Poľnohospodárska technológia a vlastnosti kaskádového ríbezľa

Cascade je jednou z najobľúbenejších odrôd červených ríbezlí, ktorú záhradkári milujú pre jej všestranné vlastnosti. Táto odroda sa pestuje pre svoje veľké, chutné bobule. Cascade je známa svojimi charakteristickými vlastnosťami: dobrým výnosom, veľkými bobuľami a vysokou odolnosťou voči rôznym chorobám.

Hlavné charakteristiky

Červené ríbezle nie sú len lahodné a aromatické bobule; sú tiež bohaté na vitamíny a minerály, ktoré sú nevyhnutné pre ľudské zdravie. Obsahujú vitamíny B3, B5, B6, C a E, ako aj niacín, železo a draslík. Vďaka týmto živinám sú silným zdrojom energie a chránia pred prechladnutím. Sú tiež prospešné pre kardiovaskulárny systém a pomáhajú telu odstraňovať toxíny.

Oblasť použitia:

• Bobule sa môžu jesť čerstvo nazbierané, mrazené alebo sušené.
• Cascade je ideálny na výrobu kompótov, zaváranín a džemov. Bobule sa dajú použiť ako ozdoba pečiva, šalátov a zmrzliny, ako aj ako omáčka na mäsové a rybie jedlá.
• Šťava má príjemnú sladkokyslú chuť a je bohatá na vitamíny a antioxidanty, vďaka čomu je nevyhnutná na posilnenie imunitného systému a ochranu pred prechladnutím.
• Ríbezle sa používajú na výrobu alkoholických kokteilov vrátane tinktúr a likérov, ako aj na výrobu vín.

Cascade je stredne skorá odroda, ktorá dozrieva v polovici leta. Zber je koncom júna a začiatkom júla, kým sú bobule ešte pevne pripevnené na konároch a rýchlo neopadávajú.

Ďalšie charakteristické znaky odrody:

• Kaskáda netoleruje sucho počas letného obdobia, čo môže mať za následok, že bobule sa zmenšia a budú mať kyslejšiu konzistenciu.
• Charakteristickým znakom odrody je jej zvýšená produktivita: z jedného kríka sa dá zozbierať až 5 kg bobúľ a pri maximálnej agrotechnológii až 12 kg.
• Odroda sa vyznačuje dobrou odolnosťou voči mrazu, čo umožňuje jej pestovanie aj v oblastiach s drsným podnebím, kde teploty môžu klesnúť až na -30 stupňov.
• Je odolný voči chorobám a škodcom, čo ho robí atraktívnym pre začínajúcich záhradkárov a letných obyvateľov.

Táto odroda ríbezlí je samoopelivá, čo znamená, že na kvitnutie nepotrebuje opeľujúci hmyz. Pri výsadbe spolu s inými odrodami ríbezlí môže použitie opeľovačov pozitívne ovplyvniť výnos a zvýšiť jeho objem.

Medzi odrodami, ktoré môžu slúžiť ako opeľovače pre Cascade, vynikajú Detvan, Viksne a Hautana Castle.

História výberu, pestovateľské oblasti

V roku 1960 bola v Spojených štátoch uvedená odroda ríbezlí s názvom Cascade, hybrid odrôd Black Prince a Red Dutch. Táto odroda sa v Rusku stala dostupnou pre záhradkárčenie v roku 1979 a odvtedy sa stala obľúbenou medzi záhradkármi.

História odrody sa tu nekončí, pretože v Rusku bola Cascade získaná druhýkrát počas šľachtiteľských experimentov, keď sa v prvej fáze spojili čerešňové a biele hroznové ríbezle a potom sa ich potomstvo krížilo s odrodou Diploma.

Klimatické vlastnosti:

• Darí sa mu v rôznych klimatických pásmach vrátane stredného Ruska.
• Vykazuje dobrý rast pri dostatočnom svetle, ale je prispôsobivý aj podmienkam s obmedzeným slnečným žiarením.

Vzhľad rastliny, bobule

Tento kultivar sa vyznačuje bujným rastom, dosahujúcim výšku až 200 cm, s mierne rozložitým habitusom. Mladé výhonky majú jemný zelenkastý odtieň, zatiaľ čo zrelé konáre získavajú hnedý tón s čiernymi znakmi.

Kľúčové odrodové charakteristiky:

• Listy môžu mať trojlaločný alebo päťlaločný tvar, pričom stredný lalok je väčší ako bočné.
• Výhonky rastliny sú rovné a dobre vyvinuté.
• Strapce ríbezlí sú veľké, dosahujú dĺžku asi 9-10 cm a každý z nich môže obsahovať až 15 bobúľ.
• Plody majú príjemnú sladkokyslú chuť.
• Pri zbere plodov nie sú problémy s ich odtrhnutím.
• Bobule majú jasne ružový odtieň. Sú malé, vážia približne 1,5 gramu. Majú okrúhly tvar a šupku majú pomerne pevnú. Dužina je jemná.
• Na jednej kefke dozrieva až 15 bobúľ, čo zaisťuje dobrú produktivitu.

Kalorický obsah na 100 g je 56 kilokalórií. Červené ríbezle sú bohaté na živiny:

• vitamín A (betakarotén): 9 mcg;
• draslík: 275 mg;
• Vitamín B2 (riboflavín): 0,1 mg;
• vápnik: 33 mg;
• vitamín B3 (niacín, PP): 0,1 mg;
• horčík: 13 mg;
• vitamín B4 (cholín): 7,6 mg;
• sodík: 1 mg;
• Vitamín B5 (kyselina pantoténová): 0,1 mg;
• fosfor: 44 mg;
• Vitamín B6 (pyridoxín): 0,1 mg;
• železo: 1 mg;
• Vitamín B9 (kyselina listová): 0,1 mg;
• mangán: 0,2 mg;
• Vitamín C: 41 mg;
• meď: 0,1 mg;
• vitamín E (tokoferol): 0,1 mg;
• selén: 0,6 mcg;
• Vitamín K (fylochinón): 11 mcg;
• zinok: 0,2 mg;

Fyzikálne zloženie bobúľ kaskády je bohaté na:

• bielkoviny: 1,4 g;
• tuk: 0,2 g;
• sacharidy: 9,5 g;
• vláknina: 4,3 g;
• zlato: 0,7 g;
• voda: 83,9 g.

Záhradkári považujú odrodu Cascade za ideálnu na vytváranie živých plotov. Na tento účel sa odporúča vysádzať kríky pomerne husto, 40-50 cm od seba. Táto metóda nezníži výnosy, ale dodá záhrade atraktívny vzhľad.

Poľnohospodárska technológia

Pestovanie odrody Cascade je nenáročné. Starostlivosť o túto odrodu ríbezlí nevyžaduje žiadne špeciálne agrotechniky a nelíši sa od starostlivosti o iné odrody ríbezlí.

Výber miesta a pristátie

Táto odroda vyžaduje ochranu pred premokrením, preto sa odporúča pestovať ju na svahu alebo vyvýšenom mieste, pričom sa vyhýbajte nízko položeným a močaristým oblastiam. Vďaka svojmu robustnému koreňovému systému však toleruje blízku podzemnú vodu.

Ďalšie požiadavky:

• Kaskáda uprednostňuje dobre osvetlené oblasti, hoci môže rásť aj v čiastočnom tieni – pri nedostatočnom svetle by sa nemali očakávať vysoké výnosy.
• Nie je náročná na typ pôdy: môže rásť takmer v akejkoľvek pôde, ale najväčšiu produktivitu vykazuje na mierne kyslých alebo neutrálnych pôdach, ako aj na mierne kyslých alebo hlinitých pôdach, za predpokladu použitia komplexného hnojiva.
• Nevysádzajte ríbezle na miestach vystavených silnému vetru alebo prievanu.

Výsadba sa vykonáva na jar alebo na jeseň (od 15. septembra do 10. októbra) takto:

1. Pred začatím namočte vybrané sadenice na dve až tri hodiny do misky so studenou vodou, aby ste zabezpečili správnu hydratáciu koreňov. Do vody pridajte odporúčanú dávku rastových stimulátorov, ako je Heteroauxín alebo Kornevin.
2. Kým sadenice akumulujú vlahu, začnite pripravovať výsadbovú jamu s rozmermi 50x50x60 cm. Vzdialenosť medzi rastlinami by mala byť 120 až 150 cm.
3. Do každej jamky vložte humus (15 kg), superfosfát (20 g) a drevný popol (400 g).
4. Do tejto živnej zmesi pridajte bežnú zeminu, všetko dôkladne premiešajte a z výslednej zmesi vytvorte kopček do dvoch tretín stredu jamy.
5. Sadenicu umiestnite na kopček a opatrne rozprestrite koreňový systém.
6. Jamku naplňte zvyšným substrátom a zhutnite ho tak, aby bol koreňový krk pokrytý zeminou.
7. Sadenice zalejte 9 – 11 litrami vody.
8. Koreňovú oblasť okolo rastliny zakryte rašelinou na mulčovanie.
9. Výhonky ihneď po výsadbe orežte a skráťte ich o tretinu.

Zalievanie a hnojenie

Rastlina vyžaduje dostatočnú vlhkosť. Najlepšie je polievať ráno alebo večer, aby sa zabránilo striekaniu vody na listy. Počas sucha by sa ríbezle mali polievať raz týždenne, pričom na jeden ker sa použije 10 litrov vody. Je dôležité starostlivo sledovať úroveň vlhkosti pôdy, najmä keď bobule vytvárajú a dozrievajú.

Počas období intenzívneho rastu rastlina potrebuje organickú hmotu, ako je kompost alebo humus. Užitočné je tiež používať minerálne doplnky obsahujúce dusík, fosfor a draslík, ktoré podporujú tvorbu plodov.

Prerezávanie a tvarovanie kríkov

Na obnovu kríka je potrebné odstrániť choré, poškodené alebo staré konáre. Preventívne prerezávanie sa vykonáva na jar a na jeseň, ako aj vtedy, keď je krík vystavený škodlivým vplyvom, ako sú choroby alebo škodcovia.

Vlastnosti formovania:

• V treťom roku života kríka by nemalo zostať viac ako päť nulových výhonkov a zvyšok by sa mal vystrihnúť spolu so základňou, pričom by nemali zostať žiadne pne.
• Vrcholy výhonkov prvého roka by sa mali skrátiť, pričom na výhonkoch druhého a tretieho roka by sa mali zachovať 2-3 púčiky z každej vetvy.
• Na oživenie kríka by sa mali odstrániť konáre staršie ako päť rokov bez toho, aby zostali pne.

Zimovanie

Pred zazimovaním prikryte kmene stromov vrstvou rašeliny, slamy alebo suchých rastlín. Kry nevyžadujú dodatočné krytie, ale ak si chcete byť úplne istí, že vaše rastliny prežijú zimu bez poškodenia, môžete ich prikryť smrekovými konármi alebo netkanou textíliou.

Zber a preprava plodín

Bobule môžu zostať čerstvé až dva týždne pri teplotách medzi 10 a 12 stupňami Celzia a miernej vlhkosti. Nadmerná vlhkosť môže spôsobiť kazenie bobúľ, zatiaľ čo príliš nízka vlhkosť môže spôsobiť ich vyschnutie.

Ďalšie jemnosti:

• Na dlhodobé skladovanie a prepravu na dlhé vzdialenosti je lepšie zbierať bobule, ktoré ešte nie sú úplne zrelé, pretože prezreté si dlho nezachovajú svoju kvalitu.
• Pri teplote chladničky 0 stupňov sa bobule môžu skladovať 40-50 dní.
• Pred uskladnením by sa nemali umývať a mali by sa vložiť do plastového vrecka.
• Zníženie teploty na -2 stupne Celzia umožňuje bobuliam zostať čerstvé tri mesiace.

Reprodukcia

Predĺženie výsadby ríbezlí odrezkami je jednoduché. Na to odrežte odrezky a nechajte zárezy na dvoch spodných uzloch. Vložte ich do vody a potom ich zakoreňte vo voľnej pôde pod ochrannou fóliou.

Hlavnou starostlivosťou o mladé výhonky je udržiavanie pôdnej vlhkosti a pravidelné vetranie. Hneď ako sa na odrezkoch objavia prvé listy, fóliu je možné odstrániť a na jeseň sú zakorenené výhonky pripravené na presadenie na trvalé miesto.

Výhody a nevýhody

Kaskáda, rovnako ako každá odroda, má svoje výhody a nevýhody. Medzi jej výhody patrí:

Medzi nevýhody patrí riziko zamrznutia vaječníkov počas náhlych ochladení po rozmrazení, čo môže znížiť výnos.

Recenzie

Odroda ríbezlí Cascade je ideálnou voľbou pre záhradkárčenie. Vyniká svojou produktivitou, odolnosťou voči chorobám a hmyzu a vynikajúcou chuťou a arómou svojich plodov. Kľúčom je dodržiavať štandardné poľnohospodárske postupy a včas zozbierať úrodu.

Často kladené otázky