výpočte času sejby sadeníc je dôležité zohľadniť podmienky pestovania. Príliš skorý sejba si vyžaduje dodatočné umelé osvetlenie a ak sa sadenice budú pestovať v skleníku, musia sa vytvoriť optimálne teplotné podmienky.

Doba siatia závisí od klimatických podmienok v pestovateľskej oblasti, ako aj od odrody kapusty:

• skoré odrody sa vysievajú od 15. do 25. februára do 5. až 15. marca;
• priemer - od približne 10. do 20. apríla;
• neskoro – približne od 1. apríla do 15. apríla.

Pestovanie sadeníc

Postup pestovania sadeníc kapusty:

1. Príprava semien. Existuje niekoľko možností spracovania:
   • Dezinfekcia. Prvou možnosťou je ponorenie do slabého roztoku manganistanu draselného na 15-20 minút. Druhou možnosťou je ponorenie do horúcej vody (45-50°C) na pol hodiny. Po vybratí semien z horúcej vody ich ihneď vložte na 2-3 minúty do studenej vody.
   • Stimulácia rastu. Semená sa podľa pokynov namáčajú v biologickom aktivátore - napríklad v Zircone alebo Albite.
2. Príprava pôdy. Na pestovanie sadeníc použite špeciálny substrát alebo si sami pripravte pôdnu zmes z nasledujúcich zložiek:
   • trávnatá pôda – 1 diel;
   • rašelina – 1 diel;
   • humus – 1 diel;
   • drevený popol – 10 polievkových lyžíc na 10 kg zmesi.
3. Výsev semien. Semená vysievajte do debničiek alebo jednotlivých kelímkov. Sadenice sa obzvlášť pohodlne pestujú v kazetách s kvetináčmi s rozmermi 4,5 x 4,5 x 3 cm. Každý kvetináč má objem 65 kubických centimetrov. Sadenice pestované v kazetách sa lepšie darí a sú menej náchylné na choroby. Tipy na siatie semien:
   • V krabiciach. Naplňte ich približne 5 cm zeminy. Vytvorte malé brázdy, hlboké asi 1 cm, s 3 cm odstupmi medzi susednými brázdami. Brázdy zalejte slabým roztokom manganistanu draselného. Semená zasaďte do brázd v 2 cm intervaloch. Semená prikryte zeminou a jemne zhutnite.
   • V samostatných pohároch. Do každého pohára zasejte 2 – 3 semená a umiestnite ich do samostatných jamiek. Inak sú pestovateľské techniky rovnaké ako pri siatí do debien.
4. Starostlivosť. Denné teploty sa udržiavajú medzi 15 a 18 °C a nočné teploty medzi 8 a 10 °C. Vyrastené sadenice zalejte vodou izbovej teploty. Pripravte 0,015 % roztok humátu sodného a sadenice zalejte 10 dní po zasiatí a 5 – 6 dní pred presadením do otvoreného terénu. Sadenice prihnojujte roztokom močoviny, superfosfátu a chloridu draselného. Použite 15, 30 a 30 g každého roztoku na 10 litrov.
   • vo fáze 2-3 listov – 150 ml na rastlinu;
   • 4-5 dní pred presadením – 500 ml na rastlinu.
5. Kalenie. Týždeň pred výsadbou sprísnite podmienky pestovania: znížte teplotu, zvýšte vetranie, znížte frekvenciu zalievania a sadenice vyneste von. Spočiatku sa sadenice vynášajú von na krátke obdobia, pričom sa postupne čas strávený vonku predlžuje.

Vo fáze 6-8 listov sa kapusta postrieka prípravkom „Silk“, aby sa zvýšila úroda, ako aj aby sa zvýšil obsah cukrov a vitamínu C.

Pôda pre sadenice musí byť odkyslená drevným popolom, haseným vápnom a dolomitovou múkou. Nadmerná kyslosť je hlavnou príčinou mnohých chorôb kapusty.

Vyberanie

Záhradkári zvyčajne pod pikírovaním sadeníc rozumejú ich presádzanie z veľkých nádob do jednotlivých pohárov. V poľnohospodárskej technológii je však pikírovanie proces, ktorý zahŕňa opätovnú výsadbu a zaštipnutie koreňovej špičky o tretinu alebo štvrtinu.

Účelom vypichovania je stimulácia vetvenia koreňov. Tento postup je potrebný pre paradajky, ale zaštipovanie koreňov je pre kapustu neprijateľné. Preto je v prípade kapusty vypichovanie v podstate procesom opätovnej výsadby husto natlačených sadeníc.

Ak sa kapusta seje do jednotlivých pohárov s objemom 200 – 300 ml, nie je potrebné pichať. Hotové sadenice sa ihneď vysádzajú von.

Vlastnosti vyberania:

• Sadenice sa vysádzajú 1-2 týždne po zasiatí semien.
• Sadenice sa zvyčajne presádzajú po objavení sa dvoch pravých listov. Kapusta sa však môže presádzať aj skôr – hneď ako sa vytvoria klíčne listy a objaví sa prvý pravý list. Ak sú klíčne listy dobre vyvinuté, presádzanie sa môže začať ešte predtým, ako sa objavia pravé listy.
• Vypichujú sa iba silné sadenice, ak sú slabé a predĺžené, s najväčšou pravdepodobnosťou sa neuchytia.
• Zber by ste nemali odkladať – prerastené rastliny sa ťažšie uchytia.

Včasné presádzanie kapusty je spojené so zraniteľnosťou koreňového systému - čím skôr sa sadenice vysadia, tým je menej pravdepodobné, že rastliny chytia chorobu.

Poradie sedenia:

1. Príprava pôdy. Postačí tá istá pôda, do ktorej boli zasiate semená – netreba vymýšľať nič nové. Pôda by mala byť kyprá a neutrálna – pH 6,5 – 7. Najlepšie je ju dezinfikovať pečením v rúre a zalievaním Fitosporinom. Najjednoduchší spôsob je kúpiť hotový substrát v miestnom obchode s potravinami.
2. Príprava nádob. Sadenice sa vysádzajú do samostatných nádob s objemom 200 – 300 ml. Môžu to byť kazety alebo plastové poháre. Nádoba by mala mať drenážne otvory. Ak žiadne nie sú, vytvorte drenážnu vrstvu pridaním kamienkov alebo keramzitu na dno. Obe metódy drenáže je možné použiť súčasne, ale nie je to potrebné. Tabuľka 1 zobrazuje výpočet požiadaviek na kazety.
3. Transplantácia do samostatných nádob. Slabé sadenice sa vyraďujú, odoberajú sa iba silné a zdravé exempláre.
   • 2 hodiny pred zberom alebo 6 hodín po ňom sa rastliny postriekajú stimulantom rastu - zvyčajne sa používa „Zircon“ alebo „Epin“.
   • 3-4 hodiny pred presadením sa sadenice zalejú teplou vodou, aby sa zabránilo vypadávaniu pôdy z koreňov počas prekládky.
   • V nádobách naplnených do 2/3 zeminou urobte v zemi jamky, do ktorých sa rastlina opatrne presadí spolu s hrudou zeminy. Sadenica sa zakope takmer po listy a zaleje sa teplou vodou. Odporúča sa polievať živným roztokom, ako je Fitosporin alebo Kornesil. Po zaliatí pridajte navrch trochu zeminy, aby sa zabránilo tvorbe kôry.
4. Ďalšia starostlivosť. Presádzané sadenice sa premiestnia na teplejšie miesto; optimálna teplota počas tohto obdobia je medzi 18 a 22 °C. Po niekoľkých dňoch sa výsadba môže vrátiť do bežných podmienok.

Tabuľka 1

Skúsení záhradníci namáčajú korene presadených sadeníc do roztoku Fitosporinu a Kornesilu. Fitosporin chráni rastliny pred hubovými chorobami, zatiaľ čo Kornesil stimuluje tvorbu koreňov. Ak sa Fitosporin nepoužil, odporúča sa do každého pohára pridať tabletu Gliocladinu, aby sa predišlo hubovým chorobám.

Transplantácia do otvoreného terénu

Kapusta sa pestuje na dobre osvetlenom mieste. Ak nehrozí preliatie, rastliny sa pestujú na rovnom povrchu, inak sa vytvárajú úzke záhony.

Funkcie presádzania kapusty do otvoreného terénu:

• Termíny. Načasovanie presádzania kapusty do otvorenej pôdy je ovplyvnené niekoľkými faktormi vrátane klimatických podmienok, pripravenosti sadeníc a odrody. Vzťah medzi načasovaním výsadby a dobou dozrievania je uvedený v tabuľke 2.
  Skorá kapusta sa zvyčajne vysádza v polovici apríla a prikrýva sa plastom na ochranu pred mrazom. Výsadba sa dokončuje medzi 5. a 20. májom. Stredne zrelé odrody sa vysádzajú približne v rovnakom čase, ale je možné aj neskôr.
• Pôda. Pôda sa pripravuje na jeseň. Prekopáva sa a priebežne sa pridáva hnojivo. Kapusta vyžaduje veľké množstvo dusíka, draslíka a vápnika, preto sa na jeseň pridáva organická hmota, ako je hnoj alebo kompost. Pre kapustu je optimálna kombinácia organickej hmoty (40 – 50 kg na 10 metrov štvorcových) a minerálnych hnojív (100 g dusíka, 60 g draslíka a 90 g fosforu). Bezprostredne pred výsadbou:
  • Ak sa pozemok od jesene nekopal, je čas ho prekopať. Počas kopania pridajte 1 – 2 gramy bóru na meter štvorcový.
  • Pôda sa uvoľňuje hrablami.
  • Zavlažujú pôdu a keď sa vlhkosť absorbuje, vytvárajú záhony.
  • Aplikujú sa minerálne hnojivá – všetok fosfor, dve tretiny draslíka a polovica dusíka. Zvyšné hnojivá sa aplikujú neskôr, keď sa riadky uzavrú a hlávky sa zvinú.
• Schéma výsadby. Šetrenie priestoru zníži obsah vitamínov v hlávkach kapusty a zníži výnos. Spôsoby výsadby závisia od odrody, ale odporúčajú sa nasledovné:
  • Skoré odrody vysádzajte v intervaloch 30 – 35 cm, pričom medzi riadkami nechajte 70 cm.
  • Stredne zrelá kapusta sa vysádza v intervaloch 50-70 cm, medzi riadkami – 70-80 cm. Je potrebné zohľadniť veľkosť hláv kapusty.
  • Neskoro dozrievajúce odrody sa vysádzajú vo vzdialenosti najmenej 70 cm od seba a medzi riadkami 80 – 90 cm. Ak sú vzdialenosti príliš malé, hlávky sa nebudú dobre skladovať.
• Prístrešok. Teplota pod krycím materiálom sa zvýši o 2 – 5 °C, čím sa urýchli dozrievanie kapusty približne o 10 dní a výnos sa zvýši 2 – 5-násobne. Kryt sa musí okamžite odstrániť, aby sa zabránilo prehriatiu, ktoré vedie k deformácii a vyťahovaniu rastlín.

Počas prvého mesiaca rastu v otvorenom teréne je možné medzi riadky kapusty vysádzať zelené listy.

Tabuľka 2

Ak sa aplikuje priveľa dusíka, kvalita hlávok kapusty sa zhoršuje – obsahujú viac dusičnanov a menej cukru.

Sadenice sa najlepšie vysádzajú popoludní alebo v zamračených dňoch. Tu je podrobný návod na výsadbu sadeníc kapusty v otvorenom teréne:

• Miesto zalejte deň pred výsadbou.
• Sadenice zalejte 2-3 hodiny pred presadením – minimalizujete tým riziko poškodenia koreňov. Namiesto vody môžete použiť roztok heteroauxínu (2 tablety na vedro vody) na stimuláciu tvorby koreňov.
• Korene sadeníc, vybraté z kaziet spolu s hrudkou pôdy, umiestnite do hlinenej suspenzie - pridajte do nej roztok Fitolavinu-300 (0,3-0,4%), ktorý zabraňuje čiernej nohe a bakterióze.
• Do každej jamky pridajte hrsť kompostu a lyžicu kriedy. Pridajte suspenziu Nemabaktu – tento produkt pomáha ničiť kapustové muchy.
• Sadenicu umiestnite do jamy dostatočne hlboko, aby bola pokrytá zeminou až po klíčne listy. Vrchoľový púčik musí byť nad zemou – nezakrývajte ho. Pri umiestňovaní koreňov do jamy dbajte na to, aby sa neohýbali ani nezhlukovali – mali by byť rovnomerne rozložené vo všetkých smeroch.
• Zasadenú kapustu zalejte. Odporúčané množstvo zálievkového roztoku je 0,5 litra na rastlinu. Dbajte na to, aby voda nekvapkala na listy.
• Po 1-2 hodinách, keď sa vlhkosť vstrebe, posypte mokrú pôdu suchou zeminou - tým zabránite odparovaniu vlhkosti a tvorbe kôry.
• Deň po výsadbe rozsypte okolo rastlín tabakový prach vo vzdialenosti 5-6 cm. Môžete tiež použiť zmes popola a čerstvo haseného vápna, odobratých v rovnakých častiach. Budete potrebovať 20 g zmesi na meter štvorcový. Tieto opatrenia odpudia kapustové muchy.

Ako sa rozmnožuje kapusta?

Semená odobraté z akejkoľvek náhodnej stonky si nemusia zachovať odrodové znaky. Navyše nemusia ani vytvoriť hlávky. Na získanie vysokokvalitných semien je potrebné ich pestovať špecifickým spôsobom.

Ako získať semená?

Je jednoduchšie kúpiť hotové semená – sú ľahko dostupné v každom obchode so semenami. Pre pestovanie vo veľkom rozsahu má zmysel pestovať si vlastné semená.

Vlastnosti produkcie semien:

• Semená sa zbierajú v druhom roku života kapusty.
• Najlepšie hlávky kapusty sa vyberajú ako materské rastliny.
• Pred mrazmi sa vybrané rastliny vyberú zo zeme spolu s koreňmi a pôdou.
• Pred uskladnením sa materské rastliny poprášia drevným popolom a korene sa ponoria do hlinenej kaše. Vonkajšie listy sa odstránia a zostanú len 2 – 3. Materské rastliny sa skladujú pri teplote 1 až 2 °C.
• V marci až apríli sa stonka oreže, čím sa jej dodá kužeľovitý tvar a zachová sa koncový púčik. Stopky na stonke by mali byť dlhé 2 – 3 cm.
• Hotové stonky sa umiestnia do navlhčenej rašeliny alebo humusu.
• V apríli až máji sa stonky kapusty zasadia do zeme, umiestnia sa pod uhlom a zatlačia sa k spodnej časti hlávok. Medzi materskými rastlinami rôznych odrôd sa udržiava vzdialenosť 500 – 600 metrov, aby sa zabránilo krížovému opeleniu.
• Starostlivosť o materské rastliny je štandardná: zalievanie, kyprenie, odstraňovanie buriny a dve aplikácie dusíkatých hnojív.
• Keď sú struky zrelé a suché, môžete zbierať semená.

Ako pestovať kapustu zo stonky?

Pníky kapusty sa dajú použiť nielen na produkciu semien, ale aj nových hlávok kapusty. Vyžaduje si to však určité podmienky:

• Dve úrody z jednej rastliny je možné získať iba v oblastiach s teplým podnebím.
• Po zbere hlávok skorej kapusty začiatkom júla sa stonky zo zeme neodstraňujú.
• Čoskoro sa medzi listami začnú tvoriť malé hlávky kapusty.
• Malé hlávky kapusty sa preriedia - na jednej stonke zostanú iba dva kusy.
• Listy na spodnej strane sú z predchádzajúcej hlávky kapusty a nie sú odtrhávané, aby rastlina lepšie udržiavala vlahu.
• O rastliny kapusty, ktoré prinášajú druhú úrodu, sa starám štandardným spôsobom: polievam ich, hnojím a ešte raz hnojím. Druhú úrodu zberám okolo polovice septembra. Hlávky však budú menšie ako prvé, vážia približne 0,5 – 0,7 kg.

Metóda pestovania bez semien

Keďže je kapusta mrazuvzdorná plodina, možno ju pestovať priamo v zemi. Výhodou tejto metódy je eliminácia presádzania, ktoré kapusta dobre neznáša. Týmto spôsobom sa zvyčajne pestujú skoré a stredne zrelé odrody.

Vlastnosti bezsemennej metódy:

• Kapusta sa seje koncom apríla - začiatkom mája.
• Pôda sa dôkladne prekope a pohnojí. Jamky sa pripravia podľa rovnakej schémy ako na výsadbu sadeníc. Napríklad 30 x 40 cm. Susedné rastliny sa umiestnia 30 cm od seba a medzi radmi 40 cm od seba. Vzdialenosť sa volí v závislosti od odrody a doby dozrievania.
• Každú jamku pohnojte pol vedrom kompostu alebo humusu a 0,5 litra popola. Do každej jamky umiestnite 5-6 semien. Ak máte pochybnosti o klíčivosti, pridajte tucet semien. Semená prikryte zmesou pôdy zloženou z úrodnej pôdy, rašeliny a humusu.
• Rastliny sa polievajú a pre urýchlenie klíčenia sa prikryjú dvojitou vrstvou netkanej textílie alebo fólie. Krycí materiál sa odstráni najneskôr, keď sa objaví druhý pravý list. Ak sa fólia včas neodstráni, kapusta sa natiahne a jej stonky sa skrútia.
• Sadenice budú rásť a posilňovať, pričom sa im vyvinú 3 – 4 pravé listy, čo bude trvať približne mesiac. Počas tohto obdobia je potrebná starostlivá starostlivosť vrátane odburiňovania a ošetrovania preventívnymi prostriedkami.
• Keď majú sadenice 4-6 pravých listov, preriedia sa a zostanú najsilnejšie výhonky; na jamku zostane iba jedna rastlina.

Starostlivosť o kapustu

Kapusta je plodina, ktorá si vyžaduje miernu, ale stálu starostlivosť. Na produkciu veľkých, šťavnatých a lahodných hlávok je nevyhnutná pravidelná zálievka a hnojenie. Rastliny tiež vyžadujú kyprenie, odburiňovanie a preventívne ošetrenie.

Uvoľňovanie

Účelom kyprenia je zabrániť tvorbe kôry, ktorá bráni kyslíku v prístupe ku koreňom. Ak je pôda ťažká, vykonávajú sa štyri cykly kyprenia:

• Prvé kyprenie pôdy sa vykonáva ihneď po zakorenení sadeníc. Hĺbka kyprenia je 4-5 cm.
• Druhé kyprenie sa vykonáva týždeň po prvom. Hĺbka je 6-8 cm.
• Potom sa pôda po každom zalievaní uvoľní - ak nie je posypaná mulčom.
• Po zatvorení listov sa uvoľňovanie zastaví, aby sa nepoškodili hlávky kapusty.

Spolu s kyprením sa odporúčajú tieto poľnohospodárske techniky:

• Okopávanie – na vytvorenie ďalších koreňov a zlepšenie výživy hláv kapusty.
• Mulčovanie – na udržanie vlhkosti a zabránenie rastu buriny.

Zalievanie

Vlastnosti zalievania kapusty:

• Frekvencia a miera zavlažovania závisí od vegetačného obdobia a zrážok.
• Kapusta prijíma vlhkosť z horných vrstiev pôdy, takže sa udržiava práve ich vlhkosť.
• Minimálny interval medzi zálievaním mladej kapusty je 2-3 dni. Keď sadenice zakorenia a začnú sa tvoriť hlávky, frekvencia zálievania sa zníži na raz týždenne.
• Optimálnou metódou zavlažovania je kvapková závlaha. Odporúča sa zavlažovať iba ráno, aby sa predišlo spáleniu listov slnkom.
• Treba sa vyhnúť nadmernému zalievaniu, pretože to spôsobí vznik plesňových chorôb a hnilobu koreňov.

Vrchný obväz

Kapusta vyžaduje mikroživiny. Okrem bóru sú pre kapustu nevyhnutné aj meď a mangán, ktoré sa aplikujú ako listové hnojivá. Postrek mikroživinami zvyšuje úrodu skorých odrôd o 20 – 30 % a neskorých odrôd o 10 %.

Frekvencia hnojenia závisí od doby dozrievania:

• skorá kapusta sa kŕmi 1-2 krát za sezónu;
• stredne zrelé a neskoré odrody – 3-4 krát.

Kapusta potrebuje viac dusíka na začiatku vegetačného obdobia a draslíka a fosforu, keď sa tvorí hlávka. Draslík by mal byť 1,5-2-krát vyšší ako dusík, pretože to zlepší skladovateľnosť hlávok kapusty. Načasovanie aplikácie a zloženie hnojiva sú uvedené v tabuľke 3.

Tabuľka 3

Neskoro dozrievajúce odrody – ak sú rastliny nedostatočne vyvinuté – potrebujú listovú výživu. Na 10 litrov použite 40 g chloridu draselného, ​​150 g dvojitého superfosfátu a 25 g molybdénu. Ak je kapusta žltozelená, pridajte do roztoku 1 % močoviny.

Ochrana pred chorobami a škodcami

Choroby zvyčajne vznikajú v dôsledku zhoršujúcich sa poveternostných podmienok, premočenej pôdy a nepravidelného hnojenia. Najbežnejšie choroby a škodcovia kapusty, ako aj metódy boja proti nim, sú uvedené v tabuľke 4.

Tabuľka 4

Alternatívne spôsoby pestovania kapusty

Záhradkári a profesionálni pestovatelia zeleniny neustále hľadajú riešenia na zjednodušenie pestovania a starostlivosti o kapustu. Dosiahnutie dobrej úrody s obmedzenými zdrojmi je tiež kľúčové.

Je možné pestovať kapustu bez zalievania?

Nedostatok vody môže predstavovať problém pri pestovaní kapusty, jednej z najviac vlhkomilných druhov zeleniny. Pestovanie jednej hlávky neskorej kapusty si vyžaduje 200 litrov vody. Pestovanie tejto plodiny bez vody je nemožné. Existujú však poľnohospodárske postupy, ktoré zachovávajú pôdnu vlhkosť a znižujú spotrebu vody.

Opatrenia zamerané na zníženie zavlažovania:

• Jesenné obrábanie pôdy a tvorba vysokých hrebeňov – na zadržanie snehu.
• Kyprenie pôdy skoro na jar zabraňuje odparovaniu vlhkosti.
• Hlboké obrábanie sa vyhýba. Povrchové kyprenie sa vykonáva, aby sa zabránilo tvorbe kôry.
• Pestovanie bez sadeníc umožňuje rastlinám vytvoriť silné korene, ktoré lepšie absorbujú vlhkosť.
• Výber odrôd kapusty odolných voči suchu.

Ako pestovať kapustu pod plastovými fľašami?

Plastová fľaša môže slúžiť ako osobný prístrešok. Výhody tejto metódy:

• Sadenice sa pod fľašami objavujú rýchlejšie.
• Fľaše chránia mladé rastliny pred škodcami.
• Teplo a vlhkosť sa zadržiavajú pod plastovou nádobou.

Ak chcete na pestovanie kapusty použiť plastové fľaše, odrežte ich dno. Neodskrutkujte viečka. Po zasiatí semien zakryte otvory fľašami a zatlačte odrezané konce hlbšie do pôdy. Sadenice zalejte cez hrdlo a odskrutkujte viečka. Dočasným odskrutkovaním viečok sa sadenice vyvetrajú. Keď listy dosiahnu boky plastových nádob, odstráňte dočasný kryt.

Pestovanie pod mulčovacou fóliou

Záhony sa dajú mulčovať nielen sypkými materiálmi. V závislosti od ročného obdobia sa môže použiť aj čierna alebo priehľadná fólia. Položí sa na záhony kapusty mesiac pred výsadbou, aby sa pôda mohla zohriať. Podľa plánu výsadby sa do fólie vyrežú otvory, čím sa urobia krížové rezy. Starostlivosť o rastliny je štandardná: zalievanie, hnojenie a preventívne ošetrenie.

Výhody použitia fólie:

• otepľovanie pôdy;
• smrť buriny;
• zadržiavanie vlhkosti.

Na jar sa používa čierna fólia, v lete sa rozprestiera priehľadná a perforovaná fólia – umiestňuje sa medzi riadky a zaisťuje sa.

Charakteristiky pestovania v rôznych regiónoch Ruska

Skúsení pestovatelia zeleniny dokážu pestovať kapustu aj v tých najnepriaznivejších podmienkach. Pre drsné podmienky používajú univerzálne odrody, ako napríklad Moskovskaja Pozdnyaja 15, Krjumon F1 a Ijunskaja. Najlepšie je však pestovať regionalizované odrody, ktoré sú špecifické pre každý región.

Sibír a Ural

Charakteristickým znakom týchto oblastí je neskoré otepľovanie pôdy. Leto prichádza neskoro a rýchlo ubieha. Sú tu potrebné odrody, ktoré tolerujú premenlivé chladné počasie.

Vhodné odrody:

• Pre Sibír – Vjuga, Točka, Nadežda, Final, Sibirjačka 60, Talisman F1. Používajú sa tu iba sadenice. Potrebné sú odrody s krátkym vegetačným obdobím; vysádzajú sa zónované stredne zrejúce a stredne neskoré odrody kapusty. Výsadba sa vykonáva po 15. máji. Záhony sa najprv prikryjú a zber je v septembri.
• Pre Ural – Hybridy Nadezhda, Vyuga, Atria, Megaton, Agressor a ďalšie. Ural sa vyznačuje teplotnými výkyvmi; mrazy sa môžu vyskytnúť už v máji. Sneh padá už v októbri. Používajú sa sadenice, výsadby sa prikrývajú spunbondom a mulčujú sa čiernou fóliou.

Stredné Rusko a Moskovská oblasť

V miernom podnebí sa pestujú odrody kapusty, ktoré sú odolné voči teplotným výkyvom a zmenám vlhkosti. Je dôležité zozbierať kapustu pred mrazmi – do konca septembra.

Ak je vegetačné obdobie kratšie ako 90 dní, kapusta sa vysádza do zeme pod krytom koncom apríla. V centrálnej oblasti sa odporúča pestovať moskovskú neskorú kapustu, ako aj odrody Solo, Podarok, Zarya a ďalšie.

Južný región

V južnom Rusku sa kapusta môže pestovať zo sadeníc aj priamym siatím. Tu sa s dlhými, skorými a teplými letami uprednostňujú skoré odrody.

Medzi obľúbené odrody kapusty pre južný región patria Quartet, Milana F1, Kubanochka a ďalšie.

Doba dozrievania a skladovanie úrody

Skorá a stredne zrelá kapusta sa zberá v júli až auguste. Jadrovky sa dajú použiť na pestovanie druhej úrody, takže nie je potrebné sa s ich odstraňovaním ponáhľať. Neskorá kapusta dozrieva v septembri až októbri. Hlávky sa zberajú, keď sú pevné.

Najlepšie je zberať neskorú kapustu v chladnom počasí. Záhradkári si všimli, že hlávky kapusty zozbierané pri teplotách medzi 3 a 8 °C majú dlhšiu trvanlivosť.

Ako zberať a skladovať neskorú kapustu:

• Hlávky kapusty sa vyťahujú spolu so stonkami.
• Aby vonkajšie listy kapusty vyschli, nechá sa niekoľko dní ležať priamo na poli.
• Keď hlávky dozrejú, odrežte stonky a nechajte 2 – 3 cm. Vonkajšie listy sa neodstraňujú. Hlávky kapusty so stonkami znesú teploty až do –7 °C, ale bez stoniek sa pri takýchto teplotách pokazia. Preto je najlepšie kapustu počas mrazov neorezávať, počkajte, kým sa oteplí.
• Orezané hlávky sa triedia. Voľnejšie sa posielajú na spracovanie – solenie a fermentáciu. Pevnejšie hlávky sa skladujú v pivnici.
• Kapustu neskladujte na betónových podlahách – iba na drevených policiach alebo v debničkách. Môžete ju tiež zavesiť zo stropu, pokiaľ stonky nie sú odrezané. Optimálna skladovacia teplota pre kapustu je medzi -1 °C a +5 °C.

Chyby pri pestovaní kapusty

Najväčším problémom pri pestovaní kapusty je zlá tvorba hlávok. Rastliny sa naťahujú smerom nahor, listy rastú, ale hlávky nie sú. Príčiny tohto stavu sú:

• Semená boli zasiate neskoro. Musia sa zasiať podľa harmonogramu.
• Výsadba je hustá. Je dôležité zachovať vzor výsadby, aby sa ušetril priestor.
• Nesprávne zavlažovanie – buď príliš časté, alebo príliš málo. Na reguláciu vlhkosti pôdy možno použiť postrekovací systém.
• Predávkovanie dusíkatými hnojivami. Počas tvorby hlávok by sa dusíkaté hnojivá nemali aplikovať vôbec, mal by sa aplikovať iba draslík a fosfor.

Pestovanie kapusty si vyžaduje od záhradníka zodpovednosť – zanedbanie čo i len jedného faktora a strata kvalitných hlávok. Polievanie, preventívne ošetrenia a hnojivá významne ovplyvňujú veľkosť, hustotu, šťavnatosť, chuť a trvanlivosť kapusty. Dodržiavaním všetkých správnych agrotechnických postupov môžete dosiahnuť vysoké výnosy kapusty v rôznych obdobiach dozrievania.

Často kladené otázky