Čo je to ostružiník: hybridný popis, výsadba a pestovanie

Maliny ostružiny sa dajú ľahko zamieňať s malinami alebo černicami, plodinami, z ktorých pochádzajú. Tento hybrid je obľúbený v Amerike a pre ruských záhradkárov prakticky neznámy. Poďme sa dozvedieť, čo robí túto hybridnú plodinu takou zaujímavou, ako ju sadiť a rozmnožovať a čo robí jej bobule jedinečnými.

Boysenberry

Chlorohy ostružiny sú väčšie ako maliny a černice.

Boysen ostružiny majú sladkokyslú chuť a vo vnútri tvrdé semená.

Boysenberry: Čo to je?

Ostružina ostružinová je hybridné ovocie získané krížením ostružiny ostružiny (hybrid černice a maliny) a ostružiny Rubus baileyanus. Túto plodinu vyšľachtil severoamerický farmár Rudolph Boysen v roku 1920.

Táto plodina patrí do čeľade Rosaceae. Je známa svojou odolnosťou a silnou imunitou. V súčasnosti sa ostružiny chlapčenské hojne pestujú na farmách v Severnej a Južnej Amerike a Austrálii.

Rastlina sa vyskytuje v severoamerických lesoch vo svojej divokej forme. Niekedy rastie „sama od seba“ na záhradných parcelách.

Ľudia si často mýlia hybrid s černicami.

Popis rastliny

Cherry boysensis sa najviac podobá na černice. Rastú rýchlo a dokážu rýchlo vyplniť prázdne miesta. Väčšina odrôd má dlhé, ostnaté úponky, ktoré rastlina používa na prichytenie sa k oporám.

Rastlina je letný zelený ker, vysoký až 2,5 m a s priemerom 1,5 m. Konáre, z ktorých sa zbierajú bobule, sa strihajú. Po každej zime ker vyrastie z nových výhonkov. V prvom roku tieto výhonky nesú iba listy, v druhom roku plody a v treťom roku odumierajú.

Kvety a listy

Z ostružiníkov sa vytvára krásny dekoratívny živý plot. Rastlina je krásna v každom ročnom období, ale obzvlášť luxusne vyzerá, keď kvitne.

Listy hybridu sú pílkovité, malinové, veľké a textúrované, usporiadané v zhlukoch po niekoľkých. Biele kvety majú päť okvetných lístkov a priemer 2,5 – 3 cm.

Ovocie

Plody pripomínajú maliny a černice. Sú to tmavočervené kôstkovice s tenkou šupkou a šťavnatou dužinou. Každý plod sa skladá z mnohých malých guľôčok obsahujúcich tvrdé semená.

Bobule dorastajú do dĺžky 3 cm a vážia 8 g. Sú 2-3 krát väčšie ako maliny a svetlejšie ako černice. Chuť je vyvážená, sladkokyslá.

Použitie ostružiníka ostružiníkového:

• konzumované čerstvé;
• zmraziť;
• vyrábať šťavy, želé, džemy, sirupy, plnky, pridávať do smoothies.

Plody majú jemnú textúru, takže po zbere sa pomliaždia a rýchlo strácajú svoj predajný vzhľad. V chladničke sa dajú skladovať približne tri dni.

Európske krajiny dovážajú najmä konzervované ostružiny.

Výhody a nevýhody

Boysenské ostružiny majú mnoho prospešných vlastností, čo potvrdzuje široké využitie tejto plodiny na amerických farmách.

Výhody:

Výhody a škody

Boysenove ostružiny obsahujú látky, ktoré poskytujú silné zdravotné výhody. 100 gramov ovocia obsahuje 37 kcal.

Výhody ovocia:

• železo zabraňuje anémii;
• vápnik posilňuje nechty, zuby a vlasy;
• Vitamín K udržiava zdravie kostí a zabezpečuje normálnu zrážanlivosť krvi;
• Kyselina listová zlepšuje imunitu a aktivuje tvorbu červených krviniek;
• Vitamín C pomáha prekonávať prechladnutie a vírusové ochorenia;
• Vitamín E zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, rozvoju rakoviny a srdcových chorôb;
• draslík normalizuje krvný tlak;
• Kyselina ellagová má antikarcinogénne, antivírusové a antibakteriálne vlastnosti.

Potenciálne poškodenie ostružien:

• v prípade alergií – konzumácia ovocia môže spôsobiť vyrážky a podráždenie hrdla;
• Nadmerná konzumácia môže spôsobiť žalúdočné ťažkosti, zvýšenú kyslosť a nebezpečne nízku hladinu sodíka v tele;
• U diabetikov bobule spôsobujú zvýšenie hladiny glukózy v krvi.

Odrody a vlastnosti

Boysenberry je jednou z odrôd černice, ktorá sa od svojich náprotivkov líši tým, že pri jej tvorbe boli spolu s hlavnými materskými formami použité aj ostružiny.

Existujú iba dva druhy ostružien chlapčenských:

• s hrotmi;
• bez tŕňov.

Charakteristickým znakom tejto odrody černíc je jedinečná malinovo-černicová aróma bobúľ, vďaka ktorej sa z nich vyrábajú jedinečné vína.

Ďalšie odrody černíc sú Tayberry, Tummelberry, Marionberry, Darrow a Youngberry.

Jemnosti výsadby

Najlepšie miesto pre ostružiny je dobre osvetlená oblasť chránená pred prievanom a studeným vetrom.

Požiadavky na miesto:

• najlepší typ pôdy je piesčitohlinitá;
• kyslosť pôdy – pH 5,8 – 6,5;
• Nesadzujte po paradajkách, zemiakoch alebo baklažánoch.

Ak sa sadenice vysádzajú na jeseň, mali by sa vysadiť mesiac pred prvými mrazmi. To dá rastlinám čas na uchytenie a zakorenenie, čo im pomôže prežiť zimu.

Ako pestovať ostružiny:

1. Na jeseň prekopte pôdu, v ktorej vysadíte rastlinu. Pohnojte humusom alebo kompostom. Počas kopania pridávajte organickú hmotu.
2. Na jar alebo na jeseň vykopte výsadbovú jamu. Mala by byť dostatočne veľká, aby sa do nej zmestili korene sadeníc. Štandardná jamka má rozmery 40 x 40 cm.
3. Jamku naplňte zmesou pôdy vyrobenou z úrodnej pôdy a humusu. V prípade potreby pridajte piesok alebo hlinu v závislosti od typu pôdy.
4. Sadenice umiestnite do jamy a opatrne rozložte korene pozdĺž kopca pôdy.
5. Korene prikryte úrodnou pôdou získanou vykopaním jamy a dobre zalejte.

Maliny sa zriedka vysádzajú samostatne; na získanie bohatej úrody je potrebných aspoň 10 – 20 kríkov. Vzdialenosti medzi susednými jamkami sú 1 – 1,5 m a medzi radmi 2 – 3 m.

Ak sa sadenice vysádzajú na jeseň, jamy na výsadbu sa pripravujú na jeseň, ak na jar, mesiac pred výsadbou.

Pestovanie a starostlivosť

Chlorohy sú nenáročné na pestovateľské podmienky, ale na dosiahnutie dobrých úrod vyžadujú starostlivosť. Vzhľadom na to, že ide o komerčné bobule, je pri ich pestovaní opatrnosť kľúčová.

Opatrenia starostlivosti o ostružiník:

• Orezávanie. Na jar vykonajte sanitárny rez, odstráňte konáre poškodené mrazom. Stonky sa zastrihnú až na zdravé púčiky a ponechajú 2-3 cm dlhý výbežok.
  Rez sa môže vykonávať na jeseň, po zbere bobúľ. Zastrihávajú sa bočné a staršie výhonky. Na každom kríku sa ponechá šesť až deväť výhonkov a ich počet sa na jar v prípade potreby zníži.
• Podväzok. Kríky s dlhými stonkami potrebujú oporu. Dlhé stonky sa najľahšie viažu k mriežkam. Tie sa inštalujú počas výsadby. Cez podpery sa natiahnu dva alebo tri rady drôtu, od seba vzdialené 2 – 3 metre.
• Polievanie. Hybrid je odolný voči suchu a ľahko znáša nedostatok vody. Sucho však negatívne ovplyvňuje kvalitu a množstvo úrody, preto rastlina vyžaduje miernu zálievku. Pôda by mala byť neustále vlhká, ale nie stagnujúca.
• Vrchný obväz. Poľnohospodári kŕmia úrodu bobúľ komplexnými minerálnymi hnojivami a pridávajú aj rybiu múčku a krvnú múčku.

Reprodukcia

Boysenberry, rovnako ako každý hybrid, sa rozmnožuje vrstvením a odrezkami – zelenými alebo drevnatými.

Postup vegetatívneho rozmnožovania odrezkami:

1. Počas jesenného prerezávania odrežte vrcholové výhonky s púčikmi - stačí jeden alebo dva.
2. Odrezky zasaďte do výživnej zmesi pôdy – do kvetináča alebo priamo do zeme.
3. Odrezky prikryte sklenenými nádobami, aby ste vytvorili mikroklímu podobnú skleníku. Pôdu pravidelne navlhčujte.
4. Na jar presadte zakorenené výhonky na trvalé miesto.

Postup rozmnožovania vrstvením:

1. Na jar vykopte v kmeňovom kruhu stromu 20 cm hlboký zákop a vložte doň odrezok. Upevnite ho na mieste a prikryte zeminou.
2. Odrezky pravidelne zalievajte a na jeseň oddeľte výhonok od materskej rastliny a zasaďte ho na trvalé miesto.

Rastlina sa môže rozmnožovať aj delením alebo vrstvením koreňov. Na jar sa rastlina vykope a jej korene sa oddelia na 10 cm dlhé výhonky, ktoré sa zasadia do zeme a pestujú sa, kým sa z nich nestanú sadenice.

Kontrola škodcov

Chlapčenské ostružiny sú náchylné na rovnakých škodcov a choroby ako ich materské odrody. Za nepriaznivých podmienok a bez náležitej starostlivosti môžu byť náchylné na múčnatku, hrdzu a hubové choroby.

Aby sa zabránilo rozvoju choroby, postriekajte kríky 1% roztokom Bordeaux. Na prevenciu a liečbu sa používajú aj Topsin a Fundazol (podľa pokynov).

Maliny ostružinové môžu byť náchylné na napadnutie nosatcami, pakomármi a chrobákmi malinovými. Preventívny postrek prípravkom Fufanon alebo Karbofos (podľa návodu) môže pomôcť predchádzať rozsiahlemu zamoreniu.

Hoci sú ostružiny umelo vytvorenou plodinou, svojimi vlastnosťami nijako nie sú horšie ako maliny, černice a najmä ostružiny. Navyše ich prekonávajú výnosom a odolnosťou voči nepriaznivým faktorom.

Často kladené otázky