Ako správne pestovať baklažány v otvorenom teréne?

Pestovanie baklažánov vonku sa stalo možným v rôznych regiónoch Ruska vďaka novým odrodám odolným voči chladu. Táto metóda pestovania umožňuje dosahovať vysoké výnosy a zároveň šetrí náklady na výstavbu skleníkov. Naučte sa, ako sadiť a pestovať baklažány bez krytia a ako dosiahnuť vysoké výnosy.

Kde môžete pestovať baklažány bez krytia?

Baklažány, na rozdiel od mnohých iných zeleninových plodín, vyžadujú špeciálne pestovateľské podmienky.

Základné požiadavky na podmienky pestovania baklažánu:

• úrodné a kypré pôdy;
• eliminácia aj krátkodobých mrazov;
• minimálna teplota +20 °C, pri nižších teplotách plodina spomaľuje svoj vývoj;
• minimálna dĺžka denného svetla – 12 hodín;
• Pravidelné zavlažovanie - ak nie je dostatok vlhkosti, kríky zhadzujú vaječníky a púčiky.

Na Sibíri

Na Sibíri je prakticky nemožné pestovať bežné odrody baklažánov určené pre teplejšie podnebie. Šľachtením však boli vyvinuté hybridy, ktoré sa vyznačujú zvýšenou odolnosťou voči chladu a skorým dozrievaním. Tieto odrody sa dajú pestovať nielen v Krasnodarskom kraji alebo na Kryme, ale aj na Sibíri.

Populárne odrody na pestovanie v sibírskom regióne:

• "Luskáčik";
  
• Robin Hood;
  
• "Fialový zázrak";
  
• „Kráľ severu“;
  
• "Trpaslík skoro";
  
• „Veľký hlupák“ a ďalší.
  

V Uralu

Pestovanie baklažánu na Urale je veľmi náročné – podmienky sú tu pre túto plodinu úplne nepriaznivé. Miestni pestovatelia zeleniny a záhradkári však dokážu vypestovať odrody a hybridy, ktoré dozrievajú až za 95 dní.

Vhodné odrody pre Ural:

• "Diamant";
  
• "Žolík";
  
• "Sneh";
  
• „Vodca“;
  
• „Mauglí“ a ďalší.
  

V Moskovskej oblasti

V Moskovskej oblasti sa baklažány pestujú pomocou sadeníc. Výsadba sadeníc začína najskôr v polovici mája, aby sa predišlo návratu jarných mrazov.

Populárne odrody baklažánu pre Moskovskú oblasť:

• "Albatros";
  
• „Romantický“;
  
• „Kráľ severu“;
• "Chuť húb";
  
• "Achát";
  
• „Giselle“ a ďalšie.
  

Výsadba v otvorenom teréne

Pestovanie baklažánov je možné iba v regiónoch s teplými letami dostatočne dlhými na to, aby plody dozreli.

Baklažány dobre rastú po kapuste, uhorkách, mrkve, cibuli, cukete, cesnaku, fazuli alebo hrachu. Neodporúča sa pestovať túto plodinu po zemiakoch, paradajkách, paprikách a Physalis.

Optimálne načasovanie

Sadenice baklažánu sa vysádzajú do otvoreného terénu, keď sa počasie vonku stane stabilne teplým.

Podmienky pre výsadbu sadeníc:

• pôda sa zahriala na +18 °C;
• konzistentne teplá teplota vzduchu a vylúčenie opakovaných mrazov.

Optimálny čas na výsadbu sadeníc v otvorenom teréne pre regióny s miernym podnebím je začiatok júna.

Výber a príprava pôdy

Najvhodnejšie pôdy na pestovanie baklažánov sú piesočnatohlinité a hlinité pôdy. Môžu rásť aj v ťažších pôdach, ale len po správnej príprave.

Príprava ťažkých pôd na výsadbu baklažánov:

• Na každý štvorcový meter plochy pridajte vedro humusu a rašeliny.
• Na zlepšenie štruktúry pôdy pridajte hrubý riečny piesok (3 vedrá na 1 m2).

Príprava pôdy na výsadbu:

• Na jeseň vykopte oblasť do hĺbky lopaty.
• Pri kopaní pridajte hnojivo. Na jeseň môžete použiť čerstvý hnoj – 1 vedro na 1 meter štvorcový, na jar použite iba dobre prehnitý hnoj.
• Keď sa sneh roztopí a pôda dobre vyschne, uvoľnite ju a zarovnajte hrablami.
• V chudobných pôdach môžete pridať ďalšie minerálne hnojivá. Na 1 meter štvorcový: 1 polievková lyžica superfosfátu a síranu draselného, ​​1 čajová lyžička močoviny a 2 šálky drevného popola.

Miesto na výsadbu baklažánu sa zvyčajne pripravuje na jeseň. Ak to však nie je možné, všetky prípravné práce sa odkladajú na jar, 2-3 týždne pred výsadbou.

Ako si vybrať semená?

Semená baklažánu sa dajú kúpiť v špecializovaných predajniach alebo sa dajú zbierať samostatne. Druhá metóda je vhodná iba pre odrody, hybridy sa týmto spôsobom nedajú rozmnožovať.

Ako si vybrať semená v obchode:

1. Podľa doby dozrievania. V podnebí priaznivom pre baklažány sa dajú pestovať odrody s akýmkoľvek obdobím dozrievania – od skorých po neskoré. Čím ďalej na sever však pôjdete, tým kratšie by malo byť obdobie dozrievania. V severných oblastiach sa pestujú iba odrody s raným dozrievaním.
2. Podľa typu pestovania. V nepriaznivých klimatických podmienkach sa baklažány pestujú iba v skleníkoch a pareniskách. Pri kúpe semien venujte pozornosť informáciám o spôsobe pestovania – či už sú určené na otvorenú pôdu alebo do interiéru.
3. Podľa vzhľadu. Hmotnosť, tvar, farbu a veľkosť plodu možno posúdiť podľa fotografií na balíčkoch so semenami. K dispozícii sú odrody s okrúhlymi a podlhovastými plodmi, biele, fialové, hnedé a dokonca aj oranžové plody.
4. Podľa počtu semien v balení. Rôzni výrobcovia balia svoje semená rôzne. Niekedy balia iba 10 semien do jedného balenia.
5. Klíčením. Pred výsadbou nezabudnite skontrolovať klíčivosť semien. Zabaľte niekoľko semien do vlhkej gázy a namočte ich na 24 hodín do teplej vody. Rozložte semená na handričku a pravidelne ich vlhčite. Ak do 5 dní vyklíči viac ako 50 % semien, sadenice sú pripravené na výsadbu.

Ako si vybrať sadenice?

Výber kvalitných, zdravých a silných sadeníc baklažánu je veľmi náročný. Táto plodina znáša presádzanie horšie ako iné rastliny. Preto by sa baklažány mali pestovať v jednotlivých kvetináčoch.

Záhradkári, ktorí nedôverujú sadeniciam kupovaným v obchode, si ich pestujú sami. Trvá to približne 70 dní, ale zaručuje to kvalitný sadivový materiál.

Znaky kvalitných sadeníc:

• hrubá stonka – od 0,5 cm v priemere;
• výška – približne 20 cm;
• počet listov – 7-8 kusov;
• viditeľné sú vznikajúce náhodné výhonky;
• Prítomnosť kvetov je vítaná.

Výsadba sadeníc baklažánu v otvorenom teréne

Keď sadenice dosiahnu požadované vegetatívne štádium a teplotné podmienky sa stanú priaznivými, môžu sa zasadiť do zeme.

Transplantačný postup:

• Do pripravených záhonov vykopte jamy. Vzdialenosť medzi jamami závisí od odrody baklažánu; pri pestovaní baklažánov na väčšie vzdialenosti nechajte väčšie rozostupy. V priemere by vzdialenosť medzi susednými rastlinami mala byť 30 – 40 cm a medzi riadkami 60 cm.
• Jamky štedro zalejte. Do každej pridajte 1 až 3 litre vody.
• Sadenicu vložte do jamy spolu s koreňovým balom. Počas presádzania dávajte pozor, aby ste nepoškodili korene.
• Sadenicu umiestnite hlbšie a prikryte ju zeminou až po prvé listy. Pôdu utlačte rukami a pridajte mulč. Môžete použiť rašelinu, suchú trávu alebo slamu.

Odporúča sa pestovať baklažány v šachovnicovom vzore - tento vzor umožňuje kríkom rásť bez toho, aby sa navzájom tieňovali.

Výsadba baklažánu v otvorenom teréne so semenami

Hlavnou výzvou pri pestovaní baklažánov vo väčšine regiónov Ruska sú ich nároky na teplo a dlhé vegetačné obdobie. Úroda dozrieva 100 až 160 dní. Preto sa semenné baklažány pestujú predovšetkým na juhu krajiny.

Semená baklažánu sa vysievajú vonku, keď sa počasie stane trvalo teplým. Tieto podmienky zvyčajne nastanú najskôr 20. – 30. mája.

Semená určené na výsev do otvoreného terénu sa kalibrujú, dezinfikujú a namáčajú v stimulátore rastu. Bezprostredne pred výsevom sa semená namáčajú 24 hodín v čistenej vode.

Keď si pripravíte semená, zasejte ich do pôdy:

• V záhradnom záhone, ktorý bol uvoľnený a pripravený na siatie podľa všetkých pravidiel, urobte brázdy hlboké 4-5 cm.
• Semená umiestnite do brázd. Umiestnite 2 – 3 semená vedľa seba, s rozostupom 20 cm alebo viac – vzdialenosť medzi susednými rastlinami závisí od odrody.
• Zakryte brázdy zeminou a zalejte ich dažďovou tryskou.
• Po týždni, keď sa objavia klíčky, slabé odštiepte a silné nechajte.

Ako sa správne starať o úrodu?

Baklažány sú náročné na pestovateľské podmienky, ale nevyžadujú si žiadnu špeciálnu starostlivosť. Dôležité je pravidelne ich polievať, hnojiť a chrániť pred škodcami.

Osvetlenie

Baklažány potrebujú 12 hodín denného svetla. Ak je svetlo kratšie ako 12 hodín, rastlina sa spomaľuje, nevyvíja sa a netvoria sa plody.

Taktiež nie je povolené vystavenie svetlu dlhšie ako 12 – 14 hodín. Ak je denné svetlo príliš dlhé, baklažány začnú nadmerne rásť, čo bráni tvorbe kvetov a plodov. Preto majte vždy po ruke krycí materiál, ktorý pomôže obmedziť svetlo dopadajúce na rastliny.

Teplotné podmienky

Baklažány vyžadujú pre bujný rast a tvorbu plodov špecifický teplotný režim. Keď teploty klesnú pod určité minimum, vývoj rastlín sa zastaví.

Optimálne teploty:

• pôdy – od +16 do +18 °C;
• denná teplota – od +18 do +24 °C;
• v noci – od +15 do +18 °C.

Dnes výrobcovia ponúkajú odrody, ktoré dokážu normálne rásť a vyvíjať sa pri priemernej dennej teplote vzduchu +15 °C.

Kultúru mimoriadne negatívne ovplyvňuje:

• dlhotrvajúce mrholenie;
• Pokles teploty na +12 °C vedie k opadávaniu kvetov a vaječníkov.

Ak teplota klesne pod 12 °C, rastlina uhynie. Aby ste baklažány ochránili pred úhynom, počas chladných období ich zalejte teplou vodou alebo prikryte krycím materiálom.

Zalievanie

Baklažán je plodina milujúca vlhkosť. Správna zálievka je nevyhnutná pre celkový vývoj rastliny aj pre úrodu.

Pravidlá pre zalievanie baklažánov:

• Rastliny sa polievajú iba teplou vodou. Na juhu sa voda môže ohrievať slnkom. V iných regiónoch sa závlahová voda ohrieva umelo. Optimálna teplota vody je 25 °C.
• Baklažány sa nikdy nepolievajú zhora, iba pri koreňoch. Voda, ktorá sa dostane na listy, je mimoriadne škodlivá pre zdravie rastliny.
• Ak sa baklažány pestujú zo sadeníc, prvá zálieva by sa mala vykonať 10-12 dní po výsadbe. V horúcom a suchom počasí by sa prvá zálieva mala vykonať o 7-8 dní neskôr.
• Pôda by mala byť neustále vlhká, ale vlhkosť by nemala presiahnuť 65 – 70 %. Korene baklažánu neznášajú vysokú vlhkosť pôdy.
• Akonáhle rastlina vstúpi do fázy kvitnutia a plodenia, zavlažovanie sa stáva častejším a zvyšuje sa množstvo vody, ktoré sa rastline dodáva. Pôda by mala byť navlhčená do hĺbky 20 cm. Výsadbu zalievajte každých 5-6 dní.

Vrchný obväz

Baklažány bohato plodia, v závislosti od odrody prinášajú úrodu 3 až 6 – 7 kg na rastlinu. Plné plodenie nie je možné bez pravidelného hnojenia. Frekvencia hnojenia: raz za 2 – 3 týždne.

Ako kŕmiť baklažány:

• Prvé kŕmenie. Hnojenie sa vykonáva pri koreni. Vykonáva sa 10 dní po presadení sadeníc do pôdy. Výskyt prvého nového listu na kríku slúži ako vodítko pre hnojenie. Aplikuje sa hnojivo s obsahom dusíka.
  Medzi vhodné prípravky na prvé kŕmenie patria Kemira, Kristallin, Rastvorin a Effekton. Použite 30-40 g na vedro vody. Odporúčaný roztok pre jednu rastlinu je 1-1,5 litra. Namiesto týchto hnojív možno použiť Ammophos: zrieďte 150 g vo vedre s vodou.
• Druhé kŕmenie. Toto sa robí dva týždne po prvom kŕmení. Aplikuje sa zmes drevného popola a minerálneho hnojiva (nitroammophoska alebo nitrophoska). 20-25 g na ker.
  Druhou možnosťou je nálev z vtáčieho trusu. Nalejte 2-3 kg trusu do vedra s vodou. Po 2-3 dňoch nálev preceďte a zrieďte v 10-15 litroch teplej vody. Na jednu rastlinu použite 1-1,5 litra roztoku.
• Tretie kŕmenie. Počas fázy kvitnutia sa baklažánom podáva nitrofos, nitrofoska alebo diamóniumfosfát v množstve 40 g na meter štvorcový. Počas tohto obdobia sa rastliny postriekajú prípravkami obsahujúcimi mikroprvky a roztokmi fermentovaných bylín. Na postrek sa môže použiť aj kyselina boritá. 2 g prípravku sa rozpustia v 10 litroch horúcej vody.

Vzhľadom na opakovaný proces zberu je vhodné podporovať plodenie baklažánu. Po prvom alebo druhom zbere sa odporúča rastliny prihnojiť fosforovo-draselnými hnojivami.

Odstraňovanie buriny

V záhonoch baklažánu by mala byť pôda vždy uvoľnená a vlhká. Tvorba kôry a rast buriny sú neprijateľné.

Pôdu opatrne uvoľnite, aby ste nepoškodili korene nachádzajúce sa blízko povrchu. Kyprenie sa vykonáva druhý deň po zaliatí. Zároveň sa vykonáva okopávanie hrabaním pôdy smerom k stonke.

Tvorba kríkov

Nízko rastúce a trpasličie baklažány nevyžadujú tvarovanie ani štruktúru. Ostatné odrody – stredne veľké a vysoké – sa tvarujú, keď dosiahnu výšku 25 – 30 cm.

Tvorba kríkov sa nedá odložiť, pretože odstránenie veľkých výhonkov rastlinu poškodí a môže spôsobiť chorobu a dokonca aj smrť.

Ako tvarovať kríky:

• Skontrolujte strednú stonku. Odstráňte bočné výhonky nachádzajúce sa v pazuchách listov až po prvý púčik. Na nedostatočne vyvinutých rastlinách môžete odstrániť aj prvý púčik. Tento postup podporuje aktívny vývoj stonky a koreňov, tvorbu kvetov a vaječníkov. Bočné výhonky v baklažánoch rastú pomaly, preto by sa mali odstraňovať raz za dva týždne.
• Pri skorých a stredne zrelých odrodách, ktoré produkujú veľa vaječníkov, odstráňte 20 – 25 % kvetov. Toto je potrebné, ak baklažány rastú veľké a vážia viac ako 250 g. Príliš veľa kvetov bude mať za následok menšie a nedostatočne vyvinuté plody.
• Odrody strednej a neskorej sezóny sú zvyčajne vysoké s početnými rozľahlými vetvami. Tieto rastliny vytvarujte s 1-2 alebo 3 stonkami. Na každej vetve nechajte jeden vaječník, zvyšné zaštipnite, alebo ešte lepšie, opatrne ich zastrihnite záhradníckymi nožnicami.

Pri správnom tvarovaní vysoký ker produkuje 5 až 8 veľkých plodov.

Podväzok

Vysoké kríky baklažánu sú viazané na mriežky. Táto metóda podobná mriežke zabraňuje vzájomnému tieneniu medzi rastlinami.

Funkcie podväzkovania baklažánov:

• Rastlina sa podväzuje blízko každej vetvenia – to je najkrehkejšia časť stonky, ktorá sa pod váhou plodu často zlomí.
• Mreža je vyrobená zo špagátu natiahnutého cez záhon v niekoľkých vrstvách. Špagát je pripevnený ku kolíkom osadeným na začiatku a na konci riadku.

Zber a skladovanie

Existujú dve fázy zrelosti baklažánu: biologická a technická. Prvé sú zrelé, ale stále bez chuti, zatiaľ čo druhé sú vhodné na konzumáciu.

Zbierajú sa iba zrelé baklažány – tie v stave technickej zrelosti – zatiaľ čo prezreté a nezrelé nie sú vhodné – sú bez chuti.

Vlastnosti zberu a skladovania baklažánov:

• Na rozdiel od mnohých plodín by sa baklažány nemali zbierať skôr, ako sú zrelé a chutné.
• Zber baklažánov začína 30-40 dní po ukončení kvitnutia.
• Plody by mali byť lesklé a dosiahnuť svoj odrodový vzrast.
• Plody sa režu záhradníckymi nožnicami. Po odrezaní by mala zostať stopka dlhá približne 2 cm.
• Baklažány dlho nevydržia. Vydržia približne mesiac. Skladujú sa v pivniciach. Odporúča sa každý baklažán zabaliť do papiera a vložiť do krabíc. Baklažány môžete skladovať aj v plastových vreckách.

Za priaznivých skladovacích podmienok a pravidelného triedenia sa plody môžu skladovať až dva mesiace.

Kontrola škodcov a chorôb

Baklažány najčastejšie postihujú plesňové choroby a ich hlavným škodcom je zemiakový chrobák Colorado. Najúčinnejšie metódy kontroly chorôb a škodcov sú preventívne.

Najčastejšie choroby a škodcovia baklažánov:

Postrek insekticídmi a fungicídmi sa vykonáva pred a po kvitnutí. Ošetrenie je zakázané počas kvitnutia a plodenia.

Tipy od skúsených záhradkárov

Aby sa začiatočníci mohli zoznámiť s pestovaním veľkého množstva baklažánov, mali by sa naučiť tajomstvá poľnohospodárskej technológie od tých, ktorí sa v baklažánoch vyznajú.

Užitočné tipy:

• Medzi záhony baklažánu zasaďte rastliny odpudzujúce hmyz.
• Pestujte baklažány v teplých záhonoch. Na jeseň vykopte priekopu, naplňte ju odpadom a prikryte zeminou. Na jar zasaďte sadenice do teplého, výživného substrátu. Tento záhon môžete používať tri roky.
• Rastlina sa zle presádza. Vyhnite sa výsevu sadeníc do veľkých nádob, aby ste sa vyhli ich vytrhávaniu. Najlepšie je vynechať vytrhávanie a vysiať sadenice do jednotlivých pohárov.
• Baklažány vyžadujú stále vlhkú pôdu, preto je mulčovanie nevyhnutné. Ako mulč možno použiť bežnú trávu, slamu alebo piliny. Mulč zabráni vysychaniu záhonu a zníži spotrebu vody.

Informácie o pestovaní baklažánov vonku nájdete v nasledujúcom videu:

Najlepší spôsob pestovania baklažánov vonku je zo sadeníc, čo zaručuje úrodu. Pre každý región je dôležité vybrať si správny čas výsadby a odrodu, ktorá dokáže prosperovať v špecifických poveternostných podmienkach.

Často kladené otázky