Prečo je Zyuganina malina považovaná za jednu z najlepších?

Malina Zjugana patrí do skupiny odrôd s dlhou úrodou, ktoré sú schopné priniesť dvojnásobnú úrodu počas vegetačného obdobia. To platí pre všetky regióny Ruska okrem oblastí s drsným podnebím, kde bobule nemajú čas dozrieť druhýkrát. Sugana sa vyznačuje nielen rekordnými úrodami, ale aj odolnosťou voči suchu, mrazu a chorobám/škodcom. Bobule sú určené na dezert.

História výberu

Odroda Zyugana, ktorá vznikla vo Švajčiarsku v prestížnej škôlke Lubera, založenej ako rodinný poľnohospodársky podnik pred viac ako stotridsiatimi rokmi, sa stala skutočným objavom vo svete záhradníctva. Vlastnosti:

• Vznikla krížením dvoch elitných odrôd malín: Terri-Louise, pôvodom zo Švajčiarska, a Joan Square, pôvodom z Francúzska. Každá z nich je známa svojou vysokou úrodou, veľkou veľkosťou plodov a hmotnosťou.
• Dátum vývoja: 90. roky minulého storočia.
• Spočiatku sa táto odroda používala výlučne v Európe, kde bola obľúbená v krajinách ako Nemecko, Rakúsko, Taliansko, Holandsko a Španielsko.
• Od začiatku nového tisícročia sa jeho pestovanie rozšírilo do krajín bývalého ZSSR vrátane Ruska.
• Odroda Zyugana je dnes známa vďaka početným oceneniam, ktoré získala na medzinárodných výstavách v Európe, Severnej Amerike a Ázii.

Vďaka svojmu zahraničnému pôvodu má táto odroda malín medzinárodný názov Sugana, ktorý sa často objavuje vo vedeckých publikáciách venovaných tejto bobuli.

Úvod do odrody

Táto odroda sa často považuje za lídra v úrode a chuti, vďaka čomu sú jej bobule obzvlášť vyhľadávané na trhu s čerstvým ovocím. Poľnohospodári ju uprednostňujú pestovať na veľkých plochách, kde sú klimatické podmienky priaznivé pre jej zdravý rast, vzhľadom na jej miernu odolnosť voči mrazu.

Vonkajšie vlastnosti kríkov a bobúľ, ich chuť a účel

Ker je považovaný za kompaktný, vzpriamený a silný. Jeho výška sa pohybuje od 150 do 170 cm, ale niektoré dorastajú až do 200 cm. Priemer rastliny je približne 65 – 75 cm. Ďalšie odrodové charakteristiky a vlastnosti:

• Úteky. Ich priemer je 12 – 15 cm a povrch je pokrytý ľahkou, hustou kôrou. Napriek ich vzpriamenému postaveniu sa konáre ľahko ohýbajú, ale až po dosiahnutí jedného roka veku. Zostávajú pevné, takže sa nelámu. Dĺžka konárov vychádzajúcich z kostrových výhonkov sa pohybuje od 4 do najmenej 70 cm.
  Púčiky sa tvoria v priemernej vzdialenosti 10 cm. Sú tam tŕne, ale sú malé a nie príliš pichľavé. To uľahčuje zber. Jedna kostrová vetva vyprodukuje približne 20 alebo viac výhonkov, z ktorých každý nesie početné vaječníky – 200 až 300.
• Listové čepele. Majú mierne zvráskavený a silne chlpatý povrch. Ich tvar sa považuje za nepravidelný – veľmi predĺžený, so šípovitými, zúbkovanými špičkami. Prítomná je aj vydutina. Charakteristickým znakom je, že pred dozretím bobúľ sú medzi žilami záhyby, ktoré však neskôr zmiznú.
  Stopka je krátka – 0,8 – 1 cm – a listy sú jasne zelené so smaragdovým leskom na vonkajšej strane a belavým odtieňom na vnútornej strane. Na jeseň sa na listoch tvoria hnedé škvrny, čo naznačuje, že listy začínajú pred zimou vädnúť.
  Platničky sú veľké – až 10 cm na dĺžku a až 5 cm na šírku. Žily sú nitkovité a sú umiestnené po celom povrchu.
• Kvetenstvo. Kvitnutie začína začiatkom mája. Prvé púčiky sa tvoria vo vnútri kríka blízko listov. Kvety sú veľké (3 cm v priemere), biele, ale s jemným ružovým odtieňom. Hnedasté škvrny sa niekedy nachádzajú v blízkosti kvetináča, ktorý má pologuľovitý tvar a malý priemer (90,6 cm).
  Vo vnútri sa nachádza pestík s rozmermi 9-0,8-0,9 cm a blizna, ktorá po otvorení meria 0,3 cm. Okvetné lístky sú zhrubnuté, mierne zakrivené, dlhé až 1-1,2 cm a široké 0,5 cm. Majú oválny tvar s tupým zaoblením na samom konci. Množstvo: 5.
  Tyčinky sa nachádzajú v strednej časti kvetu, ale sú skrátené (nie viac ako 1,5 cm), nitkovité, v množstve od 20 do 40 jednotiek. Peľový uzlík je žltohnedý.
• Bobule. Ich tvar je typický pre maliny – kužeľovito-oválny. Plody sa skladajú z 8 – 9 radov dužinatých kôstočiek, ktoré obsahujú malé, mäkké semená – pri jedení sa necítia. Povrch je zhrubnutý a mierne chlpatý, kde je lesk najvýraznejší.
  Dužina je krehká, ale šťavnatosť je stredná, čo zabraňuje vytekaniu šťavy pri stlačení, čo zaisťuje dobrú trvanlivosť a prepravovateľnosť. Stonka je pevne pripevnená a farba plodu je spočiatku ružová, neskôr sa mení na červenošarlátovú a nakoniec rubínovú.
  Plod je stredne veľký, váži 5 až 8 gramov, niekedy aj viac. Meria 0,8 – 1,2 cm na dĺžku a 0,6 – 0,9 cm v priemere. Otvor po oddelení stopky má priemer 0,5 cm a hĺbku 0,7 cm.
• Semená. Vyznačujú sa veľmi krehkou a jemnou škrupinou a malou veľkosťou – priemerom iba 0,3 mm. Preto sú semená pri hryzení nepostrehnuteľné a nemajú žiadnu výraznú chuť. Semená sa vyznačujú prítomnosťou esenciálnych olejov – približne 25 %.

Chuť bobúľ odrody Zyugan sa vyznačuje intenzívnou sladkosťou a dezertnými tónmi s jemnou kyslosťou, čo zabezpečuje ľahké a prirodzené kvasenie bez pridania exogénnych cukrov. Odroda je ideálna na výrobu rôznych nápojov a náhrad potravín.

Bobule majú vynikajúcu trvanlivosť vďaka miernemu obsahu šťavy a pevnej dužine, čo im umožňuje skladovať ich bez chladničky až týždeň. Pri správnom skladovaní na chladnom a tmavom mieste sa ich trvanlivosť predĺži na mesiac alebo aj dlhšie.

Zloženie produktu zahŕňa:

• Prírodné cukry ako fruktóza a pentóza tvoria až 15 %.
• Bielkoviny, hlien a vláknina sú prítomné v množstve až 4-5%.
• Tuky sa nachádzajú v množstve 0,7 – 0,9 %.
• Sacharidy, zastúpené najmä cukrami, tvoria 7 – 8 %, čo je viac ako u mnohých iných odrôd.
• Vitamín C obsahuje až 1,3 % a vitamín B až 0,4 %.
• Taníny, typické pre jadierka, sú prítomné v množstve až 0,15 %.
• Jablčná, vínna, citrónová a ďalšie prírodné kyseliny tvoria až 0,8 %.
• Kofeín v množstve do 0,12 %.

Odolnosť voči mrazu, kde sa dá pestovať?

Zyugana bola pôvodne vyšľachtená na pestovanie v strednej a južnej Európe, kde priaznivé klimatické podmienky nevyžadujú vysokú mrazuvzdornosť. Avšak kvôli miernejšiemu podnebiu v týchto regiónoch začala odroda prinášať úrodu neskôr ako zvyčajne.

V európskej časti Ruska nie je vždy možné pestovať túto odrodu malín, ale aktívne sa pestuje v južných regiónoch:

• na území Kubánu;
• na úpätí Kaukazu;
• na Kryme, ako aj v iných južných regiónoch Ruskej federácie.

Tento druh, ktorý sa vyznačuje strednou zimnou odolnosťou a obmedzenou ochranou pred chladom, môže predstavovať výzvu pre pestovanie v severných oblastiach krajiny vrátane Uralu a Sibíri. Tieto podnebia ukladajú určité obmedzenia týkajúce sa zberu a starostlivosti o rastliny:

• Pre optimálny vývoj plodov je dôležité zabezpečiť dostatok slnečného svetla.
• Na ochranu kríka pred zimnými mrazmi je potrebné vykonať ďalšie opatrenia alebo vytvoriť skleník na udržanie priaznivej teploty, čo so sebou prináša značné náklady.
• Nedostatok ochranného krytu môže viesť k vysychaniu mladých výhonkov a ich smrti.
• Veľkosť bobúľ sa môže výrazne zmenšiť a ich dozrievanie môžu prerušiť prvé nočné mrazy, ktoré zabránia dozrievaniu druhej úrody.

Priemerná teplotná tolerancia tejto odrody je -15-20 stupňov Celzia, vďaka čomu je vhodná na pestovanie v centrálnych oblastiach našej krajiny, ako aj na Kryme, Kaukaze a v iných miernejších klimatických pásmach.

Opeľovanie

Každú remontantnú odrodu malíny šľachtitelia vylepšili tak, aby bola vysoko produktívna a samoopelivá, vďaka čomu je sebestačná v pohlavnom rozmnožovaní. Odroda Zyugana na plodenie nevyžaduje externého opeľovača.

Ak sa však maliny každoročne samoopeľujú, môže to viesť k tomu, že staré genetické údaje sa neaktualizujú novými, čo následne prispieva k zníženiu úrody a nedostatočne vyvinutým plodom.

Preto, ak malinová záhrada obsahuje malý počet (nie viac ako 10 %) iných odrôd malín s rovnakým obdobím kvitnutia, stimuluje to krížové opeľovanie a prispieva k zvýšeniu výnosu, čo následne zvyšuje ziskovosť farmy z predaja hotových výrobkov.

Metóda plodenia

Odroda Zyugana je pozoruhodným príkladom remontantnej maliny, ktorá pri starostlivej starostlivosti prináša nepretržitú úrodu počas celej sezóny.

Vzhľadom na neskorú dobu dozrievania sa odporúča druhú úrodu zozbierať pred nástupom mrazov, čo je obzvlášť dôležité pre podnebie Moskvy a celého regiónu.

Doba dozrievania, výnos

Táto odroda produkuje dve úrody ročne: v lete a na jeseň, čo je charakteristické pre všetky odrody s dlhou plodnosťou. V Moskovskej oblasti a ďalších regiónoch stredného Ruska je priemerná úroda 3 až 5 kg na ker, zatiaľ čo v južných a černozemných oblastiach môže dosiahnuť 5 až 7-7,5 kg.

Prvé zrelé bobule sa na kríkoch objavujú medzi 15. a 20. júlom a druhá úroda prebieha medzi 15. a 25. septembrom. Množstvo úrody sa môže líšiť nielen v dôsledku poveternostných podmienok, ale aj kvality pôdy a poľnohospodárskych postupov, čo vysvetľuje, prečo sa mnohí letní obyvatelia v Moskovskej oblasti naďalej sťažujú na nedostatočné výnosy.

Skladovanie úrody

Kvalita chuti a metódy dlhodobého skladovania bobúľ tejto odrody závisia vo veľkej miere od podmienok, v ktorých sa skladujú po zbere z kríka:

• Ak chcete uchovávať čerstvé bobule pri izbovej teplote, nenechávajte ich neošetrené dlhšie ako 4-6 dní.
• Skladovanie bobúľ na chladnom a tmavom mieste, napríklad v pivnici alebo chladničke, môže predĺžiť ich nutričnú trvanlivosť na 2 až 4 týždne.
• Pre zaistenie dlhodobej trvanlivosti sa odporúča použiť šokové mrazenie.
• Skladovanie by sa malo vykonávať výlučne vo vetraných drevených debnách, pričom sa úroda pravidelne kontroluje, aby sa zabránilo úzkemu kontaktu medzi bobuľami.
• Pred uskladnením položte bobule na mäkkú handričku na vodorovný povrch, aby sa vlhkosť odparila.
• Pri skladovaní v pivnici bobule preberajte každé 3-4 dni, odstraňujte pokazené plody a vyraďte tie, ktoré začínajú strácať čerstvosť, aby ste zabránili šíreniu choroby na zdravé bobule a dlhodobo si zachovali ich predajný vzhľad.

Pristávacie prvky

Malina Zyugana sa darí na slnečných miestach chránených pred chladným vetrom, na mierne vyvýšených miestach, kde svahy orientované na juh poskytujú teplo a ochranu. Na tento účel použite múr budovy alebo plot.

Ďalšie požiadavky:

• Táto odroda vyžaduje úrodnú pôdu s neutrálnym alebo mierne zásaditým pH, čo je nevyhnutné pre dosiahnutie vysokých úrod. Vápnenie je potrebné na kyslých pôdach.
• Optimálna hladina podzemnej vody je 100-200 cm.
• Pôda predtým používaná na pestovanie iných odrôd malín, paradajok, zemiakov alebo papriky sa stáva príliš chudobnou na efektívny rast nových rastlín. Strukoviny a uhorky sa považujú za najlepších predchodcov malín.

Jarný proces výsadby začína prípravou pôdy, ktorá sa musí spracovať na jeseň:

• prekopať, odstrániť burinu;
• obohatiť piesočnatú pôdu humusom a listovou pôdou;
• pridať do ílovitých pôd piesok, kompost a humus;
• Pripravte si jamy alebo zákopy hlboké 45-55 cm, pridajte do nich minerálne komplexy a drevný popol.

S príchodom teplého jarného počasia, keď sa pôda dostatočne zahreje, vysaďte sadenice tradičným spôsobom.

Pokyny na starostlivosť

Pre urýchlenie rastu a zväčšenie plodov maliny Zyugana venujte osobitnú pozornosť starostlivosti o kríky, výhonky, listy a korene. Pravidelne obrábajte pôdu a hnojte. Pri vykonávaní týchto činností je dôležité dodržiavať určité pravidlá, zohľadniť vlastnosti odrody a dodržiavať odporúčania pre výsadbu.

Vlastnosti prerezávania

Krík tejto odrody môže dosiahnuť výšku viac ako 2 m, čo bráni bočným výhonkom a stonkám v efektívnom spracovaní živín potrebných pre plody a listy. Preto každú jar zastrihnite vrch kríka na výšku aspoň 10 cm od okraja.

Ďalšie vlastnosti:

• Bočné výhonky, ktoré ešte nezdrevnateli, skráťte na dĺžku 35 až 50 cm ihneď po ich vytvorení.
• Zyugana sa vyznačuje veľkými listovými čepeľami, takže ak je to potrebné, mali by sa odrezať, ak začnú skrývať plody a kvety.
• Ak plánujete skrátiť stonky, výhonky a konáre alebo ak zistíte príznaky choroby alebo poškodenia hmyzom, okamžite odstráňte a zničte postihnuté časti kríka, aby ste zabránili šíreniu choroby do zdravých oblastí rastliny.

Zalievanie

Ako už bolo spomenuté, Zyugana je odolná voči suchu, čo umožňuje majiteľom záhrad a fariem vyhnúť sa dennému zalievaniu. Upozorňujeme však na nasledujúce:

• Počas horúcich letných dní, keď je vysoké riziko vysychnutia listov a kvetov, použite na udržanie požadovanej vlhkosti pôdy systém jemnej hmly alebo automatickú kvapkovú závlahu.
• Za priaznivých poveternostných podmienok (v obdobiach nočnej rosy alebo letného dažďa) zavlažujte koreňovú zónu vodou maximálne raz za dva dni.
• V suchom počasí sa potreba zvlhčovania zvyšuje až 10-krát denne.
• Ak začnú dlhotrvajúce dažde, dočasne prestaňte zalievať a potom počkajte, kým vrstva pôdy okolo koreňov rastliny vyschne do hĺbky asi 10 cm.

Hnojivo

Hnojenie rastlín zvyšuje úrodu, podporuje rast listov a posilňuje koreňový systém. Tento postup je v určitých obdobiach kritický:

• na jar zavádzajte minerálne prípravky s veľkým množstvom dusíka, ako je napríklad liadok alebo nitroammophoska;
• V lete, pred kvitnutím a počas dozrievania plodov, sa používa listová výživa, keď sa na listy striekajú hnojivá s použitím zloženia, ktoré obsahuje vápnik, draslík, močovinu a fosfor;
• Počas obdobia dozrievania bobúľ pridajte do pôdy ihneď po zalievaní kríkov zloženie vápnika, fosforu, draslíka a močoviny;
• Na jeseň, aby sa udržalo zdravie plodiny po intenzívnom plodení, pridajte do pôdy drevný popol, humus alebo kompost.

Mulčovanie

Proces mulčovania zahŕňa nanesenie tenkej vrstvy mulča, ktorá umožňuje odnožiam voľný rast, prijímanie živín a dlhodobé udržiavanie vlhkej pôdy.

Na mulčovanie použite organické materiály, ako je sušená slama, piliny alebo sušené trávne zmesi. Priemerná vrstva mulča je 7-10 cm.

Reprodukcia

Šírenie malín Zyugana nebude pre skúsených záhradkárov problémom, pretože táto plodina sa vyznačuje veľkým počtom bazálnych výhonkov:

1. Na rozmnožovanie vyberte mladý výhonok, ktorý sa nachádza vo vzdialenosti 30-35 cm od hlavného kríka.
2. Opatrne ho odstráňte ostrým nástrojom spolu s koreňmi a hrudkou zeme.
3. Presaďte nový krík maliny do jamiek, ktoré ste si predtým pripravili. Koreňový krček sadenice by mal byť v úrovni povrchu rastliny.
4. Nové kríky dôkladne zalejte a zamulčujte.

Výhody a nevýhody druhu

Zjugana je mimoriadne obľúbená medzi záhradkármi a farmármi na celom svete vďaka svojim početným výhodám. V Rusku sa táto švajčiarska odroda nie vždy úspešne pestuje, čo vedie niektorých spotrebiteľov k tomu, že kvôli jej nedostatkom uprednostňujú iné odrody večne plodiacich malín.

Medzi pozitívne vlastnosti tejto odrody patria:

Medzi negatívne aspekty pestovania tejto odrody patria:

Recenzie záhradkárov

Odroda Zjugana, ktorá pochádza zo Švajčiarska, sa úspešne adaptovala na ruské pôdy a získala si srdcia mnohých záhradkárov. Jedinou výzvou pri pestovaní tejto maliny je nájdenie kvalitného sadivového materiálu. Nedávno bola predstavená nová odroda Zjugana, žltá, ktorá sa môže pochváliť ešte vyšším obsahom cukru a arómou.

Často kladené otázky