Úplný popis vysoko výnosnej a dlhotrvajúcej odrody kapusty Amager

Kapusta Amager sa vyznačuje neskorým dozrievaním, čo umožňuje skladovanie hlávok až šesť mesiacov. Pestuje sa výlučne na otvorenom priestranstve, ale v severných oblastiach je možné aj pestovanie v skleníkoch. V tomto prípade je dôležité sledovať úroveň vlhkosti pod krytom. Kapusta Amager má vynikajúce vlastnosti.

História výberu

Ide o pomerne starú odrodu, ktorej história siaha až do roku 1943. Vyviezli ju šľachtitelia z Všeruského výskumného ústavu plodín a zeleniny (VNIISSOK). Ako rodičia boli použité zahraničné odrody, ale ktoré z nich to boli, zostáva záhadou.

História výberu je mnohostranná:

• Chovatelia začali experimentovať v roku 1927;
• ale až v roku 1943 bola odroda zapísaná do štátneho registra a povolená na pestovanie;
• Amager mal spočiatku predponový význam - 611;
• Čísla boli po niekoľkých rokoch odstránené, pretože vlastnosti rastliny sa pri pestovaní v horúcom podnebí výrazne zmenili – začala odolávať suchu a vysokým teplotám vzduchu.

Popis rastliny

Táto odroda nie je absolútne vhodná pre Ural a Sibír, a to ani v prípade pestovania v skleníku – hlávky nebudú mať dostatok času na úplné dozretie.

Ako ho odlíšiť od iných odrôd?

Amager má pomerne rozľahlú ružicu listov, ktoré zostávajú vo vyvýšenej polohe, ako krík rastie. Odroda má však aj ďalšie jedinečné vlastnosti:

• Hlávky kapusty. Tvar je mierne sploštený a zaoblený, pomerne veľký – jedna hlávka kapusty váži od 2,5 do 4-4,5 kg. Vonkajšia farba je sivozelená, vnútorná farba je belavá. Povrch má svetlý voskový povlak, ktorý sa pred použitím zmýva a zároveň chráni závitky pred patogénmi. Prierez hlávky je veľmi hustý.
• Listy. Vyznačujú sa polokonkávnym tvarom a hladkým povrchom s miernymi vráskami. Ich priemerná šírka sa pohybuje od 35 do 45 cm a dĺžka od 40 do 50 cm. Žilniny majú polovejárovitý tvar.
  Zrezaný tvar pripomína kruh a je vajcovitý. Zužuje sa pri základni a zriedka sa považuje za plochý. Okraje majú veľké vlnité okraje.
• Listová ružica. Dosahuje dĺžku 65-85 cm.
• Stonka. Vnútorný je stredne dlhý (od 20 do 25 cm) a vonkajší je pomerne vysoký (od 15 do 30 cm).
• Chuť a aróma. Kapusta má intenzívnu arómu bez akýchkoľvek vedľajších chutí. Jej chuť závisí od štádia vývoja hlávky a doby skladovania. Počas zberu sa chuť považuje za uspokojivú vďaka miernej pikantnosti a po niekoľkých týždňoch sa zlepšuje.

Chemické zloženie, stopové prvky a vitamíny, prospešné vlastnosti

Kapusta je bohatým zdrojom vlákniny, ktorá je nevyhnutná pre správnu tráviacu funkciu. Považuje sa za diétnu potravinu, obsahuje iba 27 kcal na 100 g.

Medzi prítomné minerály patria:

• draslík;
• kremík;
• mangán;
• bór;
• kobalt;
• chróm.

Vitamíny skupiny B obsiahnuté v Amageri aktivujú metabolizmus, zatiaľ čo kyselina listová sa podieľa na tvorbe hemoglobínu a obohacovaní krvi kyslíkom.

Účel použitia

Odroda kapusty Amager sa považuje za obzvlášť cennú. Jej chuť sa časom zlepšuje: počiatočná horkosť mizne a ustupuje čistej a príjemnej chuti. Táto odroda dobre vydrží až do neskorej jari, vďaka čomu je ideálna na prípravu čerstvých jedál.

Kapusta Amager sa najlepšie používa na nakladanie a kvasenie koncom jesene, keď sa v nej hromadia vitamíny a živiny. Vlastnosti:

• Kyslá kapusta počas procesu fermentácie produkuje kyselinu mliečnu, čo má pozitívny vplyv na jeho chuť a zdravotné benefity.
• Solenie, vďaka pridaniu soli pomáha ničiť nežiaduce baktérie a solená kapusta sa stáva obzvlášť užitočnou v obdobiach epidémií, čím posilňuje imunitný systém.

Doba zrenia

Odroda kapusty Amager, vyšľachtená v Rusku, je neskoro dozrievajúca odroda. Od vyklíčenia do technickej zrelosti trvá 115 až 150 dní. Biologická zrelosť sa však dosiahne za 150 až 170 dní.

Pre dosiahnutie optimálnej chuti je potrebné nechať úrodu odpočívať, aby listy stratili horkú chuť a stali sa šťavnatejšími.

Produktivita

Počas mnohých rokov pestovania sa kapusta Amager osvedčila ako úspešná odroda pre súkromných poľnohospodárov aj pre priemyselnú výrobu. Dodržiavanie správnych poľnohospodárskych postupov umožňuje dosiahnuť výnosy až 6 – 8 kg zeleniny na meter štvorcový a až 65 ton na hektár.

Odolnosť voči chorobám

Odolnosť voči chorobám a škodcom je nízka. Na prevenciu hubových ochorení sú potrebné pravidelné preventívne ošetrenia.

Odolnosť voči chladu a suchu

Odroda Amager sa vyznačuje vysokou odolnosťou voči chladu. Semená a sadenice sa môžu vysádzať pred poslednými jarnými mrazmi a zrelé hlávky znesú teploty až -3 stupne Celzia.

Napriek relatívnej odolnosti voči suchu si odroda vyžaduje dodržiavanie zavlažovacieho režimu, najmä počas fázy aktívnej tvorby hlávok.

Pestovateľské regióny a klimatické požiadavky

Odroda Amager je vhodná na pestovanie v rôznych regiónoch Ruska vrátane severozápadného, ​​stredného, ​​volžsko-vyatského, stredočernozemského, severokaukazského, stredného volžského, dolného volžského, uralského, západosibírskeho a Ďalekovýchodného regiónu.

Výhody a nevýhody

Amager si získal popularitu medzi záhradkármi a spotrebiteľmi vďaka svojim mnohým pozitívnym vlastnostiam:

Napriek mnohým výhodám má odroda aj nevýhody:

Podobné odrody

Medzi mnohými neskorými odrodami kapusty existuje niekoľko, ktoré sú svojimi vlastnosťami podobné Amager:

• Moskva neskoro - Stará, overená odroda, vyšľachtená v roku 1937, známa svojou mrazuvzdornosťou. Jej hlávky sú veľké (až 5 kg), pevné a dobre skladovateľné, vďaka čomu sú ideálne na nakladanie.
• Valentínka F1 — Populárna nová neskorá odroda so šťavnatými, sladkými listami bez horkosti, tvorí hlávky kapusty až do 4 kg, ktoré sa dobre skladujú až do polovice leta.
• Extra F1 - Neskoro dozrievajúca hybridná odroda, odolná voči rôznym chorobám, s hlávkami kapusty do 2,8 kg, ktoré sa dajú skladovať aj veľmi dlho - až do konca jari.

Pestovanie a starostlivosť

Kapusta Amager sa pestuje predovšetkým zo sadeníc, začínajúc koncom februára alebo pred 15. marcom. V teplejších oblastiach je priamy výsev možný od 5. mája. Ďalšie vlastnosti:

• Pre úspešné pestovanie Amageru je potrebná úrodná pôda s neutrálnym pH (6,2 – 7,5).
• Dobrými predchodcami kapusty sú strukoviny, zemiaky, cuketa, paradajky a melóny.
• Na jeseň sa do pôdy pridáva rašelina, humus, popol a minerálne hnojivá, aby sa obohatila o živiny.

Pred výsadbou by ste mali pripraviť sadivový materiál:

• Výber semien. Vytrieďte veľké a celé semená. Na urýchlenie procesu môžete použiť vodu: semená, ktoré vyplávajú na povrch, nie sú vhodné na siatie, pretože sú prázdne.
• Dezinfekcia. Semená sa uchovávajú v špeciálnom roztoku, ktorý zvyšuje ich imunitu.
• Spracovanie. Okrem toho sa semená stimulujú k rastu pomocou špeciálnych rastových stimulantov.

Vzor výsadby:

• Vzdialenosť medzi riadkami by mala byť 70-85 cm.
• Vzdialenosť medzi rastlinami v rade je až 50-55 cm.
• Maximálna hĺbka výsadby semien je 1,5-2 cm, pri výsadbe sadeníc sa stonka zakopáva až po začiatok listov.

Starostlivosť o kapustu zahŕňa nasledujúce kroky:

• Polievanie. Kapusta spočiatku vyžaduje výdatnú zálievku každé dva dni počas prvých dvoch týždňov. Potom sa to môže znížiť na 1-3 krát týždenne, v závislosti od poveternostných podmienok. Voda by mala byť iba teplá, inak sa rast spomalí.
  Odporúča sa zalievať ráno alebo večer, aby sa predišlo spáleniu listov od kvapkajúcej vody. Zalievanie by sa malo prestať 20 dní pred zberom úrody.
• Odstraňovanie buriny a kyprenie. Tieto opatrenia sa vykonávajú po každom zalievaní, čo pomáha predchádzať vzniku chorôb a škodcov a tiež podporuje lepšiu výživu koreňov.
• Vrchný obväz. Sadenice ihneď po výsadbe prvýkrát prihnojte organickou hmotou. Na stimuláciu rastu listov môžu byť potrebné hnojivá s obsahom dusíka. Keď sa tvoria hlávky, prihnojte ich minerálnymi hnojivami.

Čo robiť pre zvýšenie úrody?

Odroda Amager je medzi poľnohospodármi obľúbená vďaka svojim trvalo vysokým výnosom a nízkym nárokom na údržbu. Na získanie veľkých, šťavnatých hlávok dodržiavajte tieto poľnohospodárske postupy:

• Pre skoršiu úrodu sa odporúča sadiť cez sadenice;
• Je potrebné zabezpečiť pravidelné zavlažovanie, uvoľňovanie pôdy a hnojenie rastlín;
• Je dôležité aplikovať hnojivá, ktoré zodpovedajú aktuálnej fáze vývoja rastlín;
• Mali by sa prijať preventívne opatrenia na ochranu pred chorobami a škodcami.

Počas záverečného prihnojovania pôdy je užitočné použiť hnojivá ako Zdraven, Bud a Effekton, ktoré pomáhajú zvýšiť výnosy. Ošetrenie pôdy kyselinou boritou pomôže zelenine lepšie uchovať zimu.

Kontrola škodcov a chorôb

Ak sa porušujú poľnohospodárske postupy, môže dôjsť k nasledovnému:

• Vädnutie spôsobené fusáriom. Charakterizované žltnutím a vädnutím listov, vyžaduje ošetrenie fungicídmi - Imunocytofyt, Agat-25.
• Cievna bakterióza. Prejavuje sa ako sčernenie žíl a žltnutie listov, rastliny by sa mali ošetrovať prípravkami Fitolavin-300 a Planriz.
• Bodová nekróza. Spôsobuje tvorbu tmavých škvŕn na listoch; postihnuté rastliny sú zničené.

Ťažkosti s pestovaním

Amager je nenáročný, ale pre úspešný rast je potrebné zabezpečiť dostatočnú zálievku a dostatok svetla a predchádzať hubovým chorobám.

Zber a skladovanie

Zber by sa mal vykonávať po poklese nočných teplôt na -3 stupne Celzia, aby sa predišlo mrazom. Zber by sa mal vykonávať za suchého a slnečného počasia, najlepšie automatizovanými metódami alebo ručne, pričom sa zachová ochrana vonkajších listov.

Kapusta sa skladuje v dobre vetranej pivnici pri teplote +1 až -1 stupňa a vlhkosti 90-95%.

Recenzie od skúsených záhradkárov

VNÚTRI

Kapusta Amager je vysoko výnosná a všestranná odroda, ideálna na dlhodobé skladovanie a prepravu na dlhé vzdialenosti. Spotrebitelia uprednostňujú túto odrodu pre jej bezchybnú chuť a šťavnaté listy, zatiaľ čo záhradkári ju oceňujú pre jej nenáročnosť na údržbu.

Často kladené otázky