Červený zimolez Sindishen je produktom japonského šľachtenia a má kľúčový rozlišovací znak: schopnosť rásť v kyslých aj úplne zásaditých pôdach. Vyznačuje sa vysokými výnosmi a mrazuvzdornosťou a dobre znáša sucho. Dozrieva tak skoro, že prvé plody si môžete vychutnať už v máji. Preto je vhodný pre južné oblasti.
Je červený zimolez jedlý alebo nie?
Všeobecne sa uznáva, že červenoplodý zimolez by sa nemal konzumovať kvôli toxickým látkam, ktoré obsahuje. Odroda Sindishen však tento názor vyvracia – bobule sú jedlé a chutné. Jedovaté exempláre rastú v sibírskych lesoch a európskych záhradách.
Vo všeobecnosti je zimolez červený trváci ker, ktorý sa vo voľnej prírode vyskytuje na Ďalekom východe, ako aj v severných oblastiach Kórey, Japonska a Číny.
Popis odrody
Kríky sú stredne veľké a rozľahlé. Často ich využívajú záhradnícki dizajnéri kvôli ich vysokej dekoratívnej hodnote. Charakteristické znaky:
- lístie – silný;
- farba listov – klasická zelená;
- dĺžka výhonkov – 200 – 250 cm;
- pobočky – elastické a pružné.
Charakteristika ovocia
Červené plody nie sú nijako zvlášť veľké – sú pomerne malé (vážia iba 1 g alebo o niečo viac). Sú dlhé asi 15 mm. Tento pestovaný druh rastliny produkuje šarlátové, srdcovité, dvojité bobule (dve susedné bobule rastú spolu a vytvárajú tvar srdca). Má príjemnú sladkú chuť a jemnú horkosť.
Dužina, rovnako ako šupka, je svetločervená a semená vo vnútri sú malé. Plody sa používajú na výrobu džemu, zaváranín a kompótov. Vyrábajú sa z nich aj lahodné alkoholické likéry.
Pestovanie a starostlivosť
Zimolez Sindichen sa vyznačuje odolnosťou voči suchu a schopnosťou produkovať úrodu v rôznych typoch pôdy, od vysoko kyslých až po neutrálne. Kríky tejto odrody sú zimovzdorné, čo im umožňuje odolávať chladným obdobiam bez strát.
Funkcie výsadby a starostlivosti:
- Pristátie. Odporúča sa pestovať zimolez na otvorenom priestranstve alebo v špeciálnych nádobách na bobuľovité plodiny, pričom medzi kríkmi sa musí dodržiavať vzdialenosť 100-150 cm.
- Hydratačný. Na dosiahnutie zvýšených výnosov je potrebné zabezpečiť pravidelnú zálievku, ktorá udržiava požadovanú úroveň pôdnej vlhkosti, najmä počas obdobia dozrievania.
- Aplikácia živín. Je dôležité hnojiť organickými a minerálnymi hnojivami, aby sa rastliny nasýtili potrebnými prvkami podľa štandardnej schémy pre zimolez.
- Orezávanie. Po zbere úrody by sa mal vykonať rez, aby sa zachoval kompaktný tvar a stimuloval ďalší rast rastlín. Zvyčajne sa to robí po ukončení plodenia, aby sa ochránili nové púčiky. Sanitárny rez sa vykonáva na jar.
- × Vyhnite sa nadmernému zalievaniu pôdy, pretože to môže viesť k hnilobe koreňov, a to aj napriek tomu, že rastlina znáša sucho.
- × Vyhnite sa rezu koncom leta alebo na jeseň, aby ste nestimulovali nový rast, ktorý sa nestihne uchytiť pred zimou.
Aký je rozdiel medzi modrými a červenými odrodami zimolezu?
Rozdiely medzi červeným a modrým jedlom zimolezom siahajú nad rámec farby plodu. Tieto bobule obsahujú antokyány, silné antioxidanty, ktoré znižujú zápal a cholesterol a posilňujú cievy. Hoci chemické zloženie oboch odrôd je podobné, červené bobule sú bohatšie na vitamíny C, E a vitamíny skupiny B.
Ďalšie vlastnosti:
- Červený zimolez lepšie plodí v chladných severných a východných oblastiach vďaka svojej vysokej mrazuvzdornosti.
- Bobule tejto odrody nepadajú ani nehnijú, dlho si zachovávajú svoju chuť.
- Na rozdiel od modrých majú červené plody sladkú, osviežujúcu chuť s náznakom horkosti a ich semená sú malé, podobné zrnkám piesku.
- Červený zimolez sa pestuje ako na zber, tak aj na dekoratívnu úpravu záhradných pozemkov.
- Počet semien v modrých zimolezoch je veľmi malý, zatiaľ čo modré majú semien viac, ale sú také drobné, že ich necítite.
| Parameter | Červený zimolez | Modrý zimolez |
|---|---|---|
| Vitamín C (mg/100g) | 45-50 | 30 – 35 |
| Vitamín E (mg/100g) | 0,8 – 1,0 | 0,5 – 0,7 |
| Vitamíny skupiny B (mg/100g) | 0,2 – 0,3 | 0,1 – 0,2 |
Recenzie
Zimolez Sindichen je jedlý a ľahko sa pestuje, s plodmi neobvyklého tvaru. Dužina obsahuje malé množstvo malých semien, ktoré neovplyvňujú chuť. Červený zimolez sa pestuje ako ovocný a bobuľový ker na zber a používa sa aj na vertikálne záhradníctvo v záhradách.