Aby ste si boli istí kvalitou svojho cesnaku, najlepšie je si ho vypestovať sami a vychutnať si jeho chuť s vedomím, že neobsahuje žiadne škodlivé prísady. Aby ste si zabezpečili bohatú úrodu vlastného cesnaku, musíte poznať niekoľko trikov.
Jarný cesnak sa dá skladovať dlho, až do ďalšej úrody.
Prierez jarného cesnaku: strúčiky sú malé a početné. Cesnak netvorí výhonky.
Prierez zimného cesnaku: veľké strúčiky na stonke. Výnosy sú dobré, ale skladovateľnosť je krátka.
Aký je rozdiel medzi jarným a zimným cesnakom?
Existujú dva druhy cesnaku: jarný a zimný. Jarný cesnak sa vysádza na jar, koncom apríla alebo začiatkom mája, zatiaľ čo zimný cesnak sa naopak seje neskoro na jeseň. Jarný cesnak sa pestuje náročnejšie a vyžaduje si viac starostlivosti, ale je výživnejší. Napríklad v Japonsku obyvatelia jedia iba tento druh cesnaku.
Zozbieraný jarný cesnak sa uchováva oveľa lepšie ako zimný. Dá sa dokonca skladovať až do ďalšej úrody, čo vám umožní mať vlastný zdravý, domáci cesnak po celý rok. Zimný cesnak naopak vyschne už za pár mesiacov, a to aj pri správnom skladovaní.
| Kritérium | Jarný cesnak | Zimný cesnak |
|---|---|---|
| Čas výsadby | Apríl-máj | október-november |
| Skladovanie | Až 12 mesiacov | 2-4 mesiace |
| Počet strúčikov | 12 – 20 | 4-10 |
| Odolnosť voči chorobám | Vyššia | Nižšie |
| Produktivita | 0,5 – 1 kg/m² | 1 – 1,5 kg/m² |
Výber lokality
Výber správneho miesta je kľúčový pre pestovanie kvalitného cesnaku. Jedným z najdôležitejších kritérií je druh rastlín, ktoré sa nachádzajú v oblasti, kde plánujete cesnak pestovať.
Preto je najlepšie ho zasadiť do pôdy po strukovinách, kapuste, tekvici alebo obilninách. V takejto pôde bude cesnak obohatený o živiny, ktoré tieto plodiny zanechali, čo mu umožní rýchlejšie rásť a produkovať väčšiu úrodu.
Neodporúčame sadiť zeleninu na to isté miesto, kde rástla minulý rok. Miesto je potrebné zakaždým zmeniť, aby rastlina dostávala z pôdy dostatok živín a prosperovala.
Najhoršími predchodcami jarného cesnaku sú zemiaky, paradajky a cibuľa.
Chyby začiatočníkov
- ✓ Výsadba po cibuľovitých plodinách (min. interval 3 roky)
- ✓ Ignorovanie kyslosti pôdy (optimálne pH 6,5 – 7,0)
- ✓ Nedostatok slnečného žiarenia (menej ako 6 hodín denne)
- ✓ Výber nízko položených oblastí so stojatou vodou
Vyhnite sa siatiu cesnaku na miesta, kde predtým rástli iné odrody. Keďže nedostane všetky vitamíny potrebné na rast, bude rásť pomalšie a zostane malý a bez chuti.
Ak si pre cesnak vyberiete tienisté miesto, získate veľa zelene a slnečné miesto vám poskytne veľké a šťavnaté hlávky zeleniny.
Načasovanie siatia cesnaku
Jarné odrody je potrebné vysádzať v správnom čase, aby sa zabezpečil kvalitný a chutný produkt. Najlepší čas je na to skorá jar.
Cesnak by ste mali začať sadiť, keď teplota vzduchu dosiahne okolo 6 stupňov Celzia. Ak sadíte, keď je už vonku príliš teplo, úroda bude veľmi malá.
Obdobie výsadby závisí aj od lokality. Čím chladnejšia je oblasť, tým neskôr by sa mala zelenina vysadiť. Je však dôležité venovať pozornosť nielen teplote vzduchu, ale aj teplote pôdy. Výsadba sa môže začať, keď teplota pôdy dosiahne 3 °C. To je dostatočné pre rast a vývoj zeleniny, pretože sa pestuje relatívne ľahko. Ak je však teplota pôdy 8 °C, cesnak bude rásť ešte lepšie a bude sa vyvíjať bujnejšie.
Pri teplote pôdy okolo 16 °C bude úroda malá a nízkej kvality. Príliš neskorá výsadba cesnaku tiež skráti jeho trvanlivosť. Preto je dôležité nesadiť príliš neskoro, ale ani príliš skoro.
Príprava pôdy
Šesť týždňov pred sejbou by sa mala pôda prekopať. Deň pred výsadbou klinčekov by sa mala pôda znova prekopať, vrchná vrstva by sa mala uvoľniť a zarovnať a odstrániť všetka burina. Je tiež potrebné pôdu prihnojiť. Výber hnojiva závisí od typu pôdy v danej oblasti:
- Ak je pôda ílovitá, zmiešajte 6 kilogramov humusu a rašeliny, 10 kilogramov riečneho piesku, 2 polievkové lyžice superfosfátu a 1 čajovú lyžičku močoviny.
- Pre hlinitý typ Na každý štvorcový meter potrebujete 4 kg humusu zmiešaného s čajovou lyžičkou močoviny a 2 polievkovými lyžicami superfosfátu.
- Ak má lokalita rašelinovú pôdu, potom na každý štvorcový meter je potrebné pridať zmes 6 kg humusu s 10 kilogramami riečneho piesku, čajovou lyžičkou močoviny a dvoma polievkovými lyžicami superfosfátu.
- Ak je pôda piesčito-hlinitá, potom si pripravte zmes ílovitej pôdy a humusu v pomere 2:1.
Hnojivo nezasypávajte príliš hlboko, aby sa k nemu neskôr dostali korene rastlín.
Tipy na zlepšenie pôdy
- • Hĺbka kopania: 25 – 30 cm
- • Aplikácia kompostu: 4 – 6 kg/m²
- • Piesok pre ťažké pôdy: 10 kg/m²
- • Popol z dreva: 200 g/m²
Príprava sadivového materiálu
Hlávky, ktoré budete sadiť, môžete pred výsadbou skladovať dvoma spôsobmi:
- chladené skladovanie;
- teplý.
Pri prvej možnosti sa cibuľky skladujú pri teplote +3 °C. Pri druhej teplote dosiahne +20 °C. Teplé skladovanie urýchľuje zber približne o mesiac. Ak si však zvolíte túto metódu, cesnak potrebuje dodatočnú prípravu na výsadbu. Na to ho umiestnite na miesto s teplotou 2 – 3 °C na tri až štyri týždne.
Pred výsadbou by mali byť hlávky špeciálne ošetrené. Na to oddeľte strúčiky cesnaku a ponechajte si iba stredné a veľké. Malé strúčiky úplne odstráňte, pretože nie sú vhodné na výsadbu. Potom ošúpte vhodné strúčiky.
Na zvýšenie výnosu odborníci odporúčajú namočiť pripravené strúčiky do čistej vody na 2 až 2,5 hodiny. Potom ich zabaľte do vlhkej handričky, vložte do plastového vrecka a na pár dní nechajte v chladničke. Po uplynutí tejto doby by mal cesnak začať tvoriť korene.
Okrem tohto postupu môžete zuby namočiť do roztoku nitroammofosky (päť gramov na desať litrov vody) asi na 7 hodín.
- ✓ Kalibrácia zubov (min. hmotnosť 3 g)
- ✓ Dezinfekcia v manganistane draselnom (1%, 30 min)
- ✓ Stimulácia tvorby koreňov (Epin, 2 kvapky/l)
- ✓ Sušenie pred výsadbou (2-3 hodiny)
- ✓ Skontrolujte plesňové infekcie
Pristátie
Existuje niekoľko druhov sadivového materiálu, z ktorých každý po výsadbe a pestovaní prinesie úrodu:
So zubami
Na jarnú výsadbu cesnaku pomocou hlavy by ste mali dodržiavať niekoľko pravidiel:
- Vzdialenosť medzi riadkami by mala byť asi 25 cm. Cesnak umiestnite do brázd.
- Medzi zubami by malo byť asi 10 cm voľného priestoru.
- Hĺbka výsadby je 6 cm; strúčiky cesnaku by mali byť umiestnené vzpriamene, bez nakláňania.
- Ihneď po výsadbe cesnaku je potrebné záhony zamulčovať. Na to je vhodná slama a drevené hobliny.
- Pre dobrú úrodu a rozvoj zeleniny je potrebné ju zalievať a kŕmiť.
- Deň 1-3: Príprava pôdy
- 4. deň: Výsadba v 10 cm intervaloch
- 5. – 7. deň: Prvá závlaha (10 l/m²)
- Deň 14: Uvoľnenie medziriadkových rozstupov
- 21. deň: Aplikácia dusičnanu amónneho (15 g/m²)
Pracovný rozvrh
Výsadba cibuľovín
Cibuľky sa nazývajú cesnakové semená. Ich výsadba týmto spôsobom zaručuje dobrú a zdravú úrodu.
Táto metóda trvá približne dva roky. Je však pravdepodobné, že v prvom roku získate malé hlavičky cesnaku s jedným strúčikom.
Pred výsadbou zabaľte cibuľky do novín a uskladnite ich na tmavom mieste pri teplote približne 20 °C. Mesiac a pol pred výsadbou (výsadba sa vykonáva na jar) premiestnite cibuľky na chladné miesto: môžete ich umiestniť do chladničky alebo ich zabaliť do látky a umiestniť do snehu. Tesne pred výsadbou ich vyberte, osušte, vyvetrajte a namočte na niekoľko hodín do slabého roztoku manganistanu draselného, aby ste odstránili všetky škodlivé baktérie.
Pri tomto spôsobe sadenia cesnaku ho zasadte do hĺbky približne 4 cm s rozostupom 15 cm medzi jednotlivými cibuľkami. Po zasadení každú jamku zasypte zeminou a pôdu urovnajte. Je tiež dobré vrch zamulčovať slamou alebo suchou trávou, rovnako ako pri sadení strúčikov.
Starostlivosť po výsadbe
Táto odroda cesnaku si nevyžaduje veľa starostlivosti. Stačí pravidelné zalievanie, kyprenie pôdy, odstraňovanie buriny a hnojenie.
Kým sa neobjavia cibuľky cesnaku, polievajte hojne, potom množstvo znížte. Počas daždivého obdobia a 14 dní pred zberom sa vyhýbajte zálievke.
Pôdu treba kypriť, aby sa zabránilo objavovaniu buriny a aby sa odstránila vysušená vrstva pôdy, ktorá bráni vode dostať sa ku koreňom cesnaku.
| Obdobie | Frekvencia zavlažovania | Vodný štandard |
|---|---|---|
| máj-jún | 2-krát týždenne | 12 l/m² |
| júl | Raz za 10 dní | 8 l/m² |
| August | Prestaň s tým | — |
Cesnak je potrebné počas vegetačného obdobia hnojiť každých 10 dní. Počas tohto obdobia sa odporúčajú hnojivá obsahujúce draslík a fosfor. Počas tvorby strúčikov by sa mal cesnak prihnojovať nálevom z divozelu alebo hnoja: 1 kg na 10 litrov vody, lúhovať 4 dni a potom pridať rovnaké množstvo vody.
Bežné chyby
Medzi najčastejšie chyby pri siatí patria:
- Nesprávny čas siatia. Cesnak by sa mal vysiať hneď, ako sa roztopí sneh, skôr ako sa pôda zohreje. Oneskorenie siatia zníži úrodu na polovicu.
- Nesprávne umiestnenie. Jarný cesnak je nepriaznivo ovplyvňovaný výkyvmi teplôt, preto by sa mal vysádzať na slnečnom mieste a vyhýbať sa prievanu. Výsadba cesnaku v nízko položenej oblasti je tiež zlý nápad, pretože tam bude stagnovať voda.
- Vyhnite sa nákupu sadivového materiálu v obchode, pretože neviete, ako dávno bol zozbieraný alebo ako bol skladovaný. V takom prípade si nemôžete byť istí, že získate dobrú úrodu lahodného cesnaku.
- Na sadenie nepoužívajte malé strúčiky.
Závažné porušenia poľnohospodárskej technológie
- • Hlboká výsadba (viac ako 8 cm)
- • Nedostatok mulča v suchých oblastiach
- • Prehnojovanie dusíkatými hnojivami
- • Polievanie 2 týždne pred zberom
V tomto videu sa dozviete tajomstvá a jemnosti jarnej výsadby cesnaku – aký druh sadivového materiálu použiť, kedy ho sadiť a ako to urobiť správne:
Výsadba jarného cesnaku je pomerne jednoduchá a starostlivosť oň je nenáročná. Stačí dodržiavať pokyny na výsadbu a venovať pozornosť niekoľkým trikom a zožnete bohatú úrodu lahodného jarného cesnaku. To znamená, že budete mať vitamíny na stole po celý rok.