Hrozno odrody Augustine láka záhradkárov svojou skorou zrelosťou a dobrou produktivitou. Odroda je odolná voči chorobám a chladu, vďaka čomu je vynikajúcou voľbou pre rôzne podnebie. Veľké bobule s hustou šupkou si dlho zachovávajú čerstvosť a flexibilné obdobie zberu umožňuje pohodlné plánovanie zberu.
Všeobecné informácie o odrode
Augustín je jednou z najobľúbenejších a ľahko pestovateľných odrôd hrozna. Skúsení záhradníci ho úspešne pestujú bez problémov, zatiaľ čo začiatočníci majú často pochybnosti: je jeho cena opodstatnená a bude starostlivosť oň príliš náročná? Stojí za to starostlivo zvážiť všetky výhody a nevýhody tejto odrody.
Príbeh
Odroda Augustin sa prvýkrát stala známou v 80. rokoch 20. storočia vďaka šľachtiteľom z Bulharského inštitútu vinohradníctva a vinárstva v Plevene. Hybrid bol vyšľachtený krížením odrôd Pleven a Villard Blanc. Pre širokú verejnosť sa stal dostupným oveľa neskôr.
Do roku 1999 prechádzala odroda štátnym testovaním v Rusku a v roku 2002 bola oficiálne zapísaná do Rosreestru. Bola odporúčaná na pestovanie v regiónoch Severného Kaukazu. Odroda je známa aj pod alternatívnym názvom Fenomén.
Kríky
Rastlina sa vyznačuje rýchlym rastom a energiou, vďaka čomu sa často používa na úpravu oblúkov a altánkov – ľahko sa ovíja okolo akejkoľvek opory. Kľúčové vlastnosti:
- Kvety odrody sú obojpohlavné, čo zaisťuje spoľahlivé opeľovanie aj za nepriaznivých poveternostných podmienok. Okrem toho môže slúžiť ako opeľovač pre iné odrody vysadené v okolí.
- Výhonky dobre dozrievajú, vinič je sfarbený do červenohneda s charakteristickými škvrnami.
- Listy sú okrúhle, mierne členité a sýto tmavozelené.
Ak je hrozno preťažené plodmi, dozrievanie viniča sa môže oneskoriť o týždeň alebo viac, preto sa odporúča strapce preriediť odstránením menších vaječníkov.
Klastre
Majú kužeľovitý tvar a vážia v priemere okolo 400 g. Bobule sú veľké, s viditeľnými semenami a pri dlhšom zotrvaní vo vlhku môžu prasknúť.
Zrelé strapce vyzerajú nádherne: získajú krásny jantárový odtieň a na slnku akoby žiarili. Hrubá šupka bobule dobre chráni pred osami, no pri jedení je sotva viditeľná.
Ovocie, jeho chuť a použitie
Augustine sa vyznačuje šťavnatou dužinou a harmonickou rovnováhou sladkosti a miernej kyslosti. Vlastnosti a charakteristické znaky:
- Táto odroda má príjemnú arómu a je bohatá na živiny. Obsah cukru dosahuje 17,5 g na 100 cm3, z čoho 67,5 % tvorí fruktóza a 32,5 % glukóza. Obsahuje tiež vitamín C, pektín, voľné aminokyseliny a cenné minerály.
- Zrelé bobule vážia od 6 do 10 g. Chuť odrody získala vysoké hodnotenie – 8,2 bodu z možných 10.
- Hrozno sa používa predovšetkým ako stolové hrozno. Nepovažuje sa za vhodnú voľbu na výrobu šťavy alebo vína. Strapce sú však vhodné na prepravu a dlho si zachovávajú svoj predajný vzhľad, vďaka čomu sú atraktívne na predaj v supermarketoch a na trhoch, vrátane exportu mimo pestovateľského regiónu.
Odolnosť voči suchu, odolnosť voči mrazu
Táto odroda je známa svojou relatívne dobrou odolnosťou voči mrazu – rastlina dokáže krátkodobo znášať teploty až -26 °C. V oblastiach s tuhými zimami však môže ker trpieť bez spoľahlivého úkrytu, preto je ochrana počas chladného obdobia nevyhnutná.
Pri pestovaní je dôležité zvážiť citlivosť plodiny na náhle výkyvy teploty – takéto zmeny môžu negatívne ovplyvniť produktivitu rastliny a celkové zdravie.
Odroda má priemernú toleranciu voči suchu. Hoci rastlina znesie krátke obdobia bez dažďa, dlhotrvajúce suchá si vyžadujú pravidelnú zálievku, aby sa udržalo zdravie viniča a kvalita hrozna.
Produktivita a plodnosť
Augustin je skorá odroda, ktorá dozrieva za necelé štyri mesiace. V južných oblastiach sa prvé zrelé strapce objavujú koncom augusta, niekedy aj skôr. Bobule môžu na kríku zostať až dva týždne bez straty chuti alebo atraktívneho vzhľadu.
V chladnejšom podnebí dozrieva hrozno úplne v septembri. Vďaka dobrej trvanlivosti sa môže zberať postupne.
Odroda prináša prvú malú úrodu v druhom roku po výsadbe a plné plodenie začína v štvrtom roku. Za priaznivých podmienok môže jeden dospelý ker priniesť až 30 kg bobúľ.
Odolnosť voči chorobám a škodcom
Plodina je odolná voči extrémnym poveternostným podmienkam, ale je zraniteľná voči mnohým chorobám a hmyzu. Odborníci odhadujú jej odolnosť voči infekciám na približne 2,5 – 3 body na päťbodovej stupnici.
Najnebezpečnejšie pre Augustína sú:
- sivá pleseň;
- fyloxéra;
- oidium;
- pleseň;
- klincovačka;
- vtáky.
Na ochranu rastlín pred hubovými chorobami a parazitmi používajte preventívne a liečebné ošetrenia: zmes Bordeaux, síran meďnatý alebo železnatý, hasené vápno a insekticídy.
Metódy rozmnožovania
Existuje niekoľko možností, ako zvýšiť počet viniča doma. Vyberte si najvhodnejšiu metódu rozmnožovania:
- Odrezky. Odrezky si pripravte na jeseň, pričom vyberte jednoročné výhonky s priemerom do 1 cm s najmenej štyrmi púčikmi. Zviažte ich do zväzkov, zabaľte do látky a uskladnite v pivnici. Predbežne ich ošetrite roztokom manganistanu draselného alebo síranu meďnatého, aby ste ich ochránili pred plesňou.
Na jar, v marci, odrezky namočte na 48 hodín (môžete pridať med na stimuláciu tvorby koreňov) a potom ich zasaďte do výživného substrátu z humusu, piesku a záhradnej pôdy.
Ak chcete vytvoriť skleníkový efekt, umiestnite na vrch plastovú fľašu. Do mája sú zakorenené sadenice pripravené na presadenie na trvalé miesto.
- Vrstvením. Toto je jednoduchá a účinná metóda. Vyberte zdravý výhonok zo spodnej časti kríka, ohnite ho k zemi, zakopte a zaistite. Miesto zakorenenia navlhčite a zamulčujte. Po dvoch sezónach výhonok oddeľte od materskej rastliny a znovu ho zasaďte.
- Semená. Používa sa extrémne zriedka. Získanie plne vyvinutej sadenice trvá dlho a plodenie začína až 5-6 rokov po výsadbe. Okrem toho sa nemusia zachovať odrodové vlastnosti.
Funkcie pestovania a starostlivosti
Hrozno odrody Augustine sa ľahko ošetruje a je nenáročné, vďaka čomu je vynikajúcou voľbou aj pre začínajúcich záhradkárov. Správne pestovanie je kľúčom k úspešnému pestovaniu – do značnej miery určuje budúcu úrodu a zdravie rastliny.
Dátumy výsadby
Optimálny čas na výsadbu hrozna Augustine sa považuje za jar a jeseň, zatiaľ čo leto sa neodporúča. Dodržujte tieto odporúčania:
- V chladnejších oblastiach začnite s prípravou odrezkov koncom augusta a na trvalé miesta ich vysaďte v septembri alebo októbri. Na jeseň vysaďte iba rastliny s dobre vyvinutými výhonkami a koreňovým systémom – výhonok by mal mať aspoň 8 – 10 púčikov.
- Ak je vinič stále zelený a korene nie sú úplne vytvorené, je lepšie nechať sadenice až do jari.
- Jarná výsadba pomôže vinici rýchlejšie sa uchytiť a pripraviť ju na zimné mrazy. Výsadba by sa mala začať, keď sa pôda zahreje na 10 – 12 °C, čo zvyčajne nastáva koncom apríla.
Výber vhodného miesta
Aby hrozno odrody Augustine prinieslo dobrú úrodu a dosiahlo svoj plný potenciál, vyžaduje úrodnú, ľahkú pôdu s vysokým obsahom živín. Na výsadbu je ideálna černozem alebo hlinitá pôda.
Ak chcete zvýšiť obsah cukru v bobuliach, vysaďte kríky na najslnečnejších miestach. V ideálnom prípade vysaďte ovocné stromy alebo kríky v blízkosti na severnej strane, aby ste chránili úrodu pred studeným vetrom a prievanom.
Príprava na pristátie
Sadenice hrozna odrody Augustine si môžete kúpiť v škôlkach alebo špecializovaných predajniach, kde sú už pripravené na výsadbu. Odrezky si môžete odobrať aj sami alebo ich vypestovať zo semien, hoci v druhom prípade plodenie začne až po 4-5 rokoch.
Základné požiadavky:
- Pred výsadbou starostlivo skontrolujte kvalitu sadivového materiálu: stromy by nemali pri ohýbaní praskať a nemali by byť poškodené. Každý krík by mal mať niekoľko púčikov a dobre vyvinutý koreňový systém.
- Tesne pred výsadbou namočte korene na 24 hodín do rastového stimulátora, aby ste urýchlili zakorenenie.
- S obrábaním pozemku začnite v dostatočnom predstihu. Ak plánujete jarnú výsadbu, je najlepšie pripraviť jamy a pôdu na jeseň. Ak to nie je možné, vykopte jamy 2-3 týždne pred výsadbou. Pre dobrú úrodu by hĺbka a šírka mali byť aspoň 80 cm.
- Opatrne odložte vrchnú úrodnú vrstvu s hrúbkou 15 – 20 cm a neskôr ju zmiešajte s 20 kg humusu, kompostu a minerálnych hnojív, aby ste získali výživnú pôdnu zmes na výsadbu.
Algoritmus na výsadbu sadeníc
Pestovanie hrozna nie je nijako zvlášť náročné, ale vyžaduje si určité požiadavky. Výsadba hrozna zahŕňa niekoľko fáz:
- Na dno jamy umiestnite drenážnu vrstvu z drveného kameňa alebo štrku s výškou najmenej 20 cm.
- Navrch pridajte úrodnú pôdu s hnojivom vo vrstve 30-35 cm.
- Sadenicu opatrne umiestnite do stredu jamy na malom vytvorenom kopčeku.
- Zvyšný priestor naplňte živnou zmesou, pričom koreňový krk mierne zdvihnite nad úroveň zeme.
- Zhutnite pôdu a zamulčujte oblasť kmeňa stromu.
- Navlhčite teplou vodou, po týždni znova zalejte.
- Aby ste zabránili zlomeniu viničových rastlín vo vetre, ihneď po výsadbe nainštalujte podpery pre mladé rastliny.
Zalievanie
Odroda Augustin je odolná voči krátkodobému suchu, ale dlhodobý nedostatok vlahy negatívne ovplyvňuje kvalitu úrody.
Frekvencia a objem zavlažovania závisia od niekoľkých faktorov:
- vek kríka – mladé výhonky potrebujú viac vlahy ako dospelé rastliny;
- typ pôdy – hrozno rastie horšie na močaristých alebo presušených pôdach;
- vegetačné fázy – Najväčšia potreba vlhkosti nastáva počas obdobia aktívneho rastu a tvorby bobúľ.
Pre dlhšie udržanie vlhkosti v pôde aplikujte mulč. Počas obdobia dozrievania znížte zálievku, pretože nadmerná zálievka môže spôsobiť praskanie plodov.
Ako kŕmiť hrozno Augustína?
Rastlina vyžaduje iba tri kŕmenia za sezónu: na začiatku vegetačného obdobia a niekoľko týždňov pred a po kvitnutí. Na jarné kŕmenie použite nasledujúci roztok:
- 10 litrov vody;
- 20 g superfosfátu;
- 10 g dusičnanu amónneho a draselnej soli.
Kríky zalejte zmesou vo vzdialenosti 30-35 cm od základne.
Na jeseň používajte na kŕmenie zmesi živín s prevahou draslíka, napríklad:
- 20 g superfosfátu;
- 10 g draselnej soli;
- 1 g kyseliny boritej;
- 1 g jodidu draselného;
- 2 g síranu zinočnatého;
- 2 g síranu mangánatého.
Túto kompozíciu si môžete pripraviť sami alebo ju nahradiť hotovými komplexnými hnojivami, napríklad Kemira alebo Florovit.
Ako správne orezávať
Vinice vyžadujú pravidelné sanitárne a dekoratívne prerezávanie, aby sa udržali vysoké výnosy. Pri pestovaní odrody Augustine na mriežke postupujte podľa tohto postupu prerezávania:
- V druhom roku po výsadbe nechajte 2 najsilnejšie výhonky a na jeseň ich skráťte tak, aby mali 3-4 púčiky.
- Do tretieho roku by mali byť štyri viniče, ktoré by sa mali na jeseň mierne orezať. Počas tohto obdobia sa vytvorí plodný výhonok a náhradný výhonok.
- V nasledujúcich rokoch nechajte nový šíp a strieľajte na náhradnú vetvu a odstráňte staré.
Táto odroda je ideálna na vytvorenie živého oblúka – skutočnej záhradnej dekorácie. Aby sa popínavé rastliny rýchlo obtočili okolo rámu, je dôležité ich správne prerezávať:
- v prvom roku prerežte krík a nechajte na ňom dva výhonky s 12 až 14 púčikmi;
- Rast rukávov každoročne sledujte – nemal by presiahnuť 50 cm;
- Na každom rukáve vytvorte viac ako 5 výhonkov a nechajte 2-4 púčiky.
Počas leta pravidelne zaštipujte bočné výhonky. Na každom strapci nenechávajte viac ako 5 – 6 listov a všetky bočné výhonky úplne odstráňte. Koncom augusta orežte vrchné časti výhonkov – tým podporíte rýchlejšie dozrievanie hrozna.
Štandardizácia
Ide o dôležitý poľnohospodársky postup, ktorý pomáha udržiavať vysokú kvalitu úrody a zabezpečiť plné dozrievanie viniča. Plodina sa vyznačuje vysokými výnosmi a tendenciou prerastať, najmä za priaznivých podmienok.
Ak sa nevykonáva prídelové rozdelenie, rastlina začne plytvať energiou na nadmerný počet vaječníkov, čo vedie k zhoršeniu chuti bobúľ, oneskoreniu dozrievania plodov a oslabeniu kríka.
Kľúčové odporúčania:
- Po odkvitnutí starostlivo skontrolujte zhluky a odstráňte prebytočné vaječníky, pričom na každom výhonku nechajte maximálne jeden, maximálne dva plné zhluky.
- Uprednostňujte veľké a dobre formované vaječníky a malé a slabé bez ľútosti odstráňte.
- Príliš husté strapce čiastočne preriedte, najmä ak sa očakáva vlhké počasie, aby ste znížili riziko praskania bobúľ.
Prístrešok na zimu
Vinič dôkladne zabaľte, aby ste ho ochránili pred mrazom. Znesie krátkodobé poklesy teplôt až na -26 °C. V južných oblastiach sa hrozno môže pestovať bez dodatočnej zimnej ochrany.
Pri zakrývaní je dôležité vytvoriť pre plodinu teplé a suché prostredie – nesmie sa doň dostať vlhkosť, inak môže krík vplyvom chladu zhniť a odumrieť.
Na izoláciu použite nasledujúce materiály:
- polyetylén;
- smrekové konáre;
- vrecovina.
Vinič opatrne zatočte a položte ho do vopred pripraveného zákopu. Navrch položte smrekové konáre alebo slamu a potom prikryte vrecovinou a plastom.
Choroby a škodcovia
Odroda hrozna Augustine je zriedkavo napadnutá chorobami a škodcami. Vinič je známy svojou dobrou odolnosťou voči bežným chorobám, ako je múčnatka a oidium. Ak sa však nedodržiavajú poľnohospodárske postupy alebo sú prítomné nepriaznivé pestovateľské podmienky, môže dôjsť k poškodeniu viniča a plodov.
Na ochranu vášho vinohradu dodržiavajte tieto odporúčania:
- sadenice rastlín vysádzajte na dobre osvetlených miestach chránených pred prievanom;
- dodržiavať režim zavlažovania;
- Začiatkom jari vykonajte preventívnu liečbu fungicídmi;
- pravidelne hnojiť rastliny, predovšetkým minerálnymi látkami;
- vyhýbajte sa hustým výsadbám;
- Vinič na zimu starostlivo prikryte, aby ste ho ochránili pred mrazom.
Zber a skladovanie
Augustine je stolová odroda hrozna a zber je postupný, ako strapce dozrievajú. Zbiera sa za suchého a jasného počasia pomocou ostrých záhradníckych nožníc. Po dozretí môžu bobule zostať na viniči až dva týždne bez straty kvality vďaka hrubej šupke.
Táto odroda nemá dobrú trvanlivosť: bobule strácajú svoju príjemnú chuť pri dlhom skladovaní. V chladničke hrozno vydrží čerstvé približne dva mesiace, v mrazničke vydrží čerstvé podstatne dlhšie.
Výhody a nevýhody
Recenzie
Augustine v sebe spája spoľahlivosť a vynikajúcu chuť. Je vhodný na čerstvú konzumáciu aj na spracovanie. Odolnosť voči mrazu a vysoká odolnosť voči škodcom uľahčujú starostlivosť a vďaka schopnosti prepravy na dlhé vzdialenosti je vhodný na komerčné účely. Správna starostlivosť zabezpečuje konzistentnú a kvalitnú úrodu každý rok.