Úplné informácie o bieloruskom sladkom ríbezli, jemnostiach poľnohospodárskej technológie

Bieloruská sladká je právom považovaná za jednu z najlepších čiernych ríbezlí na pestovanie na záhradných pozemkoch a usadlostiach. Vynikajúca produktivita, nenáročnosť na údržbu, mrazuvzdornosť a vynikajúca chuť robia z tejto odrody vynikajúcu voľbu pre každú záhradu. Správna starostlivosť zaisťuje silný imunitný systém a bohatú úrodu.

História výberu bieloruských sladkých ríbezlí

Vyšľachtil A. G. Voluznev, špecialista oddelenia vedeckého a praktického vývoja Ústavu ovocinárstva. V procese šľachtenia boli použité prírodné odrody 2-6D a DV, ktoré rastline dodali mrazuvzdornosť a vytrvalosť.

V roku 1979 bola plodina zapísaná do štátneho registra, po ktorom sa začala aktívne pestovať takmer v celej krajine, s výnimkou západnej Sibíri.

Botanické informácie a vlastnosti odrody

Pred výsadbou sa odporúča preskúmať charakteristické vlastnosti rastliny. To vám umožní posúdiť vhodnosť vami vybranej odrody a zabezpečiť, aby sa jej dostalo vhodnej starostlivosti.

Kríkový a koreňový systém

Rastlina je bujná, dosahuje výšku 1,2 m so stredne rozľahlými výhonkami. Má zaoblený tvar a rovné stonky. Každý rok sa objavujú nové bazálne výhonky, ktoré sa po jednom roku začnú rozvetvovať a po troch rokoch prinášať plody.

Kostra kríka sa tvorí z konárov, ktoré časom strácajú produktivitu. Po ôsmich rokoch sa staré výhonky orezávajú a kríky staršie ako 15 rokov sa úplne nahradia. Koreňový systém sa nachádza povrchovo, v hĺbke asi 30 cm, ale dospelá rastlina dokáže rozšíriť korene až do 2 m.

Listové čepele

Konáre sú pokryté svetlozelenými, trojlaločnými listami s veľkým centrálnym lalokom. Majú matný, zvráskavený povrch a vlnité okraje. Stopky sú dlhé, s charakteristickým červenofialovým odtieňom.

Kvety, kvitnutie a opeľovanie

Kvety sú bledožltozelené, zvonovitého tvaru a skladajú sa z piatich oválnych okvetných lístkov. Kvitnutie prebieha postupne, začína od základne a končí na špičke strapca. Samooplodnosť je 72 %, čo zabezpečuje dobré opeľovanie a vysokú mieru tvorby plodov.

Obličky

Bieloruský sladký ríbezľ má tenké, predĺžené, stredne veľké púčiky so špicatou špičkou a ružovosivým odtieňom. Nachádzajú sa na rôznych miestach stonky a delia sa na tri typy.

Spiace púčiky slúžia ako rezervy, ktoré zabezpečujú prežitie rastliny v extrémnych podmienkach. Rastové púčiky sú zodpovedné za tvorbu nových bazálnych výhonkov, zatiaľ čo kvetné púčiky zabezpečujú plodenie.

Štetce a bobule

Strapce dosahujú dĺžku 7 cm a obsahujú 6 až 9 bobúľ, ktoré sú pripevnené na stredne dlhých stopkách. Plody sú okrúhle, aromatické, s lesklou, hrubou šupkou a líšia sa veľkosťou, pričom prvé sú väčšie ako ďalšie. Vážia až 3 g a každé obsahuje približne 37 semien.

Ako bobule dozrievajú, menia farbu: spočiatku sú zelené, potom hnedé a nakoniec, keď sú úplne zrelé, tmavofialové. Odporúča sa zbierať ovocie včas, pretože prezreté plody majú tendenciu opadávať.

Chemické zloženie bobúľ:

• Cukry – 7,5 %.
• Sušina – 15,3 %.
• Titrovateľná kyslosť – 1,8 %.
• Vitamín C – 239,0 mg/100 g.
• Pektínové látky v surovej hmote – 1,3 %.

Vďaka vysokému obsahu kyseliny askorbovej majú plody sladkokyslú chuť.

Doba dozrievania ovocia a výnos

Úroda dozrieva postupne, pričom bobule zostávajú na kríku dlho, kým nakoniec neopadajú. Ide o odrodu strednej zrelosti. Prvé plody dozrievajú v polovici júla a rodiť začína nasledujúci rok po výsadbe.

Jeden ker môže priniesť až 5 kg bobúľ. Produktivita sa postupne zvyšuje počas prvých 4-5 rokov, stabilizuje sa a dosahuje svoj vrchol v 6. až 8. roku života rastliny.

Rozsah použitia bobúľ

Táto odroda má všestranné využitie. Všetky jej časti (listy, výhonky a púčiky) majú prospešné využitie.

Rastlina sa používa:

• na lekárske účely;
• na prípravu vitamínového čaju, kvasu a ako korenie pri nakladaní uhoriek a paradajok;
• na výrobu štiav, kompótov a domácich alkoholických nápojov;
• na výrobu džemu, marmelády a pastiliek;
• ako vynikajúca surovina na pečenie a koláče.

Čierne bobule odrody Belorusskaja Sladkaja dobre mrazia a zachovávajú si všetky svoje prospešné vlastnosti a vitamíny. Zbierajú sa bez odšťavovania, takže sa dajú skladovať v chladničke až týždeň. Husté plody si zachovávajú svoj predajný vzhľad a počas prepravy nepretekajú.

Prospešné vlastnosti

Priemerný obsah cukru v 100 g bobúľ je 7,3 g. Prospešné vlastnosti a chemické zloženie:

• Vitamín C: Nachádza sa vo veľkom množstve – 239 mg na 100 g bobúľ. To je výrazne viac ako vo väčšine ostatného ovocia a bobúľ. Kyselina askorbová sa nachádza nielen v plodoch, ale aj v iných častiach rastliny – púčikoch, listoch a konároch.
• Pektínové látky: Obsah je takmer 1,5 %. Tieto látky čistia črevá, posilňujú imunitný systém a podporujú vylučovanie toxínov z tela.
• Antokyány: majú silné antioxidačné vlastnosti, zlepšujú zrak a sú onkoprotektormi.
• Taníny: dodať bobuliam špecifickú korenistú chuť a pomôcť normalizovať funkciu čriev.
• Éterické oleje a fytoncidy: sa nachádzajú v rôznych častiach rastliny. Majú silné protizápalové vlastnosti a vytvárajú jedinečnú arómu.

Bieloruská sladká je jednou z najobľúbenejších. Vďaka vysokému obsahu vitamínov a živín, vynikajúcej chuti a nenáročnosti na pestovanie je jednou z najvyhľadávanejších odrôd čiernych ríbezlí.

Odolnosť voči teplotám pod bodom mrazu a suchu

Rastlina dobre znáša krátkodobé sucho. Ak je koreňový systém izolovaný, kríky úspešne prežijú zimu. Jarné mrazy však predstavujú riziko pre prvé kvety, pretože ich môžu poškodiť.

Imunita voči chorobám a škodcom

Kríky sú prakticky imúnne voči hubovým infekciám, ako je múčnatka a antraknóza. Zriedkavo trpia roztočmi, ale hlavnou hrozbou sú vošky, ktoré sú významným škodcom.

Ako zasadiť odrodu na pozemku?

Pre zabezpečenie bohatej úrody je dôležité poskytnúť ríbezliam náležitú starostlivosť. Osobitnú pozornosť treba venovať správnym technikám výsadby.

Termíny

Ríbezle sa najlepšie vysádzajú buď skoro na jar, ešte predtým, ako začne tiecť miazga, alebo na jeseň. Skúsení záhradníci uprednostňujú druhú možnosť, najmä v septembri alebo v polovici októbra.

Výber a príprava lokality

Správny výber miesta na výsadbu zohráva kľúčovú úlohu v úspešnom pestovaní plodiny. Požiadavky na miesto a pôdu sú nasledovné:

• Osvetlenie. V ideálnom prípade by mal byť pozemok celý deň na plnom slnku. Prijateľný je však aj čiastočný tieň – výrazne neovplyvní úrodu.
• Vlhkosť a odvodnenie. Záhon by mal byť na jar dobre zavlažovaný, ale nie stagnujúci. Hladina podzemnej vody by nemala byť príliš vysoká.
• Ochrana pred vetrom. Výsadby musia byť chránené pred silným vetrom.
• Zloženie pôdy. Ríbezle preferujú neutrálne alebo takmer neutrálne pH. Ak ich pestujete v kyslej pôde, pridajte vápno na normalizáciu pH.

Najlepšie výsledky dosahuje hlinitá alebo piesčito-hlinitá pôda s vysokým obsahom humusu. Iné typy pôdy budú vyžadovať zlepšenie na dosiahnutie optimálnych podmienok.

Príprava sadenice

Pre úspešný rast a vývoj plodiny je dôležitý výber sadivového materiálu. Musí spĺňať nasledujúce požiadavky:

• Vek sadeníc. Rastliny vo veku 1-2 rokov majú najlepšiu mieru prežitia.
• Absencia defektov. Kríky musia byť zdravé, bez poškodenia, príznakov choroby alebo stôp parazitov.
• Stav koreňa. Mali by mať drevnaté úlomky dlhé 15-20 cm.

Pracovný príkaz

Aby sa sadenice dobre zakorenili a rástli, postupujte podľa týchto pokynov:

1. Vykopte jamu s rozmermi 50 × 50 × 50 cm. Medzi kríkmi dodržujte vzdialenosť najmenej 1,5 m a medzi radmi 2 – 2,5 m.
2. Položte drenážnu vrstvu s hrúbkou najmenej 10 cm. Jamku do polovice naplňte zmesou drevného popola a prehnitého hnoja. Navlhčite vodou, aby sa pôda usadila.
3. Sadenicu umiestnite do stredu jamy a nakloňte ju pod uhlom 45 stupňov. Koreňový krčok zatlačte o 5 cm hlbšie.
4. Posypte zvyšnou zeminou, zhutnite ju a zalejte. Záhon zamulčujte, aby ste udržali vlhkosť.

Sadenice orežte a nechajte 4 – 5 púčikov. To podporí rast silnejších výhonkov.

Ďalšia starostlivosť o ríbezle

Pre úspešné pestovanie plodiny je nevyhnutné poskytnúť jej kvalitnú a komplexnú starostlivosť. Táto starostlivosť musí byť komplexná a zahŕňať niekoľko dôležitých aspektov.

Režim zavlažovania

Po roztopení snehu začnite krík zalievať podľa potreby, najmä ak pôda vyschne. Vyhnite sa nadmernému zalievaniu. Prestaňte zalievať dva týždne pred zberom, pretože nadmerná vlhkosť môže spôsobiť praskanie bobúľ.

Uvoľnenie a mulčovanie pôdy

Pôda pod kríkmi ríbezlí by mala byť vždy čistá. Ak sa používa mulč, pravidelne ho obnovujte, aby sa udržali optimálne podmienky pre rast. Pravidelne kyprite okolitú pôdu – to podporuje lepšie okysličenie koreňov a zlepšuje dostupnosť živín.

Hnojenie

Počas kvitnutia kŕmte kríky hnojivami bohatými na dusík, aby ste stimulovali rast a vývoj. Ako bobule dozrievajú, používajte komplexné hnojivá na udržanie výnosu. Po zbere aplikujte hnojivá na báze draslíka a fosforu, aby ste posilnili rastliny a pripravili ich na ďalšiu sezónu.

Organická hmota má tiež pozitívny vplyv na vývoj plodín a pomáha zlepšovať stav pôdy.

Rez: formatívny, sanitárny, omladzujúci

Pre zabezpečenie bohatej úrody kríky pravidelne obnovujte a preriedzujte. Prvý rez vykonajte ihneď po výsadbe a druhý o rok neskôr, pričom ponechajte štyri najsilnejšie výhonky. V treťom alebo štvrtom roku nechajte tri až šesť najsilnejších výhonkov, aby ste zachovali zdravie a produktivitu.

Pre lepšie rozvetvovanie skráťte výhonky po zbere o tretinu. Odroda ríbezlí Bieloruská sladká sa považuje za dlhovekú plodinu, ktorá dosahuje maximálnu úrodu z výhonkov vo veku šiestich rokov. Preto ich prerezávajte o 2 až 3 roky neskôr, v závislosti od stavu kríka.

Nalievanie a kalenie kríkov

Na boj proti parazitom a škodcom, ktorí prezimujú v kôre a pôde pod kríkom, zalejte rastlinu na jar teplou vodou pred otvorením púčikov. Teplota vody by mala byť okolo 60 stupňov Celzia.

Preventívne sezónne ošetrenia

Odroda Bieloruská sladká nie je obzvlášť odolná voči chorobám a škodcom, preto sú nevyhnutné preventívne opatrenia. Skoro na jar ošetrite kríky čiernych ríbezlí horúcou vodou s manganistanom draselným a postriekajte špeciálnymi prípravkami.

Na boj proti voškám je účinné poprašovanie rastlín suchým drevným popolom a cesnakovým nálevom. Výhonky s príznakmi choroby alebo poškodenia spálite, aby ste zabránili šíreniu infekcie.

Kultúra môže byť náchylná na nasledujúce choroby:

• múčnatka;
• antraknóza;
• hrdza;
• septorióza;
• froté;
• pruhovaná mozaika.

Na liečbu a prevenciu chorôb použite nasledujúce prípravky:

• Fitosporín;
• Topsin-M;
• Topás;
• Fundazol;
• Previcur;
• Ridomil;
• 1% roztok síranu meďnatého.

Všetky chemikálie používajte prísne podľa pokynov a iba pred začatím zrenia bobúľ, aby ste predišli poškodeniu úrody a spôsobeniu toxicity. Pred kvitnutím ošetrite fungicídmi obsahujúcimi meď a za vlhkého počasia postup zopakujte.

Aby ste predišli vzniku stĺpovitej hrdze, nesadzujte ostricu v blízkosti ríbezľových kríkov, pretože práve tam prezimujú patogény, ktoré chorobu spôsobujú.

Pred nástupom chladného jesenného počasia chráňte koreňový systém rastliny pridaním vrstvy humusu alebo kompostu okolo kmeňa.

Metódy rozmnožovania

Počet sadeníc vo svojej záhrade si môžete zvýšiť sami. Odroda sladkých ríbezlí Belorusskaya sa môže rozmnožovať nasledujúcimi spôsobmi:

• Odrezky. Skoro na jar odoberte odrezky a vložte ich do nádoby s vodou. Keď sa objavia korene a teplota stúpne nad bod mrazu, presadte odrezky na ich trvalé miesto.
• Vrstvením. Konár ríbezlí kedykoľvek ohnite k zemi, pripnite ho sponkou a zakryte zeminou. Postupom času sa výhonok zakorení. Na jeseň oddeľte zakorenenú sadenicu od materského kríka a znova ju zasaďte.
• Semená. Táto metóda sa považuje za časovo náročnejšiu. Najlepšie je kúpiť semená v špecializovaných predajniach.

Vyberte si metódu, ktorá vám najviac vyhovuje. Odrezky sa považujú za najúčinnejšiu a najrozšírenejšiu metódu.

Odporúčania od skúsených záhradkárov

Pre úspešné pestovanie ríbezlí je dôležité dodržiavať určité pravidlá. Odborníci odporúčajú vybrať si kvalitný sadivový materiál, včas ich vysadiť, zabezpečiť pravidelnú zálievku a včasné hnojenie plodiny, aby sa zabezpečil jej plný vývoj.

Výhody a nevýhody

Pred výsadbou plodiny do zeme je dôležité dôkladne preštudovať jej vlastnosti, výhody a nevýhody.

Podobné odrody

Existuje niekoľko odrôd, ktoré majú podobné vlastnosti ako odroda opísaná v tomto dokumente. Patria sem nasledujúce:

• Dar od Smolyaninovovej. Bobule sú veľké a atraktívne. Keď sú zrelé, majú sýtu čiernu farbu, sú dokonale zaoblené a usporiadané v stredne alebo široko rozmiestnených strapcoch, striedavo na oboch stranách.
  Veľkosť plodu sa postupne zmenšuje od základne strapca k jeho špičke. Priemerná hmotnosť sa pohybuje od 2,8 do 4,5 g. Dozrievanie začína relatívne skoro v porovnaní s inými odrodami čiernych ríbezlí – približne začiatkom júla.
• Letný obyvateľ. Plody sú veľké a sýto sfarbené, takmer čierne. Ich tvar sa pohybuje od okrúhleho až po oválny, s priemernou hmotnosťou približne 2,3 g. Šupka je tenká, ale elastická, vďaka čomu sú odolné voči praskaniu, ku ktorému dochádza len ojedinele.
  Chuť harmonicky spája kyslosť a sladkosť. Pri pestovaní na plantáži je možné získať až 89 centov ovocia z hektára. Priemerný výnos z kríka je približne 1,4 kg bobúľ, čo potvrdzuje vysokú produktivitu odrody.
• Dobryňa. Veľké bobule sú okrúhle (hoci niekedy oválne). Majú sýtu čiernu farbu s krásnym, nápadným leskom a vážia 2,6 až 6 gramov. Šupka je pevná a pružná, odolná voči praskaniu.
  Bobule sa zo strapca ľahko zbierajú, sú suché a nerozdrvené. Dužina je šťavnatá a semená sú malé a málopočetné, vďaka čomu sú obzvlášť chutné na jedenie. Počas vegetačného obdobia jedna rastlina Dobrynya prináša 1,6 až 2,4 kg plodov.
• Jonker Van Tets. Plody strednej veľkosti (hmotnosť 0,68 – 0,7 g) sú okrúhle alebo mierne hruškovité a jasne červené. Šupka je hladká a pevná a dužina je šťavnatá a sladká s príjemnou, osviežujúcou kyslastosťou. Každá bobuľa obsahuje 4 – 5 veľkých semien.
  Tento ker sa vyznačuje stredne skorým obdobím plodenia: úroda dozrieva v polovici júla a končí začiatkom augusta, hoci proces dozrievania je predĺžený. Odroda vykazuje dobré výnosy: 16 ton na hektár pri pestovaní na plantážach a približne 6,5 kg na krík.
• Iľja Muromec. Bobule sú tmavo čierne a veľké, vážia 1,8 až 3,5 gramu. Majú okrúhly tvar a príjemnú, kyslastú chuť. Ich hustá, lesklá šupka skrýva šťavnatú dužinu a vôňa je bohatá a typicky pripomína čierne ríbezle.
  Produktivita sa považuje za vysokú: jeden ker môže priniesť 4 až 5 kg ovocia za sezónu, vďaka čomu je táto odroda vynikajúcou voľbou pre záhradkárov, ktorí hľadajú stabilnú a bohatú úrodu.
• Bayana. Bobule sa vyznačujú nezvyčajným svetlým odtieňom a strednou veľkosťou – ich priemerná hmotnosť je 0,5 až 0,7 g, hoci niektoré môžu dosiahnuť 1 g. Plody majú okrúhly tvar a tenkú šupku. Jednou z ich hlavných výhod je ich chuť – sladkokyslá s výraznými dezertnými tónmi.
  Bobule majú jemnú, typickú ríbezľovú arómu. Ide o neskoro dozrievajúcu odrodu. Jeden ker prináša priemernú úrodu 2-2,5 kg, hoci za priaznivých podmienok a pri správnej starostlivosti môže toto číslo dosiahnuť 3 kg.

Všetky tieto odrody sú si svojimi kľúčovými vlastnosťami podobné bieloruským sladkým ríbezliam. Výber jednej z týchto odrôd závisí od špecifických pestovateľských podmienok a osobných preferencií. Pestovanie viacerých odrôd môže výrazne zvýšiť produktivitu.

Recenzie

Bieloruský sladký ríbezľ je jednou z najobľúbenejších a najobľúbenejších bobuľovinových plodín medzi záhradkármi. Táto vysoko výnosná, ľahko pestovateľná a mrazuvzdorná odroda sa môže pochváliť vynikajúcou chuťou, odolnosťou voči rôznym poveternostným podmienkam a nenáročnou starostlivosťou. Jeho bobule potešia nielen príjemnou arómou a sladkou chuťou, ale aj svojou kulinárskou všestrannosťou. Správna starostlivosť je nevyhnutná.

Často kladené otázky