Ako pestovať ríbezle Bayana: odrodové vlastnosti a starostlivosť o kríky

Bayana je ríbezľa s bielymi bobuľami bohatými na pektín a vitamín C. Sú sladké a obsahujú oveľa menej kyselín ako bežné červené ríbezle, menej pravdepodobne spôsobujú alergické reakcie, sú menej náchylné na poškodenie počas zberu a dobre sa skladujú.

História vzniku Smorodiny Bayany

Biela ríbezľa je odroda (skupina kultivarov) červených ríbezlí. Bielu odrodu Bayana vyšľachtili ruskí šľachtitelia vo Všeruskom výskumnom ústave pre selekciu ovocných plodín v Oriolskej oblasti. Táto ríbezľa bola získaná krížením červených odrôd Red Lake a Rote Spätlese.

Odrodu Bayana vyvinuli L. V. Bayanova, V. E. Džafarova a M. A. Makarkina. Ríbezľa Bayana bola vyšľachtená v roku 1996, ale do štátneho registra bola zaradená až v roku 2007. Odporúča sa na pestovanie v centrálnej oblasti Čiernej zeme.

Popis rastliny

Kríky ríbezle Bayana sú bujne rastúce, mierne sa rozprestierajú a husté. Maximálna výška je 1,5 m. Výhonky sú hrubé, rovné a majú červenkastú farbu. Listy sú 3-5 laločnaté, veľké, svetlozelené, matné, nekožovité, na spodnej strane mierne chlpaté a predĺžené.

Kvety sú malé, hlboko miskovitého tvaru, s bledožltými, úzkymi okvetnými lístkami. Zvislé strapce, dlhé a husté, dosahujú dĺžku 12 cm vrátane stopiek.

Popis bobúľ

Bobule ríbezle Bayana sú stredne veľké a priehľadné. Sú jednotnej veľkosti so suchým oddelením. Semien vo vnútri bobúľ je málo, ale sú pomerne veľké.

Stručný popis bobúľ:

• Farba: biela.
• Tvar: okrúhly.
• Koža: tenká.
• Hmotnosť: 0,5-0,7 g.

Chuť a účel

Bobule majú príjemnú sladkokyslú chuť pripomínajúcu dezert a jemnú ríbezľovú arómu. Majú vynikajúce želírujúce vlastnosti a sú všestranne použiteľné – konzumujú sa čerstvé, používajú sa do dezertov, omáčok a štiav k mäsovým a rybím jedlám a používajú sa na výrobu džemov a zaváranín.

Chemické zloženie bobúľ:

• Sušina – 10,4 %.
• Cukry – 7,6 %.
• Titrovateľná kyslosť – 1,8 %.
• Kyselina askorbová – 40,3 %.
• P-účinné látky – 350 mg/100 g.
• Pektínové látky – 8,3 %.

V potravinárskom priemysle sa bobule ríbezle Bayana používajú na výrobu cukroviniek a rôznych sladkostí. Dobre sa mrazia. Bobule Bayana sa používajú aj v medicíne a farmakológii a vyrábajú sa z nich rôzne prípravky. Degustačné skóre je 4,8 bodu.

Charakteristiky

Ríbezľa Bayana má vynikajúce agronomické vlastnosti, vďaka čomu je vhodná na pestovanie v širokej škále regiónov po celej krajine. Je odolná a nenáročná, odoláva širokej škále nepriaznivých environmentálnych podmienok.

Produktivita

Ríbezľa Bayana je vysoko výnosná odroda. Môže sa pochváliť priemernou ročnou úrodou 15 ton na hektár. Jeden ker produkuje v priemere 2,2 – 2,3 kg bobúľ.

Odolnosť voči mrazu

Táto odroda je mrazuvzdorná; kríky znesú teploty až do -40 °C. Veľmi nízke teploty môžu znížiť úrodu, ale kríky zvyčajne zostávajú nepoškodené. Odroda je tiež vysoko odolná voči suchu.

Doba dozrievania

Ríbezle Bayana začínajú prinášať ovocie nasledujúci rok po výsadbe. Táto odroda dozrieva neskoro, bobule dozrievajú až v auguste alebo septembri. Presný čas dozrievania závisí od špecifických klimatických podmienok v pestovateľskej oblasti.

Výhody a nevýhody

Ríbezľa Bayana je spoľahlivá odroda s mnohými výhodami, vďaka ktorým je atraktívna pre záhradkárov a milovníkov bobúľ.

Pristávacie prvky

Rast a vývoj ríbezľových kríkov do značnej miery závisí od správnej výsadby. Za nepriaznivých podmienok bude krík rásť a prinášať ovocie zle a môže dokonca zomrieť.

Výber lokality

Ríbezle Bayana sa vysádzajú na teplom, slnečnom mieste s dobrou vlhkosťou, ale bez stojatej vody. Je tiež dôležité vyhnúť sa vysokej hladine podzemnej vody; nemali by siahať viac ako 1 meter nad povrchom zeme. V opačnom prípade bude potrebné kríky vysadiť na umelé kopce.

Pôda v lokalite by mala byť kyprá, úrodná a dostatočne vlhkosť zadržiavajúca, neutrálna alebo mierne kyslá. Príliš kyslé pôdy by sa mali počas jesenného obrábania vápniť, zatiaľ čo piesočnaté pôdy by sa mali doplniť organickou hmotou, kompostom, rašelinou a humusom. Ríbezle Bayana rastú najlepšie v ľahkých hlinitých alebo piesočnatohlinitých, dobre prevzdušnených pôdach.

Výber sadeníc

Na zabezpečenie zdravého a bohato plodiaceho kríka potrebujete kvalitný sadivový materiál. Sadenice by sa mali kupovať v špecializovaných škôlkach alebo poľnohospodárskych obchodoch. Pri výbere sadeníc ríbezlí je dôležité správne posúdiť ich vonkajšie vlastnosti, aby ste si vybrali kvalitné exempláre.

Znaky dobrej sadenice:

• Listy a výhonky by nemali mať žiadne chyby - škvrny, poškodenie hmyzom atď. Praskliny a výrastky na kôre sú neprijateľné.
• Korene a výhonky by mali byť elastické, ľahko sa ohýbať a nemali by sa lámať.
• Koreňový systém pozostáva z 3-5 hlavných (kostrových) koreňov dlhých 15-20 cm. Prítomnosť plesní, hniloby a hmyzu na koreňoch je neprijateľná.
• Zo základne sadenice by mali vyrásť 2 alebo 3 výhonky dlhé 30-40 cm.

Príprava miesta pristátia

Miesto, kde sa majú vysadiť ríbezle, musí byť upravené, odstránené zvyšky rastlín, kamene a korene trvalých burín a dôkladne prekopané. Do pôdy pridajte 5 kg dobre prehnitého hnoja na meter štvorcový, 300 g drevného popola a 1 polievkovú lyžicu nitroamofosky.

Odporúča sa pripraviť jamy na výsadbu 1 – 1,5 mesiaca pred výsadbou alebo aspoň 2 – 3 týždne predtým. Je dôležité nechať pôdu usadiť a prípadné hnojivo pridané do jamy rozpustiť. Ak vykopete jamu v deň výsadby, sadenica sa usadí spolu s obsahom a koreňový krčok bude zapustený príliš hlboko.

Funkcie prípravy výsadbovej jamy:

• Priemer výsadbovej jamy je 50 cm, hĺbka je 40 cm. Vrchná úrodná vrstva pôdy (15–20 cm) sa odloží na neskoršie použitie na vyplnenie jamy.
• Pôdna zmes sa pripravuje z 3-4 kg organickej hmoty - hnoja alebo humusu, 30-40 g draselných hnojív, 200 g superfosfátu a 250 g drevného popola (zloženie zmesi sa môže líšiť).
• Naplňte jamu do jednej tretiny živnou zmesou a potom ju posypte úrodnou pôdou získanou pri kopaní. Jama by mala byť naplnená do troch štvrtín.

Výsadba sadeníc

Sadenice sa vysádzajú prevažne na jeseň. V miernych zemepisných šírkach sa výsadba uskutočňuje v septembri a na juhu v októbri.

Vlastnosti pristátia:

• Sadenica sa umiestni do jamy pod uhlom 45 stupňov. Jej korene sa umiestnia na vrch kopca zeminy (vytvoreného pridaním substrátu a zeminy do jamy).
• Korene sadenice sú starostlivo rozprestreté tak, aby ležali naplocho na svahoch kopca bez ohýbania. Sú prikryté zvyšnou úrodnou pôdou a zhutnené.
• Pred výsadbou sa odporúča naliať do jamy 5 litrov vody a rovnaké množstvo naliať pod koreň vysadenej sadenice.
• Koreňový krk by mal byť zapustený 5-7 cm pod povrch zeme.
• Vysadená sadenica sa prerezáva, pričom na každej stonke zostáva 5 púčikov.

Starostlivosť

Zdravie a vývoj kríka, jeho vzhľad a kvalita jeho plodov do značnej miery závisia od správnej a dôslednej starostlivosti. Odroda Bayana vyžaduje pravidelné zavlažovanie a kyprinie, ako aj hnojenie, prerezávanie a preventívne postrekovanie počas celej sezóny.

Zalievanie

Ríbezle Bayan vyžadujú miernu zálievku. Zabráňte vyschnutiu pôdy, pretože nedostatok vlahy spôsobí, že bobule budú suché a menej šťavnaté. V miernom podnebí často postačujú pre kríky prirodzené zrážky, ale na juhu je zálievka nevyhnutná.

Ríbezľové kríky potrebujú zálievku najmä počas obdobia kvitnutia – mali by sa zalievať týždenne. Odporúčaná zavlažovacia dávka pre ríbezľové kríky je 30 litrov na meter štvorcový. Mladé sadenice potrebujú 10–15 litrov.

Vrchný obväz

Hnojenie sa začína 2-3 roky po výsadbe. Hnojivá obsahujúce dusík sa aplikujú skoro na jar na stimuláciu rastu listov. Napríklad močovina sa môže aplikovať v množstve 15-20 g na meter štvorcový. V lete sa používajú organické hnojivá a kríky sa polievajú kravským hnojom zriedeným v pomere 1:10. Na jeseň sa ríbezle hnojia kompostom v množstve 10 kg na meter štvorcový.

Uvoľňovanie

Po každom zalievaní alebo daždi uvoľnite pôdu okolo kmeňov stromov. V opačnom prípade sa vytvorí tvrdá kôra, ktorá zabráni prístupu kyslíka ku koreňom. Kyprenie by sa malo vykonávať do hĺbky maximálne 6-7 cm. Burinu by ste mali odstraňovať súčasne s kyprením.

Aby sa spomalil rast buriny a zabránilo sa vysychaniu pôdy, kmene stromov sa pokryjú tenkou vrstvou slamy, pilín, rašeliny, pokosenej trávy atď. Mulčovanie tiež znižuje potrebu kyprenia a zalievania.

Orezávanie

Ríbezle Bayana majú tendenciu zahusťovať, preto si vyžadujú pravidelný rez a preriedenie. Na jar a na jeseň je nevyhnutný sanitárny rez, pri ktorom sa odstraňujú všetky poškodené, suché a zlomené výhonky. Počas prvých niekoľkých rokov sa vykonáva aj tvarovanie koruny, pri ktorom sa odstraňujú všetky slabé a prebytočné výhonky.

Príprava na zimu

V miernom podnebí ríbezle Bayana zvyčajne nevyžadujú izoláciu, pretože sú veľmi mrazuvzdorné. Postačuje vrstva rašeliny, humusu alebo iného mulča okolo kmeňa. Zakrytie nadzemnej časti môže byť potrebné v oblastiach, kde mrazy dosahujú kritické teploty – pod -35 °C.

Choroby a škodcovia

Ríbezle Bayana sú vysoko odolné voči chorobám a škodcom. Sú prakticky imúnne voči múčnatke a antraknóze. Za nepriaznivých podmienok môžu byť kríky napadnuté škvrnitosťou listov. Na boj proti tejto chorobe môžete použiť 1% roztok Bordeaux, Topaz, Skor, Fundozol, Fitosporin a ďalšie fungicídy.

Najväčšie nebezpečenstvo pre ríbezle Bayana predstavujú vošky červenohálkové, sklenené krídla a svetlušky, ktoré sa kontrolujú pomocou insekticídnych prípravkov, ako sú Karbofos, Fufanon, Iskra, Trichlormetaphos atď.

Ako zbierať úrodu?

Na čerstvú konzumáciu sa bobule zbierajú, keď dozrejú (zbelejú) týždeň pred zberom. Tieto strapce sa dajú chladiť dva týždne a bobule posypané cukrom vydržia ešte dlhšie. Na kompóty zbierajte nezrelé alebo mierne zrelé bobule; prezreté bobule by sa nemali používať, pretože spôsobia, že kompóty skysnú.

Recenzie

Odroda Bayana je dôstojným zástupcom bielych ríbezlí, spoľahlivá a nenáročná. Je produktívna, nenáročná na starostlivosť a celkom chutná, vhodná na pestovanie v súkromných záhradách aj v priemyselnom meradle.

Často kladené otázky