Vlastnosti a pokyny na výsadbu hrozna Crystal

Hrozno Crystal je ultra skorá maďarská odroda, ktorá sa hojne používa vo vinárskom a potravinárskom priemysle. Je to pomerne odolná a nenáročná odroda, ktorú ľahko pestujú aj neskúsení záhradníci.

História chovu a rozšírenia

Odrodu Crystal vyšľachtili maďarskí šľachtitelia niekoľkými kríženiami. Najprv vytvorili hybrid hrozna Amur s Csallóczi Lajos, potom ho opäť skrížili s obľúbenou maďarskou odrodou Villard Blanc, vďaka čomu nová odroda získala vynikajúcu chuť a dobrú odolnosť voči hubovým chorobám.

Odroda Crystal zdedila svoju vysokú mrazuvzdornosť a nenáročnosť po odrode Amur. Odroda Crystal bola zapísaná do Štátneho registra Ruskej federácie v roku 2002. Bola odporúčaná na pestovanie v regiónoch Dolného Povolžia a Severného Kaukazu.

Popis odrody Crystal

Odroda Crystal rastie na nízkych kríkoch s malými, hladkými listami sýtej tmavozelenej farby. Jej výhonky sú žltobéžové, dlhé a silné, s mierne červenkastým odtieňom. Jedna rastlina môže mať rozrezané aj celé listy.

Popis strapcov:

• Tvar: valcovito-kužeľovitý alebo kužeľovitý.
• Hustota: stredná.
• Veľkosť - stredná.
• Hmotnosť: od 180 do 200 g.

Opis ovocia

• Veľkosť je priemerná.
• Hmotnosť: 1,8 – 2,5 g.
• Tvar: okrúhly alebo mierne oválny.
• Farba sa pohybuje od bielozelenej po žltú. Na jasnom slnečnom svetle získavajú ružovkastý odtieň.
• Šupka je pevná, s voskovým povlakom.
• Dužina je šťavnatá a jemná.
• Chuť je harmonická, bez cudzích aróm.

Charakteristiky

Krištáľové hrozno je typická priemyselná odroda s dobrými agronomickými vlastnosťami, ktoré umožňujú jeho pestovanie v priemyselnom meradle.

Hlavné charakteristiky:

• Doba zrenia - veľmi skoro, plody dozrievajú 110-115 dní po začatí otvárania púčikov.
• Percento plodných výhonkov - 55 – 75 %.
• Produktivita - 160 c/ha, maximálne - 200 c/ha.
• Odolnosť voči mrazu — do -30 °C.
• Odolnosť voči suchu - priemerný.
• Plodenie - 2-3 roky po výsadbe.
• Odolnosť voči škodcom a choroby — priemerný, na pleseň — 2 body, na oidium — 2,5 bodu.
• Počet trsov na výhonok — 1,1 – 1,5.
• Koeficient plodnosti — 1.3.
• Počet plodiacich výhonkov — 85 – 90 %.
• Obsah cukru — 17 – 18 %.
• Kyslosť — 6 – 7 g/l.
• Výťažok šťavy — 70 %.

Kyslosť a obsah cukru v ovocí do značnej miery závisia od pestovateľských podmienok; najsladšie plody dozrievajú v južných oblastiach, kde je veľa slnečných a horúcich dní.

V miernom podnebnom pásme dozrieva odroda Crystal okolo polovice augusta. Na výrobu vína sa však odporúča nechať strapce chvíľu odležať na viniči, aby sa rozvinula zrelosť a chuť. Plody môžu zostať na viniči až do mrazov, takže strapce sa dajú zbierať, keď je chuť bobúľ najlepšia.

Výhody a nevýhody odrody Crystal

Pred výsadbou odrody Crystal vo vašej záhrade zhodnoťte všetky jej výhody a nevýhody, aby ste zistili, či je vhodná pre vaše špecifické klimatické podmienky a zamýšľané účely.

Pristátie

Pri výsadbe sadeníc hrozna Crystal je dôležité zvážiť požiadavky odrody. Správna výsadba určí rast a budúcu úrodu odrody.

Vlastnosti výsadby krištáľového hrozna:

• Výber sadeníc. Je dôležité venovať pozornosť koreňom; mali by byť dobre vyvinuté. V ideálnom prípade by mali byť aspoň tri výhonky s dĺžkou do 10 cm a priemerom 3 – 5 mm. Sadbový materiál by mal byť vysokej kvality – stonka by mala byť elastická a korene hladké a zdravé, po odrezaní biele.
• Dátumy výsadby. Krištáľové hrozno sa vysádza na jar alebo na jeseň. Prvý typ je uprednostňovaný v miernom podnebí, zatiaľ čo na juhu sa uprednostňuje jeseň. Výsadba prebieha, keď teplota pôdy dosiahne 10 až 12 °C a denná teplota vzduchu dosahuje aspoň 15 °C.
• Miesto pristátia. Táto odroda neznáša tieň. Pre plný rast vyžaduje teplo a svetlo, preto sa odporúča vybrať si najslnečnejšie miesta. V tieni bobule zle dozrievajú a získavajú kyslú chuť. Miesta v blízkosti ovocných stromov nie sú vhodné na výsadbu; mali by byť od nich vzdialené aspoň 5 – 6 metrov.
  Odroda Crystal by sa nemala vysádzať v nízko položených oblastiach, pretože sa tam hromadí voda z topiaceho sa ľadu a dažďová voda a vzduch je príliš vlhký. Hrozno tam bude náchylné na choroby koreňov. Prievan je pre rastlinu tiež nežiaduci.
• Príprava jamy. Jeho hĺbka a priemer by mali byť aspoň 80 cm, inak korene môžu v zime zamrznúť. Na dno musí byť umiestnená drenážna vrstva z expandovaného ílu alebo kamienkov. Drenážna vrstva by mala mať hrúbku 5-6 cm. Na ňu sa pridá úrodný substrát.
• Príprava sadeníc. Pred výsadbou sa korene namočia do vody s pridaným manganistanom draselným. Nechajú sa pôsobiť asi deň. Potom sa korene zarežú o 1-2 cm. Bezprostredne pred výsadbou sa koreňový systém ponorí do zmesi hliny a humátu draselného. Konzistencia by mala pripomínať kyslú smotanu. Keď zmes na koreňoch zaschne, rastlina sa zasadí do pripravenej jamy.
• Výsadba sadenice. Vinič sa umiestni vertikálne a zakryje sa pôdou. Pridáva sa v malých dávkach a pravidelne sa zhutňuje. Po dobrom zhutnení pôdy sa pod vysadené hrozno naleje 30 – 40 litrov vody. Potom sa sadenica skráti o 3 – 4 púčiky.

Pestovanie a starostlivosť

Odroda Crystal nie je nijako zvlášť náročná, ale vyžaduje si určitú starostlivosť, aby sa dosiahla kvalitná úroda. Táto odroda hrozna vyžaduje pravidelnú zálievku, rez a hnojenie niekoľkokrát za sezónu. Preventívne opatrenia sú tiež dôležité, aby sa predišlo mnohým chorobám a stratám na úrode.

Pokyny na starostlivosť:

• Polievanie. Táto odroda miluje vlhkosť a zle znáša nedostatok vody. Mladé rastliny do dvoch rokov vyžadujú častú a výdatnú zálievku, zatiaľ čo dospelé rastliny by sa mali zalievať maximálne štyrikrát za sezónu. Najväčšia potreba vody je počas pučania listov a tvorby plodov.
  Na jeseň, po prerezaní, je posledná závlaha doplňujúca vlhkosť. Optimálnou metódou je kvapková závlaha alebo drenážne potrubie položené v zemi.
  
• Vrchný obväz. Obzvlášť dôležité sú v období pred kvitnutím. Ak sa do výsadbovej jamy pridá hnojivo, rastliny nebudú vyžadovať dodatočné hnojenie niekoľko rokov. Následne sa dospelé kríky hnojia dvakrát za sezónu.
  
• Na jar sa aplikujú hnojivá obsahujúce dusík a na jeseň fosfor a draslík. Hrozno sa môže hnojiť aj komplexnými hnojivami.
• Orezávanie. Odporúča sa vykonať tento postup na 3-4 púčikoch. Na jednom kríku sa ponechá iba približne 60-65 púčikov. Dôrazne sa vyhýba prehusteniu. To vedie k opadávaniu vaječníkov, zníženiu úrody a horšiemu vzhľadu strapcov. Vrcholy kríkov dosahujúcich 170 cm sa zaštipujú.
  
  Počas vegetačného obdobia sa kríky strihajú dvakrát – na jar a na jeseň. Patria sem dekoratívne a sanitárne rezy. Ak sa tak nerobí, dochádza k prerastaniu, hustým kríkom a menším plodom. Rýchlo rastúce mladé výhonky sa strihajú, keď dosiahnu 2 – 3 cm, a opäť sa strihajú, keď dosiahnu 12 – 15 cm. Konáre dlhé 60 – 70 cm sa viažu k mriežkam.

Prístrešok na zimu

Odroda Crystal sa vyznačuje dobrou odolnosťou voči mrazu, takže v južnom Rusku táto odroda nevyžaduje úkryt, prezimuje priamo na mriežkach. V oblastiach s miernym podnebím a drsnými zimami rastlina vyžaduje ochranu.

Neskoro na jeseň sa vinič odstráni z mriežok, položí na zem a zaistí. Vinič sa potom prikryje smrekovými konármi, vrecovinou alebo iným krycím materiálom. Keď napadne sneh, krytina sa zasype snehom.

Choroby a škodcovia

Odroda Crystal sa vyznačuje vysokou odolnosťou voči väčšine chorôb postihujúcich hrozno, vrátane múčnatky a oidia. Plodina je však náchylná na niektoré choroby, ktoré sa zvyčajne vyskytujú vo vlhkom podnebí.

Odporúča sa pravidelne postrekovať kríky fungicídmi, aby sa predišlo plesňovým chorobám, ktoré sa môžu vyvinúť za nepriaznivých poveternostných podmienok a zlých poľnohospodárskych postupov.

Odporúčané:

• Týždeň pred kvitnutím a po zbere sa kríky postriekajú prípravkami Topaz, Horus, Skor, zmesou Bordeaux, síranom meďnatým alebo inými systémovými fungicídmi.
• Najčastejšími škodcami, ktorí postihujú hrozno Crystal, sú rolky a roztoče. Aby sa tomu zabránilo, kríky sa pred objavením púčikov ošetrujú Nitrafenom. V lete sa rastlina dodatočne postrekuje zriedeným drevným popolom, sódou alebo koloidnou sírou.
• Dozrievajúce hrozno priťahuje vtáky, ktoré môžu spôsobiť značné škody na úrode. Na ochranu hrozna pred zožraním sa odporúča inštalácia repelentov proti hluku alebo bežných plašičov. Najväčší účinok sa však dosiahne použitím sieťoviny s jemnými okami.
• Kontrola ôs sa môže začať nájdením a zničením ich hniezd. Jednoduchším a účinnejším riešením je umiestniť nádobu naplnenú sladkou tekutinou. Postačí bežný džem alebo cukrový sirup s obsahom jedu (insekticídu).

Skladovanie

Zrelé, narezané strapce krištáľového hrozna sa dajú skladovať určitý čas, ak sú umiestnené v priaznivých podmienkach. V chladničke sa ovocie môže skladovať až dva mesiace.

Trvanlivosť ovocia závisí vo veľkej miere aj od počasia. Ak bolo leto teplé a mierne vlhké, strapce sa udržia lepšie a dlhšie ako ovocie zozbierané po období sucha. Plody zozbierané z mladých rastlín nie sú vhodné na dlhodobé skladovanie.

Trvanlivosť závisí aj od obsahu cukru v ovocí. Čím vyšší je obsah cukru, tým dlhšia je jeho trvanlivosť. Strapce sa dajú skladovať nielen v chladničke, ale aj na chladnom a suchom mieste.

Aplikácia

Hrozno odrody Krištáľ sa používa na výrobu vína, štiav, kompótov, pastiliek a želé. V regiónoch severne od Voronežskej oblasti sa táto odroda aj konzumuje. Z hrozna Krištáľ sa vyrába luxusné víno. Plody sa môžu jesť čerstvé alebo sušené.

Odroda Crystal sa používa predovšetkým na výrobu fortifikovaných suchých a sladkých sherry vín. Degustátori hodnotia stolové víno na 8,5 bodu a šumivé víno na 9,1 bodu.

Odroda Crystal je vhodná na pestovanie v miernom podnebí. Táto mrazuvzdorná odroda hrozna sa nielen pýši vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami, vďaka čomu je vhodná na výrobu vynikajúcich vín, ale možno ju pestovať prakticky v celom Rusku.

Často kladené otázky