Rodina je názov stredne zrelej odrody hrozna tmavej farby. Záhradkári si ju cenia pre jej vysoký výnos a harmonickú chuť. Pestuje sa na zaváraniny (džús, džem, kompót) a na čerstvú konzumáciu. Je obľúbená napriek vysokým nárokom na starostlivosť a náchylnosti na hubové choroby.
História výberu
Táto stolová odroda hrozna bola vyšľachtená vďaka úsiliu ruských vedcov z Všeruského výskumného ústavu vinohradníctva a vinárstva Ja. I. Potapenka. Na jej vytvorenie skrížili odrodu Severny s Alexandrijským muškátom. Podarilo sa im naštepiť novú odrodu s vysokými výnosmi a vynikajúcou chuťou.
Kde sa dá pestovať?
Táto odroda, nápad domácich chovateľov, je určená na pestovanie v Ruskej federácii v nasledujúcich regiónoch krajiny:
- južný;
- centrálny.
Vinohradníci ho úspešne pestujú v klimatických podmienkach Ďalekého východu.
Bush
Rastliny rodiny sú stredne veľké. Majú vzhľad voľných kríkov s nasledujúcimi vonkajšími znakmi:
- výhonky: tenký, charakterizovaný členitou štruktúrou, dorastajúci do dĺžky 3-5 m;
- listy: vytvorené v každom uzle, striedavo usporiadané, charakterizované strednou veľkosťou, päťlaločnaté, jemne rezané, matné a zvráskavené na vonkajšej strane, bez puberty na zadnej strane, s malými štetinami v blízkosti žíl.
Kvetenstvo sa zvyčajne objavuje na stonkách v dolných uzloch, zatiaľ čo úponky sa tvoria v horných uzloch. Tieto úponky sa používajú na pripevnenie viniča k opore (kôl, mriežka alebo strom).
Zhluky a bobule
Táto stolová odroda hrozna je náchylná na nadprodukciu. Počas obdobia plodenia sú jej viniče doslova obsypané strapcami, ktorých popis obsahuje nasledujúce charakteristiky:
- formulár - úzky kužeľovitý;
- veľkosť - stredný alebo veľký;
- omša — 190 – 380 g;
- dĺžka — 18,9 cm;
- šírka — 11,5 cm;
- štruktúra - stredne husté.
Odroda hrozna Rodina má sklon k tvorbe plodov v tvare hrášku. K tomu dochádza, keď sú výhonky preťažené plodmi alebo v dôsledku teplotnej nerovnováhy počas fázy kvitnutia.
Bobule sú stredne veľké a tmavej farby. Ich vzhľad je nasledovný:
- hmotnosť — od 2,8 g do 5 g;
- farba - červenofialová alebo čierna;
- formulár - zaoblené;
- koža: tenké, nie veľmi pevné, s voskovým povlakom, pri jedení sa necíti;
- buničinašťavnatá, bez muškátovej arómy, s 2-3 semenami vo vnútri, obsahujúca až 18 % cukrov, 0,8-1 % kyselín, 18,7 % sušiny.
Chuťová kvalita plodov z Motherland je dobrá. Majú harmonickú, no zároveň jednoduchú chuť, sladkú a kyslastú. Hodnotia 8 bodov.
Charakteristika odrody
Tento výtvor ruských šľachtiteľov má pozitívne aj negatívne vlastnosti. Predtým, ako ho začnete pestovať vo svojej záhrade, si ich uvedomte.
Opeľovanie, obdobie kvitnutia a plodenia
Táto záhradná rastlina vstupuje do fázy pučania v polovici prvého letného mesiaca. Vytvára obojpohlavné kvety v nasledujúcich časoch:
- začiatok kvitnutia — po 10. júni;
- dokončenie — do 18. – 20. júna.
Obdobie od otvorenia púčikov po dozrievanie plodov je 117-125 dní. Koeficient plodnosti je 0,7-0,8.
Produktivita a doba dozrievania
Rodina je stredne zrelá odroda hrozna. K rozkvitaniu púčikov dochádza v rovnakom časovom období ako u odrôd Aligote a Pearl of Saba. Plody prináša v prvej polovici septembra (o 8 – 10 dní skôr ako Chasselas). Zrelé hrozno sa zbiera medzi 5. a 14. septembrom.
Plodina sa považuje za vysoko výnosnú, ale nemôže sa pochváliť konzistentnou produktivitou. Tento ukazovateľ prudko klesá v dôsledku nepriaznivých poveternostných podmienok. Jeho hodnoty sú nasledovné:
- 2,0 kg je minimálne množstvo plodov, ktoré 1 ker vyprodukuje (pozorované v chudých rokoch);
- Maximálny výnos je 7 kg/ker;
- Horná hranica produktivity odrody pri jej priemyselnom pestovaní (dosiahnutá dobrou starostlivosťou a priaznivými poveternostnými podmienkami) je až 22 000 kg na 1 hektár výsadby hrozna.
Odolnosť voči suchu a mrazu
Rastlina nie je zvlášť odolná. Zle znáša sucho ani nízke teploty. Jej mrazuvzdornosť je až do -18 °C. Aj keď sa pestuje vo svojej domovine s miernym podnebím, vinič vyžaduje primeranú zimnú izoláciu a ochranu pred premočením počas topenia.
Preťaženie kríkov strapcami bobúľ a neskorý zber, faktory, ktoré znižujú vitalitu výhonkov, majú negatívny vplyv na ich odolnosť voči chladu.
Oblasť použitia a trvanlivosť
Vzhľadom na zlú prepravovateľnosť a skladovateľnosť bobúľ odrody Rodina sa vinohradníci snažia spracovať zozbierané plody čo najrýchlejšie. Sú tiež lahodné čerstvé, pretože ponúkajú množstvo zdravotných výhod.
Nutričná hodnota
Tmavé hrozno je cenný potravinársky produkt. Jeho kalorická hodnota je 65 kcal/100 g. Je bohaté na antioxidanty, ktoré majú omladzujúci účinok na organizmus a chránia bunky pred poškodením voľnými radikálmi.
Šťavnaté bobule obsahujú mnoho užitočných látok:
- vitamíny, najmä C (16,4 – 20,3 mg/100 g), skupina B, K, karotén;
- prírodné cukry (do 18 %);
- organické kyseliny, najmä vínna a jablčná;
- pektíny;
- éterické oleje;
- enzýmy;
- minerály (hrozno obsahuje obzvlášť veľa draslíka, železa, mangánu a medi).
Kulinárske využitie
Odroda hrozna Rodina je primárne určená na stolové hrozno. Pestuje sa na čerstvú spotrebu, spracovanie a konzervovanie. Šťavnaté, sladkokyslé bobule sa považujú za vynikajúci dezert. Môžu sa podávať celé strapce.
Hodia sa k mnohým jedlám:
- dary záhrady (ako prísada do ovocného šalátu alebo do bežnej vázy s broskyňami a hruškami);
- syr;
- zelenina;
- mäso (z hroznových strapcov sa dá pripraviť vynikajúca omáčka k mäsovým jedlám).
Gazdinky pripravujú zo zrelých bobúľ rôzne pochúťky: džem, marmeládu, želé a sirup. Nakladajú sa, konzervujú na zimu ako kompót, spracúvajú sa na šťavu, sušia sa a mrazia. Používajú sa aj pri výrobe vína.
Z tmavého hrozna sa vyrábajú vynikajúce hrozienka – lahodná a zdravá pochúťka. Konzumujú sa samotné alebo sa pridávajú do pečiva a kaše. Používajú sa aj na prípravu lahodnej nátierky s medom, orechmi, slivkami a sušenými marhuľami.
Aplikácia v medicíne a kozmeteológii
Konzumácia čerstvej úrody z vlasti je obzvlášť prospešná. Tepelné spracovanie ničí leví podiel vitamínov a ďalších cenných živín nachádzajúcich sa v bobuliach. Ak chcete využiť liečivé účinky tejto prírodnej pochúťky, zjedzte ju ihneď po zbere z viniča.
Zaradenie tmavého hrozna do jesennej stravy podporuje celkové zdravie. Ponúka nasledujúce prospešné vlastnosti:
- tonikum;
- posilnenie imunitného systému;
- normalizácia priebehu metabolických procesov;
- antioxidant;
- zabezpečenie eliminácie toxínov;
- protizápalové;
- rozširuje cievy a normalizuje krvný tlak;
- zabránenie tvorbe krvných zrazenín;
- zníženie hladiny zlého cholesterolu v krvi;
- stabilizácia nervového systému;
- stimulácia produkcie žalúdočnej šťavy;
- zlepšenie fungovania gastrointestinálneho traktu;
- podpora hematopoézy.
Konzumácia zrelých bobúľ je prospešná pre tých, ktorí trpia vyčerpaním, chronickou únavou, stresom a depresiou. Zlepšujú stav pacientov s anémiou, tuberkulózou, bronchitídou, astmou, tachykardiou, hypertenziou a migrénami. Pomáhajú aj pri pomalom vyprázdňovaní čriev a zápche.
Tento produkt, bohatý na antioxidanty, našiel uplatnenie v kozmetike. Hrozno sa dá použiť na výrobu omladzujúcich, hydratačných a výživných masiek na tvár a dekolt. Šťava vylisovaná z hrozna stimuluje tvorbu kolagénu, čím pomáha v boji proti vráskam, pehám a pigmentovým škvrnám.
Kontraindikácie
Napriek mnohým liečivým vlastnostiam nie je tmavé hrozno vhodné pre každého. Existuje množstvo kontraindikácií pre jeho konzumáciu v čerstvom stave. Ľudia trpiaci nasledujúcimi ochoreniami by sa mali tejto sladkej pochúťke vyhýbať:
- cukrovka (cukrovka);
- enterokolitída;
- cirhóza pečene;
- peptický vred, iné akútne a chronické gastrointestinálne ochorenia (napríklad hyperacidná gastritída);
- obezita;
- stomatitída;
- alergie na tento produkt.
Funkcie úložiska
Odroda Rodina sa nepochváli dobrou trvanlivosťou ani prepravovateľnosťou kvôli tenkej šupke pokrývajúcej šťavnatú dužinu. Ak plánujete časť úrody uskladniť, vyberte si celé, pevné bobule bez prasklín a iných chýb. Snažte sa zachovať voskový povlak, ktorý ich pokrýva.
V špeciálne vybavenej chladiacej komore môžu strapce hrozna zostať čerstvé 2 až 4 týždne.
Pristátie
Hrozno Rodina si vyžaduje starostlivé pestovateľské postupy, aby sa zabezpečila bohatá úroda a zdravé viničové révy. Venujte zvláštnu pozornosť správnej výsadbe, ktorá určuje prežitie rastliny a jej následný vývoj.
Odporúčané časové rámce
Zasaďte na jar alebo začiatkom leta. Presný čas závisí od vlastností samotnej sadenice:
- od polovice apríla do 15. mája - pre dreviny (pestujú sa počas letnej sezóny a na jeseň sa vykopávajú a skladujú v pivnici až do jari);
- po 20. máji do 10. – 15. júna — na vegetatívny sadivový materiál (bol vysadený na jar, predáva sa v nádobách, vyznačuje sa zelenými výhonkami a bojí sa mrazu).
Výber vhodného miesta
Vyberte si vo svojej záhrade vhodné miesto pre vinič Rodina. Vyberte si miesto, ktoré spĺňa nasledujúce požiadavky:
- chránené pred vetrom a prievanom;
- slnečno;
- nachádza sa na vyvýšenom mieste;
- bez stagnujúcej vlhkosti a blízkej hladiny podzemnej vody;
- nachádza sa na južnom alebo juhozápadnom svahu;
- dobre odvodnené (aby sa eliminovalo riziko hniloby koreňov).
Odroda Rodina nie je nijako zvlášť náročná na pôdu. Najlepšie rastie v ľahkej, kyprej a dobre priepustnej pôde (piesočnatohlinitá, hlinitohlinitá). Ťažká, veľmi hustá, kyslá pôda s pH pod 5 je pre túto odrodu nevhodná.
Susedstvo a striedanie plodín
Vývoj a plodenie viniča ovplyvňujú záhradné plodiny pestované v okolí. Pri plánovaní výsadby to zvážte. Nasledujúce záhradné plodiny majú pozitívny vplyv na zdravie a produktivitu rastliny:
- cvikla;
- cibuľa;
- cesnak;
- horčica;
- kôpor;
- reďkovka;
- špenát;
- strukoviny (hrach, sója, fazuľa).
Je prijateľné pestovať rodinu v kvetinovom záhone alebo pri stene vidieckeho domu. V blízkosti môžete zasadiť kvety: astry, floxy, sirôtky, nezábudky, hyacinty a mak.
Aby ste sa vyhli problémom pri pestovaní stolového hrozna, nesadzujte ho v blízkosti plodín, ako sú:
- korenie;
- zemiak;
- zeler;
- kukurica;
- baklažány.
Dodržiavajte pravidlá striedania plodín vo vašej záhrade, aby ste minimalizovali riziko chorôb viniča. Vyhnite sa pestovaniu viniča v oblastiach, kde boli predtým vysadené rastliny, ktoré silne vyčerpávajú pôdu (napríklad slnečnice).
Strukoviny sa považujú za najlepšie prekurzory pre vlasť. Zlepšujú štruktúru pôdy a obohacujú ju o živiny.
Výber a príprava sadivového materiálu
Sadenice stolovej kvality kupujte v špecializovanej škôlke, nie od nedôveryhodného predajcu na trhu. Odrezky sa veľmi dobre nezakoreňujú (50 – 72 %). Vyberte si sadenicu s listami (to je istý znak toho, že je živá).
Hrozno zasaďte ihneď po jeho kúpe, aby ste zabránili vysychaniu jeho krehkých koreňov. V prípade drevín vykonajte prípravné práce vrátane nasledujúcich:
- prerezávanie na 2-3 púčiky;
- skrátenie koreňových výhonkov na 15 cm.
Ak ste si zakúpili vegetatívny materiál, ponechajte koreňový bal, ktorý obsahuje stále slabú podzemnú časť rastliny, neporušený.
Algoritmus pristátia
Schéma výsadby vašej plodiny je určená typom mriežky, ktorú budete používať. Optimálnou možnosťou, ktorá sa považuje za najjednoduchšiu a najpohodlnejšiu, je použitie plochých zvislých podpier. Postupujte podľa schémy:
- vzdialenosť medzi riadkami - 2 m;
- medzi kríkmi - 3 m.
Hrozno zasaďte do vopred pripravenej jamy (80 x 80 x 80 cm). Postupujte podľa týchto krokov:
- Dno otvoru vysteľte drenážnou vrstvou: expandovaná hlina, kamienky, rozbité tehly.
- Nainštalujte podperu do jej strednej časti.
- Pridajte hnojivá: humus alebo hnijúci hnoj, superfosfát, draselnú soľ, drevný popol.
- Posypte záhradnou zeminou navrch.
- Zalejte výsadbovú jamu.
- Umiestnite doň sadenicu a rozprestrite jej koreňový systém.
- Naplňte jamku zeminou. Uistite sa, že miesto vrúbľovania je 2 cm nad úrovňou zeme.
- Zhutnite pôdu okolo kmeňa.
- Zamulčujte kruh kmeňa stromu senom alebo pilinami.
Následná starostlivosť o hrozno
Zabezpečte viniču Rodina vo vašej záhrade dobré podmienky na pestovanie. V prvých rokoch po výsadbe sa oň starajte obzvlášť starostlivo. Venujte pozornosť zálievke, hnojeniu, rezu a ochrane pred hubovými chorobami, na ktoré je tento stolový hrozno náchylný.
Vrchný obväz
Pre zabezpečenie bohatej a kvalitnej úrody nezanedbávajte používanie živných roztokov. Od druhého roku života rastliny vyberajte organické hnojivá. Svoje záhradné plodiny každoročne na jeseň prihnojujte nasledujúcimi prírodnými hnojivami:
- humus (norma je 6-8 kg/m²);
- popol z dreva (použite 100 g sušiny na 1 m2 výsadby hrozna).
Zmes živín rovnomerne rozložte pod kríky a potom ju zapracujte do pôdy.
Zalievanie
Odrodová odroda plodiny vyžaduje pravidelné zavlažovanie, ktoré sa vykonáva maximálne 4-krát počas vegetačného obdobia podľa nasledujúcej schémy:
- prvýkrát rastliny zalejte skoro na jar (začiatok toku miazgy);
- druhý - 7 dní pred kvitnutím;
- tretí - 1 týždeň po ukončení kvitnutia viniča;
- štvrtý — počas obdobia dozrievania bobúľ.
Odburiňovanie, kyprenie
Aj kmeň vinice si vyžaduje starostlivosť. Od nej závisí zdravie a produktivita rastliny. Patria sem nasledujúce postupy:
- odstraňovanie buriny, ktoré odoberajú viniču živiny a vodu a sú priaznivým prostredím pre škodcov a patogénne mikroorganizmy;
- uvoľnenie (technika zvyšuje priepustnosť vzduchu a vody v pôde).
Aby ste ušetrili čas a námahu, kombinujte odburiňovanie a kyprenie pôdy. Obe údržbárske práce vykonávajte opatrne. Pôdu spracujte do hĺbky 10 cm. Nepoškodzujte korene hrozna.
Orezávanie
Hlavnou úlohou vinára v prvom roku po výsadbe je určiť rastový vzorec plodiny pomocou tohto postupu. Aby sa vytvorili dva silné výhonky, sadenicu zrežte na dva púčiky. Všetko ostatné odstráňte.
Každý rok na jar vykonajte hygienický postup a na jeseň zriedte vinič (odstránenie prebytočných výhonkov, čo zabezpečí optimálne zaťaženie kríka a zvýši jeho výnos).
Príprava na zimu
Jeho domovina nie je známa svojou vynikajúcou odolnosťou voči chladu. Táto odroda znesie teploty až -15 – 18 °C. Pri pestovaní v miernom podnebí zabezpečte dostatočnú ochranu pred mrazom. Na izoláciu použite zeminu, plast alebo strešnú lepenku.
Pripravte sa na zimu:
- oplodnite kríky pred nástupom mrazov;
- orezať poškodené konáre;
- ohnite vinič (na tento účel ho odstráňte z podpery, priviažte, položte na zem a upevnite v tejto polohe);
- izolovať kultúru.
Choroby a škodcovia
Táto stolová odroda sa nepochváli silným imunitným systémom. Jej výsadby sú náchylné na útoky ôs a plesňové infekcie:
- pravá a nepravá múčnatka (oidium, múčnatka);
- antraknóza;
- sivá hniloba.
Plesne napádajú zelené časti viniča (výhonky, listy), kvetenstvo, plody a jednoročné výhonky. Preventívne ošetrenie síranom meďnatým a fungicídmi môže pomôcť predchádzať problému.
Na boj proti škodcom, ktorí napádajú záhradné plodiny, používajte ľudové prostriedky a prípravky s insekticídnymi vlastnosťami.
Venujte osobitnú pozornosť prevencii chorôb viníc a poškodeniu škodcami. Na tento účel vykonajte nasledujúce opatrenia:
- zabezpečenie dobrého prúdenia vzduchu a vetrania kríkov (v podmienkach hustej výsadby sa vytvára vlhkosť, ktorá je priaznivá pre huby);
- včasné odstránenie buriny, v ktorej sa množia škodcovia a patogény;
- prerezávanie zlomených, chorých a parazitmi poškodených výhonkov;
- odstraňovanie opadaného lístia a rastlinných zvyškov vykonávaných na jeseň;
- odmietnutie používania zlúčenín bohatých na dusík, ktoré podporujú rast a zahusťovanie viniča;
- odstránenie lístia rastúceho v spodnej časti kríka (pod strapcami).
Ak nedokážete ochrániť svoj vinohrad pred plesňovou infekciou, ošetrite ho prípravkami Ronilan a Rovral. Sú obzvlášť účinné proti plesni sivej. Výsadbu postrekujte každých 14 dní. V ošetrení pokračujte až do augusta.
Výhody a nevýhody
Odroda hrozna Rodina má svoje silné a slabé stránky. Záhradkári uvádzajú jej nepopierateľné výhody ako:
Stolová odroda vyšľachtená domácimi vedcami má aj svoj podiel nevýhod:
Podobné odrody
Stolová odroda hrozna Rodina v polovici sezóny má na domácom trhu k dispozícii mnoho podobných odrôd:
- EverestTento skorý hybrid vytvára veľké zhluky tmavočervenofialových bobúľ, ktoré sú chutné a šťavnaté. Je vhodný na stolovanie. Kríky sa vyznačujú veľkou energiou a vyžadujú si zimné úkryt.
- NinaAmatérsky vyšľachtený hybrid strednej zrelosti. Produkuje stredne veľké strapce veľkých, tmavočervených hrozna s harmonickou chuťou. Kríky sa vyznačujú bujným rastom a vysokými výnosmi. Znášajú teploty až do -22 °C. Sú odolné voči múčnatke, ale náchylné na múčnatku.
- TajgaTáto produktívna skorá odroda sa vyznačuje bujnými kríkmi so samičími kvetmi. Strapce sú stredne veľké. Bobule sú tmavomodré, s hmotnosťou do 3,5 g a príjemnou chuťou. Odroda je odolná voči hlavným chorobám plodín.
- AdmirálSkorá odroda hrozna. Vytvára strapce s hmotnosťou 600 – 1100 g. Bobule sú tmavomodré, veľké a majú harmonickú chuť. Rastlina je mrazuvzdorná do –23 °C. Kríky sú bujne rastúce.
Všetky vyššie opísané odrody sú určené na stolové použitie. Spoločným znakom je tmavá farba bobúľ, vynikajúca chuť a prispôsobivosť pestovaniu v miernom podnebí.
Recenzie
Rodina je stolová odroda hrozna obľúbená u ruských vinárov. Je cenená pre bohatú produkciu plodov, krásny vzhľad a vynikajúcu chuť. Jej úroda sa zle skladuje a necestuje na dlhé vzdialenosti. Je ideálna na výrobu štiav, konzervovanie a sušenie. Je vhodná aj na čerstvú konzumáciu, pretože má zdravotné výhody.