Ako pripraviť černice na zimnú konzumáciu – najlepšie možnosti

Po zbere černíc sa mnoho záhradkárov stretáva s problémami s ich skladovaním. Aby sa zabránilo pokazeniu bobúľ, je prijateľné ich konzervovať na zimu. Existuje mnoho receptov, ktoré vás počas zimy potešia. Sú jednoduché, ale chutné.

Prípravné činnosti

Recepty na džem z černíc sú jednoduché, ale spočiatku sa môžete stretnúť s určitými ťažkosťami kvôli nedostatku skúseností. Aby ste úlohu dokončili čo najrýchlejšie, venujte pozornosť niekoľkým bodom: správne si pripravte riad a ingrediencie.

Výber bobúľ

Zaváraniny z černíc sú vynikajúce, ak sa používajú kvalitné suroviny. V receptoch používajte iba čisté bobule, ktoré nie sú pomliaždené, zhnité alebo poškodené chorobami či škodcami.

Pravidlá prípravy pred použitím

Pred začatím zberu úrody dodržujte tieto odporúčania. Skúsení záhradníci odporúčajú pripraviť sa vopred:

• Zberajte opatrne, pretože černice majú tenkú šupku, ktorá sa dá ľahko poškodiť jemným tlakom.
• Zbierajte iba zrelé plody, pretože černice po zbere nedozrievajú.
• Pred zberom bobule pretrieďte, odstráňte listy a zvyšky a vyberte všetok hmyz. Vyhnite sa mäkkým, prezretým alebo zhnitým bobuľam.
• Stonky z černíc odstráňte ich krútením.
• Po umytí bobúľ ich osušte na látkovej utierke alebo papierových obrúskoch.
• Pri manipulácii s černicami si vopred nasaďte rukavice, pretože bobule môžu zafarbiť pokožku.
• Černice majú tvrdé semená, na ich odstránenie ich prepasírujte cez sito.
• Pri varení džemu s celými bobuľami tekutinu opatrne miešajte, aby sa bobule počas varenia nerozpadli.
• Nepoužívajte na džem veľmi zrelé bobule, pretože hrozí, že džem vykvasí. Vyberte si ovocie podobnej veľkosti a zrelosti.
• Džem varte v širokej mise s nízkymi okrajmi, aby ste ho mohli ľahko miešať bez poškodenia bobúľ a tekutina sa tiež rýchlejšie odparí.
• Pre hustejší džem ho varte dlhšie, ale tým stratíte časť svojich živín. Pre hustejší džem použite želatínu alebo pektín.
• Na konzervovanie bobúľ nezabudnite sterilizovať poháre a džem skladujte iba v suchých nádobách.
• Po zaváraní nezabudnite zabaliť džem do teplej deky a počkať, kým úplne nevychladne. Zabezpečíte tak dlhšiu trvanlivosť.
• Mrazené ovocie skladujte až 8 mesiacov – zachová si tak všetky svoje prospešné vlastnosti.

Na mrazenie bobúľ odporúčame použiť režim „šokového mrazenia“. Čím rýchlejšie ovocie zmrazí, tým lepšia je kvalita produktu.

Príprava riadu

Úspech zimných zaváranín závisí od správnej prípravy pohárov. Na to použite poháre, ktoré boli vopred umyté sódou bikarbónou a niekoľkokrát opláchnuté pod teplou tečúcou vodou.

Nádoby sterilizujte: obarte ich vriacou vodou alebo pečte v rúre pri teplote 220 stupňov Celzia najmenej 15 minút. Viečka si nezabudnite pripraviť varením 3 – 4 minúty.

Prírodná šťava z černíc

Existuje niekoľko spôsobov, ako si pripraviť lahodnú šťavu z černíc. Obzvlášť výhodná je jej príprava bez cukru. Pre prvú možnosť môžete použiť tlakový hrniec: špeciálny hrniec s tromi úrovňami (spodná je na varenie na miernom ohni, stredná na šťavu a vrchná na ovocie).

Černice vložte na hornú priečku tlakového hrnca a pevne ich natlačte. Počas varu stúpa para a zmäkčuje ovocie. Šťava steká na strednú priečku a odtiaľ cez hadičku odteká do nádoby pod ňou. Túto šťavu nie je potrebné pasterizovať. Pri plnení nádobu uzavrite viečkom.

Môžete použiť aj druhú možnosť: naplňte poháre čistými bobuľami, zalejte vriacou vodou po ramená a prikryte viečkami. Sterilizujte v mierne vriacej vode 15 minút pre dvojlitrové poháre alebo 25 minút pre trojlitrové poháre. Trvanlivosť tohto prípravku je 1 rok.

Kompót

Príprava bobuľového kompótu nie je vždy rýchla. Nájdete však recepty, ktoré vám ušetria čas a námahu. Existuje niekoľko možností na prípravu černicového kompótu. Skladovaný na chladnom mieste sa černicový kompót môže skladovať až 1 rok.

Bez sterilizácie pre 3-litrový pohár

Na prípravu lahodného nápoja budete potrebovať niekoľko ingrediencií, ktoré môžete mať doma.

Zloženie:

• Černice – 1 kg.
• Cukor – 350 g.
• Kyselina citrónová – 5 g.

Príprava:

1. Naplňte 3-litrové poháre černicami a zalejte ich vriacou vodou po ramená. Prikryte viečkami a nechajte lúhovať 15 minút.
2. Vodu vylejte do panvice cez veko s otvormi.
3. Nálev uvarte s cukrom a kyselinou citrónovou a nalejte ním bobule.

Černice sú hotové, už len ich zostáva pevne uzavrieť viečkami.

Bez varenia

Môžete použiť pohodlnú metódu na výrobu kompótu bez varenia. Na to budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• Černice – 1,5 kg.
• Kyselina citrónová – 2-3 g.
• Cukor – 420 g.
• Voda – 1 l.

Príprava:

1. Čisté ovocie vložte do sterilizovanej 3-litrovej nádoby.
2. V hrnci zmiešajte vodu a cukor, pridajte kyselinu citrónovú a priveďte do varu.
3. Nalejte vriaci sirup na bobule a nalejte ho tenkým prúdom.

Pohár uzavrite predvareným viečkom. Pohár prikryte dekou, kým úplne nevychladne.

Černica, citrón a mäta

Kompót vyrobený z niekoľkých ingrediencií v kombinácii so sladkými bobuľami sa ukazuje ako veľmi chutný a nezvyčajný.

Ingrediencie na 1,5 litrový pohár:

• Černice – 400 g.
• Voda – 1,5 l.
• Cukor – 200 g.
• Mäta - vetvička.
• Citrón - plátok.

Príprava:

1. Pripravte si bobule, nakrájajte malý plátok citróna a odstráňte jadierka. Môžete nahradiť limetkou alebo pomarančom.
2. Vložte bobule, citrón a mätu do pohára a pridajte cukor.
3. Zalejte vriacou vodou tenkým prúdom až po ramená a prikryte pokrievkou.

Poháre vložte na 25 minút do sterilizačnej nádoby. Utesnite viečkom a zabaľte do deky, kým úplne nevychladnú.

Kompót z černíc a jabĺk

Lahodný kompót z jabĺk. Môžete použiť akékoľvek iné ovocie.

Zloženie:

• Černice – 1 kg.
• Jablká – 3 ks.
• Sušené marhule – 5-7 ks.
• Cukor – 200 g.
• Voda – 2,5 l.

Príprava:

1. Jablká dôkladne umyte, odkôstkujte ich a nakrájajte na malé plátky. V prípade potreby ich ošúpte. Jablká vložte do hlbokého hrnca.
2. Sušené marhule nadrobno nasekáme a pridáme k jablkám.
3. Černice pretrite a odstráňte všetky poškodené. Opláchnite ich pod studenou tečúcou vodou a nechajte ich odkvapkať, potom ich preložte do hrnca.
4. Všetky ingrediencie posypte cukrom. Môžete použiť trstinový cukor, ale použite ho menej.
5. Zalejte vodou a postavte hrniec na oheň, priveďte do varu a varte ďalších 5 minút.
6. Nalejte do vopred sterilizovanej nádoby a uzavrite viečkom.

Černicové džemy na rýchlu konzumáciu

Na výrobu džemu z černíc nemusíte čakať do zimy. Mors, kysel a sirup sú ideálne na rýchlu konzumáciu. Výhodou týchto dezertov je, že namiesto celých bobúľ môžete použiť dužinu. Tieto nápoje vydržia v chladničke 4 až 7 dní.

Morseov

Príprava ovocného nápoja vyžaduje minimum ingrediencií a málo času. Tu sú ingrediencie:

• Černice – 350 g.
• Voda – 1 l.
• Cukor – 1 kg.

Príprava:

1. Vytlačte šťavu z bobúľ.
2. Zalejte dužinu vodou a varte.
3. Preceďte cez niekoľko vrstiev gázy a vytlačte.

Horúci vývar zmiešajte s kryštálovým cukrom a po vychladnutí so šťavou.

Kissel

Na prípravu lahodného želé z černíc použite ľahko dostupné ingrediencie.

Zloženie:

• Černice – 500 g.
• Zemiakový škrob – 45 g.
• Cukor – 250 g.
• Citrónová šťava – 20-30 ml.
• Voda – 900 ml.

Príprava:

1. Zalejte bobule vodou a postavte na mierny oheň; po zovretí varte 10 minút.
2. Preceďte cez sito, aby ste odstránili jadierka z bobúľ.
3. Výslednú tekutinu zmiešajte s cukrom a citrónovou šťavou.
4. Zemiakový škrob rozpustite v 100 ml studenej vody.
5. Sladkú šťavu zmiešajte so škrobovou vodou a tenkým prúdom nalejte do panvice.

Sirup

Príprava sirupu z černíc bude trvať asi hodinu a pol. Pripravte si nasledujúce ingrediencie:

• Černice – 250 g.
• Cukor – 125 g.
• Citrónová šťava – 20 ml.
• Voda – 125 ml.

 

Príprava:

1. Černice umyte pod studenou tečúcou vodou. Vložte ich do malej misky a posypte cukrom. Nechajte ich 10-20 minút odstáť.
2. Výslednú hmotu preložte do hrnca a položte na stredný oheň.
3. Priveďte do varu, znížte teplotu na minimum a varte na miernom ohni asi 10 minút.
4. Mixujte do hladka.
5. Aby ste odstránili malé semienka, preceďte pyré z černíc do hrnca cez sitko a stlačte ho zadnou stranou lyžice. Do pyré z černíc pridajte citrónovú šťavu, zalejte vodou a po zovretí varte 5-10 minút na miernom ohni.

Pripravený sirup nalejte do čistej nádoby, naskrutkujte viečko a uskladnite. Pridaním trochy pektínu bude sirup z černíc hustejší.

Černicový džem

Existuje veľa metód, takže si môžete vybrať tú, ktorá vám najviac vyhovuje. Džem z černíc má trvanlivosť 1 rok.

S celými bobuľami

Džem z černíc s celými bobuľami sa dá pripraviť dvoma spôsobmi: s kyselinou citrónovou alebo bez nej. V zime si tento džem okamžite zaslúži šálku čaju alebo žemľu. Používa sa aj do chutného pečiva.

Prvá metóda:

1. Zmiešajte 1 kg černíc s 800 g cukru.
2. Prikryte a nechajte 7-8 hodín odstáť, aby bobule pustili šťavu.
3. Dajte na vysoký plameň a varte 20 minút od okamihu, keď zovrie.
4. Džem nalejte do pohárov a pevne ich zrolujte.

Druhá metóda:

1. Budete potrebovať 1 kg černíc, 800 g cukru a 1-2 g kyseliny citrónovej.
2. Pripravte sirup: cukor rozpustite v 100 ml horúcej vody, pridajte kyselinu citrónovú a priveďte do varu.
3. Pridajte bobule a varte, kým nie sú hotové.
4. Vložte do pohárov a zrolujte.

Bez cukru

Mnoho žien v domácnosti sa snaží variť jedlá, ktoré neovplyvnia ich postavu. Zvyčajne sa snažia vyhýbať cukru. Preto na výrobu černicového džemu budete potrebovať iba 1 kg černíc.

Príprava:

1. Černice opatrne preberte, vložte ich do sitka a opláchnite. Nechajte ich chvíľu odstáť, aby odtiekla prebytočná tekutina.
2. Pripravte si poháre, sterilizujte ich podľa vlastného výberu a viečka prevarte.
3. Pripravené černice vložte do hlbokého hrnca s hrubým dnom, rozmixujte ich mixérom na pyré a na strednom ohni zohrejte. Keď zmes zovrie, znížte teplotu a varte ďalších 5 minút, potom ihneď odstavte z ohňa.
4. Džem nalejte do pohárov a uzavrite viečkami. Poháre otočte hore dnom a zabaľte ich do teplej deky.

Po vychladnutí umiestnite nádobu s dezertom na chladné miesto.

Päťminútový

Domáci džem z černíc si zachováva množstvo vitamínov a pravú letnú arómu. Pripravte ho metódou „päť minút“.

Zloženie:

• Černice – 1 kg.
• Cukor – 820 g.
• Kyselina citrónová – 3-4 g.

Príprava:

1. Bobule pretrieďte a odstráňte všetky pokazené plody, vetvičky a stonky. Umyte a osušte.
2. Černice vložte do širokej misy, poukladajte ich na vrstvy a posypte cukrom.
3. Nechajte 5-6 hodín, aby sa pustila šťava.
4. Varte 5 minút a 1 minútu pred koncom varenia pridajte kyselinu citrónovú.

Džem nalejte do čistých, suchých pohárov a uzavrite potravinovou fóliou. Černicový džem skladujte na chladnom mieste.

So slivkami, černicami, malinami a bazou

Černice, spolu s inými bobuľami, sa dajú použiť na zimné zaváranie. Odporúčame vyskúšať tento lahodný recept.

Zloženie:

• Černice – 450 g.
• Malé slivky – 450 g.
• Baza čierna – 230 g.
• Citrón – 2 ks.
• Maliny – 230 g.
• Cukor – 1,3 kg.

Príprava:

1. Citróny umyte, prekrojte na polovicu a odstráňte jadierka.
2. Maliny, černice a slivky vložte do cedníka, opláchnite pod tečúcou vodou a osušte.
3. Citróny vytlačte do veľkého hrnca, potom pridajte kôstky, bobule a slivky. Pridajte toľko vody, aby boli ingrediencie ponorené o niekoľko centimetrov.
4. Prikryte pokrievkou, postavte na stredný plameň a priveďte k varu, potom znížte plameň a varte ďalšiu 1 hodinu.
5. Zvýšte teplotu a bobule zmäkčite mačkadlom, potom nechajte mierne vychladnúť.
6. Umiestnite sito, vysteľte ho niekoľkými vrstvami gázy, vylejte obsah a nechajte cez noc, aby tekutina odtekla, pričom dužina zostane v sitku.
7. Precedenú šťavu nalejte do čistého hrnca, pridajte cukor a postavte na mierny oheň. Sirup varte, kým sa cukor nerozpustí, za stáleho miešania stierkou. Potom zvýšte teplotu a varte na miernom ohni ďalších 10-15 minút.
8. Pripravený dezert odstavte zo sporáka a vložte ho do sterilizovaných pohárov, prikryte viečkami a nechajte vychladnúť.

Pyré z černíc

Na prípravu pyré z černíc budete potrebovať 1 – 1,5 kg cukru na 1 kg černíc. Dezert sa pripravuje pomerne jednoducho:

1. Umyté bobule nasypte do hrnca, pridajte cukor a premiešajte.
2. Rozdrvte drevenou paličkou.
3. Hotové pyré vložte do sterilizovaných pohárov a vrchnú vrstvu posypte malým množstvom cukru.

Poháre uzavrite predvarenými viečkami. Skladujte na chladnom mieste. Môžete tiež skladovať v mrazničke, rozdeliť ich do nádob alebo špeciálnych mraziacich vreciek.

Černice vo vlastnej šťave

Toto jedlo je veľmi obľúbené medzi mnohými ženami v domácnosti. Na prípravu černíc vo vlastnej šťave postupujte podľa týchto pokynov:

1. Bobule posypte cukrom vo vrstvách v pohároch (400 g na 1 kg).
2. Nádobu s ovocím nechajte na chladnom mieste 4-5 hodín.
3. Pomocou špeciálneho viečka s otvormi sceďte šťavu do hrnca a priveďte do varu.
4. Nalejte späť do pohárov.

Nezabudnite černice sterilizovať vo vlastnej šťave 15 minút.

Černice s cukrom

Na prípravu tohto receptu budete potrebovať černice a sirup. Na jeho prípravu rozpustite 1 kg kryštálového cukru v 1 litri vody, potom pridajte očistené bobule do sirupu a nechajte niekoľko minút variť na miernom ohni.

Potom preložte černice do sterilizovaných pohárov a redukujte sirup, kým nezhustne, potom ním nalejte bobule. Poháre vyžadujú pasterizáciu: 30 minút pre 0,5-litrové poháre a 50 minút pre 1-litrové poháre. Potom uzavrite prevarenými viečkami.

Černicový džem na zimu

Na prípravu lahodného džemu z černíc budete potrebovať málo času a minimum ingrediencií.

Zloženie:

• Černice – 1 kg.
• Cukor – 1,2 – 1,4 kg.
• Voda – 200 ml.

Príprava:

1. Umyté bobule vložte do hrnca a rozdrvte ich. Môžete ich tiež najskôr prehnať cez mlynček na mäso.
2. Pridajte vodu a priveďte do varu, potom varte ďalších 10 minút na miernom ohni.
3. Pridajte cukor.

Priveďte k varu naraz. Džem je hotový!

Džem

Z černíc sa dá pripraviť lahodný džem, ktorý sa v uzavretej nádobe môže skladovať 1 – 2 roky. Tento dezert je ideálny na pečenie alebo jednoducho vtedy, keď máte chuť na niečo sladké k čaju.

Černicový džem ako marmeláda

Príprava je veľmi jednoduchá – džem je vzdušný a nemenej chutný ako marmeláda.

Zloženie:

• Černice – 1 – 1,5 kg.
• Voda – 40 ml.
• Cukor – 600 g.

Príprava:

1. Predumyté bobule zalejte vodou a priveďte do varu.
2. Nechajte vychladnúť a potom preceďte cez sito, aby ste odstránili semená.
3. Zmiešajte s cukrom, priveďte do varu a varte 15 minút na miernom ohni.

Rozdeľte zmes do pohárov. Džem je hotový!

Černicový džem s jablkami

Jablková dužina robí džem ešte lahodnejším a hustejším. Vyžaduje si len niekoľko ingrediencií:

• Černice – 1 kg.
• Jablká – 1 kg.
• Cukor – 1 kg.
• Voda – 200 ml.

Príprava:

1. Jablká ošúpte a odkôstkujte.
2. Zmiešajte s umytými bobuľami a pridajte vodu.
3. Zmes varte na strednom ohni, kým jablká nezmäknú.
4. Precedíme cez sitko a zmiešame s cukrom.

Zmes varte na miernom ohni, kým nezhustne. Trvá to približne 40 minút.

Černicový džem v pomalom hrnci

Ak nemáte čas hrať sa pri sporáku, môžete si džem pripraviť pohodlnejším spôsobom – použite multifunkčný hrniec.

Zloženie:

• Černice – 1,5 kg.
• Cukor – 1,5 kg.

Príprava:

1. Bobule pretrite, vložte ich do sitka a opláchnite pod tečúcou vodou. Odložte, aby odtiekla prebytočná tekutina.
   
2. Vložte černice do misy multifunkčného hrnca a nastavte hrniec na režim „Dusenie“ na 10 minút. Nechajte pokrievku zatvorenú.
3. Po uplynutí času pridajte cukor, jemne premiešajte a vyberte rovnaký režim, ale na 30 minút.
   
4. Poháre umyte a sterilizujte, viečka prevarte.
5. Keď zaznie pípnutie, nechajte džem 4-5 hodín odstáť.

Po vychladnutí dezert nalejte do nádob a uzavrite viečkami. Skladujte na chladnom a tmavom mieste.

Recept na lahodný želé so želatínou

Najjednoduchšou možnosťou je pripraviť želé z černíc so želatínou. Je to veľmi jednoduchý recept, ktorý vám nezaberie viac ako pol hodiny.

Zloženie:

• Černice – 1,2 kg.
• Cukor – 600 g.
• Želatína – 2 polievkové lyžice.

Príprava:

1. Vložte bobule do hrnca a stlačte, aby ste uvoľnili šťavu.
2. Postavte na mierny oheň, varte 5 minút a potom preceďte cez sitko, aby ste odstránili semienka.
3. Pyré zmiešajte s cukrom a potom ho opäť dajte na oheň na 15 minút.
4. Pripravte si poháre, do každého dajte 1 polievkovú lyžicu sypkej želatíny.
5. Nalejte pyré z černíc do nádoby.
6. Zrolujte viečka.

Domáca marmeláda

Príprava marmelády je podobná receptu na džem, ale v tomto prípade nie je potrebná voda.

Zloženie:

• Černice – 1 kg.
• Cukor – 1 kg.

Príprava:

1. Bobule vložte do hrnca, pridajte 50 g cukru, premiešajte a nechajte 6 hodín odstáť, aby pustili šťavu.
2. Položte na mierny oheň a varte 5 minút.
3. Zmes preotrite cez sito, aby ste odstránili semená.
4. Zmiešajte černicové pyré so zvyšným cukrom a varte na miernom ohni 50 minút.
5. Poháre a viečka si pripravte vopred – sterilizujte ich vhodným spôsobom.

Hotovú zmes preložte do nádoby. Po vychladnutí marmeláda ešte viac zhustne.

Alkoholické nápoje

Krása domácich alkoholických nápojov spočíva v tom, že sú vyrobené z prírodných surovín. Z černíc sa dá vyrobiť sladké dezertné víno alebo hustý, bohatý likér.

Víno

Černicové víno je lahodný a aromatický nápoj, ktorý poteší vás aj vašich hostí.

Zloženie:

• Černice – 2 kg.
• Cukor – 1 kg.
• Hrozienka – 45 g.
• Voda – 1 l.

Príprava:

1. Bobule oberte bez umývania. Preložte ich do 5-litrového pohára.
2. Pridajte hrozienka a 400 g kryštálového cukru. Prilejte vodu a premiešajte.
3. Prikryte utierkou a nechajte 3-4 dni na chladnom mieste.
4. Zmes preceďte cez gázu, vytlačte zvyšnú dužinu a do nápoja pridajte 300 g cukru, dôkladne premiešajte.
5. Na nádobu nasaďte vodný uzáver a uchovávajte ju pri teplote +25 stupňov.
6. Po 96 hodinách pridajte zvyšný cukor, premiešajte a znova zatvorte vzduchový uzáver.
7. Po 1-1,5 mesiaci kvasenie prestane. Mladé víno preceďte cez slamku. Netraste.

Alkohol

Výroba likéru je prácny, ale zábavný proces, ktorý v budúcnosti prinesie odmenu.

Zloženie:

• Černice – 1,5 kg.
• Vodka – 1 l.
• Voda – 400 ml.
• Cukor – 450 g.
• Kôra z 1 citróna.

Príprava:

1. Citrón zalejte vriacou vodou a odrežte kôru.
2. Zmiešajte s černicami v pohári, zalejte vodkou a uzavrite viečkom. Skladujte pri izbovej teplote 14 dní. Nádobu pretrepávajte každé dva dni.
3. Zmes preceďte cez gázu do čistej nádoby a vytlačte dužinu.
4. Pripravte sirup: zmiešajte cukor s horúcou vodou.
5. Zmiešajte s bobuľovou šťavou, premiešajte a prikryte pokrievkou.

Nápoj umiestnite na chladné miesto na 4 dni, potom likér prefiltrujte cez vatu a uskladnite vo fľašiach.

Ako správne zmraziť černice na zimu?

Mrazenie černíc je umenie, ale dajú sa krásne zakonzervovať.

Postupujte podľa pokynov:

• Bobule opláchnite vo vode a položte ich na uterák, aby vysušili.
• Suché bobule poukladajte na plech na pečenie vopred zabalený v potravinovej fólii tak, aby sa navzájom nedotýkali.
• Vložte do mrazničky na zmrazenie a potom preložte do vrecka alebo nádoby.

Bobule skladujte v mrazničke. Trvanlivosť je 12 mesiacov.

Sušenie bobúľ a listov

Sušte bobule a listy černíc v rúre alebo pomocou špeciálneho elektrického sušiča. Odporúča sa teplota 50 – 60 stupňov Celzia.

Ak sušíte vonku, chráňte listy a bobule pred priamym slnečným žiarením. Tieto ingrediencie sa dajú v zime použiť na prípravu lahodného čaju.

Ako pripraviť černicový koláč?

Černicový koláč je jedinečný recept, ktorý poteší vašu rodinu aj hostí.

Zloženie:

• Černice – 200 g
• Maslo – 180 g.
• Vajcia – 3 ks.
• Prášok do pečiva – 1 čajová lyžička.
• Vanilkový cukor – 1 štipka.
• Cukor – 150 g.
• Múka – 20 g.
• Soľ – 1 štipka.

Príprava:

1. Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom do hladka.
2. Pridajte 1 lyžicu múky a pokračujte v šľahaní.
3. Vajcia vyšľahajte do hladka.
4. Pridajte prášok do pečiva, vanilkový cukor a soľ, premiešajte.
5. Postupne pridávajte zvyšnú múku a miešajte, kým nevznikne hladké cesto. Cesto by malo byť vzdušné.
6. Zapekaciu misu vymastite olejom, nalejte cesto a rozotrite ho po celom povrchu.
7. Bobule rozložte po celom obvode a jemne ich vtlačte do cesta.
8. Koláč vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov na 30-40 minút.

Môžete si pozrieť aj video recept:

Existuje mnoho spôsobov, ako konzervovať bobule na zimu: výroba džemu, kompótu, ovocného nápoja alebo jednoducho konzervovanie bobúľ v celku. Z navrhovaných receptov na zimné zaváraniny s použitím černíc si môžete vybrať najvhodnejšiu možnosť.

Často kladené otázky