Vlastnosti lúčnych jahôd a pravidlá starostlivosti o ne

Každé leto na poliach a lúkach dozrieva jasná, voňavá bobuľa, bežne známa ako lesná jahoda. Výsadbou tejto divokej trvalky do svojich záhrad záhradníci zbierajú bohatú úrodu chutných a výživných plodov.

Popis rastliny

Jahoda lúčna (Fragaria viridis) je blízkym príbuzným lesných a záhradných jahôd. Nielenže patria do rovnakého rodu, ale sú si aj vzhľadom a chuťou veľmi podobné.

Vzhľad kríkov

Lesné jahody majú niekoľko charakteristických znakov, vďaka ktorým ich ľahko odlíšite od ich blízkych príbuzných.

Stručný popis rastliny:

• Bush. Nízky, mierne rozľahlý – nie viac ako 20 cm. Výhonky sú plazivé, úponky sú hrubé a krátke, stonka je tenká.
• Listy. Trojlisté, oválne, na okrajoch zúbkované. Farba – smaragdovo zelená. Spodná strana je púpavá.
• Kvetenstvo. Skladajú sa z niekoľkých kvetov s bielymi, mierne špicatými okvetnými lístkami. Priemer je až 2 cm.

Bobule

Charakteristickým znakom lesných jahôd sú ich guľovité bobule, ktoré vážia 1 – 3 g a ťažko sa oddeľujú od kalichov. V štádiu technickej zrelosti majú bobule ružovočervenú farbu s bielozelenými škvrnami.

Keď sú úplne zrelé, bobule sú jasne červené, takmer čerešňovo červené, s pevnou, no šťavnatou a aromatickou dužinou. Lesné jahody majú príjemne sladkú chuť. Keď dozrejú, celá lúka alebo čistinka je presiaknutá ich jahodovou vôňou.

Chuť lesných jahôd je výrazne ovplyvnená počasím. Ak prší, bobule sú vodnaté, zatiaľ čo v extrémnych horúčavách sú suché.

Zloženie a vlastnosti

Obsah cukru v lesných jahodách sa pohybuje od 4,5 do 15 %. Nutričná hodnota 100 g bobúľ:

• kalorický obsah – 36 kcal;
• bielkoviny – 0,8 g;
• tuky – 0,4 g;
• sacharidy – 6,3 g.

Lesné jahody obsahujú mnoho rôznych druhov kyselín (listovú, citrónovú, jablčnú atď.), meď, mangán, pektín a triesloviny a kyselinu askorbovú.

Rastlina má prospešné vlastnosti:

• Čerstvé bobule. Zvyšujú chuť do jedla a zlepšujú trávenie. Sú užitočné pri anémii.
• Sušené bobule. Majú potenie.
• Bobuľová šťava. Indikované pri skorbutu a nedostatku vitamínov.
• Odvary a nálevy z bobúľ/listov. Užitočné pri gastrointestinálnych ochoreniach, prechladnutí a ochoreniach obličiek.
• Odvar z listovHojí rany a obnovuje tkanivo.
• Odvar z kvetov. Pomáha pri srdcových a cievnych ochoreniach.

Lesné jahody sú alergénom, preto sa odporúča ich konzumovať v kombinácii s fermentovanými mliečnymi výrobkami, ktoré znižujú alergický účinok.

Rozdiely od lesných jahôd

Divoké aj lesné jahody rastú prirodzene. Často sa zamieňajú, ale tieto divo rastúce plodiny majú veľa rozdielov.

Porovnanie lúčnych a lesných jahôd:

Prevalencia

Táto trváca rastlina rastie divoko takmer v celej európskej časti Ruska. Nachádza sa na lúkach Krymu, Sibíri, Ázie a západnej Európy.

Lesné jahody sa nachádzajú na otvorených priestranstvách – v stepi, na lúkach, v lesných pásoch, borievkových húštinách a na svahoch. Rastlina uprednostňuje mierny tieň vysokej trávy.

Ako pestovať lúčne jahody?

Lesné jahody nenahradia ich záhradné náprotivky pestované na predaj alebo na zaváranie. Sadia sa skôr ako pochúťka, zdroj chuti a živín. Pestovateľské techniky lesných jahôd sú takmer identické s technikami pestovania záhradných jahôd.

Ako si vybrať semená?

Najpohodlnejšou a najjednoduchšou možnosťou je kúpiť si semená v obchode. Vyberte si semená od renomovaného dodávateľa a s platným dátumom spotreby. Ak nemôžete nájsť semená lesných jahôd, zozbierajte si ich sami. Bude to vyžadovať výlet na pole a nazbieranie bobúľ.

Ako zbierať semená:

1. Vyberte si najzrelšie bobule z najlepších kríkov.
2. Doma ostrým nožom odstráňte tenkú vrstvu ovocia spolu so semenami.
3. Semená poukladajte na misku vystlanú 3-4 vrstvami gázy.

Jahodová dužina rýchlo schne na slnku, čím sa zabráni jej hnilobe. Semená sa zbierajú z gázy a vkladajú sa do papierového vrecka na jarnú sejbu.

Výber a príprava miesta

Lesné jahody sa ľahko pestujú, takže výber miesta nebude problémom. Rastú dobre na slnku aj v tieni. Bobuľa prináša najlepšie plody po:

• strukoviny;
• kapusta;
• šalát;
• Lukáš;
• cesnak;
• repa;
• mrkva.

Príprava miesta:

1. Na jeseň pôdu prekopávajte. Pridajte organické hnojivo (kompost alebo humus) v množstve 1 vedro na meter štvorcový. Pridajte šálku drevného popola. Ak ste si pôdu nestihli pripraviť na jeseň, urobte to na jar, 2 týždne pred výsadbou.
2. Počas kopania odstraňujte z pôdy korene buriny, kamene a iné nečistoty.
3. Ak sa oblasť nachádza v nížine, vytvorte malé záhony vysoké približne 10 cm.

Dátumy výsadby

Načasovanie siatia semien pre sadenice závisí od podnebia v regióne a pri výsadbe do zeme je potrebné zohľadniť aj aktuálne počasie, teplotu vzduchu a pôdy.

Približné dátumy siatia sadeníc:

• stredná zóna – koniec januára – polovica februára;
• južne od Ruska – od januára do marca;
• Ural a Sibír – od konca februára do konca marca.

Pravidlá a schémy

Lesné jahody sa zvyčajne vysádzajú v radoch – v jednom alebo dvoch radoch. Schéma výsadby je rovnaká ako pri záhradných jahodách, ale vzhľadom na malú veľkosť kríkov sa výsadba môže mierne „zhutniť“.

Klasická schéma výsadby jahôd:

• vzdialenosť medzi kríkmi – 15 cm;
• medzi riadkami – 60 cm;
• medzi riadkami (pri dvojradovej výsadbe) – 30 cm.

Ako sa starať o lesné jahody?

Lesné jahody rastú prirodzene bez ľudského zásahu. Pri ich výsadbe do záhonov však záhradkári očakávajú bohatú úrodu a jej dosiahnutie si vyžaduje určitú starostlivosť.

Zalievanie

Lesné jahody nie sú také náročné na zálievku ako ich záhradné náprotivky. Zálievka závisí od počasia. Počas obdobia dažďov nie je umelá závlaha potrebná, ale počas horúceho počasia sa frekvencia zálievania zvyšuje z jedného týždenne na 2-3 krát.

Frekvencia a miera zavlažovania Záleží to aj od veku rastlín. Po presadení sa sadenice zalievajú často a striedmo; ako rastú, zavlažovacia rýchlosť sa zvyšuje na 20-30 litrov na meter štvorcový.

Vrchný obväz

Hnojenie lesných jahôd sa vykonáva trikrát: počas kvitnutia, počas dozrievania a po zbere. Na výživu bobúľ sa používajú komplexné hnojivá, ako napríklad „Kemira-Lux“ alebo „Ideal“.

Hnojenie sa vykonáva súčasne so zalievaním, aby sa zabránilo poškodeniu koreňov. Po každom zalievaní, keď pôda mierne vyschne, sa uvoľní a odstráni burina. Aby sa zabránilo rastu buriny a rýchlemu odparovaniu, záhony sa mulčujú slamou.

Ako a kedy presadiť rastlinu?

Sadenice pripravené na výsadbu sa vysádzajú do pôdy zohriatej na 14 – 16 °C. Približný čas na presádzanie sadeníc jahôd do pôdy v centrálnej časti krajiny je druhá polovica apríla až máj. Na juhu a severe upravte teplotu o niekoľko týždňov.

Orezávanie

Aby sa zvýšila úroda lesných jahôd, záhradkári zastrihávajú rastúce výhonky, aby rastlina neplytvala energiou na vytváranie ružíc.

Po skončení plodenia sa kríky orežú do hĺbky 10 cm. Tým sa odstránia staré, usychajúce listy spolu s hmyzom, hubovými spórami a inými škodcami, ktorých sa môžu ukrývať.

Kontrola škodcov a chorôb

Lesné jahody sa darí aj bez postreku. Ak sú tieto rastliny umiestnené na záhradnom pozemku medzi inými plodinami, hrozí im riziko infekcie rôznymi hubovými, vírusovými a bakteriálnymi chorobami.

Aby ste predišli chorobám jahôd, postriekajte ich pred kvitnutím prípravkom Fitosporin alebo Fitoverm. Tieto produkty chránia bobule pred hnilobou, múčnatkou, fusáriom a mnohými ďalšími chorobami a škodcami.

Na ochranu jahodových záhonov pred slimákmi, ktoré jedia bobule a mladé listy, sa pôda posype drevným popolom alebo drveným superfosfátom.

Pre kontrola škodcov, jahodové stromy sa ošetrujú insekticídmi, ako sú Karbofos, Actellic atď. Tieto látky chránia rastlinu a jej plody pred voškami, rolkami, roztočmi a iným hmyzom.

Rozmnožovanie lúčnych jahôd

Lesné jahody sú divo rastúce rastliny, ktoré sa úspešne rozmnožujú bez ľudskej pomoci prostredníctvom výhonkov a zakoreňujúcich ružíc. Záhradkári používajú na rozmnožovanie akúkoľvek vhodnú metódu:

• S fúzikmi. Rozety sa oddeľujú od materských kríkov a vysádzajú sa do pripravených záhonov.
• Semená. Pestujú z nich sadenice, ktoré sa na jar vysádzajú do otvoreného terénu.
• Delením. Materské kríky sú vykopané a rozdelené na niekoľko rohov.

Zber a skladovanie

V miernom pásme dozrievajú prvé lesné jahody v polovici leta. Majú pomerne hustú dužinu, ale stále si vyžadujú starostlivý zber.

Bobule sa zbierajú spolu so zelenými kališnými lístkami. Umiestňujú sa do širokých plastových misiek s otvormi na dne pre vetranie a zabránenie úniku šťavy. Najlepšou nádobou na zber jahôd sú tradičné prútené košíky.

Metódy skladovania:

• v chladničke pri teplote 0…+2 °C – bobule vydržia čerstvé približne týždeň;
• mrazenie – bobule sa umyjú a umiestnia do plastových nádob;
• sušenie – v špeciálnych sušiacich zariadeniach pri teplote +135 °C.

Oblasti použitia

Lesné jahody sa používajú podobne ako záhradné jahody – pripravujú sa z nich džemy, kompóty, želé a melú sa s cukrom. Konzervované bobule sa používajú do pečiva a sušené ovocie sa pridáva do čaju a kaše.

Pri výrobe džemu z lesných jahôd niektoré ženy v domácnosti neodstraňujú z bobúľ poháriky, aby zabezpečili prirodzenejší produkt.

Rastlina sa široko používa v ľudovom liečiteľstve. Sušené bobule a listy sa používajú na výrobu odvarov, ktoré zvyšujú hemoglobín, znižujú krvný tlak, zlepšujú funkciu čriev a normalizujú hladinu cukru.

Ďalšou oblasťou použitia lesných jahôd je kozmetológia. Používajú sa na výrobu jahodových pleťových masiek, ktoré osviežujú pokožku a odstraňujú pigmentáciu.

Recenzie

Lesné jahody neprinesú veľkú úrodu, takže sa na ne nespoliehajte pri domácich konzervách. Tieto letné bobule, ktoré majú jedinečnú chuť a arómu, si však určite môžete vychutnať.

Často kladené otázky