Charakteristika odrody ríbezlí Big Ben a pravidlá pestovania

V Škótsku bola vyšľachtená nová odroda čiernych ríbezlí s názvom Big Ben, ktorá sa vyznačuje obzvlášť sladkými a kyprými bobuľami. Chýba jej však výnimočná odolnosť voči mrazu (je mierne nadpriemerná), a preto si vyžaduje špeciálnu starostlivosť a ochranné krytie pri pestovaní aj v centrálnych častiach krajiny.

História výberu

Proces tvorby tejto odrody sa začal v Škótskom výskumnom centre, kde sa v roku 2008 uskutočnila komplexná hybridizácia štyroch unikátnych druhov čiernych ríbezlí. Odroda debutovala na trhu v roku 2013, čím sa stala jedným z najmodernejších zástupcov čiernych ríbezlí na svete.

V Spojenom kráľovstve je Big Ben obzvlášť obľúbený a má oficiálnych dodávateľov, pričom priemerná cena sadenice sa pohybuje od 8 do 12 libier šterlingov. V súčasnosti nie je možné zakúpiť bobule tejto odrody na trhoch SNŠ, pretože zásoby sadeníc sú obmedzené na súkromných záhradkárov.

Opis odrôd ríbezlí

Ríbezľa Big Ben je trváca rastlina z čeľade egrešovitých, ktorá sa vyznačuje vzpriamenými výhonkami. Popis tejto odrody obsahuje kľúčové charakteristiky: vzhľad kríka, jeho veľkosť a farbu a tvar bobúľ, čo umožňuje lepšie pochopiť vlastnosti plodiny.

Bush

Big Ben tvorí kríky so zvislými výhonkami dosahujúcimi výšku až 150 cm. Má však aj ďalšie odrodové vlastnosti:

• Listy sa vyznačujú širokými lalokmi, hladkou textúrou na vonkajšej strane a tendenciou kučerať sa na okrajoch smerom nadol.
• Konáre sa môžu počas rastu tiež ohýbať, čo má za následok trochu rozľahlú korunu, ktorá si vyžaduje viac miesta ako iné odrody. To však uľahčuje zber bobúľ.
• Výhonky sú silné a elastické, nelámu sa ani pod vplyvom vetra a sú schopné uniesť významnú úrodu.
• Kríky rastú neuveriteľnou rýchlosťou. Do dvoch rokov dosiahnu požadovanú výšku a v treťom roku začnú prinášať ovocie.
• Produktivita zostáva stabilná 10-12 rokov.
• Kvitnúce súkvetia majú priemer až 10 mm, sú ružovej alebo fialovej farby a tvoria ovisnuté strapce, 1 – 2 na každom uzle. Kvitnutie začína v máji a júni a zber začína v polovici leta.
• Štetce, dosahujúce dĺžku až 8 cm, rastú vo výške 10 až 15 cm nad povrchom pôdy.

Spomedzi zahraničných odrôd si zaslúžia pozornosť odroda Ben Tiran a Ben Connan pochádzajúca zo Škótska, ako aj odroda Ebony anglického pôvodu. Z domácich odrôd sa po bok Big Benu radí odroda Selechenskaya-2, vyvinutá vo Výskumnom ústave pre vlčí bôb.

Ovocie

Bobule sú pôsobivé – vážia 2 – 3 g, hoci niekedy sa vyskytnú exempláre s hmotnosťou až 7 g, ak sú správne splnené pestovateľské podmienky.

Šupka bobúľ je pevná, no zároveň ľahká, čo zaisťuje príjemné zahryznutie. Šupka je suchá, vďaka čomu bobule zostávajú celé a nedrobia sa.

Charakteristické znaky odrody

Jednou z kľúčových charakteristík odrody ríbezlí Big Ben pre záhradkárov je jej plodnosť, aromatické bobule a schopnosť tolerovať mierne mrazy. Táto odroda so škótskymi koreňmi uprednostňuje mierne podnebie, vďaka čomu je ideálna na pestovanie v strednom a strednom Rusku.

Chuťové vlastnosti

Big Ben sa vyznačuje bobuľami so suchou šupkou, ale tie sa kvôli vysokému obsahu cukru, ktorý je na Brixovej stupnici 13 bodov, dobre neskladujú.

Sladkosť v dužine výrazne prevažuje nad kyslosťou, ale celkovo je chuť charakterizovaná ako dezertná.

Aplikácia

Výrobky z tejto odrody sú všestranné: bobule si dobre zachovávajú svoju chuť aj po zmrazení a sú vhodné na zaváranie. Najlepšie však chutia čerstvo nazbierané, o čom svedčí aj bezchybné hodnotenie od degustátorov – 4,9 z 5.

Doba dozrievania a plodenia

Krík kvitne v máji a júni a zber sa tradične uskutočňuje v auguste. V západnom Rusku sa prvé plody objavujú po 20. – 25. júni, zatiaľ čo v strednom Rusku sú zrelé na zber medzi 25. a 30. dňom toho istého mesiaca.

Produktivita

Mladý ker môže vyprodukovať až 5 kg plodov, zatiaľ čo dospelý ker môže priniesť až 12 kg. Na dosiahnutie týchto výsledkov je potrebné pestovať čierne ríbezle v miernom podnebí, napríklad na juhu alebo v oblasti Čiernej zeme, a poskytovať im starostlivú starostlivosť vrátane pravidelného zavlažovania a hnojenia.

Pre úspešnú produktivitu a rozvoj odrody Big Ben Bush je potrebné vybrať vhodné miesto - vhodnejšie sú voľné a úrodné pôdy.

Zimná odolnosť

Škótsko a Spojené kráľovstvo, kde sa nachádzajú rovnomenné hodiny Big Ben, spadajú do zón mrazuvzdornosti 7 – 9, takže táto odroda čiernych ríbezlí znesie teploty od –6 °C do –17 °C. Vo veľkej časti Ruska, kde je podnebie drsnejšie, môže byť pri pestovaní vonku potrebná osobitná starostlivosť.

Pokiaľ ide o odolnosť voči suchu, tento ker má dobre vyvinutý koreňový systém a dokáže sucho úspešne znášať. To však nevylučuje potrebu pravidelného zavlažovania. Bobule koniec koncov pozostávajú až z 85 % z vody a bez dostatočnej vlahy nemusia dosiahnuť svoju optimálnu veľkosť.

Opeľovače ríbezlí Big Ben

Big Ben je samoopelivá odroda a pri samostatnom pestovaní prináša bohatú úrodu. Na predĺženie obdobia plodenia a následne zvýšenie výnosu tvorca odrody odporúča kombinovať ju s kríkmi ríbezlí Ben Tirran. Nájdenie tejto odrody však môže byť ťažké, pretože sadenice sú dostupné na kúpu vo Veľkej Británii a niekoľkých susedných krajinách.

Pristávacie prvky

Big Ben je vynikajúcou voľbou pre záhrady v miernom podnebí. Táto odroda ríbezlí je dokonale prispôsobená zimným chladom a jarným teplým podmienkam. Ľahko znáša nepriaznivé podmienky, vďaka čomu je vhodná na výsadbu kdekoľvek v záhrade. Kľúčom je poskytnúť ríbezli podmienky, ktoré potrebuje na to, aby sa jej darilo.

Termíny

Záhradkári môžu sadiť ríbezle kedykoľvek počas roka. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov si vyberte obdobia s vlhkou pôdou a bez mrazov, ako je marec alebo začiatok októbra. Neskoršia výsadba, napríklad v polovici jari alebo na jeseň, si vyžaduje starostlivú starostlivosť a pravidelné zavlažovanie.

Vyhnite sa výsadbe ríbezľových kríkov vo vlhkých oblastiach alebo zamrznutej pôde. Sadenice Big Ben sú k dispozícii na predaj od novembra do marca, čo vám umožňuje naplánovať si výsadbu na jar. Koreňom ovocných kríkov sa darí v miernych teplotách, takže ideálny čas je, keď sa teplota vzduchu ustáli na 5 až 10 °C.

Výber vhodného miesta

Big Ben uprednostňuje kyprú, na živiny bohatú, dobre priepustnú pôdu s neutrálnym až mierne kyslým pH. Ideálne je dobre priepustné stanovište.

Rastlina sa dokáže prispôsobiť hustejšej pôde. Musí mať neustály prístup k slnečnému žiareniu, aby sa zabezpečila produktívna úroda a energia pre rast a vývoj plodov.

Výber a príprava sadeníc

Zdravá sadenica by mala mať nasledujúce vlastnosti:

• dobre vyvinutý koreňový systém vrátane niekoľkých veľkých koreňov a mnohých malých vláknitých výhonkov;
• byť vybavený niekoľkými vzpriamenými výhonkami svetlošedého odtieňa;
• so živými obličkami;
• so zdravou a nepoškodenou kôrou.

Sadenica zo škôlky dorazí v kvetináči a nebude vyžadovať žiadnu špeciálnu starostlivosť – môžete ju jednoducho presadiť na trvalé miesto bez narušenia pôdy. Niekedy sa rastliny posielajú voľne, v plastovom vrecku. Tento spôsob dopravy je lacnejší, ale menej pohodlný, pretože rastlina sa počas prepravy poškodí.

Algoritmus pristátia

Výskum ukazuje, že používanie rašeliny alebo iných organických hnojív môže byť škodlivé pre mladé rastliny, čo je na rozdiel od všeobecného presvedčenia. Niektorí odborníci však tvrdia, že organické zmesi sú viac v súlade s prirodzenými vlastnosťami ríbezlí ako syntetické anorganické.

Postupný proces výsadby ríbezlí:

1. Pripravte miesto na výsadbu, odstráňte všetky buriny a zvyšky.
2. Vykopte jamu s priemerom 5-8 cm väčšou ako je koreňový systém sadenice.
3. Naplňte otvor vodou z vedra.
4. Umiestnite sadenicu do stredu jamy.
5. Pôdu naplňte tak, aby úroveň výsadby bola o niekoľko milimetrov nižšia ako v nádobe, aby ste stimulovali krík k ​​tvorbe nových stoniek z rastových púčikov, ktoré budú pod zemou.

To prispieva k zvýšeniu produktivity a zvyšuje odolnosť kríkov voči nepriaznivým poveternostným podmienkam a silnému vetru.

Čo a ako sa dá zasadiť v blízkosti?

Vzdialenosť medzi kríkom a najbližším stromom by mala byť približne 10 metrov, aby vysoká rastlina neblokovala kríku slnečné svetlo. Odporúča sa však pestovať čierne ríbezle samostatne, pretože môžu znížiť úrodu mnohých ovocných stromov.

Základy susedstva pre Big Ben:

• Ríbezle sú skvelým doplnkom k egrešom, pretože majú podobné podmienky na pestovanie.
• Maliny nie sú vhodným susedom, pretože ich koreňový systém preniká hlbšie a rozširuje sa viac, čo bráni ríbezliam prijímať potrebné živiny.
• Fytoncídy nachádzajúce sa v niektorých koreninách môžu odpudzovať hmyz. Napríklad cibuľky cibule alebo cesnaku zasadené medzi riadky môžu pomôcť odpudzovať roztoče. Fytoncídy nachádzajúce sa v nechtíkoch lekárskych odpudzujú drôtovce a niektoré druhy hmyzu cicajúceho miazgu.
• Ríbezle sa dobre kombinujú s nechtíkom lekárskym, rebríčkom, kapucínkou, harmančekom a inými kvetmi alebo bylinkami, ktoré sa dajú pestovať popri nich.

Starostlivosť

Odroda Big Ben nevyžaduje veľa starostlivosti, ale vyžaduje si vhodné miesto na výsadbu. Základné pokyny pre starostlivosť o túto odrodu zahŕňajú:

• Polievanie by malo byť pravidelné, v závislosti od toho, aká je pôda suchá. Ak ker rastie na otvorenom priestranstve, stačí ho polievať raz týždenne, zatiaľ čo ak je v čiastočnom tieni, je potrebné ho polievať dvakrát týždenne. Špecifické vlastnosti:
  • Na začiatku vegetačného obdobia sa zavlažovanie vykonáva každý týždeň a potom podľa potreby, pričom sa na dospelý krík použije až 30 litrov tekutiny.
  • Je dôležité udržiavať rovnováhu medzi nedostatkom a nadmerným množstvom vlhkosti, aby sa zabezpečili veľké a chutné plody. Táto odroda je pomerne odolná voči suchu, ale ak je vlhkosť nedostatočná, plody môžu byť malé a menej chutné.
• Pravidelné hnojenie je nevyhnutné pre udržanie zdravia:
  • na jar, predtým ako začne tiecť miazga, pridajte látky obsahujúce dusík;
  • V lete, počas pučania a dozrievania plodov, potrebuje krík minerály a ďalšie živiny - vhodné sú fosforové a draselné prípravky, ktoré by sa mali aplikovať dva týždne pred otvorením púčikov a počas kvitnutia;
  • Na jeseň, pred zimovaním, ríbezle potrebujú draslík s prídavkom fosforu, ideálny čas na to je prvá polovica októbra po zbere.
• Postupy kyprenia a odstraňovania buriny sú podľa potreby povinné.
• Formovanie kríkov je kľúčom k zvýšeniu úrody odrody Big Ben. Vyhnite sa prehusteniu, pretože to môže viesť k zníženiu úrody a zvýšeniu kyslosti bobúľ.
  Pri formovaní kríka by ste mali nechať 7-10 mladých výhonkov a odstrániť tie, ktoré už priniesli ovocie.
• Mulčovanie kríkov organickými materiálmi, ako je slama, pomôže chrániť koreňový systém pred prehriatím a zabráni vysychaniu pôdy, čo zníži spotrebu vody.

Vzhľadom na veľkú hmotnosť zrelých bobúľ sa odporúča kríky podviazať. Na tento účel možno použiť jednoduchú mriežku v nízkej výške.

Príprava na zimu

Na jeseň sa záhrada zbaví sušených listov a buriny. Potom sa aplikuje predzimné hnojivo. Môže obsahovať 10 – 12 kg kompostu, ktorý by sa mal rovnomerne rozložiť okolo kmeňa až po koreňový systém. Celá plocha sa potom zaleje a pôda sa urovná. Hnojivo sa môže pridávať aj počas obrábania pôdy.

Anorganické hnojivo na jesenné kŕmenie môže pozostávať z:

• síran draselný – 35 – 45 g;
• Superfosfát – 80-100 g.

Ďalšie udalosti:

• Na ochranu pred chorobami pred zimným vegetačným pokojom sa kríky ošetrujú zmesou Bordeaux. Ak sa postrek vykonáva pred opadaním listov, koncentrácia zmesi by mala byť 1 %; ak po opadaní listov, koncentrácia by mala byť 3 %.
• Na zabezpečenie prísunu vlahy pre kríky je potrebná jesenná zálievka, pričom norma je 50-55 litrov vody na krík.
• Big Ben sa nepovažuje za zimovzdornú odrodu – jej plodné púčiky môžu zamrznúť pri teplotách pod -17 °C. Preto sa v oblastiach s drsnejšími zimami odporúča po prvých mrazoch kríky prihnať k zemi a prikryť ich vrstvou mulča.

Metódy rozmnožovania

Táto odroda sa najčastejšie rozmnožuje odrezkami, ale ak to priestor dovolí, možno použiť aj vrstvenie.

Proces reprodukcie vyzerá takto:

1. Vyberte si jeden zo silných výhonkov aktuálneho roka.
2. Zastrihnite ho pri korienku sterilným nástrojom.
3. Výhonok nakrájajte na jednotlivé kusy dlhé 30 cm, pričom každý rez urobte tesne nad púčikmi pod uhlom 45 stupňov.
4. Pripravte si nádobu so zmesou pôdy pozostávajúcou z piesku a kompostu.
5. Pripravené odrezky umiestnite do pôdy s rozostupom približne 20 cm od seba. Pevne ich pritlačte k pôde a zalejte.
6. Umiestnite nádobu na miesto s dostatočným slnečným svetlom a pokračujte v zavlažovaní pôdy, keď vyschne.

Na jar budú zakorenené odrezky pripravené na presadenie na trvalé miesto. Rozmnožovanie vrstvením sa vykonáva štandardným spôsobom pre túto plodinu.

Choroby a škodcovia

Zdravé a silné kríky Big Ben zvyčajne odolávajú chorobám a škodcom a udržiavajú si vysokú produkciu ovocia. Záhradkári by však mali prijať preventívne opatrenia, aby zabránili rozsiahlemu zamoreniu škodcami a chorobami vo svojich záhradách:

• Vtáky sú hlavným nepriateľom záhrady. Bolo vyvinutých množstvo zariadení, ktoré ich odpudzujú, ale poskytujú len dočasnú ochranu. Preto je najlepšie použiť špeciálnu sieť, ktorá vtákom zabráni v prístupe k bobuliam.
• Vošky sú malý hmyz, ktorý sa živí rastlinnou miazgou, čo spôsobuje vyčerpanie rastliny. Ak sa chcete zbaviť týchto škodcov, jednoducho postriekajte rastlinu roztokom insekticídneho mydla. Koncentrácia mydla v roztoku nie je veľmi dôležitá.
• Kríky ríbezlí sú často napadnuté roztočmi, ktoré spôsobujú škody kladením vajíčok do púčikov. Na ich kontrolu ošetrite rastliny 1% roztokom koloidnej síry.
• Ak rastliny vädnú a príčina nie je jasná a zálievku sme dostatočne zalievali, vinníkom môže byť nosatec hroznový. Larvy tohto škodcu sa živia púčikmi a mladými výhonkami, koreňmi a inými mäkkými tkanivami. Odporúča sa napadnuté kríky zničiť spálením alebo ošetrením pôdy vriacou vodou.
  Použitie insekticídov v počiatočných štádiách je prijateľné.
• Čípky sú vážnymi škodcami, pretože ich chitínové schránky sú odolné voči insekticídom. Na ich odstránenie je potrebné ich v máji ručne odstrániť z konárov pomocou špeciálnej kefy. Insekticídy sú účinné iba na vajíčka a mladý hmyz.
• Väčšina plesňových chorôb sa vyskytuje pri vysokej vlhkosti. Aby ste im predišli, ošetrujte kríky zmesou Bordeaux pred objavením púčikov, po odkvitnutí a počas zberu.
• Dočasné odstránenie buriny a odumretej vegetácie zo záhrady znižuje riziko šírenia chorôb, pretože huby sa radšej usadzujú na odumierajúcom dreve.

Zber a skladovanie

Big Ben sa vyznačuje synchrónnym dozrievaním ovocia, čo umožňuje zber odrezaním celého strapca. Pre optimálny zber bobúľ si vyberte jasný a suchý deň, aby ste minimalizovali riziko plesní a predĺžili ich trvanlivosť.

Bobule by sa mali skladovať v chladničke 4 až 7 dní a zmrazené v mrazničke, trvanlivosť môže byť až šesť mesiacov.

Výhody a nevýhody

Big Ben je odroda, ktorá zaujme svojimi vlastnosťami. Vyznačuje sa dobrou produktivitou, výsledkom čoho sú neuveriteľne chutné a sladké bobule.

Medzi výhody odrody Big Ben patria:

Medzi nevýhody odrody patria:

• nevhodnosť na pestovanie vo veľmi chladnom podnebí;
• potreba zviazať dlhé výhonky.

Recenzie

Ríbezle Big Ben sa vyznačujú obzvlášť sladkými a veľkými bobuľami, vďaka čomu sú ideálne do domácich záhrad a na predaj. Vyžaduje si osobitnú starostlivosť, najmä pokiaľ ide o podväzovanie a zimnú ochranu. Ríbezle Big Ben sa dobre prispôsobili škótskej klíme, preto sa pestujú v oblastiach od Krasnodaru po Vladivostok.

Často kladené otázky