Záhradkári majú rôzne názory na tekvicu špagetovú, ale zhodujú sa, že je to jedinečná odroda, ktorú sa oplatí aspoň raz vypestovať. Zber tekvice špagetovej je jednoduchý, pretože sa pestuje rovnakým spôsobom ako iné odrody tekvíc.
Špagety s cuketou
Špagetovú tekvicu možno jesť čerstvú.
Špagetová tekvica dobre znáša sucho.
Popis odrody
Záhradkári, ktorí radi pestujú nezvyčajné plodiny, v poslednej dobe čoraz viac obracajú svoju pozornosť na tekvicu Špagetovú, ktorej vlastnosti nájdete nižšie:
| Parameter | Popis |
| Doba zrenia | Odroda so stredne dlhou dobou dozrievania – od vzídenia po začiatok plodenia trvá 120 – 130 dní. |
| Charakteristika rastliny | Špagety sú huňaté rastliny s dlhými popínavými rastlinami a silným koreňovým systémom. Každý krík je pokrytý veľkými smaragdovými listami a tvorí dlhé popínavé rastliny, ktoré je potrebné pravidelne zaštipovať, aby sa podporila tvorba plodov. Samotný krík je kompaktný a dorastá až do 40 cm. |
| Vzhľad ovocia | Plody majú valcovitý, predĺžený alebo oválny tvar, pripomínajú predĺžené a bruchovité melóny. Môžu dosiahnuť dĺžku 20 – 30 cm a hmotnosť od 700 g do 1,3 kg.
Plody sú pokryté hrubou šupkou podobnou tekvici. Ako dozrievajú, farba šupky sa mení zo zelenej na žltú, hoci sú k dispozícii aj belavé odrody. Táto šupka umožňuje plodom dobrú skladovateľnosť – môžu sa skladovať až do jari. |
| Vlastnosti buničiny | Dužina je hrubá a hustá, krémovo-oranžovej farby. Pri mladých plodoch sa nelíši od ostatných cukiet – je pevná a jednotnej konzistencie.
Keď špagety dozrejú do biologickej zrelosti, dužina získa vláknitú štruktúru a zmení sa na „cestoviny“. |
| Rozsah pôsobnosti | Špagetová tekvica je všestranná odroda, ktorú možno jesť čerstvú (pridávať do šalátov), konzervovať alebo použiť na prípravu teplých jedál.
Ak celé ovocie vložíte na 30 minút do vriacej vody, potom ho prekrojíte na polovicu a odstránite semená, môžete získať zeleninové „rezance“. Faktom je, že pod vysokým teplotným tlakom sa vnútro ovocia rozpadá na vlákna, ktoré pripomínajú cestoviny. Táto dužina sa môže podávať so sladkou alebo kyslou omáčkou. |
| Zástupcovia špagetovej tekvice | Existuje niekoľko odrôd tekvíc klasifikovaných ako špagetové tekvice. Všetky pripomínajú podlhovasté tekvice a po dozretí sa sfarbujú do rôznych odtieňov žltej.
Plody majú tvrdú šupku, vďaka čomu sú vhodné na dlhodobé skladovanie a prepravu. Samotné rastliny majú dlhé stonky, ale nenáročné na starostlivosť. Najchutnejšie cukety s týmito vlastnosťami sú:
|
| Produktivita | Špagetová tekvica nie je vysoko výnosná odroda, ale spoľahlivo produkuje ovocie. V priemere 1 štvorcový meter záhonu prináša 5 – 7 kg plodov. |
| Odolnosť voči podmienkam prostredia a chorobám | Táto odroda znáša sucho a menšie teplotné výkyvy. Má slabú imunitu voči múčnatke a bakteriálnej spále a strednú odolnosť voči hnilobe plodov. Výsadbu by ste mali pravidelne kontrolovať, aby ste včas odhalili choroby. |
Z hľadiska pestovania je zelenina ideálna pre stredné a južné oblasti.
Poľnohospodárska technológia
Pre úspešné pestovanie zeleniny musíte poznať niekoľko poľnohospodárskych pravidiel:
- Dátumy výsadbyVýsev by sa mal začať po pominutí nebezpečenstva mrazov. Denné teploty by v tomto čase mali dosiahnuť 25 – 27 °C a pôda by sa mala zohriať na 15 °C. Ak používate sadenice, zasejte semená v apríli a sadenice presaďte na trvalé miesto v máji alebo júni. Ak plánujete siať cuketu priamo do zeme, sejte ju medzi koncom mája a začiatkom júna.
Pre dosiahnutie skorého zberu je možné semená zasadiť do skleníka a potom ich presadiť ako sadenice, alebo je možné fóliu otvoriť, aby sa zelenina mohla rozvíjať v prirodzených podmienkach.
- Výber lokality. Tekvica by sa mala vysádzať na dobre osvetlených miestach, ktoré sú dobre chránené pred vetrom a prievanom. To sa môže robiť v tieni neplodných kvetov. Ak je oblasť otvorená, mala by sa okolo obvodu záhona vysadiť „stenka“ z kukurice, aby sa tekvica chránila. Jej najlepšími predchodcami sú ľuľkovce, cibuľa, cesnak a kapusta. Pokiaľ ide o pôdu, špageta uprednostňuje úrodné piesčitohlinité a hlinité pôdy.pestovať cuketu Je to možné aj na čiernej pôde alebo ílovitej pôde.
Pre drobivosť ťažkej pôdy pridajte piesok alebo rašelinu v pomere 2:1.
- Príprava pôdyNa jeseň je vhodné pôdu prekopať do hĺbky rýľa a pridať organickú hmotu (kompost, humus) v množstve 6 – 8 kg na meter štvorcový. Počas jesenného prekopávania sa oplatí pridať aj 0,5 litra drevného popola. Ak pôdu pripravujete na jar, mali by ste urobiť to isté, ale iba dva týždne pred výsadbou cukety.
- Ošetrenie semienNa dezinfekciu semien ich namočte na 20 – 30 minút do roztoku manganistanu draselného. Potom ich na 2 – 3 dni namočte do stimulátora rastu (napríklad Epine). Prípadne ich môžete vložiť do vlhkej handričky a nechať ich 3 – 4 dni na teplom mieste, aby vyklíčili. Počas týchto dní udržiavajte handričku vlhkú.
Výsev špagetovej tekvice
Technológia výsadby závisí od spôsobu pestovania plodiny.
Prostredníctvom sadeníc
Táto metóda zahŕňa pestovanie silných sadeníc. Vykonáva sa pomocou štandardnej technológie a dodržiavaním nasledujúcich pravidiel:
- Na siatie použite samostatné nádoby – rašelinové kelímky – ktoré sa dajú umiestniť do jamiek spolu s koreňovým balom rastliny. Do každého kelímku naplneného substrátom vložte 1 – 2 semená, dôkladne zalejte a prikryte plastovou fóliou, kým sa neobjavia prvé klíčky.
- Kvety so semenami udržiavajte pri teplote 22 – 23 °C, kým sa neobjavia prvé výhonky. Potom znížte teplotu na 16 – 17 °C na 7 – 10 dní, aby sadenice príliš nevyrástli. Po týchto dňoch môžete teplotu opäť zvýšiť na 25 °C.
- Sadenice zalievajte, keď vrchná vrstva substrátu vyschne. Používajte teplú, usadenú vodu.
- Sadeniciam zabezpečte 10-14 hodín denného svetla. To si bude vyžadovať dodatočné použitie žiariviek ráno a večer.
Vo veku 25 – 30 dní budú mať sadenice 2 – 3 pravé listy a sú pripravené na presadenie na trvalé miesto. Týždeň vopred je vhodné ich otužovať tak, že ich každý deň na niekoľko hodín umiestnite von, pričom toto obdobie postupne predlžujte. Sadenice vysaďte do zeme s rozmermi 70 x 70 alebo 70 x 100 cm.
Priamy výsev semien do zeme
Jamky na výsadbu semien by mali byť od seba vzdialené 0,7 – 1 m, aby sa dlhoplutvá rastlina mohla voľne rozvíjať. Suché, naklíčené semená by sa mali vysádzať po 2 – 3 naraz do navlhčených jamiek do hĺbky 2 – 6 cm a potom sa prikryjú zeminou. V ľahkých pôdach (piesok, hlinitá pôda) sa môže hĺbka výsadby zväčšiť, zatiaľ čo v ťažších pôdach (ílovitá pôda, černozem) sa môže hĺbka výsadby zmenšiť.
Po zasiatí treba záhon opäť zaliať a potom prikryť plastovou fóliou alebo agrovláknom, kým sa neobjavia prvé výhonky. Ak v každej jamke vyklíči viacero semienok, treba ponechať iba najsilnejší výhonok. Zvyšné sadenice treba nad úrovňou zeme zaštipnúť, a nie vytrhnúť, aby sa nepoškodil celkový koreňový systém rastliny.
Starostlivosť o výsadbu
Špagetová tekvica si vyžaduje štandardnú starostlivosť, ktorá zahŕňa množstvo poľnohospodárskych postupov. Patria sem:
- ZalievanieMalo by to byť pravidelné, ale mierne. Najlepšie je polievať kríky raz za 7-10 dní v množstve 5-7 litrov na rastlinu. Počas obdobia dozrievania by sa malo množstvo vody znížiť na polovicu, inak plody budú príliš vodnaté. Korene polievajte teplou vodou ráno alebo večer. Polievanie počas dňa môže spôsobiť spálenie od slnka. Kritické aspekty zavlažovania
- × Zalievanie počas dňa môže spôsobiť popálenie listov v dôsledku efektu šošovky vytvoreného kvapkami vody.
- × Používanie studenej vody na zavlažovanie môže rastliny stresovať a spomaľovať ich rast.
Pôda by sa nemala prelievať, pretože to skôr podporí rast vrcholov než dozrievanie plodov.
- Kyprenie a odburiňovanieNiekoľko hodín po zaliatí by sa mala pôda mierne nakypriť, aby sa zabezpečil lepší prístup vzduchu ku koreňom rastliny. V tomto bode odstráňte všetku burinu. Keď kríky vyrastú, odburiňovanie už nebude potrebné, pretože pod nimi burina zvyčajne nerastie.
- OkopávanieNa posilnenie koreňového systému, zabránenie vymývaniu koreňov a podporu správneho rastu plodov by sa kríky mali 2-3 krát za sezónu okopávať podľa nasledujúceho postupu:
- s výskytom 4-5 listov;
- 30 dní po prvom;
- 20-30 dní po druhom.
- PolevaRastliny špagetovej tekvice majú dlhé výhonky a bujne rastú. Ak chcete obmedziť ich rast a vytvoriť úhľadný krík, odštiepte vrch rastliny, keď sa objaví 4 – 5 listov.
- Vrchný obväzRastlinu je potrebné hnojiť aspoň dvakrát za sezónu podľa tejto schémy:
- Prvé kŕmenie by sa malo vykonať, keď sa objavia nové listy (2 pravé listy). Rastlinu kŕmte organickou hmotou, ktorá fermentovala 4-6 dní. Dobrou možnosťou je roztok divozelu (1:10) alebo kuracieho hnoja (1:10). Medzi minerálne hnojivá, ktoré možno použiť, patrí nitrofoska a močovina (30 g na 10 litrov vody). Spotreba je 1 liter na rastlinu.
- Druhé kŕmenie je pred tvorbou plodov. Môžete použiť rovnaké organické alebo minerálne hnojivo: 40 g superfosfátu, 20 g dusičnanu draselného a síranu amónneho na 10 litrov vody. Spotreba roztoku je 3-4 litre na krík.
Optimalizácia kŕmenia- • Pridanie popola do pôdy pred výsadbou ju nielen obohatí draslíkom, ale aj zníži kyslosť, čo je obzvlášť dôležité pre cuketu.
- • Striedanie organických a minerálnych hnojív počas celej sezóny podporuje vyváženejšiu výživu rastlín.
- Ochrana pred chorobamiŠpagetová tekvica môže byť náchylná na múčnatku. Choroba často postihuje listy rastliny a prejavuje sa ako biele škvrny (múčnatý povlak), ktoré sa postupne rozširujú a spôsobujú odumretie rastliny. Na ochranu rastliny ju postriekajte koloidným roztokom síry (100 g na 10 litrov vody) alebo nálevom z divozelu (1:3).
Zber a skladovanie
Plody sa zberajú medzi augustom a septembrom. Mladé cukety s bielou dužinou sa môžu zberať v rôznych obdobiach počas sezóny. Prvá úroda je 25 – 30 dní po odkvitnutí.
- ✓ Tupý zvuk pri poklepávaní na ovocie signalizuje dosiahnutie biologickej zrelosti.
- ✓ Zmena farby šupky zo zelenej na žltú je vizuálnym znakom zrelosti.
Ak chcete zozbierať zrelé cukety s dužinou v tvare cestovín, budete musieť počkať 2,5 – 3 mesiace. Po uplynutí tejto doby cukety vytvoria tvrdú šupku a pri poklepaní budú počuť dutý zvuk. Mali by sa krájať ostrým nožom s dlhou stonkou.
Plody zozbierané koncom leta a začiatkom jesene sa môžu umiestniť na police a skladovať v suchom suteréne 6-9 mesiacov.
Výhody a nevýhody
Nasledujú niektoré zo silných stránok odrody Spaghetti:
- odolnosť voči suchu;
- nenáročnosť na pestovanie a starostlivosť;
- možnosť konzumácie mladých aj zrelých plodov;
- nezvyčajný vzhľad dužiny, keď ovocie dosiahne biologickú zrelosť;
- dobrá trvanlivosť a prepravovateľnosť.
Záhradkári si tiež všímajú nevýhody špagiet:
- v regiónoch s krátkymi letami nemá čas dozrieť do štádia „cestoviny“;
- Kríky neustále rastú, takže je potrebné pravidelne štiepať výhonky alebo pestovať zeleninu vo výške;
- neprináša bohatú úrodu.
Recenzie
Recenzia tejto jedinečnej zeleniny je uvedená vo videu nižšie:
Jednou z najunikátnejších odrôd cukety je špageta. V mladosti je na nerozoznanie od svojich príbuzných, ale ako dozrieva, získava žltý odtieň a čo je najdôležitejšie, výraznú dužinu v podobe dlhých, lahodných „makarónov“. Tieto plody sú vynikajúcou ingredienciou do jedinečného jedla.