Najlepšie technické odrody hrozna s popismi a fotografiami

Priemyselné odrody hrozna sa používajú na výrobu vína. Pri výbere odrody sa venuje osobitná pozornosť jej fyzikálnym a chemickým vlastnostiam, pričom vzhľad strapca je nepodstatný. Všetky odrody sa delia do troch širokých skupín: biele, ružové a čierne. Tento článok predstaví najobľúbenejšie z nich a ich kľúčové vlastnosti.

Bieli

Charakteristickým znakom bielych odrôd hrozna je farba bobúľ, ktoré môžu byť biele, žlté alebo zelené.

Porovnávacia tabuľka hlavných charakteristík bielych odrôd hrozna:

Názov odrody	Obsah cukru, %	Kyslosť, g/l	Hmotnosť jedného zväzku, g	Doba zrenia, dni	Výnos, c/ha
Krištáľ	17-18	6-7	170 – 220	110 – 115	160 – 200
Maskat z Odesy	18 – 22	6-9	130 – 190	130 – 140	Až 200
Platovský	18 – 20	7-9	180 – 200	110 – 115	Až 300
Chardonnay	23 – 26	8-12	90-95	135 – 140	80 – 120
Aligote	14 – 23	8-10	100 – 105	140 – 145	90 – 140
Biely Kokur	17 – 21	8-9	160 – 200	160 – 170	100 – 170
Muscadelle	19 – 21	7-8	100 – 150	133 – 142	30 – 60
Rizling rýnsky	18 – 20	7-9	80 – 100	148 – 160	70 – 110
Biela feteasca	24 – 26	6-7	75 – 130	140 – 150	65 – 90
Bianca	20 – 28	7-9	90 – 120	110 – 120	Až 200

Krištáľ

Táto maďarská odroda hrozna bola vytvorená na základe odrôd Amur, Challoczi Lajos a Villard Blanc.

Výhonky majú strednú silu rastu, listy sú silne rezané, tmavozelenej farby.

Strapce sú kužeľovité alebo valcovito-kužeľovité, stredne veľké a stredne pevné. Plody majú pevnú, žltozelenú šupku, sú oválne a nie veľmi veľké. Chuť sa charakterizuje ako harmonická a dužina je šťavnatá.

Táto odroda dozrieva skoro. Zber sa uskutočňuje v druhej polovici augusta.

Výhody:

Nedostatky:

Maskat z Odesy

Vyvinuté ukrajinskými chovateľmi z odrody Amur Muscat Blue Early a európskej odrody Pierrell.

Výhonky majú bujný rast. List je stredne veľký, trojlaločný a členitý.

Jeden výhonok môže vytvoriť 2-3 zhluky strednej hustoty a hmotnosti. Zhluky majú valcovitý alebo kužeľovitý tvar. Bobule sú okrúhle, pokryté tenkou, ale hustou šupkou žltkastého alebo zelenkavého odtieňa. Dužina je slizká a sladká.

Muškát z Odesy dozrieva v strednej sezóne. Zber je koncom septembra.

Výhody:

Nedostatky:

Platovský

Vyvinuté ruskými chovateľmi boli použité tieto odrody: Podarok Magarach a Zaladende.

Rastová sila výhonkov je charakterizovaná ako priemerná.

Strapce sú kužeľovito-valcovité, stredne husté a veľké. Bobule sú okrúhle a stredne veľké. Plody sú biele, na slnku ružovkasté, šupka je priesvitná a tenká. Dužina je šťavnatá a má harmonickú, sladkú chuť.

Odroda hrozna Platovsky je veľmi skorá odroda.

Výhody:

Nedostatky:

Chardonnay

Táto svetoznáma odroda hrozna je rozšírená v provinciách Champagne a Burgundsko, ako aj v USA, Južnej Amerike, na Novom Zélande, v Južnej Afrike, mnohých európskych krajinách a Rusku.

Krík je stredne až silný. Výhonky sú hnedé, listy sú zelené, s vekom zlatisté a potom bronzové, s nápadným sivastým odtieňom na mladých listoch.

Strapce sú kužeľovité alebo valcovité. Majú strednú hustotu a charakterizujú sa ako voľné kvôli skorému opadávaniu plodov. Bobule sú svetlozelené, pokryté voskovým povlakom, ktorý na slnečnej strane nadobúda zlatistý odtieň, sú okrúhle a mierne predĺžené. Tenká šupka môže mať hnedé škvrny. Dužina je šťavnatá.

Doba zrenia: stredná. Najlepšie rastie v chladnom podnebí.

Výhody:

Nedostatky:

Aligote

Stará francúzska odroda, vyšľachtená pred viac ako 300 rokmi ľudovým šľachtením. Patrí do západoeurópskej skupiny.

Rastová energia je hodnotená ako stredná až bujná. Navonok sa krík vyznačuje vínovočervenými stopkami a žilkami, hladkými, takmer zaoblenými listami s matným povrchom a zvlnenými okrajmi.

Strapce sú stredne veľké a ťažké. Bobule sú tesne pri sebe, čo spôsobuje ich deformáciu. Majú žltozelenú farbu a môžu mať tmavohnedé slnečné škvrny a hnedé bodky. Šupka je pevná, ale nie hrubá. Dužina je šťavnatá a chuť je jemná a jednoduchá.

Aligote najlepšie rastie na vápencových pôdach s slienom a ílom. Ideálnym miestom pre vinicu je horský svah vysoko nad morom.

Doba dozrievania: stredne skorá. Doba zberu: druhá polovica septembra.

Výhody:

Nedostatky:

Biely Kokur

Pôvod odrody sa nepodarilo určiť; patrí do ekogeografickej skupiny odrôd hrozna z oblasti Čierneho mora.

Kríky sú silné. Sadenice sú rovnomerne zelené, pričom jednoročné výhonky nadobúdajú svetlohnedý odtieň. Listy sú päťlaločné, hlboko členité a lievikovité. Spodná strana je pokrytá pavučinovitou pubescenciou.

Strapce sú strednej veľkosti a hustoty, kužeľovitého alebo valcovito-kužeľovitého tvaru. Bobule sú veľké, predĺžené a vajcovité. Stredne hustá šupka je svetlozelená so žltkastým odtieňom. Dužina má príjemnú, jednoduchú chuť a je šťavnatá.

Odroda Kokur White je neskoro dozrievajúca odroda. Zber je koncom septembra a začiatkom októbra.

Výhody:

Nedostatky:

Muscadelle

V minulosti rástla výlučne na južnom pobreží Krymu, teraz sa prispôsobila na pestovanie v iných regiónoch.

Rýchlosť rastu je priemerná. Výhonky sú zelené, stredne hrubé a pružné. Na jednoročných rastlinách sa vyvíja hnedá kôra. Listy sú mierne členité, trojlaločné a okrúhle.

Strapce sú stredne veľké a husté, valcovito-kužeľovitého tvaru. Bobule sú okrúhle, stredne veľké a žltozelené, po prezretí získajú ružový odtieň. Šupka je tenká. Dužina je jemná a šťavnatá, s chuťou pripomínajúcou muškátový oriešok.

Vinohrady sa najlepšie vyberajú na južne orientovaných svahoch, bridlicových a skalnatých pôdach, pričom sú dobre chránené a teplé. Dôležitý je aj dostatočný prísun vlahy.

Muškát je stredne skorá odroda.

Výhody:

Nedostatky:

Rizling rýnsky

Patrí do skupiny západoeurópskych odrôd hrozna a pestuje sa v mnohých krajinách sveta.

Vyznačuje sa bujným vývojom konárov a kmeňa a strednou rýchlosťou rastu. Listy sú malé, mierne členité, okrúhle, tmavozelené a na oboch stranách dospievajúce.

Strapce sú malé až stredné, valcovitého tvaru. Vyznačujú sa voľnosťou a hustotou. Bobule sú zeleno-biele so žltým odtieňom a hnedými škvrnami, okrúhle, šupka je tenká a pomerne silná. Chuť je príjemná a harmonická a dužina je šťavnatá.

Vinič dozrieva koncom septembra a je považovaný za dobrý. Uprednostňuje suché oblasti.

Výhody:

Nedostatky:

Biela feteasca

Odroda pochádza z Maďarska a často sa vyskytuje vo vinohradoch Bulharska, Maďarska a Rumunska.

Rastová energia viniča je stredná. Mladé výhonky sú zelenočervené, silné a hladké. Jednoročné výhonky sú svetlohnedé, s dlhými internódiami. Listy sú päťlaločné, stredne veľké a chlpaté na oboch stranách.

Strapce sú valcovito-kužeľovité, stredne veľké a husté. Bobule sú žltozelené s modrastým nádychom, stredne veľké. Na slnečnej strane sa môže objaviť hnedá farba. Šupka je priesvitná, pomerne tenká a pevná. Dužina je šťavnatá a má príjemnú, harmonickú chuť.

Odroda hrozna s ranou až strednou dobou zberu. Obdobie zberu: prvá polovica septembra.

Výhody:

Nedostatky:

Bianca

Vyvinutý v Maďarsku krížením odrôd Villard Blanc a Chasselas Bouvier. Pestuje sa v južných oblastiach.

Kríky Bianca sú stredne veľké, majú prelamovanú korunu a vzpriamené výhonky. Listy sú hladké a zelené.

Strapce majú valcovitý tvar, sú stredne husté a malé. Bobule sú žltozelené, malé až stredne veľké a okrúhle. Šupka je tenká a dužina je šťavnatá s harmonickou chuťou.

Odroda s raným dozrievaním, zber začína začiatkom augusta.

Výhody:

Nedostatky:

Ružová

Ružové hrozno sú odrody, ktorých bobule majú farbu od bielej s ružovým odtieňom až po žiarivo červenoružovú. Tieto odrody sa vyznačujú rýchlym nárastom obsahu cukru.

Porovnávacia tabuľka hlavných charakteristík odrôd ružového hrozna:

Názov odrody	Obsah cukru, %	Kyslosť, g/l	Hmotnosť jedného zväzku, g	Doba zrenia, dni	Výnos, c/ha
Diana	17 – 21	6-9	180 – 250	105 – 115	145 – 150
Lýdia	18-19	6-9	120 – 180	155 – 160	100 – 120
Gurzuf ružová	25 – 29	6-7	230 – 250	125 – 130	145 – 150
Ružový muškát	24 – 35	5-9	110 – 205	135 – 140	60 – 80
Dar z Magarachu	21 – 25	8-10	140 – 160	125 – 135	120 – 140
Rkatsiteli Magaracha	21 – 23	7-9	130 – 170	136 – 145	130 – 150
Ružový Tramín	19 – 26	6-7	70 – 120	139 – 155	60 – 70

Diana

Krajina pôvodu: USA, štát New York.

Krík má strednú až slabú rastovú energiu a dobre dozrieva. List je celokrajný, okrúhly, stredne veľký až malý a na báze silne chlpatý.

Strapec je valcovitý, stredne veľký a hustý. Bobule sú okrúhle, stredne veľké až malé a tmavoružovej farby. Dužina je slizkej konzistencie a mierne kyslastej chuti. Šupka je stredne hrubá a chrumkavá.

Výnosy sa odhadujú na priemerné alebo vyššie. Dozrieva skoro. Zber sa uskutočňuje v septembri.

Výhody:

Lýdia

Vlasť Odroda Lydia – Severná Amerika, patrí do skupiny Isabella. V súčasnosti sa pestuje na malých vinohradoch.

Kríky sú vysoké, nadpriemerné. Často sa používajú na úpravu balkónov, altánkov, stien a prístreškov. Listy sú stredne veľké až veľké, mierne členité a zospodu husto chlpaté.

Strapce sú kužeľovité, voľné a rozvetvené. Tmavočerveno-ružové bobule sú pokryté fialovým voskovým povlakom, okrúhle a majú pevnú šupku. Slizká dužina má jahodovú chuť a arómu.

Doba dozrievania je priemerná. Zber sa koná koncom septembra.

Výhody:

Nedostatky:

Gurzuf ružová

Vyšľachtila ju spoločnosť Ampelos Scientific and Vineyard pred viac ako 30 rokmi a na šľachtenie sa použili tieto odrody: Muscat, VIR a Magarach. Dobre sa jej darí na Kryme, v Krasnodarskom kraji a v Strednej Ázii.

Krík je silný, s hnedými konármi, ktoré dobre dozrievajú za každého počasia. Listy sú stredne veľké, okrúhle a zelené.

Strapce sú valcovitého alebo kužeľovitého tvaru, stredne veľké a voľné. Bobule sú malé a okrúhle. Po dozretí sa šupka sfarbí do tmavočervena a je pevná. Dužina je šťavnatá, mäsitá a má muškátovú arómu.

Skoro dozrievajúca odroda. Zber začína v auguste.

Výhody:

Nedostatky:

Ružový muškát

Odroda vznikla pred niekoľkými storočiami v juhozápadnej Európe. Dnes sa vyskytuje všade.

Krík je stredne silný, zaoblený a uspokojivo a dobre dozrieva. Hlavné výhonky sú žltohnedé a rastú mierne smerom nadol. Sekundárne výhonky sa často vyvíjajú za menej ako jednu sezónu. Listy sú veľké, okrúhle a na okrajoch mierne zúbkované. Horná strana listu je hladká, zatiaľ čo spodná strana je pokrytá chlpatými chĺpkami.

Strapce sú stredne veľké a husté. Bobule sú okrúhle, stredne veľké, tmavočervené a pokryté voskovým povlakom. Ako hrozno dozrieva, jeho farba sa sýti. Dužina je šťavnatá, s jemnou chuťou a muškátovou arómou. Šupka je tenká a pevná.

Ružový muškát je skorá odroda; plody sa zbierajú od septembra, hoci je dôležité mať na pamäti, že hrozno dobre neznáša jesenné mrazy.

Výhody:

Nedostatky:

Dar z Magarachu

Vyšľachtili ju vedci z Magarachského inštitútu vinárstva a vinohradníctva krížením odrody Rkatsiteli a technickej hybridnej formy Magarach.

Kríky sú vysoké alebo stredne veľké. Listy sú päťlaločné, slabo členité a zelené. Na hornej ani dolnej strane nie je žiadna puberta, ale je viditeľná zreteľná sieť vrások.

Strapce sú kužeľovito-valcovité, nie veľmi husté a stredne veľké. Bobule sú biele, po dozretí ružovkasté a majú biely voskový povlak. Šupka je elastická a tenká. Dužina je slizká, po prezretí sa roztiahne a má príjemnú chuť, ale žiadnu výraznú arómu.

Stredne skorá odroda, dozrieva koncom augusta.

Výhody:

Nedostatky:

Rkatsiteli Magaracha

Vyvinuté šľachtiteľmi V&V Magarach na základe odrôd Rkatsiteli a Villard Blanc.

Táto odroda sa vyznačuje strednou silou rastu a dobrým dozrievaním. Listy sú mierne členité, zaoblené a mierne lievikovité. Spodná strana listu je pokrytá štetinovou pubescenciou, zatiaľ čo horná strana je hladká.

Strapce sú stredne veľké a husté, valcovitého tvaru. Bobule sú okrúhle, stredne veľké, biele s ružovým odtieňom. Dužina je šťavnatá a má harmonickú chuť. Šupka je elastická a tenká.

Rkatsiteli Magarach je odroda hrozna strednej zrelosti, dozrieva v druhej dekáde septembra.

Výhody:

Ružový Tramín

Považuje sa za jednu z najstarších odrôd hrozna, je geneticky príbuzná s divým hroznom a rastie v mnohých európskych krajinách.

Kríky sú stredne silné, v komerčnej kultúre sa často vyskytujú aj zakrpatené exempláre. Listy sú svetlozelené s červeným odtieňom. Spodná strana je pokrytá plstnatým chĺpkom. Majú zaoblený tvar, mierne členité a môžu byť 3- alebo 5-laločnaté.

Strapce sú malé až stredne veľké, husté a okrídlené. Bobule sú okrúhle, mierne oválne, stredne veľké a svetloružové s modrastým nádychom. Šupka je hustá a hrubá. Dužina má harmonickú chuť, je jemná a šťavnatá.

Ide o neskoro dozrievajúcu odrodu. Zber začína koncom septembra a v októbri. Výnosy sú vysoké, ale nie konzistentné.

Výhody:

Nedostatky:

Černosi

Čierne odrody hrozna sú najbežnejšie v komerčnom pestovaní. Obsahujú viac živín ako iné odrody. Charakteristickým znakom je farba bobúľ, ktorá sa pohybuje od modrej cez tmavo fialovú až po čiernu.

Porovnávacia tabuľka hlavných charakteristík odrôd čierneho hrozna:

Názov odrody	Obsah cukru, %	Kyslosť, g/l	Hmotnosť jedného zväzku, g	Doba zrenia, dni	Výnos, c/ha
Izabela	16-18	6-7		150 – 180	60 – 75
Augusta	22 – 23	7-9	110 – 120	128 – 130	100 – 110
Tajga	18 – 20	7-9	120 – 140	90 – 100	100 kg zo 7-8 ročného kríka
Alijevskij	18 – 20	7-8	120 – 130	130 – 135	110 – 140
Alfa	15-16	10-11	150 – 250	110 – 145	150 – 180
Maskat z Hamburgu	20 – 22	6-8	170 – 260	145 – 150	100 – 120
Zilga	18 – 20	4-7	200 – 400	102 – 110	300 – 400
Cabernet Sauvignon	19 – 21	8-9	70 – 75	145 – 165	60 – 90
Aleatico	17 – 22	5-7	130 – 140	160 – 165	75 – 170
Saperavi	16 – 23	8-12	95 – 100	150 – 160	90 – 110
Regent	20 – 22	8-9	150 – 180	135 – 140	150 – 190
Rulandské modré	17 – 19	7-8	65 – 120	140 – 150	50-60

Izabela

Stará odroda hrozna pôvodom zo Spojených štátov. Široko pestovaná v celom SNŠ sa často používa na záhradníctvo.

Kry sú bujne rastúce. Nové výhonky môžu vyrastať zo starého dreva aj z náhradných púčikov. Listy sú veľké, zhora tmavozelené, zospodu zelenobiele a pokryté hustou chlpatou vrstvou.

Strapce sú stredne veľké, často valcovité, strednej hustoty a niekedy voľné. Bobule sú stredne veľké, okrúhle alebo oválne, čierne a pokryté hrubým voskovým povlakom. Šupka je pevná a hrubá. Dužina je slizká a má jahodovú arómu.

Je to neskoro dozrievajúca odroda. Zber sa uskutočňuje koncom septembra alebo začiatkom októbra v závislosti od pestovateľskej oblasti.

Výhody:

Nedostatky:

Augusta

Vyvinutý šľachtiteľmi vo Výskumnom ústave vinohradníctva Potapenko, je široko pestovaný v južných regiónoch.

Kríky rastú bujne. Odrezky rýchlo zakoreňujú. Listy sú okrúhle, celokrajné, sieťovito zvráskavené a pomerne husté.

Strapec je malý, kužeľovitého tvaru, voľný až stredne hustý. Bobule sú sýtej tmavomodré, okrúhle a malé. Dužina je šťavnatá a mäsitá, s jemnou muškátovou príchuťou.

Obdobie dozrievania sa považuje za stredne skoré. Úroda dozrieva koncom augusta až začiatkom septembra.

Výhody:

Nedostatky:

Tajga

Divoká odroda hrozna pôvodom z amurskej tajgy. Široko pestovaná v severných oblastiach.

Kry sú silné a môžu dorásť až 7 m za rok. Listy sú stredne veľké, zaoblené a bez zárezov.

Strapce sú stredne veľké a kužeľovité. Bobule sú malé, okrúhle a tmavomodrej až čiernej farby. Majú bohatú, sladkokyslú chuť.

Dozrieva skoro. Zber začína koncom augusta.

Výhody:

Nedostatky:

Alijevskij

Vyvinuté ruskými chovateľmi krížením odrody Startovy s odrodou Viorica.

Krík je stredne veľký. Vinič dobre dozrieva. Listy sú veľké, mierne členité, zelené a na spodnej strane mierne dospievajúce.

Strapec je hustý, valcovito-kužeľovitého tvaru. Bobule majú hrubú šupku, sú modročiernej farby a pokryté chlpatým povlakom. Dužina je mäkká, bez výraznej chuti.

Odroda sa z hľadiska doby dozrievania považuje za stredne zrelú. Bobule dozrievajú v polovici septembra.

Výhody:

Nevýhody nenašiel sa.

Alfa

Vyvinutá krížením odrôd Riparia a Labrusca, sa v Rusku pestuje už mnoho rokov, najčastejšie sa vyskytuje v Primorskom kraji. Často sa používa na záhradníctvo.

Krík je silný. Listy sú trojlaločné, zaoblené a nie hlboko členité.

Strapce sú stredne veľké a husté, niekedy krídelkaté a valcovitého tvaru. Bobule sú stredne veľké, okrúhle a môžu mať červenohnedú alebo fialovú farbu, pokryté voskovým povlakom. Dužina je slizká a kyslá.

Doba dozrievania je priemerná, zber začína v polovici septembra.

Výhody:

Nedostatky:

Maskat z Hamburgu

Pochádza z Anglicka a bol vyvinutý okolo 19. storočia. Dnes je rozšírený v mnohých vinárskych krajinách.

Vinič sa vyznačuje stredným až bujným rastom. Kríky sú stredne veľké. Listy majú srdcovitý tvar, zvlnené okraje a sú stredne veľké.

Strapce možno opísať ako veľké alebo stredne veľké, kužeľovitého tvaru, voľné a niekedy okrídlené. Hrozno je veľké, okrúhle a modrofialové s hustým povlakom. Šupka je hustá a dužina je mäsitá a šťavnatá.

Muscat Hamburg je stredne neskorá odroda, dozrieva koncom septembra.

Výhody:

Nedostatky:

Zilga

Odroda bola vyšľachtená v Lotyšsku s použitím odrôd ako Smuglyanka, Dvietes a Jubilejný Novgorod.

Táto odroda sa vyznačuje bujným rastom. Listy sú stredne veľké a trojlaločné.

Strapec je veľký, hustý a okrídlený. Bobule sú oválne, veľké a modré. Dužina je slizká a má arómu Isabelly.

Dozrieva koncom júla - začiatkom augusta, takže sa považuje za veľmi skorú odrodu.

Výhody:

Nedostatky:

Carbène Sauvignon

Táto odroda pochádza z francúzskeho regiónu Bordeaux a pestuje sa v mnohých krajinách sveta.

Vinič dobre zakoreňuje a rýchlo dozrieva, s bujným rastom výhonkov. Krík je rozľahlý. Listy sú okrúhle, s červenkastými zubami na špičkách.

Strapce sú dlhé, voľné a kužeľovitého tvaru. Bobule sú okrúhle, s drsnou šupkou, modré a pokryté povlakom. Chuť je príjemná, pripomína ľuľok lekársky. Dužina je šťavnatá.

Obdobie dozrievania je neskoré. Úroda dozrieva koncom septembra - začiatkom októbra.

Výhody:

Nedostatky:

Aleatico

Odroda patrí do západoeurópskej ekogeografickej skupiny, pôvodom z Talianska.

Sadenice sa rozrastajú. Krík rastie stredne silno až bujne. Listy majú jemné, duté zuby a stredný lalok je zložený do drážky. Vrcholové listy majú karmínové škvrny.

Strapec je valcovito-kužeľovitý, stredne veľký, hustý alebo stredne kyprý. Bobule sú čierne s modrastým povlakom, okrúhle a stredne veľké. Dužina je šťavnatá s jemnou muškátovou chuťou.

Dozrieva v 3. dekáde septembra a je to stredne neskorá odroda.

Výhody:

Nedostatky:

Saperavi

Stará gruzínska odroda. Patrí do skupiny hrozna z oblasti Čierneho mora.

Krík rastie stredne rýchlo. Listy sú vajcovité, mierne členité, svetlozelené a pokryté hustou, pavučinovitou pubescenciou.

Strapec je stredne veľký, kužeľovitý so širokou základňou, voľne rastúci a často rozvetvený. Bobule sú oválne, tmavomodré, stredne veľké a pokryté voskovým povlakom. Šupka je tenká, ale pevná. Dužina je šťavnatá.

Obdobie dozrievania je stredne neskoré. Obdobie zberu trvá od konca septembra do polovice októbra.

Výhody:

Nedostatky:

Regent

Regent je medzidruhový hybrid vyšľachtený nemeckými šľachtiteľmi s použitím odrôd Diana a Chambourcin.

Rast kríka sa opisuje ako priemerný, s malou tvorbou bočných výhonkov. Listy sú malé, zaoblené a členité.

Strapec je stredne veľký, kužeľovitý a stredne hustý. Bobule sú okrúhle, nie veľmi veľké a čierne. Dužina je šťavnatá, s harmonickou chuťou a bylinnými tónmi.

Vinič dozrieva stredne neskoro a zberá sa v druhej polovici septembra.

Zrelé hrozno by ste nemali nechávať dlho na kríkoch, pretože sa znižuje kyslosť a stonka oslabuje.

Výhody:

Nedostatky:

Rulandské modré

Táto odroda pochádza z burgundského regiónu vo Francúzsku a pestuje sa v mnohých krajinách sveta.

Kríky Pinot Noir sú stredne veľké. Listy sú zaoblené, nie veľké, so širokým stredovým lalokom. Na spodnej strane je viditeľná mierna puberta.

Strapce sú malé až stredne veľké, husté až veľmi husté a valcovitého tvaru. Bobule sú okrúhle, môžu byť deformované, tmavomodré s modrastým povlakom a stredne veľké. Šupka je pevná a tenká. Dužina je šťavnatá s jemnou, harmonickou chuťou.

Doba dozrievania je priemerná. Úroda sa zbiera koncom septembra.

Výhody:

Nedostatky:

Každá priemyselná odroda hrozna má jedinečné vlastnosti, ktoré dodávajú vínu, ktoré sa z nej vyrába, výraznú chuť a arómu. Z obrovskej škály odrôd si každý vinár môže vybrať takú, ktorá vyhovuje jeho osobným preferenciám a pestovateľským podmienkam, či už pestuje malý pozemok alebo veľký komerčný vinohrad.

Často kladené otázky