Rakytník: popis a vlastnosti pestovania

Rakytník rešetliakový je stromovitý ker, ktorý sa hojne pestuje ako ovocná a okrasná plodina. Táto jedinečná rastlina je cennou komerčnou plodinou a jednoducho krásnym kerom. Naučme sa, ako sadiť a pestovať rakytník rešetliakový vo vašej záhrade.

Rakytník morský

Všetky časti rakytníka sú prospešné pre ľudské telo – listy, kôra aj kôstkovice.

Plody rakytníka by sa mali zbierať po prvých mrazoch - potom stratia svoju kyslú chuť

Historické informácie

Rakytník rešetliakový (Hippóphae rhamnoídes) patrí do čeľade Elaeagnaceae z rodu Hippophae. Rodový názov „hippophaes“ pochádza z gréckych slov hippos, čo znamená kôň, a phaos, čo znamená lesk. Gréci verili, že kone získavajú lesklú kožu jedením listov rakytníka. Tento druh rakytníka sa nazýva rhamnoides pre svoju podobnosť s tŕnistým kríkom rovnakého mena.

Nie je známe, kedy sa rakytník prvýkrát objavil v Rusku. Spomína sa v dielach botanikov z 18. storočia, ktorí cestovali po Sibíri. Je však zrejmé, že sem dorazil oveľa skôr. Jeho história siaha až do staroveku – jeho plody sa používali na liečebné účely v starovekej Číne a Grécku.

Botanický opis bobuľovej plodiny

Rakytník je žiarivá rastlina – ľahko sa spozná podľa svojich charakteristických znakov. Strom je obzvlášť nápadný počas obdobia plodenia – ker je husto pokrytý pestrofarebnými žltými alebo oranžovými bobuľami.

Ker, listy

Rakytník je drevnatý, rozvetvený ker. Konáre sú pokryté ostrými tŕňmi. Rastlina dosahuje výšku 4-6 m. Priemer koruny je 3-5 m. Konáre sú drevnaté a kôra je hnedastá alebo žltkastosivá.

Rastlina je dvojdomá – kvety sú malé, zelenohnedé alebo žltozelené. Samčie rastliny majú tyčinkové kvety, zatiaľ čo samičie rastliny majú piestikové kvety. Piestikové kvety sú zoskupené na krátkych stonkách, po 5 – 10 v rade.

Listy sú lineárne kopijovité. Horná strana je zelená, spodná strana je striebornobiela. Stopky sú krátke. Listy, úzke a tuhé, sú dlhé asi 7 cm.

Ovocie

Kôstkovice majú guľovitý alebo oválny tvar, sú dlhé 12 mm a obsahujú jedno semeno. Farba bobúľ závisí od odrody a môže byť oranžová, žltá alebo červená. Vôňa má náznaky ananásu. Chuť je sladká.

Bobule rakytníka sú jedlé, ale zvyčajne sa zbierajú po prvých mrazoch – vtedy sú menej kyslé. Ak sa nezozbierajú, vydržia až do jari – skutočná potešenie pre vtáky.

Charakteristika rakytníka morského

Rakytník je úrodná rastlina, ktorej pestovanie umožňuje, aby každý krík priniesol vedro alebo viac svojich neoceniteľných plodov. Rakytník je pokladnicou liečivých vlastností a atraktívnou obchodnou príležitosťou.

Distribúcia a ekológia

Rakytník obyčajný rastie divoko v Európe, Ázii, na Kaukaze, v Indii a Pakistane. V Rusku sa vyskytuje takmer v celom regióne, od severného Kaukazu až po Sibír. Rakytník je obzvlášť hojný pozdĺž brehov riek a jazier, pretože rastlina uprednostňuje vlhkú pôdu.

Ker dobre znáša znečistenie ovzdušia a možno ho vysádzať na účely terénnych úprav v ekologicky nepriaznivých oblastiach.

Rakytník je komerčne pestovaná plodina. Len na Altaji je ním osiatych približne 5 000 hektárov.

Doba kvitnutia a doba dozrievania

Obdobie kvitnutia a dozrievania:

• Rastlina kvitne v apríli až máji, ešte predtým, ako sa objavia listy. Obdobie kvitnutia trvá 6 až 12 dní. Počas obdobia kvitnutia rastlina pripomína nadýchaný oblak.
• Plodenie začína koncom augusta a pokračuje do začiatku októbra. Bobule úplne dozrievajú na jeseň, v septembri až októbri. Presný čas dozrievania závisí od odrody a pestovateľskej oblasti. Skoré odrody dozrievajú v auguste.

Ukazovatele výnosu, obdobia plodenia

Výnos pestovaného rakytníka je 10 – 15 kg na krík. Rastlina dosahuje svoj vrchol výnosu vo veku 5 – 6 rokov. Potom výnosy klesajú. Plodenie začína 3 – 4 roky po výsadbe. Životnosť rastliny je 25 – 30 rokov. Na predĺženie plodenia záhradníci pravidelne vykonávajú omladzovací rez.

Listy rakytníka sa zbierajú koncom leta a používajú sa na liečebné účely, kôra sa zberá skoro na jar.

Chuťové vlastnosti

Čerstvé bobule rakytníka majú jedinečnú chuť. Majú výraznú, mierne sladkú chuť s náznakom horkosti. Ich chuť sa zlepšuje po mrazení – mrazený rakytník sa stáva sladkokyslým.

Na Sibíri sa rakytník často nazýva „ruský ananás“ – po mrazoch bobule získajú špeciálnu ananásovú chuť a arómu.

Rozsah pôsobnosti

Rakytník sa používa v mnohých odvetviach, najmä jeho plody. Táto rastlina slúži ako surovina na prípravu rôznych produktov používaných v medicíne a kozmetike a jej plody sú cenné aj na kulinárske účely.

Oblasti použitia rakytníka:

• Kozmetológia. Masti a krémy na báze rakytníka pomáhajú predchádzať vypadávaniu vlasov, zlepšujú štruktúru vlasov, zlepšujú stav pokožky a zabraňujú starnutiu pokožky.
• Varenie. Plody sa používajú na výrobu vína, marmelády, náplní do cukríkov, sladkých džemov, štiav a mnoho ďalšieho.
• Potreby domácnosti. Rakytník je krásny – používa sa napríklad v krajinnej architektúre na vytváranie živých plotov. Táto rastlina je dobrou medonosnou rastlinou a vysádza sa vo včelniciach. Kríky dokážu predchádzať zosuvom pôdy tým, že svojimi koreňmi držia pôdu na mieste.
• Liek. Plody sú prírodné multivitamíny. Plody a listy sa používajú na výrobu liekov pri chronických ochoreniach pečene a žalúdka, hnisavých ranách atď. Listy a konáre sa používajú na výrobu liekov na reumatizmus a ochorenia kĺbov. Plody sa používajú na výrobu rôznych liekov vrátane tinktúr, čapíkov, mastí, krémov atď.

Nasledujúce video poskytuje prehľad o odrode rakytníka „Rushinovidnaya“ a opisuje jej liečivé vlastnosti:

Odolnosť voči chorobám a škodcom

Dospelý rakytník ochorie len zriedka. Existuje však množstvo chorôb a škodcov, ktoré si vyžadujú včasnú ochranu preventívnym postrekom. Rakytník sa dvakrát postrekuje – pred a po zrodení plodov – 1 % roztokom bordeauxskej zmesi.

Chemické zloženie

Plody a listy rakytníka obsahujú množstvo užitočných látok:

• Listy. Obsahujú kumaríny, kyselinu listovú, inozitol, serotonín a vitamíny B1, B2, B6, C a PP. Prítomnosť serotonínu je zodpovedná za protiradiačnú účinnosť rastliny.
• Ovocie. Obsahujú mastný olej (8 %), ktorý obsahuje karotenoidy, flavonoidy, fosfolipidy, kumaríny, kyselinu askorbovú a nikotínovú, serotonín, kyselinu listovú a mnoho ďalšieho.

Všetky časti rastliny obsahujú fytoncídy a triesloviny. Presné chemické zloženie závisí od oblasti, kde rakytník rastie, a od času zberu. Olej z plodov obsahuje až 300 mg% karotenoidov a až 160 mg% vitamínu E.

Bobule rakytníka sú bohaté na stopové prvky a vitamíny A, B, C, PP, H a E. 100 g bobúľ obsahuje 82 kcal. Nutričná hodnota na 100 g:

• bielkoviny – 1,2 g;
• tuky – 5,4 g;
• sacharidy – 5,7 g.

100 g rakytníka obsahuje dennú dávku vitamínov a minerálov potrebných pre človeka.

Výhody a nevýhody odrody

Výhody rakytníka:

Nedostatky:

Pravidlá pristátia

Rakytník sa ľahko pestuje, ale ak je nesprávne a nevhodne zasadený, nemôžete očakávať vysoký výnos. Jeho imunita, produktivita a budúci život závisia od správnej výsadby.

Odporúčané časové rámce

Rakytník sa vysádza na jar alebo na jeseň. Ak sú zimy drsné, ako napríklad na Sibíri, najlepší čas na výsadbu je apríl alebo máj. Rastlina by mala byť počas výsadby v stave pokoja.

V teplejších podnebiach je jesenná výsadba prijateľná, ale kľúčové je nechať rastlinu zakoreniť pred mrazmi. Rakytník by sa mal vysádzať 1 – 1,5 mesiaca pred mrazmi.

Výber vhodného miesta

Požiadavky na miesto pre výsadbu rakytníka:

• Dobré slnečné žiarenie. Kríky vysadené v tieni rastú zle a vädnú.
• Rakytník rastie najlepšie v ľahkých, piesočnatých pôdach. Zle znáša ťažké ílovité pôdy.
• Táto plodina miluje vysokú vlhkosť vzduchu a obzvlášť dobre rastie v blízkosti vodných plôch.
• Okolo sadeníc by mal byť dostatok miesta na rast – rozvetvený ker potrebuje priestor.
• Rastlina netoleruje žiadnu blízkosť – neodporúča sa ju vysádzať v blízkosti ovocných stromov alebo bobuľových kríkov. Najlepšou možnosťou je okraj pozemku, na južnej strane.

Príprava pôdy

Miesto na výsadbu si pripravte vopred; ak plánujete jarnú výsadbu, pripravte ju na jeseň. Ak je pôda chudobná, je vhodné nielen vykopať jamu, ale aj pridať hnojivá, ktoré zlepšujú úrodnosť a zloženie pôdy. Ak je pôda kyslá, pridajte drevný popol. Do ílovitých pôd pridajte piesok v množstve 2 vedrá na meter štvorcový. V každom prípade je vhodné pridať organickú hmotu, ako je hnoj, kompost a humus (1 vedro na meter štvorcový).

Výber a príprava sadeníc

Najlepším sadivovým materiálom sú jednoročné sadenice. Znaky sadenice vhodnej na výsadbu:

• výška – približne 40 cm;
• prítomnosť 2-4 kostrových koreňov, dlhých 15-20 cm;
• hladký kmeň by mal mať vyvinuté bočné výhonky;
• kôra je hladká a nelúpe sa.

Nezabudnite kúpiť jednu samčiu sadenicu na každé 3-4 samičie sadenice. Pred výsadbou nezabudnite sadenice namočiť na niekoľko hodín do vody, alebo ešte lepšie do roztoku Kornevinu.

Algoritmus a schéma pristátia

Postup výsadby sadeníc rakytníka:

• Vykopte jamy v intervaloch 1,5-2 m. Hĺbka a šírka jamy je 80 cm.
• Na dno jamy pridajte kompost alebo zmes pôdy bohatú na živiny – úrodnú vrstvu pôdy zmiešajte s humusom alebo kompostom a pridajte aj hnojivá, ktoré sa tradične používajú pri výsadbe stromov – superfosfát a iné.
• Vytvorte kopček zeminy, umiestnite naň sadenicu a rozprestrite jej korene. Sadenicu umiestnite tak, aby jej koreňový krčok bol hlboký 3 – 5 cm – rakytník môže z kmeňa vyrastať vedľajšie korene.
• Korene prikryte úrodnou pôdou. Počas napĺňania sadenicou traste a pôdu rukami utláčajte, aby ste sa uistili, že medzi koreňmi nie sú žiadne prázdne miesta. Keď sú korene prikryté, pôdu opäť opatrne utláčajte.
• Sadenice zalejte 2-3 vedrami vody. Keď sa vlhkosť vstrebe, posypte oblasť okolo kmeňa stromu slamou, rašelinou alebo suchou trávou.

Následná starostlivosť o kultúru

Rakytník je nenáročná plodina, ale ak záhradník očakáva slušnú úrodu, starostlivosť je nevyhnutná.

Ďalšie informácie o tom, ako sa správne starať o rakytník na jeseň, nájdete tu. Tu.

Frekvencia zavlažovania

Frekvencia zavlažovania závisí od poveternostných podmienok. Rakytník sa zalieva iba za suchého počasia, podľa potreby. Mladé rastliny dostávajú 3-4 vedrá vody, zatiaľ čo dospelé rastliny dostávajú 6-8 vedier. Koncom leta sa spotreba vody zvyšuje na polovicu. Pôda okolo kmeňa stromu sa kypria, aby sa zabezpečil prístup kyslíka ku koreňom.

Vrchný obväz

Sadenice hnojené pri výsadbe nevyžadujú počas prvých dvoch rokov života dodatočné hnojenie. Plodnice potrebujú draslík a fosfor. Na vedro vody použite:

• 1 polievková lyžica draselného hnojiva (bez chlóru);
• 2 polievkové lyžice dvojitého superfosfátu;
• 2 čajové lyžičky "Uniflor-micro".

Pripravená zmes sa počas rastu plodov naleje pod korene. Ďalšou možnosťou je prihnojiť rakytník každé tri roky hnojivom AVA. V tabuľke 1 sú uvedené hnojivá pre rakytník.

Tabuľka 1

Prerezávanie kríkov

Rakytník má tendenciu sa rozširovať. Ak sa rastliny nestrihajú, vytvoria husté porasty. Hlavnou metódou rezu rakytníka je tvarovanie rastliny do kríka alebo stromu. Na podporu rastu kríkov sa ponechajú výhonky rastúce z podrastu. Ponechajú sa tri až štyri najsilnejšie výhonky.

Rakytník sa orezuje kedykoľvek okrem zimy:

• Jar. Skoro na jar vykonajte sanitárny rez, pričom odstráňte všetky odumreté, poškodené a choré konáre. Potom odrežte všetky výhonky, ktoré prekrývajú korunu. Mladé kríky podstúpte formatívny rez. Kostrové konáre sa skracujú o 1/3.
  Keď rastlina začne prinášať ovocie, formatívne prerezávanie sa zastaví, pretože na vrcholkoch výhonkov sa vytvoria kvetné puky.
• Leto. V polovici leta sa orezávajú konáre, ktoré nevytvorili rast.
• Jeseň. Vykonáva sa sanitárne prerezávanie - pred zimou sa musia odstrániť všetky nepotrebné konáre, aby rastlina neplytvala energiou na ich kŕmenie.

Prerezávanie sa vykonáva ostrými a dezinfikovanými nástrojmi, ako sú záhradnícke nožnice, pílky na kov alebo záhradné nože. Rezné miesta sa utesnia záhradným asfaltom.

Príprava na zimu

Rakytník je mrazuvzdorná rastlina, ktorá nevyžaduje zimnú ochranu. Príprava na zimu zahŕňa nasledujúce kroky:

• sanitárne prerezávanie – vykonáva sa koncom jesene, keď je rastlina v stave pokoja;
• Zavlažovanie za účelom zvýšenia odolnosti rastlín voči mrazu - v miernom pásme sa vykonáva od konca septembra, po zbere úrody;
• mladé sadenice mulč kruhy kmeňa stromov.

Choroby a škodcovia, metódy kontroly a prevencie

Rakytník má málo nepriateľov a je odolný voči chorobám bežným pre ovocné stromy. Existuje však niekoľko chorôb a škodcov, ktorí môžu záhradníka nielen pripraviť o úrodu, ale aj zničiť rastlinu.

Nebezpečné choroby a škodcovia sú uvedené v tabuľke 2.

Tabuľka 2

Zber a spracovanie

Listy sa používajú na liečebné účely a zbierajú sa v máji. Plody sa zbierajú po dozretí – v septembri až októbri, keď zožltnú (oranžujú) a spevnú. Zber sa vykonáva iba za suchého počasia. Zozbierané plody sa zbavia zvyškov, nezrelých a chorých jedincov.

Rakytník sa často zbiera po mrazoch, keď sa bobule dajú ľahko striasť z konárov. Ak je len jeden krík, bobule sa dajú zbierať ručne; ak je kríkov viac, sú nevyhnutné mechanické nástroje. Na zber rakytníka použite kliešte, praky a špeciálne zberače – všetky sa dajú kúpiť v obchode alebo si ich vyrobiť doma.

Bobule rakytníka sa používajú na výrobu oleja, sušia sa, mrazia, pripravujú sa z nich džemy a kompóty a melú sa s cukrom. Čerstvé bobule sa skladujú v drevených sudoch, zatiaľ čo mrazené sa skladujú vo vreciach. Čerstvý rakytník by sa mal skladovať na chladnom mieste maximálne tri dni, zatiaľ čo mrazené bobule sa môžu uchovávať v mrazničkách až šesť mesiacov.

Rakytníkový olej je obzvlášť cenený. Pripravuje sa takto:

• Šťava sa zo zrelých plodov opatrne vytlačí.
• Výlisky sa sušia v peci (sušičke) pri teplote 50 °C.
• Suchá dužina sa melie v mlynčeku na kávu alebo v mažiari.
• Mletá dužina sa zaleje rastlinným olejom v pomere 1:15.
• Nechajte lúhovať 3 týždne. Sceďte tekutinu – olej je hotový.

Recenzie rakytníka

Rakytník je zdravá, krásna a ľahko pestovateľná rastlina, ktorej pestovanie je radosť. Vychutnať si chuť rakytníkového džemu alebo vyrobiť slávny rakytníkový olej si však vyžaduje určité úsilie; zber plodov je najnáročnejšou fázou pestovania tejto rastliny.

Často kladené otázky