Odroda hrozna Severny je určená na pestovanie v drsnom podnebí. Delí sa na štyri hlavné pododrody, ktoré všetky pochádzajú z odrody Severny. Je to stolová odroda hrozna, ktorá sa vyznačuje vysokými výnosmi, odolnosťou a skorým dozrievaním – na dosiahnutie technickej zrelosti postačuje kombinovaná teplota 2500 stupňov Celzia.
Pôvod odrody hrozna Severny
Severnyj nie je samostatná odroda hrozna, ale hybrid, ktorý vyvinul šľachtiteľ Ja. I. Potapenko vo Všeruskom výskumnom ústave vinohradníctva a vinárstva. Na procese výberu sa podieľala aj ďalšia špecialistka, E. I. Zacharovová. Cieľom práce bolo dosiahnuť maximálnu odolnosť hrozna voči mrazu, aby si obyvatelia centrálnych a severných oblastí mohli počas sezóny vychutnať jeho bobule.
Charakteristika odrody
Hrozno Severny sa považuje za veľmi mrazuvzdorné a má mnoho pozitívnych vlastností, a preto sa z neho naďalej hybridizujú ďalšie odrody.
Chuťové vlastnosti
Bobule sú skôr sladké ako kyslé, s obsahom cukru od 19 do 25 % a kyslosťou od 6 do 11 %. Tieto hodnoty sú ovplyvnené poveternostnými a klimatickými podmienkami, ako aj načasovaním zberu – čím dlhšie strapce visia na viniči, tým sladšie sú.
Doba zrenia
Obdobie zberu by malo byť 110 – 115 dní od začiatku napučiavania púčikov. Toto je obzvlášť dôležité pre regióny s chladným a studeným podnebím, pretože letá sú tam zvyčajne krátke. Ak pestujete hrozno v Moskovskej oblasti a na juhu, môžete strapce zrelých bobúľ zozbierať už po 90 dňoch.
Bush
Výhonky severného popínavého dreva sú pomerne dlhé – krík môže dosiahnuť výšku 200 cm, niekedy aj viac. Táto vlastnosť si vyžaduje inštaláciu mriežky alebo inej konštrukcie na podopretie popínavých rastlín. Na začiatku rastu sú ohybné, takže ich možno tvarovať v ľubovoľnom smere – horizontálne, vertikálne, vejárovito, klenuto atď. – čo je nepopierateľná výhoda.
Listy sú členité, štandardného zeleného odtieňa a stredne veľké. Povrch je zvráskavený a sieťovaný, lístie je trojlaločné a spodná strana je riedko štetinová.
Zhluky a bobule
Odroda Severny sa dá ľahko rozpoznať podľa svojich vonkajších charakteristík:
- Klastre. Sú stredne veľké a kužeľovitého tvaru. Vyznačujú sa riedkou hustotou a okrídleným vzhľadom. Každý strapec váži 100 – 120 g.
- Bobule. Sú pomerne veľké, s pevnou, elastickou šupkou, ktorá nepraská pod vplyvom zrážok. Dužina je šťavnatá, okrúhla a tmavomodrá.
Produktivita a plodnosť
Výnos je vysoký – jeden ker môže priniesť 8 – 10 vedier ovocia, čo zodpovedá 70 až 90 centom na hektár. Plodenie začína v treťom roku, ale vrcholí vo veku piatich rokov.
Vlastnosti a použitie hrozna
Ako stolová odroda má Severny bohatstvo nutričných vlastností. Bobule obsahujú vitamíny a rôzne mikroelementy. Používa sa rôznymi spôsobmi:
- na výrobu domáceho vína a džúsu;
- varenie kompótu;
- čerstvá konzumácia;
- na dezerty.
Podnebie, rastúci región
Odroda Severny je vhodná na pestovanie v absolútne každom regióne Ruska, ale pôvodne bola prispôsobená drsnému podnebiu. Najchutnejšie bobule nájdete v severných oblastiach a strednom Rusku, kde sa vyhýbate pálivému slnku.
Odolnosť voči mrazu, zimná odolnosť
Charakteristickým znakom je vysoká odolnosť voči mrazu, pretože kríky nemrznú pri teplotách až -30 stupňov Celzia. Podľa niektorých zdrojov sa výhonky nepoškodia ani pri -45 stupňoch Celzia.
Zimná odolnosť, ktorá je definovaná ako schopnosť rastliny prežiť náhle zmeny teploty, je slabá. Treba sa vyhnúť vystaveniu opakovaným mrazom.
Ihneď po otepľovaní začne tiecť hroznová miazga a začnú sa otvárať púčiky a ak dôjde k náhlym mrazom, dôjde k poškodeniu mrazom. Aby sa tomu predišlo počas jesene a zimy, je dôležité rastliny na zimu správne pripraviť.
Odolnosť voči chorobám a škodcom
Odroda má dobrý imunitný systém, vďaka čomu je odolná voči škodcom a mnohým chorobám, ale nie voči hubovým. Severny je na ne citlivá.
Opeľovanie, obdobie kvitnutia
Kry vyžadujú opeľovače, ako sú napríklad skoré hrozno alebo hmyz, pretože odroda vytvára iba samičie kvety. Ak nie sú k dispozícii prirodzené opeľovače, bude potrebné použiť umelé metódy opeľovania.
Iné druhy odrody hrozna Severny
| Meno | Odolnosť voči mrazu | Doba zrenia | Produktivita |
|---|---|---|---|
| Severná sladkosť | Vysoká | Priemerný | Vysoká |
| Severné Saperavi | Vysoká | Skoro | Priemerný |
| Biely sever | Vysoká | Skoro | Vysoká |
| Severné rameno | Vysoká | Priemerný | Veľmi vysoká |
Z hrozna Severny boli krížením s inými hroznami vyšľachtené ďalšie identické odrody:
- Severská sladkosť. Považuje sa za najobľúbenejšiu vďaka svojej výnimočnej sladkosti, ale jej doba dozrievania je priemerná (najmenej 130 dní). Veľké bobule sú tmavomodré s matným povrchom, kužeľovitého tvaru a vážia až 2 g na bobuľu, pričom strapce vážia okolo 110 g. Rastlina si vyžaduje tvarovanie, pretože výhonky rýchlo rastú.
Autorom knihy Severná sladkosť je sám Ivan Vladimirovič Mičurin. - Severné Saperavi. Ide o nezvyčajnú modrofialovú odrodu hrozna, ktorej chuť priamo závisí od lokality a počasia. Hybrid bol vytvorený s použitím odrôd Severny Sladki (Severná sladká) a Saperavi, vďaka čomu je mrazuvzdorná odroda.
Strapce sú veľké a kužeľovité, s hmotnosťou okolo 200 g, s kvitnúcim povrchom. Charakteristickým znakom sú obojpohlavné kvety, čo znamená, že rastlina nevyžaduje opeľovače. Bobule vážia 1,2 – 1,5 g a majú harmonickú sladkokyslú chuť.
- Biely sever. Tento hybrid sa vyznačuje nielen vynikajúcou mrazuvzdornosťou, ale aj silným imunitným systémom. Má bielu šupku a vysoký obsah cukru v šťavnatej dužine. Veľké bobule majú matný povrch a strapce sú stredne husté.
- Severná lopatka. Vyznačuje sa veľmi veľkými strapcami s hmotnosťou 350 až 700 g, bobule sú okrúhle, s modrou šupkou a vážia niečo vyše 2 g. Strapce sú voľné, ale bobule pevne držia pohromade. Odroda má strednú imunitu, preto je dôležité preventívne ošetrenie.
Zvláštnosti pestovania hrozna v severných oblastiach
Pestovateľské podmienky pre severné hrozno na juhu a v drsnejšom podnebí sa výrazne líšia, preto si pred výsadbou starostlivo preštudujte všetky podrobnosti:
- Pôda. Pripravuje sa na jeseň – to je dôležité pre severné oblasti, pretože pôda bude mať čas absorbovať potrebnú vlhkosť, usadiť sa a zhutniť počas zimy. Ak sa táto mrazuvzdorná odroda pestuje na juhu, môže sa to urobiť pred jesennou výsadbou. Hnoj alebo kompost sa musí pridať v množstve 10 kg na meter štvorcový.
- Výsadba do jamy (zákopu). Táto technika je účinná v oblastiach s hlbokou podzemnou vodou alebo bezsnehovými zimami. Nie je vhodná pre drsné podnebie, pretože koreňový systém nebude mať čas sa počas krátkych teplých dní úplne zahriať, čo spomalí rast rastliny.
Ak je zvolená táto možnosť, musíte pripraviť podklad a správne vyplniť otvor:- spodná vrstva – drenáž;
- navrchu - v rovnakom pomere vrchná vrstva pôdy, piesok, humus a akýkoľvek minerálny komplex;
- potom sa položí vrstva ornice;
- nasleduje humus s pieskom a spodná vrstva pôdy;
- poslednou vrstvou je mulč.
- Výsadba na hrebeňoch. Používa sa v severných častiach krajiny, pretože zvýšená nadmorská výška zahrieva celý koreňový systém a ker rastie rýchlejšie. Táto technika sa používa aj v oblastiach s vysokou hladinou podzemnej vody. Postupujte podľa týchto krokov:
- Vykopte oblasť a pridajte hnojivo;
- Na povrch pôdy (výška 1,5-2 cm) umiestnite úrodnú zmes rovnakých častí hlinitej pôdy a humusu a 0,5 časti piesku a štrku;
- do stredu násypu vložte potrubie s drenážnymi otvormi;
- Po stranách vysaďte sadenice.
- Kam umiestniť vinohrad. Ak sa hrozno pestuje v severnom podnebí, vyžaduje plné slnko; na juhu naopak popoludní čiastočný tieň. Je dôležité vyhnúť sa prievanu.
- ✓ Hĺbka výsadby sadeníc by mala byť aspoň 50 cm, aby sa koreňový systém chránil pred mrazom.
- ✓ Vzdialenosť medzi kríkmi by mala byť 2 – 2,5 m, aby sa zabezpečila dostatočná kŕmna plocha.
Funkcie pestovania
Ak chcete získať slušnú úrodu, venujte pozornosť nasledujúcim postupom starostlivosti:
- Polievanie. Mladé kríky sa polievajú raz týždenne, kým sa nevytvoria bobule veľkosti hrášku, potom sa polievajú podľa potreby. Dospelé rastliny vyžadujú menej častú zálievku – približne raz mesačne.
- Hnojenie pôdy. Aplikuje sa niekoľkokrát za sezónu podľa štandardnej schémy: dusík na jar, minerálne komplexy počas kvitnutia a tvorby bobúľ a draslík vo väčšej miere na jeseň.
- Orezávanie. Severný rododendron nevyžaduje časté tvarovanie ani strih. Na jar a na jeseň sa vykonávajú sanitárne procedúry a mladé výhonky sa strihajú tak, aby rastlina mala iba 3-4 vetvy.
- Choroby a škodcovia. Aby ste predišli týmto problémom, postriekajte rastliny insekticídmi a fungicídmi od začiatku jari. Môžete použiť 1% bordeauxský roztok, ktorý sa považuje za univerzálny preventívny prostriedok.
- Príprava na zimu. Napriek mrazuvzdornosti je potrebné hrozno pripraviť na zimu. Postup je jednoduchý: rastliny zalejte, výhonky orežte, pohnojte, okopávajte do výšky 20 cm a pridajte mulč.
Ak sa očakávajú mrazy pod -30 stupňov, zabaľte kríky do netkanej textílie a keď napadne sneh, posypte ňou rastliny.
- × Vyhnite sa nadmernému zalievaniu pôdy, najmä počas obdobia dozrievania bobúľ, aby ste predišli praskaniu.
- × Nepoužívajte dusíkaté hnojivá po polovici leta, aby ste predišli stimulácii rastu výhonkov na úkor zimnej odolnosti.
Výhody a nevýhody odrody
Odroda hrozna Severny má nasledujúce pozitívne vlastnosti:
Medzi nevýhody patrí nízka odolnosť voči hubovým chorobám.
Zber a skladovanie
Pri odstraňovaní strapcov z ovocia používajte ostré záhradnícke nožnice – strapce netrhajte ručne ani ich nekrúťte. Strapce skladujte v drevených debničkách, poukladané v jednej vrstve. Spodnú a vrchnú časť vysteľte papierom. Ideálne skladovacie podmienky sú miestnosť s teplotou medzi 0 a 4 °C.
Recenzie
Odroda hrozna Severny je určená na pestovanie v drsnom podnebí. Vyznačuje sa vysokými výnosmi, ale slabou odolnosťou voči chorobám. Odroda je nenáročná na starostlivosť, ale je dôležité prísne dodržiavať štandardné poľnohospodárske postupy.