Ako sadiť a pestovať ružičkový kel? Ich vlastnosti a techniky pestovania

Ružičkový kel ľahko rozoznáte podľa miniatúrnych hlávok rastúcich na jednej stonke. Túto nezvyčajnú zeleninu si cenia milovníci zdravej výživy – je nielen chutná, ale aj zdravá. Poďme sa dozvedieť o odrodách „malohlávkovej“ kapusty a o tom, ako ju sadiť a pestovať v ruskom podnebí.

História šírenia kultúry

Ružičkový kel je výsledkom šľachtenia belgických pestovateľov zeleniny; nerastie divoko. Táto pestovaná plodina má svoj pôvod v divo rastúcom keli, ktorý kedysi hojne rástol v oblasti Stredomoria a bol domestikovaný v staroveku.

Predpokladá sa, že ružičkový kel bol vyvinutý v 13. storočí. Známy vedec a prírodovedec Carl Linné bol prvý, kto opísal novú plodinu a pomenoval ju „ružičkový kel“. Pestovanie tejto nezvyčajnej kapusty vo veľkom rozsahu sa začalo v 18. storočí. V Rusku sa objavila v polovici 19. storočia, ale nikdy nezískala širokú popularitu. Ruské podnebie nie je pre túto plodinu obzvlášť vhodné, takže jej pestovanie v Rusku je obmedzené.

Botanický popis

Ružičkový kel (Brássica oleracea) je zeleninová plodina a druh listovej kapusty patriacej do čeľade kapustovitých. Táto dvojročná, krížovo opeľovaná rastlina sa výrazne líši od všetkých ostatných členov čeľade kapustovitých.

Ako vyzerá ružičkový kel?

• V 1. ročníku. Hrubá stonka nesie malé až stredne veľké listy s tenkými stopkami. Výška stonky je 20 – 60 cm. Mierne lyričité listy sú dlhé 15 – 35 cm. Listy sú zelené alebo sivozelené, so slabým voskovým povlakom na povrchu. V pazuchách listov na vrcholkoch krátkych stoniek rastú malé hlávky kapusty veľkosti vlašského orecha. Jedna rastlina produkuje 20 – 40 miniatúrnych hlávok kapusty, pričom každá váži približne 10 g.
• V 2. ročníku. Vyvíjajú sa rozvetvené kvetné výhonky. Rastlina kvitne a potom vytvára plody plné semien. Kvety sú žlté a zoskupené v súkvetiach. Plodom je viacsemenný struk.

Produkcia semien

Poľnohospodárska technológia pestovania ružičkového kelu je rovnaká ako pri bielej kapuste a zahŕňa tri fázy:

• Pestovanie materských rastlín. Semená vysievajte súčasne s pestovaním na zber. Materské rastliny zozbierajte pred mrazmi. Vyberte si dobre vyvinuté a správne sformované rastliny. Hlávky by mali byť pevné a pomerne veľké.
• Zimné skladovanie. Pred uskladnením odrežte listy a nechajte vrcholový púčik niekoľko centimetrov nad hlavami. Materské rastliny sa umiestnia do radov na hromady alebo do chladných skladovacích priestorov a zakryjú sa pieskom. Teplota skladovania je 0 až 1 °C, vlhkosť 90 – 95 %. Stopky sa odstraňujú, keď vyschnú.
• Pestovanie semien. Na jar sa materské rastliny dopestujú – 2 – 3 týždne pred výsadbou sa vykopú do otvorenej pôdy. Potom sa vysádzajú v 70 cm intervaloch s 70 cm vzdialenosťou medzi riadkami. Výsadba sa uskutoční, keď je pôda pripravená.
  O semenné rastliny sa stará – odburiňuje sa, hnojí sa, ničí sa škodcovia, zalieva sa, okopáva sa a viaza sa. Keď semená dosiahnu mliečno-voskovú zrelosť, výhonky sa odrežú a uskladnia pod korunou. Alebo sa zhromažďujú do malých snopov, aby plody dozreli.

Aké odrody a hybridy existujú?

Šľachtitelia vyšľachtili desiatky odrôd – vysoko výnosných, odolných voči chorobám a s vynikajúcou chuťou. Všetky odrody a hybridy tejto plodiny sú rozdelené do troch skupín:

• skoré – 120-150 dní;
• stredne skoré – 150 – 180 dní;
• neskoro – viac ako 200 dní.

Odrody sa od seba líšia rôznymi vlastnosťami – výškou stonky, tvarom a veľkosťou hlávky, výnosom, skorou zrelosťou a imunitou.

Najziskovejšie na pestovanie sú nízko a stredne rastúce odrody a hybridy – ľahko sa zberajú mechanicky.

Hlavné vlastnosti odrôd a hybridov ružičkového kelu:

Odrody a hybridy	Doba dozrievania (od klíčenia po zber), dni	Počet hláv kapusty na jednej rastline, kusy	Celková hmotnosť hláv kapusty na jednej rastline, kg	Výnos, kg/1 m2	Poznámka
Skoro
Rosella F1	160 – 165	80 – 100	2	1,1 – 1,7	Mierny voskový povlak na listoch. Odolné voči mrazu.
Dlhý ostrov	150 – 160	50 – 80	0,8	0,8 – 1,2	Listy sú pľuzgiere, hlávky sú husté a zelené. Chuť je vynikajúca.
Franklin F1	150 – 160	70	1	2,8	Listy sú pľuzgiere, hlávky sú guľovité, veľké, s vynikajúcou chuťou.
V polovici sezóny
Herkules	145 – 160	20 – 30	0,2 – 0,3	2 – 2,4	Hlávky kapusty majú voľnú štruktúru vďaka zvlneným listom.
Granátový náramok F1	120 – 125	30 – 40	0,4 – 0,5	15-20	Listy sú fialovo-fialové
Veselá spoločnosť	160 – 170	60	0,6	2.4	Vhodné na mrazenie. Stredne hustá štruktúra hlávky.
Neskoré dozrievanie
Veliteľ	120 – 150	20 – 40	0,55 – 0,6	2.3	Vynikajúca chuť, hlávky sa používajú do šalátov a na iné účely.
Zvlnenie	170 – 180	50 – 70	0,5 – 0,7	2	Hlavy sú rovnakej veľkosti, okrúhle.
Sanda	170 – 175	20 – 40	0,3 – 0,6	2	Hlávky kapusty sa používajú na čerstvú konzumáciu, nakladanie a mrazenie.

Chuťové vlastnosti a potravinová hodnota

Ružičkový kel chutí inak ako iná kapusta. Kombinuje sladké a horké tóny s jemnou orieškovou príchuťou. Opísať chuťový profil ružičkového kelu je ťažké – najlepšie je, ak si ho vyskúšate sami.

100 gramov ružičkového kelu obsahuje 43 kcal, 4,8 g bielkovín, 0,3 g tuku a 8 g sacharidov. Táto zelenina je lídrom v obsahu bielkovín. Pre porovnanie, biela kapusta obsahuje 1,8 g bielkovín, čínska kapusta 1,2 g a brokolica 3 g.

Výhody a škody

Ružičkový kel obsahuje veľké množstvo vitamínov, minerálov a mnohých ďalších prospešných látok, ktoré majú priaznivý vplyv na organizmus.

Výhody ružičkového kelu:

Ružičkový kel je kontraindikovaný pre ľudí:

Požiadavky na podnebie a pôdu

Kapusta vyšľachtená v Belgicku uprednostňuje mierne poveternostné podmienky – neznáša teplo a vlhkosť, vyžaduje priaznivé, mierne počasie vo všetkých ohľadoch. Najlepšie podnebie na pestovanie ružičkového kelu je v klimatických pásmach charakterizovaných dlhými, teplými jesenami.

V krajinách s priaznivou klímou pre ružičkový kel, ako napríklad v Holandsku, sa pestuje aj v zime. Najväčšie úrody sa však dosahujú v Spojených štátoch, Kanade a Spojenom kráľovstve.

Pre úspešný rast a akumuláciu celej škály vitamínov v požadovanom množstve vyžaduje ružičkový kel nasledujúce podmienky:

• optimálna teplota pestovania je od +18 do +22°C;
• teploty +25°C a vyššie sú neprijateľné – rast plodín sa zastaví a výnosy klesajú;
• počas obdobia intenzívneho rastu - slnečné dni prevažujú nad zamračenými, pričom tie druhé sú v minimálnom množstve;
• absencia dusíkatých hnojív, ktoré vedú k hromadeniu dusičnanov v zelenine;
• Plodina je mimoriadne odolná voči chladu – semená začínajú rásť pri +2 °C a dospelé rastliny znesú mrazy až do -10 °C.

Táto plodina je mrazuvzdorná. Znáša mrazy, ktoré by boli pre väčšinu rastlín škodlivé bez výrazného vplyvu na rast alebo úrodu. Zrelá kapusta znáša mrazy obzvlášť dobre, až do -5 – 7 °C. Po ústupe mrazov kapusta rozmrzne a obnoví rast. Okrem toho sa predpokladá, že mráz je prospešný pre ružičkový kel, pretože chuť jeho „mikrohlávok“ sa ešte viac zlepšuje.

Ružičkový kel nie je v porovnaní s bielou kapustou taký náročný na pôdu:

• môže rásť na ľahkých pôdach, ktoré nie sú veľmi úrodné;
• uprednostňuje pôdy s vysokým obsahom vápnika;
• odporúčaná kyslosť pH – 6,0 – 7,0.

Striedanie plodín

Ružičkový kel by sa nemal pestovať štyri roky na pozemku, kde sa predtým pestovala kapustovitá zelenina, repa a paradajky. Pravidlá striedania plodín zakazujú pestovať kapustovitú zeleninu na tom istom mieste niekoľko rokov. Porušenie tejto zásady vedie k tomu, že ružičkový kel sa stane náchylným na choroby kapusty.

Príprava na pristátie

Aby ružičkový kel priniesol požadovaný počet chutných a výživných hlávok, musí sa zasadiť správne a v správnom čase. Záhradkári si pôdu a semená pripravujú vopred, pretože budúca úroda závisí od ich kvality.

Zmluvné podmienky

Načasovanie výsadby semien závisí od niekoľkých faktorov:

• klimatické vlastnosti regiónu;
• aktuálne počasie - to je obzvlášť dôležité pri pestovaní sadeníc;
• odrody ružičkového kelu.

Pre stredné Rusko je optimálny čas na siatie semien druhý alebo tretí týždeň apríla. Skoré odrody sa vysievajú koncom marca a neskoré odrody po 10. apríli. Sadenice sa vysádzajú oveľa neskôr – začiatkom júna, najneskôr však 10. apríla.

Príprava pôdy

Ružičkový kel rastie v akejkoľvek pôde, dokonca aj v mierne kyslej. Na dosiahnutie dobrej úrody však potrebuje hustú, ale priedušnú pôdu bohatú na organickú hmotu. Ak je pôda chudobná a neúrodná, klíčky budú rásť, ale veľmi pomaly.

Pri výsadbe plodiny na novom, nehnojenom mieste sa pôda pripraví pridaním nasledujúcich látok na každý štvorcový meter:

• humus – 1 vedro;
• nitrofoska – 1/2 šálky;
• vápno alebo drevený popol – 2 šálky.

Môžete tiež pridať močovinu (14 g), chlorid draselný (4 g), superfosfát (30 g) a pri výsadbe sadeníc pridať do každej jamky 1/2 čajovej lyžičky nitroamofosfátu.

Po rozhnojení plochy sa vykope, zarovná a zaleje manganistanom draselným – napr. dezinfekcia pôdyPridajte 1,5 g manganistanu draselného na 10 litrov vody. Miera zavlažovania: 3 litre na 1 meter štvorcový. Namiesto manganistanu draselného možno použiť Fitosporín, ktorý sa aplikuje 1-2 týždne pred výsadbou.

Ružičkový kel pre vegetačné obdobie Vyžaduje veľa dusíka a draslíka. Plodina dobre reaguje na organické hnojivá. Používanie čerstvého hnoja ako hnojiva sa neodporúča, pretože spomaľuje tvorbu a znižuje predajnosť hlávok, čím sa stávajú voľné a ťažko sa skladujú.

Pri výsadbe sadeníc kapusty na pozemku, kde sa predtým pestovala fazuľa, paradajky alebo uhorky, sa môžete zaobísť bez pridania hnojiva, ak bola pred výsadbou pridaná organická hmota.

Príprava semien

Ak kupujete malé množstvo semien – len na vyskúšanie – môžete použiť tie, ktoré už prešli priemyselným spracovaním. Ak plánujete pestovať veľké množstvo kapusty, je nákladovo efektívnejšie kúpiť nespracované semená – sú lacnejšie. Budete si ich však musieť sami ošetriť stimulátorom a dezinfekčným prostriedkom.

Postup ošetrenia semien:

• ponorenie do vody s teplotou 50 °C – na 20 minút;
• Po vybratí semien z horúcej vody ich opláchnite 1-2 minúty pod tečúcou vodou;
• uchovávané 12 hodín v "Kornevine" alebo "Epine";
• umyte a vložte na 24 hodín do chladničky - do spodnej zásuvky určenej na zeleninu;
• Semená osušte, aby sa vám počas siatia nelepili na ruky.

Kalenie semien v chladničke pri teplote mínus 1˚C zvyšuje mrazuvzdornosť rastlín, ich odolnosť voči chorobám a škodcom.

Ako pestovať ružičkový kel?

Ružičkový kel sa môže pestovať dvoma spôsobmi: zo sadeníc alebo siatím semien do otvoreného terénu. Každá metóda má svoje výhody a nevýhody a výber by sa mal robiť na základe podnebia regiónu a osobných preferencií.

Semená

Výsev semien do otvoreného terénu sa používa menej často ako sadeníc. Je výhodný pre pestovanie vo veľkom meradle, pretože eliminuje dva kroky: výbery a presádzanie do otvoreného terénu. Pri tejto metóde sa však zber úrody oneskoruje.

Semená vysievajte pomerne skoro – v marci až apríli. Teplota pôdy by mala dosiahnuť 10 – 15 °C. Nasleduje návod na siatie semien do otvoreného terénu:

1. V pripravených záhonoch urobte plytké riadky alebo jamky na výsadbu hniezd. Sadte maximálne 1,2 cm hlboko. Susedné semená umiestnite 15 cm od seba.
2. Pre rýchlejší rast semien prikryte plodiny fóliou.
3. Keď semená vyklíčia, preriedite ich a vyberte najsilnejšiu sadenicu. Zvyšok vytrhnite, aby kapusta mala priestor na vývoj. Medzi susednými rastlinami nechajte 50 cm odstup.

Odrody skorého a stredného obdobia s vegetačným obdobím nepresahujúcim 120 dní sa vysievajú do otvoreného terénu.

Sadenice

Žiadna odroda kapusty sa dobre nepresadzuje a ružičkový kel nie je výnimkou. Preto sa sadenice pestujú v jednotlivých kelímkoch, aby sa pri výsadbe dal koreňový bal ľahko preniesť do pripravenej jamy. To znižuje stres rastliny.

Na pestovanie sadeníc použite špeciálne misky alebo poháre. Objem jednej nádoby na jednu sadenicu je 200 ml. Postup pestovania sadeníc je nasledovný:

1. Naplňte ľubovoľnú vybranú nádobu – kazety, poháre alebo misky na sadenice – pestovateľským médiom. Ak používate misky, urobte v pôde ryhy pre semená. Vytvorte riadky alebo jamky hlboké 1 cm.
2. Pôdu zalejte teplou vodou.
3. Semená vysievajte s rozostupmi 0,5-1 cm od seba.
4. Semená prikryte pôdou a jemne ju zhutnite.
5. Plodiny prikryte priehľadným materiálom - sklom alebo fóliou.
6. Nádoby so semenami umiestnite na teplé miesto, aby ste zabezpečili rýchlejšie klíčenie.
7. Keď sadenice vyklíčia, odstráňte plast alebo sklo. Presuňte sadenice bližšie k svetlu. Optimálna denná teplota je 20 °C a nočná teplota by nemala klesnúť pod 16 – 18 °C. Tento teplotný režim zabráni nadmernému naťahovaniu sadeníc.
8. Starostlivosť o sadenice sa vykonáva podľa nasledujúceho plánu:
   • Polievajte, keď pôda vyschne. Ružičkový kel neprelievajte. Skontrolujte vlhkosť v hĺbke 1 – 1,5 cm. Najlepšie je zalievať sadenice cez sitko, aby ste predišli erózii pôdy.
   • Aby ste predišli čiernej nohe, zalejte sadenice Fitosporinom alebo ružovým roztokom manganistanu draselného. Pôdu môžete tiež posypať drevným popolom s pridanou koloidnou sírou.
9. Ak ste semená zasiali do veľkých nádob a nie do jednotlivých šálok, existuje ďalší krok – vypichovanie. To zahŕňa presadenie semien do jednotlivých nádob. Sadenice vypichnite po objavení sa prvých pravých listov. Budete potrebovať malý kôl – použite ho na vytiahnutie vyrastených sadeníc spolu s hrudou pôdy a odštiepte koreň.
   Sadenice vysádzajte hlbšie, kým nedosiahnu prvé pravé listy – ak ich zasadíte hlbšie, stonky môžu zhniť.
10. Presádzané sadenice dôkladne zalejte a umiestnite ich do tieňa. Optimálna teplota vzduchu je 20 °C. Keď sadenice začnú rásť, presuňte ich na svetlo. Teplota by však mala byť chladná – nie vyššia ako 16 – 18 °C. Tieto podmienky podporujú rozvoj silného koreňového systému.
11. Keď denné teploty dosiahnu +10 °C, začnite s otužovaním sadeníc 5 – 10 minút a na poludnie ich vyneste von. Keď si sadenice zvyknú na slnko, môžete ich ráno vyniesť von a nechať ich tam do 16 – 17 hodín.

Nepresádzajte sadenice príliš veľa – príliš veľké sadenice sa zle zakoreňujú, rastú pomalšie a produkujú menšie úrody. Sadenice sa vysádzajú, keď majú tri alebo štyri pravé listy. Mali by byť úplne zdravé a tmavozelené.

Po objavení sa 2-3 pravých listov prihnojte sadenice roztokom Kemira-Lux (rozpustite 1-2 gramy v 1 litri vody). Zabráňte kontaktu s tekutinou na listoch. Sadenice prihnojte druhýkrát 1,5-2 týždne pred výsadbou vonku. Aplikujte roztok kyseliny boritej a síranu meďnatého (použite hrot noža každého z nich na 10 litrov vody).

Postup výsadby sadeníc v otvorenom teréne:

• Prestaňte zalievať sadenice 4-5 dní predtým.
• Keď sa pôda zohreje na 10 °C, zasaďte sadenice do pripravených jamiek. Sadte podľa schémy 60 x 40 – 50 cm (60 cm medzi riadkami, 40 – 50 cm medzi rastlinami).
• Sadenice presaďte do jamiek metódou prekládky - odstráňte korene spolu s hrudkou zeme.
• Sadenice umiestnite do jamiek tak, aby sa do nich korene pohodlne zmestili. Jamka by mala byť o niečo hlbšia ako korene. Je lepšie, ak sú stonky mierne zapustené, ako aby korene vyčnievali na povrch.
• Pôdu dôkladne zhutnite, aby medzi koreňmi nezostal žiadny vzduch.
• Sadenice štedro zalejte.

Pozývame vás pozrieť si video príbeh záhradkárky o tom, ako pestovala ružičkový kel pomocou sadeníc:

Funkcie starostlivosti

Starostlivosť o ružičkový kel je jednoduchá – používajú sa štandardné agrotechniky. Existujú však určité rozdiely oproti bielej kapuste: pre ružičkový kel sa odporúča okopávanie a zaštipovanie.

Ako polievať?

Udržujte vlhkosť pôdy na 80 %. Pokyny pre zalievanie ružičkového kelu:

• Výsadbu zalievajte postupne, pričom sa snažte nezaplaviť bod rastu.
• Keď sa zasadené sadenice zakorenia a začnú rásť, rastliny sa zalievajú v množstve 30 litrov na 1 meter štvorcový.
• Na zalievanie kapusty sa medzi riadkami robia brázdy, do ktorých sa naleje voda a keď sa voda vstrebe, pokryjú sa pôdou.
• Počas vegetačného obdobia sa rastliny niekoľkokrát zalievajú. Vlhkosť je obzvlášť dôležitá počas obdobia tvorby hlávok. Počas vysokých teplôt sa frekvencia zalievania zvyšuje, pričom kapusta sa zalieva každých 10 dní.
• Preliatie kapusty je neprijateľné, pretože môže spôsobiť hnilobu koreňov.

Závlahové normy pre ružičkový kel:

• pred objavením sa hláv – 30-35 litrov na 1 m2;
• po objavení sa hlávok – 40-45 litrov na 1 m2.

Čím a kedy kŕmiť?

Ak sa potrebné hnojivá aplikujú pred výsadbou, nie je potrebné kapustu počas rastu a vývoja plodov hnojiť. Ak je však pôda chudobná alebo piesčitá, odporúča sa niekoľko udržiavacích aplikácií.

Zloženie a načasovanie aplikácie hnojív:

Obdobie aplikácie hnojív	Zloženie hnojív
Pol mesiaca po výsadbe rastlina začne rásť a objaví sa nový list.	Nitroammophoska. Na rastlinu – 1/2 čajovej lyžičky.
Začali sa tvoriť hlávky kapusty.	V vedre s vodou rozpustite síran draselný a superfosfát - 25 g každého a nitroammofosfát - jednu polievkovú lyžicu.

Hnojivá sa aplikujú do vlhkej pôdy, aby sa predišlo spáleniu listov a koreňového systému. Po hnojení sa pôda mierne navlhčí.

Poleva

Táto jednoduchá poľnohospodárska technika zvyšuje veľkosť a hmotnosť ružičkového kelu. Zahŕňa skracovanie výhonkov. Špičky sa zaštipujú, keď stonka dosiahne 60 – 70 cm. Zaštipovanie stimuluje tok živín do rastúcich klíčkov, čím sa urýchľuje ich rast a vývoj.

Vrstvenie sa vykonáva najneskôr v auguste. Tento proces sa vykonáva iba u neskorých odrodách a hybridoch.

Kyprenie a uvoľňovanie pôdy

Keď sa voda vstrebe, pôda sa uvoľní, aby sa zabránilo tvorbe kôry, ktorá môže brániť prúdeniu vzduchu ku koreňovému systému. Počas vegetačného obdobia sa odporúča kapustu niekoľkokrát okopávať – pôdu hrabať v tenkej vrstve, pričom treba dávať pozor, aby sa nezakryli hlávky kapusty pod ňou.

Odporúča sa pestovať ružičkový kel mulč Táto poľnohospodárska technika zabraňuje rastu buriny a odparovaniu vlhkosti z pôdy. Ako mulč sa používa tráva, slama alebo čierna fólia.

Predzberová starostlivosť

Asi týždeň pred zberom odstráňte z kapusty všetky listy. Ak rastliny dozrievajú rovnomerne, listy sa zbierajú súčasne. Pri odstraňovaní listov dbajte na to, aby ste nepoškodili minihlávky. Ak rastliny dozrievajú nerovnomerne, postup sa opakuje 2-3 krát, pričom listy odstraňujte iba z tých rastlín, ktoré sú pripravené na zber.

Hlavné choroby a škodcovia ružičkového kelu

Ružičkový kel je náchylný na rovnaké choroby ako iná kapustovitá zelenina. Najčastejšie choroby sú:

• biela a suchá hniloba;
• kýl;
• čierna noha;
• čierna škvrna a krúžková škvrna;
• slizničná a cievna bakterióza;
• mozaika;
• peronospóra.

Ružičkový kel najčastejšie postihujú vošky, molice, kapustové muchy a tiež:

• krížovitého blšieho chrobáka;
• kapustový chrobák;
• blcha - vlnitá a čierna;
• kapustový biely motýľ;
• svetluška;
• repkový a kapustový hmyz;
• krtko
• naberačka;
• drôtovec;
• nosatec repkový.

Čítajte ďalej a dozviete sa, ako bojovať proti chorobám a škodcom kapusty. Tu.

Uvedené choroby a škodcovia môžu výrazne znížiť úrodu ružičkového kelu. Ak sa neliečia, môžete zostať úplne bez úrody. Na prevenciu týchto chorôb možno kapustu ošetriť ľudovými prostriedkami. Ak to nezaberie, používajú sa chemické pesticídy a látky na kontrolu chorôb.

Prevencia je lacnejšia ako riešenie následkov, preto má zmysel prijať preventívne opatrenia. Stratégia ochrany ružičkového kelu:

• Súlad s predpismi striedanie plodín.
• Odstraňovanie rastlinných zvyškov zo záhonov.
• Pravidelné odstraňovanie buriny.
• Používajte kombináciu organických a minerálnych hnojív. Nezanedbávajte tie druhé a spoliehajte sa výlučne na organické hnojivá.
• Pri prvých príznakoch choroby sa rastlina vytrhne a pôda sa zaleje roztokom manganistanu draselného.
• Posypanie záhonov tabakovou trávou a drevnou miazgou.
• Ak sa pozorujú útoky škodcov, postriekajte prípravkami Decis, Karate, Korsar, Rovikurt, Ambush a ďalšími.
• Ak sa objavia plesňové choroby, kapusta sa postriekava prípravkami Fundazol, Quadris, Skor, Topaz a ďalšími.

Choré rastliny by sa nemali umiestňovať do kompostu, musia sa okamžite spáliť.

Kedy začať so zberom úrody?

Zber sa začína, keď sú malé ružičkové klíčky úplne zrelé. Zrelosť sa určuje podľa nasledujúcich znakov:

• veľkosť dosahuje svoje maximum – 1,8-2 cm v priemere;
• hlávky kapusty získavajú lesk charakteristický pre zrelé ovocie;
• list na báze žltne.

Vlastnosti zberu skorých a neskorých odrôd:

• Skorý a skoro stredný. Zbierajú sa v septembri a októbri. Zbierajú sa naraz, pretože hlávky dozrievajú súčasne. Stonky sa dajú odrezať pri báze a uskladniť na neskorší zber.
• Stredne neskorý a neskorý. Táto kategória odrôd sa zberá v dvoch alebo troch fázach. Pred zberom sa listy z rastlín odstraňujú iba zo strany, kde sa budú zbierať hlávky. Pri zbere v niekoľkých fázach sa hlávky odrezávajú od spodnej časti stonky.

Skladovanie ružičkového kelu

Ružičkový kel sa môže skladovať vcelku, pričom sa podľa potreby používajú hlávky. Rastliny by sa mali vykopať pred nástupom mrazov a zakryť pieskom v pivnici alebo skleníku. Klíčky by sa mali zakopať mierne nakrivo. Stonky a plody sa môžu skladovať aj v plastových vreckách v chladničke.

Mrazený ružičkový kel vydrží 3-4 mesiace.

Po uložení zozbieranej úrody do debien ju skladujte na chladnom mieste. Pri teplote 0 °C vydrží čerstvá až 1,5 mesiaca. Ak ju zmrazíte, zachová si svoju kvalitu celú zimu. Ružičkový kel sa odporúča skladovať pri teplote 0 °C a 95 % vlhkosti vzduchu. Za týchto podmienok kapusta vydrží 2 – 2,5 mesiaca.

Vzhľadom na špecifiká pestovania si ružičkový kel zatiaľ nezískal širokú popularitu medzi našimi pestovateľmi zeleniny a záhradkármi. Ale s príchodom nových odrôd a hybridov – produktívnejších a menej náročných – dopyt po tejto plodine porastie. Táto zelenina má toľko výhod, že by bolo neodpustiteľné ju zanedbať.

Často kladené otázky