Zber rakytníka: prehľad zariadení a metód

Zber rakytníka začína ihneď po dozretí plodov. Malo by sa to robiť rýchlo, pretože bobule mäknú a počas zberu sa ľahko drvia.

Kedy začína dozrievať rakytník?

Odroda rastliny, pestovateľská oblasť a klimatické podmienky ovplyvňujú načasovanie zberu ovocia. Tieto faktory si vyžadujú osobitnú pozornosť.

Odroda

Presné určenie obdobia zberu je dôležité pre uľahčenie práce a zachovanie dôležitých živín v rakytníku. Aby sme pochopili, kedy začať so zberom, je dôležité pochopiť vývojové a rastové charakteristiky rôznych odrôd:

• Tie skoré. Zbierajú sa začiatkom augusta. Výnimkou je odroda Čujskaja, ktorej bobule sa zbierajú po 25. auguste.
• Neskoro. Pripravené na zber po 15. septembri.

Prečítajte si článok o najlepšie odrody rakytníka.

Poveternostné podmienky

Plody rakytníka sa zbierajú za slnečných dní. Bobule dlho visia na konároch, preto všetko robte opatrne a pomaly. Niektorí záhradkári zámerne čakajú s odberom bobúľ až do prvých mrazov, pretože vďaka tomu sú šťavnatejšie a chutnejšie a čo je najdôležitejšie, oveľa ľahšie sa odstraňujú z konárov.

Počas tohto obdobia môžete použiť záhradnícke nožnice na starostlivé odrezanie konárov (rez by sa mal vykonávať na jeseň) a plody môžete bezpečne zbierať doma. Keď začnú silné mrazy, úrodu vysypte na podložku a pozbierajte ju; v tomto prípade konáre zostanú celé.

Pestovateľský región

Keďže stromy dozrievajú v rôznych časoch, neexistujú žiadne špecifické regionálne požiadavky. Všetko závisí skôr od podnebia a odrody. Približné dátumy sú však v závislosti od regiónov nasledovné:

• Stredná zóna (Moskovská oblasť) – posledné dni augusta – prvé dni septembra.
• Ural a Sibír – posledný septembrový týždeň.
• Južné Rusko – po 25. júli. Plody sa zbierajú lokálne hneď ako dozrievajú (niektoré odrody prinášajú ovocie už začiatkom júla).

Ako správne zbierať bobule?

Pri práci s rakytníkom morským nezabudnite nosiť rukavice a oblečenie, ktoré vám nevadí zašpiniť. Nikto nevie, ako bude ľudská pokožka reagovať pri kontakte s rakytníkom; mohla by sa u vás vyvinúť alergická reakcia alebo podráždenie. Nestojí to za riziko. Čo sa týka oblečenia, nebudete ho môcť zmyť – škvrny zostanú, aj keď sa vyperie chemickými odstraňovačmi škvŕn.

Ručný zber rakytníka

Chcete si nazbierať tie najlepšie bobule? Potom je ručný zber tou správnou voľbou. Najlepšie je nazbierať si bobule sami, keď sú zrelé, ale ešte pevné, aby ste nezničili úrodu.

Metódy na urýchlenie manuálneho zberu:

• Odstraňovanie zrelých klasov. Sú to jednoročné konáre s bobuľami a vysušenými výhonkami. V nasledujúcom roku klasy nebudú rásť a neprinesú úrodu. Odrežte ich, zmrazte a pozbierajte.
• Prvý mráz je štandardom. Pod rastlinu umiestnite plastovú fóliu a krík zatraste. Takmer celá úroda spadne. Budete musieť len pozbierať a umyť bobule.
• Zber štiav. Ak sa vám z nejakého dôvodu nepodarilo zozbierať ovocie do 15. októbra, stále z neho môžete odšťaviť. Ovocie opláchnite priamo na rastline. Šťavu preceďte a prevarte.

Ručný zber je náročný a zdĺhavý proces, ale prinesie vám veľa kvalitných, celých plodov.

Je možné rezať konáre rakytníka?

Samozrejme, môžete zberať úrodu orezaním stromu, ale malo by to byť minimálne. Niektorí záhradníci odstraňujú konáre, na ktoré nedosiahnu.

Po niekoľkých sezónach tohto ošetrenia sa rastlina začne podobať vytrhanému stromu bez akejkoľvek formy. Rastlina sa začne cítiť mizerne, nakoniec prestane prinášať ovocie a nakoniec uschne.

Rozhodnutie záhradníka vychádza z rozumnej rady záhradkárov: môžete strihať krátke konáre bez rastu. Aj tak nehrajú v živote stromu významnú úlohu; časom odumierajú a stopy po reze sú neviditeľné.

Odstraňovanie celých konárov má významný vplyv na zdravie stromu. Stratené konáre sa znovu nedorastú a rany sa hoja dlho. Po takomto zákroku sa rastlina nemusí vôbec zotaviť.

Zariadenia na zber rakytníka

Šťava z rakytníka môže poškodiť oblečenie, preto je najlepšie nosiť pršiplášť. Zber by mal začať na vrchole stromu a postupovať smerom k spodným konárom. Pre zabezpečenie rýchleho a efektívneho zberu použite rôzne nástroje.

Kliešte

Môžete si ich vyrobiť sami. Kliešte sú vyrobené z bežného hrubého drôtu. Tyč je v strede ohnutá do krúžku, čím sa vytvorí pružina. Drôt môžete tiež zložiť do trojuholníka a konce ohnúť. Kliešte sa prevliekajú pozdĺž konárov a úroda padá na tkaný materiál.

"Kobra"

Toto zariadenie je medzi záhradkármi známe ako najlepší vynález na zber úrody. Na jeho vytvorenie si musíte vziať malú drevenú vetvu, ktorej vytvarujete rukoväť.

Budete tiež potrebovať oceľový drôt. Vytvorte z neho slučku, podobnú knôtu sviečky. Rukoväť a slučku spája hrot. Zboku nástroj pripomína kobru. Dá sa použiť na zber ovocia uchopením stoniek. Tento nástroj vám pomôže dosiahnuť aj na tie najneprístupnejšie miesta.

Tento nástroj „Cobra“ sa dá vyrobiť ručne, ako je znázornené v nasledujúcom videu:

Prak

Prak sa dá vyrobiť z dreva alebo plastu. Môžete si kúpiť hotový alebo si požičať od dieťaťa. Natiahnite pozdĺž neho pevný vlasec. To je všetko – prak je hotový. Prevlečte ho po konári a všetko ovocie spadne na materiál. Vlasec sa ľahko pretrhne, preto majte vždy po ruke nový. Vlasec sa dá kúpiť v každom obchode so šijacími potrebami.

Škrabka na zber rakytníka

Na vytvorenie tohto nástroja si vezmite oceľový drôt dlhý asi 0,5 m. V strede vytvorte pružinový závin. Môžete ho raz omotať okolo fľaše. Konce nástroja narovnajte a ohnite ich pod uhlom. Táto metóda sa používa na stlačenie konára a zoškrabovanie ovocia pohybom škrabky smerom nadol.

Video nižšie ukazuje, ako zbierať rakytník pomocou škrabky a odstraňovať listy z bobúľ:

Ruksak alebo kombajn na zber rakytníka

Nástroj sa predáva v záhradkárskych obchodoch. Môže byť vyrobený z akéhokoľvek materiálu. Existuje mnoho variantov nástroja, ale princíp fungovania je rovnaký. Ruksak je špeciálne ručné zariadenie so sekciou na zber bobúľ. Úroda sa orezuje pomocou pracovnej plochy.

Ďalšie nástroje na rýchly zber rakytníka

Záhradník sa chváli vlastnou metódou a nástrojom na zber rakytníka. Malé množstvo bobúľ sa dá nazbierať pomocou nožníc na nechty; je to časovo náročné, ale výsledok je vynikajúci.

Existuje niekoľko ďalších nástrojov, ktoré pomáhajú pri zbere. Ľudia si napríklad kupujú špeciálne rukavice. Môžu sa použiť ako škrabka. Hlavnou myšlienkou tohto zariadenia sú špeciálne kryty. Tie slúžia na krájanie ovocia.

Ako vyrobiť zariadenie na zber rakytníka?

Všetky predtým opísané nástroje si môžete vyrobiť doma. Na to budete musieť nájsť drôt a zistiť, ako ho správne skrútiť. Rýchlou možnosťou pre domácich majstrov je prak. Každý má doma rybársky vlasec a prak sa dá vyrobiť z jednoduchých konárov.

Zber rakytníka pomocou odrezkov konárov

Práca na veľkých plantážach sa vykonáva rýchlo a efektívne. Nie je čas na starostlivý zber, pretože plody môžu pri odstraňovaní z kríka prezrieť a rozdrviť sa. Zber odrezkom je bezbolestný a neškodný pre krík, ak sa robí opatrne a podľa pravidiel.

Pravidlá pre rezanie konárov s bobuľami rakytníka

Aby sa predišlo poškodeniu rastliny, konáre sa strihajú ostrými záhradníckymi nožnicami. Vyberajú sa iba tenké výhonky, ktoré sa na jeseň orezávajú. Mladé, zdravé a hrubé výhonky sa ponechávajú nedotknuté. Nemali by sa zlomiť; rez sa robí tak, aby pri základni zostal peň s priemerom asi 50 mm. Z tohto peňa na jar vyrastú nové výhonky.

Pozrite si nasledujúce video o zbere rakytníka pomocou prerezávania konárov:

Konáre sa posielajú na spracovanie. Nie je potrebné ich umývať, inak plody prasknú. Tento proces sa vykonáva pred odrezaním konárov – rastlina sa poleje vodou a potom sa plody zozbierajú.

Ako ošetriť odrezané konáre

Keď si konáre prinesiete domov, rýchlo odstráňte všetky bobule. Kým sedíte na jednom mieste, môžete ich opatrne oberať ručne alebo použiť nožnice na nechty. Možnosťou je aj škrabka s vlascom. Úrodu je možné uchovávať aj na konároch, ale budete potrebovať chladničku alebo miestnosť s teplotou okolo 0 stupňov Celzia.

Zbieranie lístkov na čaj

Okrem bobúľ je rakytník známy aj liečivými vlastnosťami svojich listov. Tradične sa používajú na prípravu nálevov, bylín a čajov:

• Listy vysušte štandardným spôsobom a položte ich na podnos.
• Zvláštnosťou je, že tácky sú umiestnené v tieni, nie na slnku.
• Aby si listy po zbere zachovali svoje liečivé vlastnosti, zbierajú sa po 15. júni.
• Produkt sa skladuje v miestnosti s teplotou približne +17 stupňov Celzia.

Ako odstrániť listy z natrhaných bobúľ?

Ak ste pri zbere lesných plodov používali špeciálne vybavenie, čoskoro budete čeliť otázke, ako vyčistiť listy, ktoré skončili v nádobách. Môžete to urobiť sami, ale je to časovo náročné, ale výsledky sú vynikajúce. Ak na to nemáte čas, mali by ste zvážiť jednoduchšie možnosti.

Najobľúbenejšou metódou na odstraňovanie listov z úrody je použitie dlhej dosky na zeleninu alebo podobného zariadenia. Je umiestnená pod uhlom a zozbierané ovocie sa na ňu sype po malých častiach, čo spôsobuje, že ovocie sa kotúľa a zanecháva na doske zvyšky.

Ďalšou možnosťou je strúhač kapusty. Je umiestnený pod uhlom, s nožmi smerujúcimi nahor. Pod základňu zariadenia sa umiestni nádoba alebo krabica. Kapusta sa opatrne nasype na horný okraj a zroluje sa nadol, pričom stonky sa zachytia o čepeľ strúhača.

Ak ste už bobule a listy zmrazili spolu, najlepšie je triediť úrodu pri chladnej teplote. Plody sa pri vyšších teplotách rýchlo pomliaždia.

Ako si rakytník uchovať na zimu?

Bobule rakytníka sú výživné a pomáhajú telu bojovať proti vírusom a chorobám. Každý záhradník si chce bobule uchovať na zimu.

Pozrime sa na hlavné spôsoby skladovania bobúľ:

• Umiestnenie odrezaných konárov. Môžu sa skladovať do marca. Na tento účel umiestnite konáre na chladné miesto, kde teplota nepresiahne 0 stupňov Celzia. Uistite sa, že miestnosť je suchá; vlhké prostredie spôsobí hnilobu úrody.
• Mrazenie. Umyté a sušené bobule vložte do vrecúšok alebo nádob a vložte ich do mrazničky. Zmrazenie týmto spôsobom pomôže zachovať veľké množstvo živín.
• Ovocie pokryté cukrom. Čerstvé bobule rakytníka si môžete vychutnať až do začiatku marca. Roztlačte ich a rozložte na utierku. Po chvíli úrodu zmiešajte s cukrom a uskladnite v sterilizovaných pohároch. Použite rovnaké množstvo cukru a bobúľ. Zmes skladujte iba v chladničke, pivnica alebo suterén nie sú vhodné. Z tejto sladkej marmelády sa dajú pripraviť kompóty a ovocné nápoje.
• Pyré z úrody. Ideálne sú dokonale zrelé bobule. Úrodu preberte a odložte si požadované množstvo, opláchnite ich a nechajte uschnúť. Zmiešajte s kryštálovým cukrom a roztlačte v mažiari. Môžete tiež použiť kuchynský robot. Zmes rozdeľte do sterilizovaných sklenených pohárov a dajte do chladničky. Túto zmes môžete skladovať v pivnici alebo suteréne.
• Bobule vo vode. Táto metóda sa objavila len nedávno, takže nie je veľmi populárna. Umožňuje však dlhodobé skladovanie rakytníka bez toho, aby sa ovplyvnila jeho chuť. Čerstvé bobule zalejte prevarenou vodou izbovej teploty a vložte ich do chladničky, ale nie do mrazničky.
• Šťava z rakytníka. Nie je to len zdroj vitamínov, ale aj nízkokalorický produkt. Obsahuje iba 53 kcal na 100 g. Jeho príprava je veľmi jednoduchá: ovocie jednoducho preceďte cez odšťavovač a nalejte do pripravených pohárov. Šťavu skladujte na policiach v suteréne; môžete pridať cukor alebo med.
• Ochrana prírody. Tepelná úprava je tiež dobrou možnosťou na konzervovanie ovocia na zimu. Používa sa na výrobu kompótov, džemov, zaváranín, marmelády a masla. Vysoké teploty sú nemilosrdné, takže zničia niektoré prospešné živiny, ale prírodné sladkosti sú vždy vítané. A sú oveľa lepšie ako kupované cukríky alebo sušienky.

Rakytníkový olej je ďalší prospešný produkt, ale používa sa predovšetkým v kozmetike. Pomáha vlasom a mihalniciam rásť rýchlejšie a byť silnejšie.

Užitočné tipy na zber a recykláciu

Zber, spracovanie a skladovanie bobúľ je oveľa jednoduchšie a efektívnejšie, ak dodržiavate určité pravidlá:

• Začnite zberať od vrchu a skončite so spodnými konármi, ale nie naopak. Čo sa týka konárov, začnite od základne a skončite so špičkou.
• Pri manipulácii s drevom noste hrubé rukavice a ochranný odev. Škvrny od miazgy rakytníka sú trvalé a konáre vás môžu zraniť.
• Ako materiál na zber ovocia môžete použiť fóliu alebo bežný dáždnik.
• Na zber nerežte mladé a silné konáre, inak rastlina zomrie.
• Vyrobte si praktické pomôcky a nebudete sa musieť trápiť s ručným zberom bobúľ. Nevyhadzujte listy rastliny, stále ich budete potrebovať. Časť úrody použite na zaváranie, z bobúľ sa dajú pripraviť vynikajúce výživné kompóty a džemy.

Zber rakytníka je zdĺhavý a časovo náročný proces. Bobule sú však zdravé a výživné a v zime môžu pomôcť vyliečiť chrípku a zmierniť nedostatok vitamínov. Skúste nájsť účinné metódy zberu, ktoré si nevyžadujú veľa času.

Často kladené otázky