Ako pestovať hrozno akademika?

Odroda hrozna Akademik priťahuje pozornosť svojou jedinečnou kombináciou vlastností. Vyznačuje sa nielen odolnosťou voči rôznym klimatickým podmienkam, ale aj vynikajúcou chuťou. Preto si odroda naďalej získava srdcia vinárov a záhradkárov.

História chovu

História hrozna Akademik sa začala písať na Kryme. Odroda bola vyšľachtená krížením dvoch hybridných odrôd – Richelieu a Podarok Zaporižžja. Táto odroda bola prvýkrát objavená začiatkom roku 2000. Oficiálne bola zaregistrovaná v štátnom registri v roku 2014.

Popis odrody

Záhradkári uprednostňujú pestovanie rôznych odrôd na svojich pozemkoch pre budúcu spotrebu a použitie. Odroda Akademik je tiež obľúbená, preto je dôležité poznať kľúčové znaky vzhľadu tohto hybridu.

Kríky

Charakteristickým znakom je bujný rast výhonkov, ktoré môžu dosiahnuť výšku 3 metre, niekedy aj viac. Výhonky sú pokryté stredne veľkými až veľkými, päťlaločnatými, smaragdovo sfarbenými listami. Vonkajší povrch je hladký a rovný, zatiaľ čo rub je jemne chlpatý.

Bobule

Zrelé bobule majú oválny tvar, priemernú veľkosť 3,3 x 2 cm a hmotnosť 9 až 12 g. Šupka je tenká, hladká a pri jedení takmer neviditeľná. Má modročiernu farbu s jemným povlakom. Dužina je šťavnatá a chrumkavá, s príjemnou, harmonickou chuťou. Obsahuje semená, zvyčajne až tri na bobuľu.

Klastre

Akademik vytvára veľké, valcovito-kužeľovité zhluky so stredným stupňom kyprosti. Zrelé zhluky zvyčajne vážia 0,7 až 1,2 kg.

Chuť

Zrelé hrozno odhaľuje jedinečné chuťové nuansy vrátane čokoládových a muškátových dochutí. Obsah cukru v ovocí dosahuje až 220 g/dm3 a úroveň kyslosti je približne 6,5 g/dm3. Zrelé hrozno dosahuje vysoké chuťové skóre 9,8 z 10.

Stručný popis

Kultúra má svoje vlastné charakteristiky a znaky. Hlavné vlastnosti sú opísané nižšie:

• Produktivita. Na výhonkoch sa tvoria plodné výhonky, z ktorých každý môže vyvinúť až tri trsy. Plodenie je stabilné a dochádza každoročne. Výnosy sa odhadujú na priemerné, pričom na hektár sa zozbiera až 25 ton zrelých plodov.
• Odolnosť voči chorobám a škodcom. Pýši sa dobrou odolnosťou voči väčšine chorôb bežných pre rôzne druhy a hybridy, vrátane múčnatky a múčnatky. Preventívne opatrenia sú nevyhnutné na úplné vylúčenie pravdepodobnosti výskytu choroby.
• Kde sa používa. Zrelé plody sa používajú na jedlo. Niektorí záhradníci z nich v zime vyrábajú džem, džús, kompóty a marinády.
• Pestovateľské oblasti. Odroda Akademik bola pôvodne určená na pestovanie výlučne na severnom Kaukaze. Neskôr sa úspešne pestovala aj v severnejších oblastiach, za predpokladu, že bola účinne chránená pred nástupom chladného počasia.
• Obdobia dozrievania. Kvitnutie začína koncom apríla alebo začiatkom mája, v závislosti od podnebia pestovateľskej oblasti. Je to skorá odroda, od objavenia sa mladých listov po zber úrody uplynú až štyri mesiace.
• Odolnosť voči mrazu. Má vysokú mrazuvzdornosť, zdedenú po rodičoch, ktorá jej umožňuje odolávať teplotám až -23-25°C bez krytia. V chladnejšom podnebí, najmä na severe, je dôležité kríky dôkladne prikryť pred nástupom mrazov.

Výhody a nevýhody

Záhradkári pristupujú k výsadbe nových plodín vo svojich záhradách zodpovedne. Najprv si preštudujú pozitívne a negatívne vlastnosti daného druhu.

Pestovanie a starostlivosť

Výsadba sadeníc nie je nijako zvlášť náročná a zvládnu ju aj začiatočníci. Tento proces si však vyžaduje niekoľko špeciálnych opatrení.

Pristátie

Na výsadbu si vyberte slnečné miesta. Močiarne oblasti nie sú vhodné a hladina podzemnej vody v oblasti by nemala byť bližšie ako 1,5 metra. Pri výsadbe usporiadajte rastliny do radov orientovaných od severu na juh, aby ste zabezpečili, že každý krík dostane dostatok svetla.

Medzi riadkami a rastlinami udržiavajte rozostup 2,5 m. Výsadbu naplánujte na jar, keď teplota pôdy dosiahne 10 °C a teplota vzduchu 15 °C. Na jeseň vysaďte plodinu mesiac pred začiatkom mrazov.

Postup krok za krokom:

1. Vopred si označte oblasť.
2. Pre každý krík vykopte jamu s rozmermi 60x60x60 cm.
3. Do jamiek pridajte zmes záhradnej pôdy, piesku, zhnitého hnoja (10 kg každého), drevného popola (1 l) a 200 g superfosfátu.
4. Na túto zmes posypte tenkú vrstvu pôdy a na ňu umiestnite mladú rastlinu s koreňmi niekoľko centimetrov v pôde.
5. Jamu naplňte zvyšnou živnou pôdou, hlbokou 20 cm.

Mladé výsadby zalejte 30-40 litrami vody a nainštalujte nad ne ochranu agrospanom. Zaistite ju oblúkmi.

Vrchný obväz

Rastlinu prihnojte dve sezóny po výsadbe. V treťom roku pridajte do pôdy dusík pomocou žihľavového nálevu, vtáčieho trusu alebo kravského hnoja v rovnakých častiach. Po navlhčení pôdy ako obvykle nalejte 2 litre výslednej zmesi pod krík.

V letnom období sú potrebné fosforovo-draselné hnojivá. Na to použite roztok obsahujúci 400 g drevného popola zriedeného v 10 litroch vody. Prijateľné sú aj komerčne dostupné hnojivá označené ako „jesenné“.

Zalievanie

Sadenice vysadené v tejto sezóne zalievajte každý týždeň, zatiaľ čo zrelšie by ste mali zalievať každých 10-14 dní. Krík nevyžaduje zavlažovanie po otvorení púčikov, počas sfarbenia bobúľ a po príchode augusta.

Kyprenie, kontrola buriny

Kultivačné rastliny neustále súťažia s burinou o vodu a živiny. Burina nielenže odoberá cenné prvky z pôdy, ale predstavuje aj potenciálny zdroj hubových infekcií.

Počas vegetačného obdobia kontrolujte nadmernú vegetáciu a pri prvých náznakoch rastu oblasť odburiňujte. Počas leta 5-6-krát uvoľnite pôdu okolo novovysadených viníc. Na zničenie koreňov buriny použite motyku alebo kultivátor.

Pri dospelých výsadbách znížte počet ošetrení na 4 a kyprite do hĺbky 8 cm. Na jar, po roztopení snehu a nástupe teplého počasia, pôdu hlboko kyprite – medzi riadkami kyprite do hĺbky 20 cm. Vďaka tomu bude pôda kypriaca a udrží si vlhkosť.

Ošetrenie proti chorobám a škodcom

Dokonca aj rastliny odolné voči hmyzu a chorobám sú náchylné na napadnutie počas silných letných dažďov. Dodržujte štandardný plán preventívnych opatrení pre všetky výsadby. Ten zahŕňa tri ošetrenia počas vegetačného obdobia:

• Začiatkom jari, keď sa na viniči vytvorí päť listov.
• Pred otvorením púčikov.
• Keď sa bobule vyvinú do veľkosti hrášku.

Vykonávajte prevenciu rôznymi spôsobmi:

• 1% zmes Bordeaux s prídavkom Ecosilu;
• Prípravky Acrobat Top, Ordan, Quadris na prevenciu plesní;
• Prípravky Topaz, Horus, Skor na boj proti oidiu;
• Strobi je komplexný liek na ochranu pred dvoma typmi infekcií.

Kontrola kliešťov zahŕňa použitie liekov ako Vertimek, Danadim, Apollo atď.

Letné prerezávanie

Akademik vykazuje bujný rast, ktorý si vyžaduje rez počas celého vegetačného obdobia. Rez sa vykonáva nasledovne:

• Pre nevlastných synov - na prvom liste.
• Pre slabé, opakujúce sa výhonky - berúc do úvahy vzdialenosť medzi zvislými vetvami 15 cm alebo viac.
• V prípade prerastených konárov, ktoré prerástli za horný drôt mriežky, odstráňte vrchné časti.

Na viniči nenechávajte viac ako jeden strapec a hrozno odstraňujte počas fázy kvitnutia. Ponechajte si iba najlepšie opeľované odrody. Táto metóda podporuje rýchlejšie dozrievanie, znižuje stres na vinič a zaisťuje dobrú úrodu v budúcom roku.

Tvorba hrozna

Mnoho začínajúcich záhradkárov má často obavy z rezu, pretože tento proces považujú za zložitý a vyžadujúci si presné dodržiavanie mnohých pokynov. Nemusíte poznať každú metódu – môžete si vybrať jednu a zožať úspešnú úrodu.

Užitočné tipy na tvarovanie kríkov:

• Na jar, po výsadbe sadenice, odstráňte všetky bočné výhonky do jesene, aby sa rastlina vyvinula ako jeden lian, schopný dosiahnuť dĺžku 1,5-2 m alebo viac.
• V októbri až novembri orežte dlhé výhonky a ponechajte iba 2 – 3 spodné púčiky. To stimuluje koreňový systém a rastlina bude v nasledujúcom roku rýchlo rásť.
• V druhom roku, na jar, sa zo zostávajúcich púčikov vyvinú výhonky, ktoré sa stanú budúcimi vetvičkami. Počas celej sezóny odstraňujte všetky bočné výhonky a do jesene sa vytvoria 2 – 3 plodiace vetvičky dlhé až 2 m.
• V treťom roku umiestnite rukávy vodorovne na prvý drôt mriežky a z púčikov rukávov budú vertikálne rásť plodiace viniče. Bližšie k hlávke nechajte ďalšie 2-3 výhonky, ktoré budú slúžiť ako budúce rukávy.
• Na jeseň tretieho roka vykonajte dôležitý rez: na každej vetve nechajte jednu zrelú plodiacu vetvu, najlepšie bližšie k hlavičke, a odstráňte všetky ostatné plodiace výhonky. Tie sa stanú základom pre rast a vývoj v budúcom roku.

Dodržujte pravidlá, aby ste zjednodušili proces formovania a dosiahli úspešnú úrodu.

Prístrešok na zimu

Výsadba vopred zviazaných výhonkov do zväzkov je jednoduchý spôsob ochrany rastlín pred zimným chladom. Výhonky umiestnite do 20 cm hlbokej priekopy vykopanej v blízkosti kríkov. Potom priekopu zasypte zeminou a prikryte ňou vinič. Tento postup vykonávajte pri teplotách od -1 do -5 °C, niekoľko dní po otužovaní.

Na ochranu rastlín môžete použiť tunelovú metódu – vytvorenie prístrešku z pradeného materiálu pripevneného na tyče. Spodnú časť prístrešku prikryte doskami alebo pilinami a navrch položte zviazané viničové vetvy. Táto metóda sa používa menej často kvôli potenciálnemu riziku poškodenia výhonkov myšami.

Reprodukcia

Rozmnožovanie hrozna sa dá dosiahnuť rôznymi metódami, pričom vysoká miera prežitia sadeníc sa dosahuje štepením alebo odrezkami. Pozrime sa na každú metódu samostatne:

• Štep. Silný, zdravý výhonok odrežte takmer až ku koreňu a nechajte malý peň vysoký 2-3 cm. V pni urobte priečny rez, kam sa bude vkladať odrezok.
  Odrezky odoberte zo zdravých viničov, pričom spodný rez urobte pod ostrým uhlom a vrchný pod pravým uhlom. Odrezok vložte pod ostrým uhlom do rezu na pni, utesnite hlinou a zaviažte látkou.
  Vrúbľ zvyčajne zakorení približne za mesiac až mesiac a pol. Túto metódu možno použiť na rozmnožovanie hrozna, aj keď odrezky zdrevnateli.
• Odrezky. Odrezky odrežte zo zdravých viničov počas jarného rezu. Každý odrezok by mal mať päť púčikov, pričom spodný rez by mal byť ostrý a horný rez by mal byť rovný. Miesto na výsadbu si vopred pripravte, pôdu prekopajte a obohaťte riečnym pieskom a organickým hnojivom.
  Odrezky vysaďte 25 cm od seba, pričom dva púčiky zasaďte hlboko do pôdy a tretí na úroveň zeme. Počas obdobia zakoreňovania odrezky pravidelne zalievajte. Výskyt listov na rastlinách naznačuje úspešné zakorenenie a sú pripravené na presadenie na trvalé miesto.

Vyberte si najvhodnejšiu metódu rozmnožovania, aby ste zvýšili počet rastlín vo vašej záhrade.

Recenzie odrody

Odroda hrozna Akademik kombinuje vysoké výnosy s odolnosťou voči chorobám a škodcom. Je odolná voči chorobám a vyznačuje sa príjemnou chuťou. Skúsení vinohradníci aj začínajúci záhradníci ju môžu ľahko pestovať.

Často kladené otázky